鈺鮮創意日式料理

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糖糖的愛店鈺鮮創意日式料理也推出外帶餐點啦，品項超豐富，除了豪華丼飯，還有握壽司、軍艦壽司、烤物、炸物及刺身，消費滿800元還贈送焗烤生蠔一份，想吃豪華日本料理在家也吃的到～疫情待在家（綜合24貫） 920元豪華握壽司拼盤登場！如果多人分享，可以點這份疫情待在家，共有24貫握壽司，裡頭包含炙燒鮭魚、炙燒鮪魚、炙燒旗魚、大蝦、蟹膏軍艦、軟殼蟹壽司各四個，份量超澎派，新鮮美味，用料又實在炙燒焦糖鮭魚握壽司，糖糖的最愛，除了搭配焦糖下去炙燒，還添加了新鮮檸檬片，入口帶著鮭魚的軟嫩及鮮甜滋味，還帶著焦糖的甘甜及檸檬的微酸滋味，層次非常豐富炙燒九層塔旗魚握壽司，將新鮮旗魚搭配特製青醬，吃的到旗魚的香甜，交織著青醬迷人的香氣大蝦握壽司，蝦子真的有夠大尾，把底下的醋飯都給蓋掉啦～上頭還佐上魚子醬，蝦肉Q彈鮮美，有了魚子醬的加持，讓口感更佳豐富蟹膏軍艦，瞧瞧這蟹膏的量給的多大器，旁邊圍了一圈清脆的小黃瓜，搭配鮭魚卵點綴，直接一口塞進嘴裡，蟹膏的鮮味立刻在嘴裡爆開來，有了小黃瓜的加持，不僅多了清脆口感，吃起來更加爽口炸軟殼蟹捲壽司，在壽司裡頭加入了軟殼蟹，搭配生菜、小黃瓜及蟹肉棒，口感超豐富炸牛排丼 400元炸牛排的份量還不少，熟度約7分熟，中間肉質還呈現粉嫩色澤，除了主角炸牛排，一旁還會附上玉子燒、小黃瓜絲及蟹肉棒絲，是說不知道是不是因為冷掉的關係，炸牛排吃起來有點潤，比較難咬一些蒲燒白鰻魚丼 320元比起剛剛的炸牛排丼，糖糖更愛這道蒲燒白鰻魚丼，蒲燒白鰻魚整個鋪滿滿，醬燒迷人，肉質軟嫩，單吃美味，配飯也好好吃炸軟殼蟹沾番茄塔塔醬 400元一份共有四隻炸軟殼蟹，外皮詐得好酥脆，軟殼蟹的優點就是整個直接吃不用蹭殼，鮮味十足，吃起來不會有腥味，搭配店家特製的番茄塔塔醬，多了微酸微甜的滋味，讓層次更加豐富點丼飯或握壽司拼盤均會附贈味噌湯及小菜，鈺鮮創意日本料理的味噌湯還不錯喝，湯頭濃郁，裡頭還有豆腐及海帶小菜的部分有黑豆、毛豆及涼拌干貝唇，小菜會依當天食材做變動因為餐點都是現點現做，建議大家可以先打電話預訂，避免久候唷 continue reading

莫明地想吃丼飯，剛好Jacko放假，所以促成此行其實這次是三訪，二訪特地來吃師傅配菜，結果….照片竟然不見了(泣~~~不過，此行吃得很滿足，難怪我會想念鈺鮮的丼飯~這次補幾張環境照話說這次的麥茶沒有之前來的那麼濃了難不成老闆有看文章?吧台區鈺鮮創意日式料理MENU忘了拍菜單，拿一訪的，只是不知道有沒有漲價~~~點了三份丼飯套餐，所以上三份小菜不過，有一個人暫時不能吃辣，另一個人只愛吃肉，所以，全部都是我的了套餐的味噌湯炒培根高麗菜 100份量不少的高麗菜，每日至少要五蔬果，光吃丼飯是不夠的看照片還熱騰騰的冒著煙呢~冬季的高麗菜就是特別甜!親子鮭魚丼飯 (半炙燒半刺身) 套餐 300 (附小菜、味噌湯、甜點)侄子Jacko還是點和一訪一樣的套餐，這傢伙只要是第一次覺得好吃，以後的五、六、七…都會點一樣的餐點不過，雖然有長個了，食量也變大了，這一份依舊是吃不完就投降只能說店家給的份量真的不少!!!醬燒牛小排蓋飯套餐  360 (附小菜、味噌湯、甜點)牛小排鋪天蓋地的佔滿了整個碗，切成塊狀好入口牛小排軟嫩、微甜醬汁更添美味，令人一口接著一口凱倫點的這份好像是新口味，一訪的菜單找不到對應的餐名鮭魚卵、炙燒鮭魚、炙燒比目魚，套餐價格若是沒記錯是400元多了炙燒比目魚，口味更豐富不過，這次的配菜玉子燒，感覺有比一訪好吃耶~~~ 建議還是人多才能點多種餐，大家分著吃更是滿足!!!甜點抹茶口味的茶凍沒想到三丼飯一起上，就順手拍了全家福不過這天出門隨便抓相機，焦段想拍集合照至少要站在椅子上啊~~~~ continue reading

整隻波士頓龍蝦、鮑魚、大明蝦、蛤蜊，沖入香濃的牛奶鍋湯頭，牛奶湯頭的濃、醇、香融合豐沛鮮美的海味，好喝的捨不得放下碗，搭配新鮮美味的炙燒壽司和創意料理，好滿足呢~忽冷忽熱的天氣讓人頭暈腦脹真的很討厭吶~吃冷的又胃冰冰，吃熱的又會冒汗不酥湖，這時候日式料理+火鍋絕對是最棒的選擇了，喔耶~!! 去年的某天(說的好像很久遠XD)大摳春突然傳給星羽一張照片，看起來暖呼呼的火鍋上滿滿的都是海鮮，讓星羽邊看邊流口水，事不遲疑，立馬預約，涼颼颼的晚上吃火鍋最爽快了拉~哇哈哈~~ 在星羽準備出發去東京玩的前夕，分享一篇美味的日本料理給大家，等我回來分享在日本的吃喝玩樂，別忘記星羽嘿!!~鈺鮮創意日式料理位於北屯河北路二段，算是在巷子裡，沉穩的日式建築靜靜佇立在路邊，發出昏黃溫暖的光亮，讓人心生嚮往~星羽好喜歡門口的燈籠，好有日式風格，也很溫暖的感覺~用餐環境乾淨整潔中帶著日式元素，有點台式FU但沒有違和感，桌距橫向略近但走道夠寬敞，不會很有壓迫感，有桌位和吧台位兩種，喜歡看師傅料理的捧油可以選坐吧台位唷~餐廳內有些日式風格的小物，很可愛，也有一間類似小包廂的空間，但現在似乎是雜物間，有點可惜~深色的木桌和類沙發坐椅給人很沉穩的感覺，星羽很喜歡，桌上的餐具樸素卻可愛，貓頭鷹的小碟子卡哇伊，好適合拍日式甜點!!!餐點價格不算貴，一般般，日本料理的各種品項都有，菜色選擇很多，店內的小黑板上寫著每日現貨的菜色，有喜歡的千萬別錯過，限量的唷~我們這次是衝著每日現貨料理的龍蝦火鍋來的，提早預約比較保險，我們品嚐了：龍蝦火鍋、日本生蠔、酥烤櫻桃鴨、鮮蝦蘆筍手捲、七味鮭魚握壽司套餐、 580元師傅配餐。龍蝦火鍋 990元這次我們來的主要目的就是這一鍋龍蝦火鍋，超級誘人的~ 服務人員先端出疊高高的海鮮鍋，注入店家特調的牛奶湯頭，蓋上鍋蓋熬煮後，超澎派又鮮美的龍蝦火鍋就可以吃囉~~整隻波士頓龍蝦、連殼完整鮑魚、大明蝦、中蛤蜊，和數種蔬菜跟菇菇組成的超豐盛龍蝦火鍋讓星羽一行人眼睛都直了，掀開鍋蓋，空氣中飄散著海鮮的鮮味和牛奶湯頭的香氣，讓人猛吞口水，各種海鮮的精華都慢慢煮到湯頭裡，喝起來有牛奶的香濃，又充滿海味，好喝極了~~~是目前星羽覺得最美味的牛奶鍋湯頭之一!! 連殼的鮑魚有好幾顆，看起來就很厲害，可惜不知道是不是我們不會吃，應該要把內臟去掉(?星羽去殼後整顆吃，很腥，腥到不敢再吃下一個... 大明蝦跟龍蝦的大螯看的星羽心癢癢，肉質彈牙很有嚼勁，龍蝦螯肉黏在殼上有點難剝，入口很鮮美海味十足，齁甲~龍蝦頭裡面有好多黃呀~~~好鮮!!!!! 速著龍蝦殼肉裡的湯汁，吃著鮮美無雙的蝦黃，超級享受，熱量超標、痛風這檔子事，留到吃完再去思考好了~XD日本生蠔 100元/顆生蠔是星羽點的，最近得了一種看到生蠔不吃就受不了的病~ 大大顆飽滿的生蠔，搭配酸溜溜的檸檬和鮮美的鮭魚卵，一口吞下，海味從第一口咬下的爆發到泊泊散出，越咀嚼越甜，沒有什麼腥味，挺好吃的~酥烤櫻桃鴨 260元經過酥烤的櫻桃鴨依然呈現粉嫩嫩的粉紅色， 一直對星羽招手，鴨皮的部分烤的焦黑，吃起來脆脆的但也有種焦苦味，灑上脆脆的香鬆跟小黃瓜絲，跟鴨肉的軟嫩搭配，口感更多元，星羽覺得很好吃，焦苦味是大人的味道，但阿克不太喜歡~鮮蝦蘆筍手捲 60元來日本料理怎麼能不點手卷呢? 所以星羽又點了...其實我們只有三個人，星羽卻嗨森的點了一大桌的菜，好在另外兩個戰力超群，最後硬是整桌吃光光沒有浪費~手卷很普通，沒有特別推薦點。七味鮭魚握壽司套餐 320元仗著有兩個大胃王，星羽爽爽的點了兩個套餐和一堆菜，超值套餐附有味噌湯、小菜一品跟甜點，印象中味噌湯不錯喝，但我們已經有火鍋了，沒有認真喝，小菜因為我們點了兩個套餐有兩種，泡菜很好吃，推薦可以點喔~七味規魚握壽司就是有七種口味的鮭魚握/炙燒壽司，對於愛鮭魚的我們簡直是一大福音，也是店家大大推薦的菜色，七種口味分別是焦糖、沙嗲、青醬、蝦卵、蟹膏、起司跟親子，因為有一點點久遠，星羽有可能記錯1.2種，請原諒我吧~~ 鈺鮮的鮭魚很鮮很甜，無論是炙燒或生魚片都很好吃，七種口味各有千秋，喜歡吃鮭魚的捧油一定可以滿足，也被我們列為下次必點~~太爽快太滿足啦!!!除了七味鮭魚握壽司套餐外，我們還點了店家推薦的580元師傅配餐，師傅配餐的主菜也裝飾的很美，後面跟大家一起介紹嘿! 580元師傅配餐 580元由師傅依據當天的新鮮材料搭配的師傅配餐很超值，星羽很推薦，內容包含小菜、炸物、茶碗蒸及主菜，挺豐富的~茶碗蒸就是日式蒸蛋的口感，印象不深刻~小小顆的炸物我們本來以為是肉球之類，結果是炸飯糰耶!!! 外酥內軟有嚼勁，印象中裡面有包餡料，很好吃!!可惜實在太小顆，我們一下就分食光光忘記拍內容...主菜的擺盤很精緻，餐點品項的CP值也頗高，光看就讓人好想吃，用鮭魚卵和磯煮鮑魚結合的冷盤帶著甜味和鮮味，鮑魚Q軟的口感很讚，讓星羽一個人吃個不停，不分給另外兩個人~ 燴煮的蟹腿肉加上鮭魚卵和黃瓜絲，上麵酥炸的小螃蟹超吸眼球，店家說小螃蟹可以整隻連殼吃，經大摳春試驗後有點硬會扎嘴巴，不過慢慢咀嚼到後韻會有鮮甜的滋味~看不出是牡丹蝦還胭脂蝦的握壽司也讓人垂涎三尺，蝦頭塞飯烘烤後帶點焦香，與滿滿蝦頭精華融合，美味爆表，蝦肉握壽司星羽沒吃到，據說很彈牙非常好吃，好想吃看看~!!魚子醬、海膽和松葉蟹膏組成的軍艦壽司，搭配小黃瓜更清爽，星羽偷吃了一塊海膽不太喜歡，不過阿克說不錯吃，海味很濃郁~後面的牛肉蝦握壽司是星羽吃的，牛肉軟嫩，甜甜的，很不賴! 整體評價鈺鮮創意日式料理位於北屯河北路二段，餐廳外觀是日式平房，充滿沉靜氣息，很吸引人，用餐環境乾淨整潔，融合台式和日式風格，桌距橫距略窄，寬敞的走道減少擁擠感，氣氛還不錯~這天的餐點我們都還滿喜歡的，新鮮度很夠，口味也不賴，讓人光看照片就口水直流的龍蝦火鍋裡有整隻龍蝦，還有鮑魚跟大明蝦等高檔海鮮食材，搭配牛奶湯頭，海鮮精華融入牛奶湯頭，濃郁鮮美又不膩，簡直太好喝拉~!比較可惜的是鮑魚很腥嚇到星羽，或許要去掉內臟再吃吧...(?其他的每一道餐點都很不錯，580元的師傅配餐和七味鮭魚套餐都很美味，大大推薦給大家，無論想吃日本料理或想吃鍋的捧油都很適合唷~ continue reading

這家還沒搬到河北路前我已經關注粉絲團很久本來有次預約好要去臨時有事又取消最近一直看到一個朋友來吃然後放的照片都超過分完全大大升起一定要來吃的慾望就在禮拜六晚上店家一營業就來鈺鮮創意日式料理在河北路上 文心國小後面 有吧檯區跟一般的座位 有套餐類可以選擇 有附小菜 味噌湯 甜點 也可以單點我們是有點丼飯 握壽司套餐 另外點了一份師傅配餐 然後再單點想吃的【辣螺肉】$50 辣螺肉是單點外 另外三盤是套餐附的小菜 我們三份套餐就三盤 店家很貼心都送上不一樣的有涼拌洋蔥 黃金海帶芽 毛豆【丁香魚刺身】 肉質蠻細致的 不過我個人沒有很偏好丁香魚的味道 最後都進了男生的肚子裡【三色海味丼飯】$400【盛和炙燒握壽司】$400(八貫) 瞧瞧這三色海味丼飯裡滿滿的鮭魚卵 鮪魚 海膽 旁邊有現磨的山葵 甜煎蛋 蟹肉絲 海苔 小黃瓜絲看起來顏色豐富讓人食慾大開吃起來海膽完全沒腥味 吃起來入口即化 綿密滑順搭配鮪魚 還有顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵一起吃 整個超滿足 炙燒握壽司八貫裡面有鮭魚 鰻魚 焦糖花枝 小甜蝦 比目魚鰭邊肉 干貝 青蔥鮪魚 還有一個青醬旗魚油花肥美的概念 干貝榮登我的第一名 這干貝怎麼可以這麼美味 完全想直接再單點來吃! 我們有單點生的花枝 跟炙燒過後的兩種口味各有千秋 不分上下 個人喜歡炙燒過後的 【炸鮭魚球】$90 這個很好吃! 一上桌完全不顧燙就連忙送進口 裡面有包飯 所以吃起來會有飽足感口感外酥內軟 香氣十足 【師傅配餐】$580 如果不知道點什麼 師傅配餐是很不錯的選擇 我們是完全交給師傅 如果有特別需求應該可以跟師父說一下這個是主餐 前面已經有上小菜 味噌湯 蒸蛋 炸生蠔擺盤整個也很有藝術感 怎麼拍怎麼誘人 這個鮑魚受到兩位男士大力推崇 我是沒有吃啦 但是他們很愛 說很入味 口感很好我自己是喜歡這個鰻魚搭上安康魚肝還有海膽搭配蟹膏!!! 我超愛 還有這個很厲害的秋刀魚 看那個刀工(讚嘆)這個吃起來好吃 師傅配餐還有再送上一顆大生蠔 【鹽炙小甜蝦】$80 【花枝握壽司】$70 其實炙燒握壽司套餐裡就有一貫是小甜蝦了 不過這上面還有放上青醬 小甜蝦很鮮甜 而且過敏人吃了完全沒事證明很新鮮生的花枝口感很Q彈 搭配旁邊的醬油很不錯 最後這是師傅招待 炙燒鮭魚 這個部分比較靠血管 所以吃起來不是油脂很多入口即化的鮭魚肚感 這部位吃起來比較有一般魚肉的口感 但是味道還是鮭魚這樣 醬汁的味道我很喜歡 甜點 吃完用清爽的檸檬愛玉做為結束【後記】：這次來鈺鮮覺得整體吃起來很喜歡耶店員介紹也很詳細很中肯我們那時候畫單一直覺得不夠 店員還阻止我們XD食材新鮮度 還有味道方面都不錯 是會再訪的店給大家參考 continue reading