漢來上海湯包 台中店

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五星級漢來美食旗下餐飲品牌"漢來上海湯包"明天9/8就要在中友百貨B棟15樓開幕了，台中好吃又平價的湯包又一家，搶先帶大家來吃一圈這一籠湯包在高雄已經有了將近二十年的歷史了，一九九九年紅陶上海湯包在高雄漢來大飯店賣出第一籠湯包，十八年後，傳承的好手藝、不變的好味道，要在台中創造更多的新回憶餐廳的空間帶著輕快的清新文青風，洗白的木頭顏色讓傳統的中餐廳不再顯得那麼沉重，猶如皎潔明月的燈具更讓人覺得有點禪味，座位區以仿木屋的架構，像在咖啡廳裡用餐一樣，還帶有隱私感，空間的設計是由台中知名的設計師周易所設計的等天氣再涼一些可以選擇坐在室外，又是一種截然不同的氛圍，很有度假風情，不說還不知道這裡其實是在賣湯包的 由國宴主廚陳進萬領軍指導的漢來上海湯包除了有現點現做皮薄餡豐的招牌湯包外，這次還在菜單中加入了主廚私房菜，讓台中地區的消費者可以品嘗到阿萬師更多的招牌菜色，阿萬師早年學的是川菜，對於北方菜和台菜也多有涉獵，這次台中中友店的菜單中特別增加了多道經典小炒和涼菜，豐富了湯包館的菜色，也滿足了家庭客和商務客的需求，無論大酌小宴這裡都很合適，中友離我很近，又多了一家可以帶爸媽來吃的新餐廳了第一次來不曉得該點什麼的話，就點他們人氣料理排行TOP10就對了酸梅汁一壺80元我愛喝它們的酸梅汁，不是很烏梅很酸很濃厚的那種，清爽甘甜 原盅雞湯一盅160元，濃郁的雞湯味但卻湯頭清透，很甜很好喝和來上海湯包獨家與中友關係企業神農山莊合作，使用神農山莊有機農場的蔬菜和雞肉入菜，不使用任何農藥和化學肥料，以人道方式飼養家畜，給予雞隻寬闊的活動場地和足齡的成長時間，所以如果我說這盅雞湯喝起來特別奔放，你們會不會覺得我太浮誇上海湯包(8粒160元)和雞肉湯包(8粒200元)吃湯包一定要搭薑絲的啊！現點現做的上海湯包肉很鮮皮很薄，湯汁四溢小心燙口，師傅將一顆顆約六克的麵糰手桿至薄可透光，餡料則使用溫體豬前腿肉和梅花豬肉，恰到好處的油花比例讓湯包嚐起來很爽口，我最怕那種吃起來油膩膩的湯包了，吃一顆就膩更令我讚嘆的是雞肉湯包，好像在喝一盅雞湯一樣，味道好鮮美，18摺的湯包柔滑細膩，口感吃起來好好，吃到這邊感覺漢來上海湯包的調味屬於比較清淡些，如果你是重口味的人也可以沾醬油和很香的辣椒，但我覺得直接單吃味道濃郁就很美味了香煎蔥餅120元看起來很樸實的蔥餅，但一切開剖面就會發現滿滿的蔥餡和蔥汁瞬間流出，讓喜愛蔥香的人大呼過癮，重點是煎的脆脆的餅皮充滿勁道，我喜歡，不管等一下會充滿蔥的口氣，大口給他吃下去就對了上海生煎湯包8顆160元上回帶布丁他們去大陸吃了小楊生煎包後他們就念念不忘，現在在離家很近的中友也吃的到了，使用燙麵揉出有嚼勁的麵皮，餡料中更加入蔥花增加香氣，煎至赤赤赤金黃的生煎湯包放入陽極鍋，最後灑上蔥花跟黑芝麻，一樣也是會噴湯汁出來的，但我覺得他們家的皮稍厚了些，感覺在薄一點口感會更好素菜蒸餃八顆180元一樣工很細皮很薄餡很豐，光是看那透出來的綠就讓人很過癮，爽口甜美的素餡料也不會比湯包差蘿蔔絲餅兩顆80元今天我的最愛是這個蘿蔔絲餅，看到沒，連蘿蔔絲餅都有湯汁，蘿蔔絲餅做工繁複，要先讓蘿蔔絲泡鹽醃製去除苦澀味並軟化，處理過的蘿蔔絲還需攪拌均勻，吃起來才會根根分明，有點像煎的方式煎出來的蘿蔔絲餅，餅皮很Q，表皮也很酥脆，白芝麻令人無法抗拒的香，裡面的蘿蔔絲與肉末餡料絲絲入扣，也很銷魂，必點不同於坊間其他的湯包品牌，漢來上海湯包還加入了一些北方麵點和熱炒類，阿萬師特別開出香根豬肉絲、宮保雞丁、火爆三鮮等拿手私房菜，加上冷盤怪味雞、蔥燒鯽魚、乾煸四季豆等料理提供給客人品嘗飄香排骨130元宮保雞丁180元火爆三鮮240元香根豬肉絲170元乾扁四季豆120元紹興醉雞160元三色干絲60元芝麻大包2顆60元不是會流沙的那一種，但我喜歡他們家的包子皮，很Q很帶勁馬打滾2顆70元因為個頭比驢打滾大所以叫馬打滾吧！很可愛的名字綠豆糕2塊70元質感絲滑不甜不膩的好甜點，我一個人吃四塊都不成問題因著對於食材品質的要求，漢來上海湯包獨家與中友百貨關係企業—神農山莊合作，使用神農山莊有機農場的蔬菜及雞肉入菜。位於南投魚池鄉的神農山莊，不使用任何農藥和化學肥料，還給土地最原始的原貌，種植出最自然鮮甜的蔬菜，更以人道飼養的方式飼養家畜，給與雞隻寬闊的活動場地和足齡的成長時間，提供品質最有保證的好食材，讓我們吃的好放心 continue reading