格外輕鬆手作鬆餅坊

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格外輕鬆手作鬆餅坊位於興大路上，鄰近於中興大學旁 由一位憑著一股熱情與單純烘焙技術的男孩，堅持不添加人工膨鬆劑及任何一滴水採用檢驗合格的鮮奶油製，始終站在消費者的食安角度出發，讓顧客吃得美味又健康 店裡除了提供手作厚實鬆餅外，還有豐盛的早午餐及爽口消暑的冰淇淋鬆餅唷 採用落地窗的設計，可以看的到店內的裝潢擺設 室內空間寬敞明，搭配木質系的桌椅及俏皮的可愛裝飾，營造出溫馨舒適的感覺 吧檯前方也有提供座位，在椅子底下附上了置物袋，讓顧客放置包包，非常貼心呢 吧檯的桌子上擺放了許多可愛的鬆餅小模型，色彩繽紛的模樣真是可愛極了有標價格的是冰淇淋鬆餅的口味，其他是早午餐或起司鬆餅的口味 餐具及茶水都採自助的方式，這邊也提供了免費的雜誌供顧客翻閱 Menu 除了鬆餅外，還有早午餐、義大利麵及飲品，菜色多樣化，光是鬆餅種類就有3種唷 手繪的菜單，上面還有附上餐點圖片給大家作參考唷 德式香腸佐歐姆蛋早餐 150元 豐盛的早午餐內容有脆片、生菜沙拉、歐姆蛋、洋芋泥、德式香腸及香煎培根 歐姆蛋外皮煎至金黃色澤，帶著淡淡的焦香味，裡面有德式香腸、洋蔥、起司等豐富餡料吃起來稍微偏乾一些，別於一般歐姆蛋較濕潤的口感 發出清脆聲響的洋芋脆片，卡滋卡滋的滋味，讓人一口接著一口停不下來 大量新鮮生菜、水果淋上店家特製的凱薩醬，口味上有些偏酸 洋芋泥口感非常綿密，不過可能製作時沒有添加調味料，吃起來比較沒有什麼味道 德式香腸Q彈有嚼勁，培根的部分煎得較油了些，吃到後面比較油膩一些 夏威夷果仁冰淇淋鬆餅 55元 鬆餅夾層夏威夷果仁與濃郁法式香草冰淇淋，口感濃郁滑順伴隨著淡淡的堅果香氣 口感香甜而不膩，吃的到一顆顆的夏威夷果仁顆粒，讓糖糖每一口都露出滿意的笑容 糖糖很喜歡他們家的冰淇淋鬆餅，口味非常多樣化夏日午后時光來上一個，冰涼美味又消暑 格外輕鬆手作鬆餅坊還有提供宅配服務，讓顧客們不必頂著大太陽出門在家就可以享用冰涼爽口的冰淇淋鬆餅，還有厚實的鹹鬆餅可以做挑選唷 continue reading

發現中興大學附近美味鬆餅和早午餐小店!!150元的歐姆蛋早午餐，大大的盤子裝滿滿店家自製的愛心，歐姆蛋外厚實內軟嫩，口口都有Q彈的德國香腸，超美味~自己調製，100%以鮮奶製作的鬆餅，外脆內軟，甜鹹都好好吃，大大推薦給大家唷~~~星羽好喜歡吃麵粉類製品，雖然很胖但還是忍不住想吃呀!!!! 尤其是鬆餅，不管是美式煎餅pancake，格子鬆餅或烈日鬆餅都喜歡~但，前幾日星羽看到一個新聞，市售的膨鬆劑內含鋁，吃了對身體很不好，許多麵粉類製品都會使用含鋁的膨鬆劑，會讓產品更蓬鬆賣相更好，BUT...含有「鋁」成分的膨鬆劑，長久攝取過量鋁，尤其對於發育中的孩童影響相當大。當體內攝取殘留鋁含量過高，可能會對腦部組織和智力的損害，出現神經系統特有的神經纖維病變，引起精神與神經功能混亂，導致記憶力減退與智力退化。此外，鋁攝取過多會降低飲食中磷的吸收，造成骨骼含鈣量減少。(引用至此)媽阿~~看到星羽都快嚇死了啦!!! 雖說店家說賣相不好的東西沒人買，或許沒錯，但也不能這樣為了賺錢殘害別人的健康拉，這樣以後吃不到好吃的鬆餅糕點怎麼辦啊~ 今天星羽要介紹給大家的鬆餅，不但美味，也可以安心吃~格外輕鬆的鬆餅原料完全是老闆男女朋友自己研發出來的，老闆娘非常喜歡吃鬆餅，每到假日安排的瘋狂美食之旅，有一大半都是鬆餅~ 老闆本身是西餐廚師，在幾家知名餐廳待過，因為發現市售鬆餅內添加許多香精、色素，或有的沒有的粉，吃了對健康影響很大，為了讓女友能更安心的大啖最愛的食物，老闆開始進行鬆餅研發的路程，經過不斷的試驗、失敗、改進、不夠完美、再修正的路途，終於研發出讓女友點頭滿意的美味鬆餅，自己調製的原料也能很安心的吃~也因為老闆娘實在覺得太好吃了，兩人決定把這份愛分享給大家，於是就有了格外輕鬆的出現囉，不但吃的開心，也讓身體能更輕鬆~ 格外輕鬆位於興大路上，提琴手餐廳再過去，離興大有一點距離，這個時節的興大路上滿滿的阿勃勒花，興大路上有停車格還算好停，我們順著興大路慢慢散步，黃豔豔的阿勃勒好像爆炸一樣，充滿活力又有氣質~ 餐廳就位於大路旁，隱身在民宅一樓，超級不顯眼，門口有擺放可愛的小招牌，但還是很不明顯，要注意一下以免錯過喔~ 從外觀看覺得很普普，進到店裡卻發現別有洞天，格外輕鬆的布置走溫馨路線，可以感覺是老闆夫婦一點點布置起來的，木造的布置和家具讓人放鬆，整片的大落地窗讓環境很明亮，可惜或許我們光顧時才剛開店，寵物的味道充斥，讓對氣味很敏感的星羽阿克很難受~老闆說隔壁的狗狗年紀比較大，每當開窗都會飄進來狗味，建議不論用漂白水、空氣清淨機或種植芳香植物，這個問題一定要解決喔!!! 靠外的小間用玻璃隔間，採光超好，可以邊用餐邊賞阿勃勒，美拉~~如果沒有狗味一定會更完美! 老闆跟老闆娘都很可愛，很古意，這也是他們第一次創業，感覺得出用心和實在~牆壁上的壁貼貓咪真的可愛慘了，自己手作的鬆餅招牌也很可愛，餐具自取，店內有提供WIFI，可以跟店家詢問帳密唷~ 餐點以鬆餅為主，甜鹹都有，餐點選擇滿多的，也有歐姆蛋和義大利麵，都是老闆自己調製醬料的，價格最貴的也只要150元，很平價! 低消一杯飲料，點餐可以加49元加購冰淇淋鬆餅~星羽跟阿克享用了：阿薩姆紅茶、紅茶拿鐵(45)、燻雞+鮪魚爆漿起司鬆餅(90)、德式香腸佐歐姆蛋早餐(150)、巧克力冰淇淋鬆餅(55)。 阿薩姆紅茶 原價35元、紅茶拿鐵 原價45元格外輕鬆的餐點是沒有附飲料的，要另外點，只是星羽習慣吃早午餐都要搭配飲料，也有跟店家建議囉~XD茶飲類都是店家自己煮的，紅茶有茶味，淡淡的甜很好喝，阿克喝了兩杯...紅茶拿鐵加的是鮮奶，喝起來就像是星羽自己在家裡泡的一樣，淡淡的茶味與奶味中和，好喝又讓人覺得很安心~ 鬆餅完全用鮮奶製作，不加一滴水，鮮奶使用的是農會的，老闆娘很俏皮的說：「如果連農會的都不能用，真的不知道還有什麼可以吃了~」是呀~小小店的辛苦是無法大量進原料，成本本來就比連鎖店家來的高，又碰上精挑細選不搭不用，不實在不做的老闆二人組，老闆娘又說曾有親戚勸告說：「何必一定要這麼實在?摻一點水也沒人會知道。」偏偏他們覺得加了一滴水口感就不真了，回烤後的口味跟牙齒的觸感也大不相同，格外輕鬆的鬆餅，是為了老闆娘的愛好和健康所研發的，當然希望拿出來自己可以安心大口吃的美味產品，雖然辛苦，他們也不願放棄~ 燻雞+鮪魚爆漿起司鬆餅 原價90元在鬆餅上鋪上燻雞和鮪魚餡料，蓋上一片起司後入烤箱烤，看到上桌時呈現焗烤FU的鬆餅，星羽眼睛都變愛心了~一份是兩塊扇形鬆餅的分量，看起來不多，吃完其實滿飽的~ 格外的鬆餅是有點厚度的唷，鬆餅本身微微的甜，很香~一口咬下，鬆餅的底層和邊緣是脆口的，有咖滋聲，中間又是有厚度的Q軟感受，是比較紮實的口感，但又不乾硬，星羽喜歡~燻雞口味上面滿滿的燻雞料，搭配融化微焦的起司，雖然沒有看到爆漿，但真的很棒，連不愛鬆餅的阿克都說好吃~馬鈴薯泥是店家自製，比較偏向原味，很像在家裡自己做的，好粗!! 鮪魚口味也是店家特調的，除了鮪魚還吃的到脆脆的玉米，醬很好吃!跟燻雞口感差不多，格子鬆餅星羽真的很喜歡外脆內軟呀~~讚!!!! 德式香腸佐歐姆蛋早餐 原價150元這道餐點一送上來，星羽跟阿克都有點眼睛發直，這這...也太大盤了吧...150元也太誇張了吧~~~又大又飽滿的歐姆蛋、德國香腸、培根、進口薯片、生菜沙拉，還有馬鈴薯泥，天啊~~好豐富喔!!!!! 生菜有折過但還是略略大片，洗得很乾淨，跟醬料很搭，齁甲!德國香腸跟培根都好吃，口感Q彈又不會太油膩，搭配馬鈴薯泥剛剛好，薯片阿克很喜歡，星羽跟老闆娘聊個天整盤就沒了啦... 老闆不虧是西餐師傅... 這個歐姆蛋是黃澄澄金帥帥的，是讓星羽一見動心的歐姆蛋，圓滾滾的歐姆蛋裡裝滿店家特調的餡料，原來蛋裡也有德國香腸，也太料好實在了吧!厚厚鬆軟的外皮有點像玉子燒，內在卻滑嫩到彷彿可以滴出水來，這歐姆蛋的口感真的很讚，讓星羽一口一口停不下來，應該是目前為止星羽最喜歡的歐姆蛋之一，超級美味~!! 巧克力冰淇淋鬆餅 原價55元格外輕鬆的冰淇淋鬆餅和一般店家不同，是用格子鬆餅夾住冰淇淋，老闆夫婦嘗試了n種，連義式冰淇淋都不放過，才找到最適合的冰淇淋，抹茶是用明治的唷~一份只賣55元，店家仍然很用心精緻的擺盤，搭配新鮮草莓和克林姆，還很可愛的撒上糖粉字，這字可是有意思的唷~有人猜得出來嗎?星羽很喜歡這份冰淇淋鬆餅給人的感覺，一種不因商品價值小就不當一回事，認真的對待每個自己的作品/餐點，這是很多小店獨有的感覺，也讓星羽很感動~ 冰淇淋鬆餅的第一種吃法是在常溫下放10分鐘，等冰淇淋略略溶化後口感最佳，巧克力冰淇淋中驚喜的讓星羽吃到巧克力脆片，甜而不膩的巧克力冰淇淋，配上外層緊實的鬆餅，好粗~! 格外輕鬆的冰淇淋鬆餅還有第二種吃法，直接拿到烤箱中烤一下後品嘗~!看著星羽滿臉疑惑的老闆笑笑的把鬆餅烤過以後遞給星羽，這次是夏威夷果仁口味，雖然經過烘烤但冰淇淋神奇的沒有融化，鬆餅的表皮比常溫解凍緊實一些，介於要脆不脆的口感之間，很特別~這個鬆餅真的很特別耶，也很美味，給小朋友做小點心也超棒的拉~! 大家有沒有跟星羽一樣看得猛流口水呢?別羨慕，這種安心又美味的特調鬆餅在家裡也可以享受~格外輕鬆也有冷凍宅配，星羽剛剛吃的鬆餅都可以宅配到家，只要用家裡的烤箱烤過，就可以享用健康又美味的鬆餅囉~當早餐超級讚，可以用訂購單電話或LINE訂購，也可以到樂天買。 店家手工製作好後，一片片鬆餅封口保存，要吃的時候拿出來放到烤箱烤，衛生又方便，無論是做早餐或小朋友下課後的點心都超讚的拉~!! 好喜歡這張阿克在店裡用我們的手機拍出來的照片，兩個獨立的手機，映照組合出一幅閒適美麗的阿勃勒~就像格外輕鬆的老闆和老闆娘一樣，勾勾手，一起努力，也希望這樣實在認真的小店，可以像這阿勃勒一般，開枝散葉越來越好喔~~ 整體評價格外輕鬆位於興大路上，離中興大學有一點點距離，停車在興大路停車格上，緩緩散步來個悠閒的早午餐或下午茶~完美!店外招牌很不明顯，要小心不要錯過了，店內環境營造的挺溫馨，雖沒有很多裝潢，但看得出布置的小巧思，採光良好，用餐環境挺舒服，窗外就看的到阿勃勒，很放鬆~早午餐CP值很高，滿滿一大盤只要150元，超級划算，歐姆蛋挺著圓滾滾的肚子，高高的好厚實，品嘗起來外層有點像玉子燒的熟度，內在卻很軟很滑嫩很好入口，再加上鹹香又QQ彈牙的德國香腸內餡，真的很好吃啦!!!吃完一份超級滿足的~~~鬆餅是老闆經過不斷調整，自己調配的配方，加上100%用農會的鮮奶，不加一滴水手工製成，烤過後吃外脆內軟，口感厚實，放冷吃會略略變硬，但不會乾柴，爆漿起司鬆餅中間鋪了滿滿的餡料，口口都吃的到料，鹹鹹的很好吃，冰淇淋鬆餅精選最適合的冰淇淋，用鬆餅夾住，烤一下更美味，在店裡吃不夠也可以帶回家，也有冷凍宅配訂購喔，自己在家裡用烤箱烤一下，美味立現，無論早餐下午茶都是完美絕配~!大大推薦給大家喔~~~格外輕鬆手作鬆餅坊0930-276-387台中市南區興大路32號  continue reading

被連日來的大雨轟炸到快發霉，領著吃貨夥伴冒著雨來到台中後火車站興大附濃(原台中高農)附近吃早午餐咧，原本看地址興大路以為在中興大學附近 但是離中興大學還有一段距離，比較靠近後火車站與新時代百貨喔從台中路過興大附農之後，在一大片黃澄澄的阿勃勒樹叢中的轉角但是因為店家沒有招牌只有跑馬燈，一開始還小小迷路了一下 格外輕鬆手做鬆餅才開幕約三個月，販賣的品項目前沒有很多 店內從壁貼到擺設都是老闆跟老闆娘一手包辦的一間店要吸引人常常流連忘返，除了餐點美味之外，環境絕對暫居第二 木質餐桌椅搭配大片落地窗和外頭的阿勃勒葉乾淨清爽的空間是我對這裡的第一印象 吧檯前方的座位儼然是個搖滾區，可以近距離看著老闆倒入麵糰熱壓成鬆餅高腳椅底下附上了置物袋，讓顧客放置包包，很貼心耶 吧檯旁的桌子上擺放各式不同口味的鬆餅模型，這模樣也太可愛有標價格的是冰淇淋鬆餅口味，其他的是早午餐系列或起司鬆餅 餐具與茶水自取，免收服務費喔！另外還有報章雜誌可以自由取閱 還有鬆餅專用的小叉子，也太可愛了巴 拍照的時候在櫃台老闆娘聊聊天，老闆娘說她自己以前也是部落客遇見了一個疼愛她的男孩，誓言要陪她吃遍全台熱門甜品連不愛吃甜食的男孩接觸到鬆軟香甜的鬆餅也無法自拔愛上男孩決心要親手製作健康取向不加任何一滴水的鬆餅而投身研發兩人努力讓這簡單單純的美味讓更多人知道，而誕生這間愛的結晶 【MENU】除了鬆餅外，還有早午餐、義大利麵及各式飲品冰淇淋鬆餅也是店家也一大特色 另外還有老闆娘手做的圖文版菜單 德式香腸佐歐姆蛋早餐 150元 薯片、歐姆蛋、生菜沙拉、馬鈴薯泥、德式香腸、香煎培根 這樣一份才150元！！真是便宜到不可置信生菜沙拉佐彩椒，搭配店家自製的沙拉醬，不同於一般的酸甜的沙拉醬他們的醬料偏鹹，加上葡萄乾果仁微微的甜味，還蠻清爽的美式培根煎的稍硬，如果再軟一點會更好，需要搭配歐姆蛋一起食用德式香腸咬下去會有『波』彈開肉汁馬鈴薯泥朋友一吃就直呼：這就是媽媽會做的那種馬鈴薯泥！鬆軟又香甜，吃一小球根本就不夠阿 歐姆蛋裡面還有洋蔥末、小香腸、香菇、起司等等餡料 這歐姆蛋的柔軟勝過很多檯面上的知名早午餐店歐姆蛋表皮煎至金黃色澤，還帶有淡淡的焦香味厲害的是裡面完全保有半熟的濕潤度！非常好吃 炙燒火腿鬆餅元氣早餐 120元 原味鬆餅、美式炒蛋、馬鈴薯泥、生菜沙拉、薯片中間的那杯用生菜裝的是煎火腿，偏鹹的口味，可搭配鬆餅或炒蛋一起吃 鬆餅出爐之後，整個店裡都充滿鬆餅香，下午茶來一份超適合表面煎得酥脆，鬆餅香甜紮實，跟之前在田樂小公園店吃的不同格外輕鬆的鬆餅就是真正一格一格鹹甜口味都百搭的純濃鬆餅因為不加任何一滴水，更能夠品嚐出鬆餅原味的香甜與厚實的口感 燻雞+鮪魚 爆漿起司鬆餅 90元 一份兩塊，各為一種口味，附一球馬鈴薯泥烤的香酥的鬆餅上鋪上各式餡料再蓋上一層濃濃起司入電鍋烘烤送上桌時不僅有鬆餅的香，還有起司的鹹香，這太犯規因為拍照拍太久，起司微微冷卻凝固，否則拉起牽絲又熱呼呼的起司連同鬆餅一起入口，一定很棒 左：鮪魚 / 右：燻雞鮪魚有用黑胡椒稍稍調味，搭配起司一起吃剛剛好燻雞本身口味較鹹，加上起司口味變得稍重，佐鬆餅一起入口，鹹甜鹹甜 左：紅茶拿鐵(熱)45元 右：拿鐵(熱) 55元紅茶拿鐵朋友點的拿鐵上有滿滿厚實奶泡，咖啡味道也很香濃銅板價有這樣品質，真心覺得很有誠意的飲品心得：很久沒吃到好吃CP值又高的早午餐加飲品還200元有找的好店，值得再訪老闆娘說他們之後會推出新菜單『鬆餅漢堡系列』讓人好期待阿 如果不在台中也想吃到他們家的鬆餅，他們也有宅配的口味可以團購美味的冰淇淋鬆餅回家品嚐 continue reading