阿仁羊肉羹

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看似平凡的美食佳餚越耐人尋味、深愛不已米飯、麵食矗立在中國人的飲食文化也有超過五千年的歷史當嚐盡現代客製化的輕食(三明治類)、外國麵(義大利麵類)、外國餅(披薩類)、甜點鬆餅...後回過頭來最懷念的仍然會是這一桌古早味的餐點((是不是!!!是不是!!!因為我就會醬子...吃了幾餐較美式的東西後就會一直很想吃這桌東西))已經有40年以上歷史的阿仁羊肉羹位於台中市市區第一廣場後方熱鬧的繼光商圈裡傳承到現在老闆的手裡已經是第二代，早已擁有固定的忠實顧客群...黃色的招牌非常的顯眼、好認...用餐時段人潮也不少，好不好吃跟著人群走就對了牆面上有種類繁多的菜單和價目表，價位走的是親民路線...冰友呀!!!通通都是50摳銅板以內就可以解決俗各大碗的美食喔漸漸的炎熱夏天即將來臨，店家有開放冷氣不會讓客人吃到汗流滿身...((是我的話我肯定會找個有冷氣的地方吃飯，魚仔討厭全身黏乎乎的感覺))店內有兩排的用餐座位，我到的時候裡面幾乎是客滿狀態不過小吃攤客人通常都是吃飽就離開，所以我們馬上就有位置可以就坐，翻桌率很高...重點是雖說沒有富麗堂華的裝潢只是一般簡單的小吃攤但是裡面環境非常的乾淨這一陣子每到假日就會外出覓食吃早午餐的魚仔看到這菜單上的價位都快流淚了...怎麼會這麼便宜呀!!!!!!!隨便點個2~3樣東西吃到撐死都比我去吃的東西便宜一半((我真的很久沒有吃到這種平價美食了)) 品項數量內容 招牌羹 三選一 羊肉羹 魷魚羹 肉羹 搭配：麵 / 冬粉 / 米粉 / 飯，4選1 乾麵 二選一 乾意麵 乾黃麵 湯品 一份 綜合湯 招牌小菜 各一份 招牌小魚乾 燙青菜 滷味拼盤 ■粉紅色部位為魚仔這次體驗的菜色■魷魚羹和羊肉羹這兩樣其實我猶豫了好久，後來還是選擇了羊肉羹...((回到家老目還問我說:怎麼不是點魷魚羹??? 嘿呀!!!我現在也還在想為什麼??哈~))還不是怕老愛裝小鳥胃的我們一家吃不完的話我還真想都點上一份來好好品嚐一下沒關係啦~下回再帶老目去吃這次沒吃到的就好啦■阿仁羊肉羹有話要說■「羊肉羹」好吃的秘訣在於羊肉的處理跟特調的羹湯，羊肉切片後，用薑、蒜、醬油、酒先爆香炒過，去除羊腥味，提升羊肉香 氣，帶油脂吃起來彈牙不澀；羹湯則 是用自己處理過的香菇跟筍絲，再加上特調的香料、酒、醬油等去製作，最後再打上蛋花，所以配料香氣較足，沙茶也順口，蛋花漂亮，色香味俱全！羊肉羹裡的羊肉給的好大氣，只花你個50元銅板真是夠物超所值...((老闆是佛心來著是唄!!!))而且羊肉處理的很好吃起來沒有羊騷味，老媽邊吃邊點頭一直說怎麼那麼好吃哩!!羹湯裡的主食我們選了冬粉，他們的冬粉也很不錯，至少在湯裡泡久了是不會爛掉那種。整個湯頭美味度滿分，我們還將一些羹湯和白飯拌在一起...真的非常的好吃...歐伊希內~【乾意麵】除了肉燥飯我第二樣最愛的食物就是乾麵((僅限於乾麵，湯麵我不喜番 ))有沒有發現，其實...肉燥飯和意麵有一個共通點，那就是...它都有肉燥((對啦!!!魚仔是無肉燥不歡型的人...不覺得肉燥配什麼都很對味嗎??????))Q彈的乾意麵魚仔大推，麵條吃起來QQ的真的非常的讚!!!!!!除了體驗的東西外魚仔額外加點了肉燥飯((我超愛白米飯，總覺得就是要吃到飯才像在吃正餐))肉燥飯不只是肉燥飯而已還有醃蘿蔔的陪伴，讓早就已經餓到前胸貼後背的我們一行人頓時胃口大增脆脆的醃蘿蔔和肉燥飯說有多契合就有多契合...白米飯粒粒分明軟硬適中，上頭淋上香氣四溢的肉燥和肉燥湯汁...叫我天天吃肉燥飯我也願意!!!【滷味拼盤】內容物有 豆干、海帶和大量的蔥花滷透的豆干吃起來有點溼潤，介於豆干和豆腐之間的口感和一般吃到的豆干不太一樣...搭配豆干的海好麻吉海帶上頭還有淋上些醬汁以及適量的蔥花，非常的好吃!!!!!((大姆指))【招牌小魚乾】我的天天兒呀~老闆....這哪是"小"魚乾...這明明就是魚肉片了吧!!!!!這"小"魚乾有點微辣，不過辣度連我這平時不吃辣的人都愛不釋口【燙青菜】青菜會隨著季節做變化，店裡有個可愛的店花妹妹會告知有哪些菜種可以選擇地瓜葉用了油蔥酥來和醬汁做調味，增添了香氣...【綜合湯】我說這碗綜合湯真的很超過...有豬血、豬肚、豬腸、隔間肉、貢丸、魚丸、筍子...等的配料這樣料好實在的一大碗收你50摳...不免，40摳...也不免，只要收你35元而已，重點是還可以續湯綜合湯湯頭鮮甜順口，看我家小朋友一直猛灌湯看來就知道我沒說謊了吧!!!小朋友的反應是最直接的...這碗綜合湯上桌沒多久就被我朋友給喝光，我們當然有續了湯經過一番狼吞虎嚥後那一桌美食佳淆被我們3大1小直接K.O掉!!!由於東西都很好吃害我們吃太撐...所以說阿仁羊肉羹是不是很過分，東西這麼好吃要幹麻啦!!!後續:老媽回家後還一直老爸說我今天帶她去吃了多好吃多好吃的東西哩XD continue reading

鮮少光顧其他店家這次有機會來阿仁羊肉焿，真的是太幸運了 我們完全不用找路，熟門熟路的就來到阿仁了～一上前，老闆娘和服務生很熱情地招呼我們進裡面坐室內座位都是方形桌，可以容納4-6人差不多到6:30整間店的座位就有被坐得滿滿的了好後悔沒有早點來吃阿仁哦：（真的太厲害了這裡牆上也掛了許多招牌產品的照片桌上也為我們準備了佐料，店家很貼心，直接放在桌上不怕你吃你用：） menu內用的話請到櫃台拿menu填單後拿給老闆，採用半自助式地點單方式供應內容很多元，從飯麵米粉到冬粉都有下次想吃芥末魷魚hehe【滷味拼盤】這裡面有四種，豆干，海帶，甜不辣以及貢丸滷味的好吃祕訣除了在滷汁，另外醬油也很重要我喜歡他的醬油口感，不會過於鹹或過甜 【燙青菜】 滿大一份的，這是地瓜葉淋上一些滷汁以及特製的醬油膏有分佈一些油蔥酥，我一直以為是蒜頭誒因為我本身很愛吃炸過的蒜頭片我一直吃，後來問老闆才知道那是油蔥他們很多道料理都會放上油蔥，他們的油蔥酥都是當點現炸的唷！超棒的！【乾意麵】我最喜歡吃扁扁的麵了，所以我選擇意麵加入了豆芽在淋上店家的滷肉汁我肚子在叫了啦..........麵條非常的Q彈哦，寬度也剛好我很喜歡這道唷！常常我一個人吃不完一碗麵，這一整碗我只分ZH吃幾口而已哈哈【魷魚焿飯】我們家有人不吃羊肉，所以我們就選了魷魚囉！香氣超濃的啦！一上桌，整個香氣就上來了。聽說他們家的魷魚都是採用阿根廷魷魚唷很新鮮內這個焿，厲害！勾芡勾的剛剛好，最棒的是，食材用料真的不怕客人吃誒搭配了筍絲的口感又添加了層次重點是每一口都可以吃到筍絲欸 【招牌綜合湯】不要小看這一碗阿！這樣看沒什麼齁，用湯匙挖下去才知道什麼都有啦！！！！！！！！！！！隔間肉、豬肚、豬腸、筍子、豬血、魚丸、貢丸還不是給你個兩三塊打發打發這樣而已哦，是滿滿的這樣，隨然這樣才35元，店家貼心的地方就在這，他們不隨便，食材都很新鮮非常的超值！！！！！！ 阿仁真的是太晚發現了啦：（不然我一定常常報到～～～～有機會一定要去試試哦～～～～～～---------------個人意見，僅供參考 continue reading

阿仁羊肉羹 電話：04-22290556 地址： 台中市中區繼光街138號 這間阿仁羊肉羹在繼光商圈裡面，還滿好找的。以前經過一中街時都會看到繼光商圈，可是從來沒進來過，沒想到裡面滿多間美食的~~出門以後才下雨，一下大一下小…… 店家賣的東西種類滿多的，價位很平價， 可以體驗的菜色還滿多的，包含招牌的羊肉羹～ 店內環境，算是很乾淨，還有電視可以看，當天去已經一點半了，所以沒什麼客人，但看大家都會在點一碗湯，吃比較飽吧~~~ 桌面滿乾淨整齊的，還有醬料可供使用，隨機拿了兩雙筷子，看起來洗得很乾淨， 也有人在外面等待外帶， 這是羊肉羹米粉，我覺得吃起來跟一般的米粉不太一樣耶，他們的米粉比較粗，也滿Ｑ的～～然後羊肉給的滿大方的，有很多塊，羊肉很嫩很好吃，而且不會有一般人害怕的羊騷味唷！ 小菜，裡面有一顆滷蛋，還有海帶之類的，這盤還滿多的！而且醬油淋的適中，不會過鹹， 招牌小魚干，可是我覺得旁邊的比較好吃，對平常不吃辣的人來說這道有點辣， 乾黃麵，豆芽菜給好多～～偏偏我討厭吃豆芽菜，然後他們的麵條也是滿Ｑ的，不錯吃，肉臊很香搭麵條吃剛剛好， 燙青菜，菜就很普通這樣，當天是空心菜，但這道好鹹，醬汁太多了！ 綜合湯，裡面的料很豐富，鴨血也滿多塊的唷～算是滿不錯的湯。整體來說還不錯，交通也算方便，店家服務態度也ＯＫ，上菜非常快唷！這樣兩個人吃其實滿飽的～～  continue reading