鐵砂掌新鐵板料理 – 崇德店

Open Now

Now Closed

台中崇德路美食戰區又有新店落成囉～主打蔬菜自助吧吃到飽的鐵砂掌新鐵板料理，將精緻排餐與鐵板燒結合，也有提供蛋奶素餐點，內用除了現炒青菜吃到飽，自助吧區還有熟食、炸物、沙拉、明治冰淇淋、Hershey’s巧克力冰沙、咖啡飲品通通無限吃到飽～鐵砂掌新鐵板料理位在台中北區崇德路上，靠近北興街，距離台中捷運文心崇德站不遠，附近也有公車、ubike及收費停車場，交通非常便利一般去吃鐵板燒，都只有高麗菜或豆芽菜兩種，鐵砂掌新鐵板料理可不單單只有高麗菜和豆芽菜，光自助吧區就有近20種蔬菜可以自助夾取，無限放題將夾好的蔬菜放到鐵板料理區，記得要夾上桌上的夾子，現炒青菜有主廚秘製醬汁和清炒兩種可以選擇鐵砂掌新鐵板料理 還有明治冰淇淋讓你爽吃一波等待鐵板主餐上桌前，先來吃吃現炒青菜，單純清炒是加入蒜頭下去爆香，佐上些許鹽來調味，可以吃到蔬菜本身的鮮甜，偏清爽口感，另外主廚秘製醬汁口味比較偏重一些，但不會讓人覺得太過鹹膩，加點辣椒更對味鐵砂掌新鐵板料理菜單海鮮酥皮濃湯 60元大人小朋友們都喜愛的酥皮濃湯，在鐵砂掌新鐵板料理也吃得到，是說想問問大家喝酥皮濃湯是把酥皮拌進濃湯裡享用，還是分開來先吃酥皮再喝濃湯呢，糖糖是屬於後者（笑）鐵砂掌新鐵板料理的海鮮酥皮濃湯上頭的酥皮烤至金黃酥脆的模樣，底下濃湯是採用海鮮高湯、海鮮及鮮奶下去熬煮，湯頭濃厚，裡頭還可以吃到蝦子、魚肉、飛管肉等海鮮美國Choice帶骨牛小排佐黑胡椒醬 580元採用美國Choice等級帶骨牛小排，位於牛隻前胸肋骨的部位，肉質較結實，油花豐富細緻，將牛小排煎至兩面微焦香脆的模樣，肉質紮實帶嚼勁，糖糖最愛啃帶骨牛小排的骨邊肉，帶有獨特焦香，讓人越嚼越香爐烤戰斧豬排佐特調醬 520元／3支選用台灣豬肉，介於里肌與前腿上的梅花肉，連著肋骨而切出的戰斧豬排，肉質帶有油花的部位比較軟嫩，接近肋骨的比較有嚼勁些，佐上主廚特製的義式風味醬，層次更加豐富西班牙Bellota伊比利豬排 580元嚴選西班牙伊比利豬中最頂級的Bellota梅花豬排，有著雪白細緻的大理石紋油花，肉質軟嫩帶有嚼勁，入口除了豬肉的香甜，還多了淡淡的堅果香氣超級雙人海陸A餐 1380元鐵砂掌新鐵板料理除了單一主餐，也有提供超值海陸套餐，肉肉、海鮮一次滿足，糖糖今天點的超級雙人海陸A餐裡頭包含香煎板腱牛排、兩隻大蝦、四隻白蝦及四顆干貝，板腱牛排煎至七分熟，肉質還帶粉嫩色澤，口感鮮嫩多汁，牛肉香氣十足，大蝦經過鐵板香煎後，除了濃郁的蝦味，還多了鐵板香煎的香氣，肉質Q彈，白蝦吃起來更加鮮甜可口，干貝的部分是採用生食級干貝，肉質肥美多汁，一咬下去，干貝的鮮味立刻在嘴裡爆開來～北歐風松露菌菇燉飯搭烤時蔬 480元鐵砂掌新鐵板料理除了葷食排餐，也有提供蛋奶素的主餐類，這道北歐風松露菌菇燉飯是選用台南16號越光米，加上黑松露醬下去燉煮入味，米粒Q軟，香氣十足，旁邊烤時蔬有帶榖⽟米筍、黃櫛瓜、青花菜、⽜番茄、蓮藕等，佐上巴薩米克油醋醬，另外還有一小盅的焗烤野菇也好吃普羅旺斯炸杏鮑菇搭脆⽪焗猴頭菇 620元特選台中新社的特級杏鮑菇，肉質肥美多汁，將杏鮑菇外皮炸至香酥不油膩，切開裡頭還藏著驚喜，除了杏鮑菇外，還多了⾦針菇、秀珍菇及香菇在裡頭，一次吃到多種菇類，旁邊佐上現烤時蔬及脆皮焗猴頭菇，擺盤精緻，餐點相當豐富呢義式香料天⾙雙菇佐特調醬 680元這道料理是採用素食界的天菜「天貝」做為主菜，採⽤純⾃然發酵黃⾖，經過傳統製程未加⼈⼯調料，吃起來帶有獨特的香氣，搭配杏鮑菇、猴頭菇、鮑⿂菇、⽣香菇、蓮藕、茭⽩筍、帶榖⽟米筍、櫛瓜、青花菜、⽜番茄等現烤時蔬，旁邊還有附上黑松露醬及泰式酸辣醬可以搭配享用 鐵砂掌新鐵板料理主打新鐵板料理，有著寬敞舒適的用餐環境，店裡頭自助吧區提供熟食、炸物、湯品、沙拉、咖啡、飲品、明治冰淇淋無限享用，還有蔬菜無限放題，排餐類最低只要320元起，另外還有提供蛋奶蔬食料理唷 continue reading