誠實泡菜-華麗狂女士

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華麗狂女士全新韓流品牌：【誠實泡菜】全新登場！誠實，一個知易行難的理念；我們希望透過一個與韓國技術合作的文創品牌，詮釋〝誠實〞這件事。**誠實泡菜，來自大安區農會農藥檢測合格的契作大白菜田****願意完整公開泡菜使用原料及製作比例的韓式餐廳****食材與料理技術來自於韓國，並改良部份辣度口味讓國人可以接受****提供韓國咖啡館的甜點與優格飲品，並且定期推出最新流行甜點**((以上文字擷取自官網))以蜜糖吐司在台中造起旋風的華麗狂女士餐飲品牌，從2015年開始調整自己的節奏骰退居幕後希望能夠在各種食材與調味，各種空間與餐飲業態，不同的人生與滋味中尋找能夠讓人幸福的餐飲方式希望能讓每個客人都能感受到吃的幸福，將以更多健康的美食、公益與生活美學，融入餐飲業意指使再混合、與攪拌。Remix〞各種可能的餐飲業態，推出各種有趣的品牌。然而推出【誠實泡菜】這韓國平價料理、甜點，由衷期許讓每個人都感受吃的幸福。門面迎賓的冰櫃裡擺放著精緻的甜點讓喜歡甜點的知音者能夠前來一探它們的美味輔踏入門桌面上擺放的菜單、筆請自取，然後自行找位置入坐店員也會貼心提醒多了坐墊的坐位坐起來會比較舒適...椅子多了坐墊讓用餐的客人可以在用餐過程中得到舒適白色基底的空間融入喜氣的色彩，豐富視覺上的感官裝潢大致上還是保存著舊有的華麗狂原本的樣貌小細節上添加了更多的生力，使來訪過的人會覺得環境熟悉又驚奇總之就是兌變成時尚的韓式料理餐廳...高貴不貴的環境CP值更高了半開放式的廚房，清楚望進看到正忙於出餐的師傅((呵呵))還有，原本華麗狂女士時尚摩登女的logo也改成兩撇鬍子的江南大叔【菜單 MENU】餐點以 石鍋拌飯、鍋類為主價位很平價，沒有超過200元還沒有收取服務費喔甜點、飲品也都是銅板價!!!太超值了...水杯、餐具、調味料擺放區茶水提供的還是熱呼呼的麥茶喔~一份餐點有一份小菜3種不同的小菜，最讓我覺得比較特別的就是高麗菜用了咖哩調味吃韓式料理一定要來個石鍋拌飯類和部隊鍋這兩種可是韓式精髓...((遠目~~~))【春川辣雞石鍋拌飯】NT$150元主食春川辣雞肉，配菜則由 泡菜、青菜、海苔、洋蔥、太陽蛋組合而成的料理聽到鍋裡傳出滋滋聲響，香味陣陣飄香瀰漫在空氣中，誘人呀~底部的米飯會因為極高的溫度呈現微焦的鍋巴狀快手將裡頭全部的配料平均拌勻**警:燒燙燙的鍋沿小心不要去燙傷了!!!**雞肉為雞胸部份的肉質，口感鮮嫩不會柴柴的微辣的泡菜醃製的相當不錯，不知道是不是泡菜的關係讓我整個胃口全開愛吃這種全部攪拌在一起後再大口大口將全部食材一起入口的料裡了調味入食材，辣辣的味覺，軟爛的米飯，鍋巴的焦香...很飽足也很美味【部隊鍋 豬肉】NT$150元部隊鍋之所以叫部隊鍋，是源自韓戰過後，韓國的肉食短缺有美軍駐守的基地附近的居民以美軍進口的各類香腸與罐裝火腿加入辛辣的苦椒醬(一種辣的湯)作底，以解無肉之苦現在變成韓國非常著名的美食，也加入了多種食材，變得更加美味 ！魚仔第一次的部隊鍋初體驗就獻給誠實泡菜了...說來汗顏，吃過韓式料理但唯獨部隊鍋一直還沒有品嚐過所以一看到菜單上有這道說什麼都要點它...服務生上菜時有提醒先喝口原味湯頭後再請我們將起士拌入融和在湯內，這樣會有不一樣的滋味果真，一片小小看似平凡的起士拌在湯裡後居然增了湯頭的濃郁度((難怪看韓劇的時候片段裡有時會看到餐點加起士這橋段...))誠實泡菜的餐點辣度是辣中帶點麻那種不過我覺得後坐力不會太強讓麻辣感在嘴裡待太久的時間部隊鍋裡面加有Q彈口感的韓國泡麵諸多的食材非常的豐富，而且這樣滿滿一鍋單獨享用剛剛好我只能說...湯頭真的很不錯，若最後沒吃完的再倒白飯入內...哇嗚...光想像就忍不住吞了口水((這一鍋全部吃光還能再加白飯進去，魚仔名字讓你倒過來寫...))點餐同時若有點甜點的話會給上一張出餐卡等到正餐整個用畢、確定要享用甜點、飲料時，將這張夾在桌旁服務生看到了就會來將桌面清空，之後才會上甜點喔【沒關係是愛情啊(生日預定)】NT$90元有別於一般的生日蛋糕，把幸福裝在杯子裡，把甜蜜藏在掌心，一層層的除了蛋糕，我有我們永恒的愛情。((嘖嘖嘖~這一席話好唯美~~~好浪漫...))看官網知道這個甜點的名字取自於韓劇"沒關係，是愛情啊!"剛好這部愛看韓劇的魚仔也有追，所以看到這名字時也特別的有感覺呢海綿蛋糕底、奶油、草莓、海綿蛋糕、奶油、草莓...層層相疊成吸睛、誘人的甜點，每個來訪的人兒都很適合來上一份不過，想得到它也沒這麼容易...是要預先預定的喔~還好，魚仔有密切注意官網，所以來訪前致電訂位的同時也順勢訂了個"沒關係，是愛情啊"奶油量很多看起來很邪惡對不??可是它們的奶油吃起來卻格外的清爽，不會礙胃、也不會膩綿密又蓬鬆的海綿蛋糕搭配酸甜紅通通飽滿的新鮮草莓，瞬間的幸福感油然而生真的很適合獻給生日的壽星這一個充滿著幸福的甜點蛋糕!!!!!!【樹的布朗尼】NT$70元內外兩層有不同口感的布朗尼，絕對是令少女們驚豔的夢幻甜點！香濃甜美的巧克力香氣，令人無法抗拒它的美味，再搭配上精心裝飾的擺盤不管是視覺還是味蕾都經歷一場豪華的饗宴，完美交錯出極致的甜味風暴！分切成正正方方一口大小的布朗尼，由下往上堆疊...就像個小樹般...所以取名為樹的布朗尼??((魚仔很"假會"自己看字面上來解說XD))紮實濕潤濃郁的口感令人久久無法忘懷這美妙的箇中滋味~好好吃...【不列顛堅果懮格飲】NT$70元飲品值皆用外帶杯裝盛，沒了以前在華麗狂女士喝飲料時的高腳杯...雖然有點小小的失落感，但卻多了便利性...因為吃飽就可以帶著走啦!!魚仔選了比冰沙還要綿密順滑有堅果打在裡頭的不列顛飲品淡淡的香甜的味道，好像還有椰子的香氣...我個人還蠻鍾愛這杯的口味...【冬日藍莓優格飲】NT$60元相較之下，藍莓優格飲就來得酸V酸V...吸允了幾口我就抱著我的不列顛不放了...我個人比較不愛酸的東西啦當還是華麗狂女士時期我就喜歡它們的東西，所以也就會一訪再訪連續N訪了好幾回現在這韓式料理物美價廉平價新品牌少了服務費但美味呈度一樣不變在逢甲這商圈是可以擄獲一些忠實顧客的胃蕾的喔!!!! continue reading

誠實泡菜是華麗狂女士與韓國道地料理Remix後的新品牌主打韓國道地美食與精緻甜點，裝潢保留了華麗狂女士的優雅，形成了極有特色的韓國料理餐廳2015年商妮就分享過誠實泡菜的餐點，該篇文章也有登上香港SalaD網站首頁(連結在此)這一次再回訪，是因為誠實泡菜2016新推出全新菜單，還有增加了宅配服務以後想要吃到美味又道地的韓國料理，除了到逢甲現場品嘗，在家也能收到宅配囉 誠實泡菜位在逢甲大學圍牆邊的文華路139巷巷內，地點不是很好找從福星北路的OK便利商店彎進來，或是逢甲大學圍牆邊的摩斯漢堡對面巷子彎進來就可以找到誠實泡菜 台中最近天氣不太好，門口除了2016全新菜單之外還有雨天第二鍋半價的優惠，不過只限定韓以安愛吃的牛肉泡菜鍋 店裡的環境都沒改變，韓國花布座椅搭配白色桌面，明亮寬敞視覺舒適跟逢甲其他家韓國料理店的裝潢相比，誠實泡菜讓人感覺舒服多了 2016最新菜單現在有推出三種套餐，比單點優惠許多，看不懂可以現場詢問服務生 點餐方式自助取用點菜單劃記-->到櫃台結帳買單-->自取小菜、茶水醬料、餐具-->主餐用完插甜點牌享用甜點飲料 點好餐點到櫃檯買單時發現現在多了好多韓國當地飲料，還有好吃的棒棒糖跟軟糖(價格請現場詢問) 買單後將這張帳單放在桌上，服務生送餐後會畫掉我們點套餐只要115元就可以享用飲料加甜點，比單點划算很多 點主餐就送三樣小菜小菜盤在結帳櫃檯處自取，有多款小菜，通通都蠻道地好吃的 喜歡吃重口味的人，這裡除了茶水之外，還有韓國辣醬等調味料餐具也是在這裡自取 旁邊這一櫃是韓國泡菜，一碟內用10元，外帶20元自取後直接投幣到上頭的小豬豬撲滿，這也算是小型的良心商店 海鮮辣豆腐花鍋(附白飯) 170元 誠實泡菜的主餐都是用鑄鐵鍋，保溫效果極好，避免高溫燙傷都有木架隔離保護 辣豆腐花鍋裡頭的料不少，主要是各種海鮮，豆腐則有嫩豆腐、凍豆腐兩種、還有韓國年糕、各種丸類湯頭香辣濃郁，好喝又帶勁，整鍋料多味美，好吃! 銅盤烤牛肋條石鍋拌飯(附海帶蛋花湯) 150元 還沒翻炒前，先拍一張照可以看到食材有銅盤烤過的牛肋條、半熟蛋、辣蘿蔔、絞肉、以及大量蔬菜 石鍋拌飯溫度很高，上桌加上辣醬後馬上翻炒，立即滋滋作響喜歡吃鍋粑的人讓米飯停留久一點再翻，不要太頻繁翻攪，就可以吃到香酥帶脆的鍋粑飯石鍋拌飯本身已經有醬汁在裡頭，愛吃辣的朋友可以再加上韓國辣醬滋味更棒攪拌後每一口都可以吃到融合各種食材、香噴噴又可口的拌飯這一碗飯量十足，連男生都可以吃得飽 牛肋條厚切成比骰子再大一些，經過銅盤先烤過熟度剛剛好大塊的牛肋入口咬非常軟嫩多汁，單是吃這牛肋條就很超值 買單時會拿到這一張甜點牌，吃完主餐在插在桌邊架子服務生看到就會送上甜點飲料，這一點還蠻貼心的 誠實泡菜的飲料有韓國進口罐裝飲料、酒精飲料、以及現打的韓國優格飲我們點了不列顛堅果優格飲85元、韓國柚子醬優格飲75元 兩杯優格飲都是現點現打，都有酸酸甜甜的優格香味，好喝又健康蠻推薦的兩杯都是使用外帶杯裝飲料，上次喝的時候就覺得不夠漂亮，這次的新菜單還是沒有漂亮杯子裝，小扣分 鍋牛布丁奶油捲/翩翩抹茶 85元 2016新菜單的甜點有兩款共六種口味，我們各點一款來品嚐最底下一大片是手工布丁，甜度比較重一些這布丁奶油捲的抹茶味不重，對想吃抹茶的我們來說有點不過癮奶油上面是紅豆，可以吃到完整顆粒，還蠻好吃的上面那個小滴管理頭裝的是煉乳，擠進去奶油餡可以增加甜度以及奶香整說來說，甜度最上層跟底下的布丁較甜，中間的蛋糕捲味道較淡，個人不是很喜歡這一款的滋味 韓劇蜜糖蛋糕/心情好又暖 110元 看起來就像是迷你版的蜜糖吐司，可是它是蛋糕喔造型可愛又漂亮，很受女生喜愛，我們光是拍照打卡就拍了十多張，欲罷不能~XD 切開蜜糖蛋糕，裡頭是滿滿的椰子糖蛋糕，口感相當紮實，甜度也較為濃郁上面有誠實泡菜自製的卡士達醬，加上新鮮草莓、水果，不論視覺還是味覺都很不錯這一款甜點商妮比較推薦 因為有加入華麗狂女士之友，離開時留下地址，沒多久就收到他們家的最新宅配服務這一次收到的宅配品項是東大門一隻雞(半雞)/大蒜口味、以及泡菜收到宅配時也有收到信件，提醒最佳吃法，很貼心 東大門一隻雞只要到入鍋中以瓦斯爐或電磁爐加熱即可食用，另外還有附上蔥絲以及韓國沾醬泡菜原本應該是罐裝，來信說罐子箱子放不下，因此改用密封袋裝箱，因此拍不到罐子的照片 誠實泡菜賣的韓國泡菜真是好吃，口感比較脆一些，味道不死鹹反而還有點甜當作小菜來吃味道剛剛好，商妮很喜歡這樣的泡菜，很推薦! 雖然菜名叫東大門一隻雞，但實際上份量是半隻雞，有人蔘、大蒜兩種口味，商妮收到的是大蒜雞半雞有雞腿加上雞胸部位，肉質都很嫩，加一點蔥絲沾醬，味道鹹鹹甜甜的，一點都不辣超好吃除了雞肉還有少許年糕，口感軟Q帶點咬勁，也很棒濃郁湯頭有蒜香，喝起來鹹香中帶著雞肉的甜味，一下子就喝光了，如果湯頭再多一些更棒以前沒有再誠實泡菜點過東大門雞，吃了宅配後才知道這麼好吃，下回到店裡吃鍋肯定要來一鍋了 continue reading

位於逢甲的華麗狂女士總是推出令人驚豔的甜點及義式料理想當初糖糖第一次吃到蜜糖吐司就是在華麗狂女士，也因此愛上了蜜糖吐司 近五年來華麗狂女士一直在調整自己的節奏希望能在各種食材、調味及空間與餐飲型態下，在不同的滋味中，尋找讓顧客幸福的美味 現在華麗狂女士與韓國料理Remix推出了新品牌誠實泡菜 透過與韓國技術合作的文創品牌，來詮釋誠實這件事情 店家介紹 曾在台中「華麗狂女士」享用美味義大利麵和蜜糖吐司的朋友們，近日再度光臨時，店面卻成了【誠實泡菜】，還來不及解開疑惑之際，卻已被店內韓國咖啡館那種輕快放鬆的氛圍所吸引，等到料理或甜點上桌，眼尖的韓迷才立刻發現這餐點正在韓國流行而歡欣雀躍起來。為了讓人吃的幸福，近五年來「華麗狂女士」不斷地找尋和調整，盡可能Remix各種餐飲，創造出多樣又有趣的料理，品牌【誠實泡菜】就此因應而生。透過與韓國技術合作的文創品牌來詮釋誠實，並採用在地經過完整農藥檢測合格的農場契作大白菜，製作無防腐劑的健康泡菜，並將誠實注入所有細節中，創出令人安心幸福的美食。其中「烤五花豬石鍋拌飯」是以噴香五花肉、黃豆芽、蘿蔔泡菜以及多樣韓式小菜搭配而成，豐富美味直叫人難忘！而食材配料滿載的「螃蟹鍋」，光是螃蟹本身的甘甜海味再與配料一同烹煮，極致入味的精華美味，光看就足以令人食指大動！由香濃巧克力餅層層堆疊的「巧克力餅慕斯塔」與上有鮮紅草莓的「首爾巧克力派－白紗草莓」，吃進嘴裡那濃得化不開的巧克力滋味，幸福甜蜜充斥味蕾。【誠實泡菜】推出生日限定的「沒關係是愛情啊」草莓甜點，鮮紅色的外觀色澤，更是讓壽星頓時備感幸福、喜悅，感受不一樣的甜蜜美味！ 誠實泡菜除了韓式料理外，也保留了華麗狂女士原先的甜點，一次滿足顧客的味蕾 現正試賣期間也推出了四人同行一人免費的優惠活動唷 誠實泡菜沒有收取服務費用，都是採自助的方式拿菜單後自行找座位入座，點完餐後在自行至櫃檯結帳即可 座位及裝潢都保留了華麗狂女士原先的模樣，用餐區只有一層樓座位數不多，不過桌距不算太近，不會讓人感到擁擠有壓迫感 誠實泡菜來自大安區濃會農藥檢測合格的契作大白菜田 全國唯一願意完整公開泡菜使用原料及製作比例的韓式餐廳 食材與料理技術來自於韓國，並改良部分辣度，符合台灣人的口味 提供韓國咖啡館的甜點與優格飲品，並定期推出最新流行甜點 醬料部分即餐具都採自取方式，可依個人口味做添加 店裡也提供了免費的茶水，水杯在抽屜裡可自行拿取 我覺得誠食泡菜最特別的就是這個，送甜點飲料的牌子用完主餐不用通知服務人員送飯後甜點，只需要夾上這張牌子就有服務人員前來收餐，並送上甜點及飲料唷內容:品項內容數量料理韓國麻婆咖哩石鍋拌飯／烤五花豬石鍋拌飯／烤牛肋條石鍋拌飯／春川辣雞石鍋拌飯／辣蔥豆包石鍋拌飯／泡菜鍋(豬/牛)／部隊鍋(豬/牛)／人蔘雞鍋／海鮮鍋／辣豆腐鍋任選2樣(不得重複)甜點草莓慕斯盒／香緹翻糖杯子蛋糕／樹的布朗尼／巧克力餅慕斯塔／ 首爾生巧克力派(焦糖香蕉/白紗草莓口味擇一)／焦糖泡芙香緹任選2樣(不得重複)飲料冬日藍莓優格飲／韓國柚子醬優格飲／那不是小黃瓜優格飲／不列顛堅果優格飲／韓國蜂巢優格飲任選2樣(不得重複) 主餐都有附上一碟小菜，每天菜色都不太一樣今日的小菜為菠菜、咖哩高麗菜及辣味豆芽菜 烤五花豬石鍋拌飯 140元 一般在外面看到石鍋拌飯裡的肉品除了雞肉是塊狀外，通常牛肉、羊肉及豬肉都是肉片居多第一次看到肉品選用五花豬肉，還有牛肋條，感覺挺特別的 由香噴噴的五花肉，搭配泡菜、醃蘿蔔、黃豆芽及雞蛋所組合而成的烤五花豬石鍋拌飯攪拌後那撲鼻而來的香氣更是令人難以招架，還沒吹涼就等不及想吃他一口了 五花肉口味較重，雖然油花較多，但吃起來不會太過油膩不過飯的部分味道稍為淡了些，不知道是不是因為石鍋不夠燙，所以沒有鍋巴有點可惜 部隊鍋(牛) 170元 店家說部隊鍋的辣度大約在微辣到小辣之間，上頭放上半片起司片還沒攪拌之前就覺得料很多的樣子 攪拌後果然不出我所料，快看裡面的餡料真的多到爆炸有泡麵、起司、雞蛋、青菜還有各式各樣的火鍋料 湯頭喝起來不會很辣，也不會太鹹，糖糖還蠻喜歡的還有裡面的牛肉，肥瘦均分，軟嫩不柴，重點是分量還不少呢 首爾生巧克力派(白紗草莓) 70元 甜點其實糖糖每一款都想吃，猶豫超久才選出了這兩款，結果發現兩款都是巧克力的 這款生巧克力搭配一整顆的新鮮草莓，微甜微苦的滋味中多了草莓酸甜的香氣加上外層奶香酥脆的塔皮，讓人吃完了還想再吃一顆 巧克力餅慕斯塔 70元 酥脆苦甜的巧克力餅乾，夾層奶香濃郁而不膩的慕斯，連男孩們也抵擋不了這甜蜜的滋味 不列顛堅果優格飲／那不是小黃瓜優格飲 70／60元 身為堅果控的糖糖看到堅果兩個字二話不說就給他點下去了不過這杯讓糖糖有點失望，沒有任何堅果的香氣，也沒有堅果的口感，喝起來只有椰奶的味道 另外一款那不是小黃瓜優格飲，其實他就是小黃瓜打成的，那為什麼要叫不是小黃瓜呢其實是因為大家喝了都說很不像小黃瓜，完全沒有小黃瓜的味道，所以才取這個名子喝起來是真的完全沒有小黃瓜的味道，味道還不賴，可惜太甜了，喝到後面會很膩 華麗狂女士打造新品牌再出發，少了原有的義式料理及蜜糖吐司真的有點可惜新品韓國料理的話糖糖還蠻推他們家的部隊鍋，料多平價又好吃至於石鍋拌飯搭配的肉品風格很特別，不過口味上還有進步的空間 continue reading

今天要體驗的誠實泡菜，它的前身是華麗狂女士的逢甲店之前曾到過華麗狂女士用餐，很喜歡他們店粉嫩少女的感覺，完全就是個適合喝下午茶聊八卦的好地方！！現在變身成韓式料專賣，跟之前賣的甜點飲料幾乎不重複了~店內大部分還是保留之前的風格，但還是有點兒不一樣 既然是韓式料理店就要有點兒韓味 門口是櫃台，小菜是在這裡準備，看起來滿乾淨的 廚房在比較尾端的地方跟之前不一樣的還有這個~!很特別的又貼心的服務 飲料跟甜點是餐後送如果用完餐就可以在桌邊夾上這個牌子，不一會兒店員就會送來了既不會打擾到客人用餐，也可以在客人需要的時候送餐菜單 送餐速度還滿快的，約莫十分鐘就送上來了附帶一提，這兒不收服務費，餐具跟免費麥茶可以自取，醬料也是自己來呦 本日小菜 這裡的小菜是不能續的，稍微可惜，份量也不是太多口感普通，沒有特別或不好部隊鍋(牛170元)部隊鍋好像比較少做單人份的，這邊的餐點都是單人分，適合美人人依自己喜好選擇~裡面放的料很多樣，辛拉麵、起司、貢丸、豆皮、蟹肉棒、泡菜都有店員說他們家的餐點都是作微辣，想更辣的話可以自己加辣油他們家的微辣真的是不太辣，適量調味而已我不太能吃辣的人都覺得OK，愛吃辣的人可能就要自己動手調味囉烤牛肋條石鍋拌飯(150元)賣相看起來還不錯~味道上來說還不錯，也是微辣，很下飯中間是荷包蛋，上面還撒了白芝麻，搭上青菜、泡菜還滿好吃的飯量不是太多，約可以吃個7分飽，額外再喝杯飲料剛剛好牛肋條滿嫩口的，帶點筋很有嚼勁，真尬意 拌飯有附湯喝起來滿爽口的，增加飽足感 巧克力餅慕斯塔(70元) 外觀還滿小一個的，不過造型上還滿可愛的 其實就是餅乾外層裹上一層巧克力，每層中間用奶油固定住吃起來還可以，除了奶油很多讓我很慌張外...首爾生巧克力派(白紗草莓 70元)對比盤子就可以知道這個來頭也不大XD巧克力跟草莓的結合草莓下方的巧克力醬很多又偏甜嗜甜的人會喜歡，可惜不合我的味 他們家的飲料還是華麗狂的LOGO呢 左:不列顛堅果優格飲(70元) 右:韓國蜂巢優格飲(70元)飲料喝起來像是冰沙，口感還不錯，這種天氣喝起來很消暑不列顛堅果優格飲有堅果香，尾韻帶點微酸，很好喝韓國蜂巢優格飲就是喝起來比較酸但蜂蜜的香甜又很濃厚，比較適合女生或是愛吃甜的人喝兩杯飲料都還滿喜歡的這次用餐後覺得在逢甲商圈也有平價美味的韓式料理，雖然還是很懷念華麗狂女士的餐點但還是相當期待誠實泡菜 continue reading

「誠實泡菜」為美麗狂女士旗下新品牌，食材與料理技術來自於韓國，完整公開泡菜使用原料及製作比例，並改良部份辣度符合大眾口味。店內採半自助式用餐方式，提供各種韓式料理，舉凡石鍋拌飯 、鍋物、辣炒年糕、煎餅等。位於逢甲大學文華創意中心外的小巷口，以提供韓式料理的「誠實泡菜」，曾經是華麗狂女士義大利麵系列的餐廳，如今已轉換成韓式風格的店面。誠實泡菜是美麗狂女士推出的新品牌，透過與韓國技術合作的文創品牌來詮釋誠實，並採用大安區農會經過完整農藥檢測合格的契作大白菜，製作無防腐劑的健康泡菜，同時也是一家願意完整公開泡菜 使用原料及製作比例的韓式餐廳。今日陪伴著家人來到逢甲逛街，而午餐就選擇在這間誠實泡菜用餐。華麗狂女士受青睞的甜點，這回也不遑多讓，在誠實泡菜的店面設置了甜點櫃，陳列各種華麗高貴，但價格不會很貴的甜點，而螢幕上正在播放著韓國的綜藝節目，試圖營造整體韓風的氛圍。與甜點櫃連結的區域則是服務櫃檯，服務人員通常會在此接待，入店後會用韓文向顧客打招呼。誠實泡菜採半自助式用餐方式，進到餐廳後，服務人員會在一旁提醒先拿取菜單後，再找位置入座，至於點餐的方式，則可依告示牌的指示執行步驟。餐廳環境營造白色時尚空間感，以大量的白色元素搭配木質的地板、紅色燈具妝點，柔和的燈光綻放，氛圍融洽，坐在其中，讓人格外放鬆。整體用餐空間算是相當寬敞，可以容納將近四十人左右。安排的自助區放置了茶水、餐具及醬料，皆可自行取用。自助區的玻璃架上放置了各式的醬料，像是韓式辣粉、辣醬、辣豆瓣、醬油等等，皆可依個人需求取用。入座後，我們開始參考著菜單上的內容。根據誠實泡菜的菜單，主要提供韓式料理、甜點、飲料與酒類。韓式料理方面；石鍋拌飯皆附小菜及湯，而鍋類除了部隊鍋以外，皆附小菜及白飯，至於韓式料理依品項調理不同的辣度，對於不嗜辣者 選擇性會比較少。優格類飲品方面，或許是為了符合道地的製作方法，所以採用韓國優格菌種發酵製作。將菜單劃記好後，至服務櫃檯點餐，並選擇小菜，如有點甜點或飲料的話，服務人員會遞上一張名牌，食用完主餐後，可以將名牌放上桌邊預置好的夾子，在場的服務人員看到時，就會前來收餐，並送 上甜點或飲料，算是一項簡便的服務方式。誠實泡菜的小菜並不是無限量供應的，但只要點主餐都會附上一碟小菜，而今日我們選擇到的小菜有辣味豆芽菜、菠菜、辣豆干、鳥蛋、醃製蕃茄。小菜當中個人比較喜歡的是鳥蛋，味道還蠻入味，至於其它小菜的味道都蠻普通。【烤牛肋條石鍋拌飯】，單份150元這道料理剛上桌時，吸引我目光的就是那顆半熟蛋，有種金光閃閃的錯覺，除了蛋還有主角牛肋肉、韓式泡菜、綠色蔬菜、海帶、洋蔥、海苔，並淋上一層韓式辣醬，整體色澤感很豐富，看了會讓人食 指大動。石鍋拌飯最讓我期待的就是底層的鍋巴，只是可能我們太早拌開了，結果完全沒有吃到鍋巴飯=.=lll拌飯的辣醬帶有一定程度的辣，剛開始吃會覺得還好，不過隨著拌飯入口的次數增加，辣勁會愈感明顯，至於拌飯微微帶Q的口感，搭配配料，整體味道都還不錯，烤牛肋條有先醃製過，吃起來本身就有 鹹度，有帶筋的肉質特別有嚼勁，個人還蠻喜歡。石鍋拌飯附贈的湯，味道還可以，似乎可以增加一點飽足感。【人蔘雞鍋】，單份150元這道人蔘雞鍋，是餐點當中唯一不含辣的料理，有帶小朋友用餐的話，或許可以考慮點這道。感覺是集雞之精華，湯的味道很濃厚，釋放出洋蔥的甜味與枸杞的香氣，湯面雖泛著油光，但喝起來卻不感油膩，反倒讓人愈喝愈唰嘴。湯裡的配料除了雞肉之外，還有洋蔥、枸杞及年糕。個人挺喜歡雞肉的肉質，軟嫩夠味，至於年糕就有點偏硬，花了不少功夫把它嚼碎。人蔘雞鍋附贈的白飯，愛吃泡飯的人，可以選擇把雞湯舀到飯裡。【泡菜炒年糕】，單份90元原本很期待的一道料理，卻因為年糕口感太硬，讓我有點小失落。不過韓式泡菜的味道還算不錯，帶有微微的脆感，加上那帶有後勁的醬辣，單吃很過癮，配飯挺合適，而當中還有半顆水煮蛋，可以湊 合著吃。【焦糖泡芙香緹】，單份70元不得不說華麗狂女士的每一道甜點都看起來相當可口，而且妝點的非常用心。焦糖泡芙香緹的底層有點像是消化餅乾，堆疊的泡芙融入了焦糖，不過焦糖的味道充滿了苦味，讓我們產生狐疑，不過搭配劃在其中的香緹鮮奶油後，很快地就把苦味掩蓋過去，最上層用了帶點藝術感 的黑巧克力片作裝飾，微苦不會太甜地為這道甜點做了Ending~【巧克力餅慕斯塔】，單份70元比起焦糖泡芙香緹，我更喜歡這道巧克力慕斯塔，有著準備打開禮物盒的驚喜感。以黑巧克力包覆的餅乾堆疊而上，點飾了白巧克力音符、草莓及慕斯。巧克力餅乾的口感恰似千層酥，薄薄的份量讓人兩三口就嗑掉一塊，整體不甜膩的滋味，即使再來十片也不會嫌多。【不列顛堅果優格飲與韓國蜂巢優格飲】，單杯各為70元。讓我覺得口感與味道非常特殊的兩杯飲品。不列顛堅果優格飲喝起來的味道像是椰奶，滑入舌尖的顆粒感帶有堅果香氣，個人較喜歡這杯的味道。韓國蜂巢優格飲送上桌時，服務人員提醒，放在上頭的蜂巢，咀嚼過後再將之吐出。個人覺得韓國蜂巢優格的味道非常特別，特別到我無法形容！至於蜂巢的口感更特別，咀嚼時滿滿的蜂蜜在嘴裡四溢，味道相當甜蜜，咀嚼過後就縮得像籽一樣吐出。因為吃韓式料理，嘴巴特別容易殘留味道，店家也很貼心地在洗手檯放置了漱口水及牙線，讓需要的人使用。一開始覺得份量沒有很多，但在喝完飲品後，肚子就撐起來了，飽足了一餐。誠實泡菜營造舒適的用餐環境，氛圍讓人格外放鬆，用餐方式雖採半自助式，但整體服務還蠻到位，餐點品質方面，兩份主餐都還不錯，唯獨年糕的口感偏硬一些，小菜建議可以再提供多樣及精緻一點 ，最讓人期待的是甜點的部分，而且價格也不會太貴，個人還蠻推薦。 continue reading