霧峰老牌羊肉

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來到霧峰，可以嚐什麼美味呢？跟著附近的朝陽、亞洲大學的同學們走就對啦！熱鬧的樹仁商圈，兩旁的小吃商家林立，各式美食任君挑選，今晚就先來跟大家分享，開業已有20多年的老牌羊肉。位在樹仁路上的老牌羊肉，聽說全霧峰區上的居民全都吃過，每到用餐的時刻，總是有著川流不息的人潮。兩層樓的營業空間，店內座位還蠻多的，最貼心的是還備有特約停車場，讓外地來的我們，省去了找車位的時間。先來看看菜單吧！以羊肉的各式料理為主，選擇相當的多，而且不分寒暑，全年都有供應相當美味的羊肉爐唷。 來看看今天吃了什麼好料吧！這碗可說是學生外帶的最愛，也是店內招牌之一的沙茶羊肉炒飯，以大火快炒之後的羊肉和米飯，充滿著鑊氣，一上桌就飄出讓人食指大動的香氣，除了有醃製入味的羊肉絲之外，還加入了芥藍與醬料一同翻炒，飯中帶著滿滿的配料，真的是超級美味，而且份量十足，一份只要80元。接著又是份量十足的羊骨隨湯，店家給的超大氣的，一份有三大隻，只需花您100元。除了吸取大骨裡的骨髓菁華之外，還帶著豐富膠質與肉塊，啃起來真的相當過癮，底下的湯是用多種中藥和羊大骨一起下去熬煮的，甘甜清爽的好滋味，您千萬別錯過。芥蘭炒羊肉，香噴噴，又夠味，記得搭配白飯，香氣十足的美味，絕對會讓您一口接一口的。 洋蔥炒羊肉，這算是我第一次吃到這樣的搭配方式，鮮甜的洋蔥搭配著有嚼勁兒的羊肉，這感覺好像是要洋羊得意就對啦！再來這道美味料理，感覺就相當補的~麻油骨髓，大火快炒之後的骨髓，口感變的相當脆口，好吃到會讓人懷疑這真的是原本軟軟碎碎的那種骨髓嗎？麻油爆香之後，蓋過了原本骨髓該有的那股奇特味道，真的很特別的一道料理，您一定要親自嚐看看，就能懂的我的明白啦！6片薄薄的餅皮與滿滿蒜苗的羊肉絲，真是絕配的美味。脆口的餅皮包著滿滿的羊肉絲與蒜苗一起享用，整個口感好豐富，超級好吃的啦。好吃的老牌羊肉，當然少不了美味的羊肉爐囉！一份450元。滿滿一鍋，除了羊肉比多的之外，其他配料給的也不小氣，真的是滿滿誠意的一鍋，原汁的美味湯頭，更是讓人銷魂啊！好吃好吃真的好好吃啊！這回來到霧峰老牌羊肉真的感覺超滿足的，每一道上桌的佳餚，除了飄散出誘人的香氣之外，更是會讓人停不下手的好滋味，我真的沒騙大家！來霧峰玩的朋友，路過就別錯過，一定要來嚐美味。 continue reading

由於阿娜答近日有事常跑霧峰，他覺得副駕駛座空盪盪的很無趣，總是硬要把我從貓窩裡抓出來。自從有了GPS之後，阿貓在旁邊只剩玩平板以及負責搜尋美食店家的功能。上一回到霧峰，匆忙之間選了知名團體介紹的一間料理，整個雷到外太空去，不死心的阿貓，發誓一定要討回面子，打探到一家【老牌羊肉】。 位在樹仁商圈的【老牌羊肉】，外觀看起來很普通，若是要說特別，就是門口外面的排隊人潮比較多。商圈內不好停車，店家前方巷弄內有提供專用停車場。原本以為颱風天或許不會太多人擠來擠去，人算不如天算，沒風沒雨的天氣，讓一堆貪吃鬼都肆無忌憚到處流竄。趕進拉著阿娜答衝進店裡搶位置，很幸運地，我們搶到了三樓的位置。 爬過其他格友的文，雖然店家有有不少羊肉相關產品，但多數人大推羊肉爐。也因為怕吃不完，所以決定先點用一鍋羊肉爐，吃不夠再做打算。 餐具要自己拿取。 趁等餐期間阿貓把握時間來取景，連一樓與二樓的用餐區，都塞滿了來吃羊肉的客人，聲勢非常浩大。 大桌的顧客除了會點用【老牌羊肉】羊肉爐之外，還是會加點一些其他炒羊肉或青菜，配著白飯吃比較有飽足感。 讓了一圈之後，深怕料理已上桌，急忙衝回三樓。真是多慮了，跟阿娜答又等了足足有15分，才瞧見羊肉爐的真面目。在這之前，還好有豆瓣醬陪我們一起等候。羊肉爐 450元/份 好澎湃的畫面，除了有許多羊小排，鍋內高麗菜的份量也不少，還有一些豆腐、玉米和番茄片。 都還沒拍好照片，阿娜答就迫不及待地要開火加熱。很討厭，這樣鏡頭會起霧耶！ 【老牌羊肉】羊肉爐，用的都是羊小排，光想像煮好時的畫面，口水已經不受控的開始奔流。隨著溫度直直升高，蔬菜漸漸出水，高湯也緩緩冒出頭來。看著羊肉爐開始有沸騰的跡象，阿貓跟阿娜答都知道，渴望的那一刻即將到來！ 實在受不了讓羊肉爐要再熬一會，大爆料的誘人的畫面，讓阿娜答用迅雷不及掩耳地使出筷子功。可憐的阿貓，還是背負著死部落客的毛病，先請相機吃美食。 【老牌羊肉】羊肉爐的湯有點醬色卻帶清透，喝起來甘甜舒服，比較沒有感覺到有中藥味。輕輕柔柔的，明明就是屬於冬季進補的鍋物湯頭，此時卻幻化成為炎夏裡的一陣清風。 瞪大眼睛瞧瞧，雖然表面看起來好像用高麗菜墊底，羊小排的份量可是也夠大器。 隨便夾一塊小排都很順眼，而且肉質很軟嫩，食用時幾乎不需要費勁咬嚼，不僅沒有羊羶味，羊肉的好滋味實在是太銷魂了！ 小排的肉質真的很棒，比起嚼勁十足的羊肉片，阿貓更愛這種羊肉爐。 覺得味道不夠的話可以沾些醬料來吃，有另一種不同的風味享受。 阿貓跟阿娜答沒有另外加點白飯，光吃這一鍋就感到飽食與滿足。 問阿貓到底好不好吃？這張照片，我想就是答案。【老牌羊肉】也有提供宅急便的服務，遠地喜歡吃羊肉的朋友，不需要大老遠跑到霧峰。幸運的是，彰化開車到霧峰其實很快耶！所以這個冬天，想必阿貓會常常跟【老牌羊肉】羊肉爐來個溫暖的約會。 老牌羊肉 台中市霧峰區樹仁路25號 04-23300120 營業時間:中午11:30~晚上10:00 continue reading