春花秋實

Open Now

Now Closed

現在想找餐廳，除了公益路外，永春東七路這也越來越多美食啦，光是鍋物就有4.5間，其中這間春花秋實海鮮和牛鍋物是朋友們大力推薦，食材新鮮沒話說，活體海鮮直接入料，餐點份量更是澎湃驚人，除了單人、雙人及四人套餐外，平日還有商務小資套餐~想找約會或節日慶祝的餐廳，這間春花秋實海鮮和牛鍋物糖糖超推薦，剛好母親節也快到了，趕緊打電話預約帶母親大人來呷好料哦~春花秋實海鮮和牛鍋物位在永春東七路靠近大墩十二街，就在拾七石頭火鍋的隔壁，外觀裝潢看起來有點厲害，氣派又有設計感，一樓主要是接待區，而座位區通通都在二樓店家好貼心，雖然只有兩層樓還設置了電梯，如果有行動較不便的長輩們來也不必擔心只有樓梯可以爬二樓的門口在這邊，是說剛開始糖糖還在納悶門口到底在哪，懷疑是不是這扇圓門，可是沒有按鈕怎麼近去，沒想到才一靠近，厚重的木門突然開啟，畫面就像月亮陰晴圓缺的變化，真是美極了，這個大門的設計巧思還真有創意呀 一走進二樓，會先看到藍色的水族箱，帶著神秘的氣息，裡頭住著各式各樣的生猛海鮮，波士頓龍蝦、法國藍龍蝦、墨西哥紅寶石龍蝦等，活海鮮套餐就是直接在這裡現撈是說這水族箱裡頭最吸引糖糖的就是這隻超級大的龍蝦，店家還特別抓起來給糖糖瞧瞧，這隻少說也有2-3公斤吧，近距離看還真的會起雞皮疙瘩，很怕他突然跳起來夾糖糖接著往水族箱的後頭走，哇賽~裡面也太美了吧，空間好寬敞，採挑高設計，比糖糖想像中的還要大，裝潢超氣派，桌子間的距離不會很近，用起餐來非常舒適，糖糖好喜歡這裡面的用餐氛圍哦將活龍蝦從水族箱抓起後會將龍蝦放入一艘小船裡，接著走上他的天堂之路，這一路上還有磅礡的音樂，成為全場的焦點，這麼霸氣出場，可惜等等就要進到糖糖的胃裡頭了將將~這就是糖糖今日的雙人套餐，看起來是不是超澎湃的呀~有海鮮又有肉品，還有豐盛的菜盤、前菜及煮食，看到糖糖眼睛都發亮啦~尤其是海鮮那盤，完全是糖糖的菜首先來介紹前菜的部份，有依季節作更換，最上面是香煎過的旗魚肉佐上哇沙米醬，底下搭配洋芋泥沙拉及新鮮生菜，層次相當豐富呢~這是其中一份主食+99元升級的日式鮭魚卵丼飯，份量蠻精緻的，雖然小小一碗，可是上頭給的鮭魚卵可不手軟，滿到幾乎快看不到底下的白飯啦春花秋實的鮭魚卵吃起來不會死鹹，鮮味十足，搭配底下的丼飯，會讓人一口接著一口停不下來 另一份主食選了北海道葛切，有點像冬粉的感覺，不過他比冬粉還要粗，口感也比冬粉還要Q彈，還蠻多人將葛切加入黑糖來當作甜點吃~豐富的菜盤，裡頭都是新鮮的蔬菜，沒有添加加工過的火鍋料，很可愛的地方是，除了片狀的菜類跟金針菇外，其他食材都是雙雙對對，剛好兩個人一人一個不會打架也不用分食，這點好加分哦 湯底的部份糖糖加了200元升級養生干貝龍骨上湯，屬於濃郁型湯頭，精選上等豬排骨、鳳爪、蔥、洋蔥、紹興酒及米酒等，經由長時間熬煮出膠質後再以高級干貝提味，使用天然食材熬煮，沒有添加人工香料等，喝起來有點像拉麵的豚骨湯頭，湯頭濃郁但不死鹹再加入蔬菜及海鮮熬煮後，湯頭更是甘甜好喝，糖糖一個人就喝了快6碗湯去了呢肉品的部份有澳洲和牛、豬肉片及雞柳，份量也給的不少呢肉品裡面糖糖最愛澳洲和牛，油花好美，涮至5分熟度就可以享用囉肉質鮮嫩多汁，香氣更是迷人，吃了一片就上癮了，整個很想把六片給獨吞掉豬梅花也表現的不錯，肉質吃起來不乾澀，吸附干貝龍骨湯的精華，滋味更迷人雞柳的部份不是雞腿肉，而是雞胸肉，本來至打算吃一塊，因為很怕吃起來會很乾很柴沒想到吃起來竟然意外的嫩，完全不會覺得他是雞胸肉，讓原本只打算吃一塊的糖糖結果吃了快2/3的份量 最後要來介紹這個超級豪華的雙人海鮮拼盤，裡頭有新鮮白蝦、蛤蜊、透抽、鮭魚、鯛魚、鮑魚、生食級干貝及剛剛走過天堂路的墨西哥紅寶石龍蝦，店家還貼心的幫忙挖好肉了，是說龍蝦肉上桌時竟然還會蠕動，果然是新鮮處理 龍蝦頭直接丟進去湯裡熬煮，約5分熟就可以打撈上桌啦看起來好誘人啊~是說糖糖雖然愛吃龍蝦，但最討厭蹭了，還再煩惱要怎麼分食他時，店家就走過來說要幫我們處理本來以為店家只是幫忙把龍蝦殼掀開而已，結果店家竟然貼心到把龍蝦肉都挖出來了，重點是!!!連腳腳的部份也是，真是太令人感動啦~~這個要再給個大大的讚才行 龍蝦果然新鮮就是不一樣，肉質彈牙可口，鮮味更是大破表，沒有墨西哥紅寶石龍蝦沒有大螯，不過本身的肉還蠻多的，讓糖糖吃的好滿足啊其他海鮮也超讚，蛤蜊大顆飽滿，白蝦鮮甜彈牙，透抽也非常Q軟，鮮味十足，還有生食級干貝，不僅大顆又鮮美~一百分一百分以為這樣就沒了嗎，別忘了還有飯後甜點，是奶香綿密的奶酪，上頭還有一塊香甜的水蜜桃，甜甜滋味做個完美的ending糖糖到現在還在意猶未盡，海鮮有夠新鮮，尤其實龍蝦，現撈現吃就是不一樣，湯頭的部份也好好喝，使用天然食材熬煮，濃郁不死鹹，餐點份量也超澎湃，母親節想要帶媽咪吃海鮮大餐，春花秋實 海鮮和牛鍋物是個在適合不過的選擇了，大力推薦給大家 continue reading

新開幕海鮮和牛火鍋餐廳店內環境優雅帶點神祕感，活體海鮮通過長長軌道的天堂路不但有噱頭也展現新鮮，海鮮盤和M9+和牛的絕妙組合滿足你的胃口，現在來吃最適合 永春東七路默默開了一間鍋物餐廳 其實之前已經有經過他好幾次了，不過她一樓真的太不像是餐廳了 要不是外面插滿了旗幟，不然我真的不曉得她已經開幕了一開不得了，走的是高檔食材，以海鮮與和牛為主打 【春花秋實海鮮和牛鍋物】問了人員才知道，原來一樓的區域還不算是餐廳的承租的範圍所以一樓只是當簡單的招待櫃台必須坐電梯或樓梯到二樓才是餐廳的所在地上到了二樓才知道別有洞天，光是門口就足夠讓人好奇了就像圓月一樣的大門，開關之時就好像月缺到月圓的歷程店內放著很優雅的音樂，餐廳的內部環境有點詩意利用了一些枯木裝飾著正中間意象著山形，中間有個軌道，卻是活體海鮮的天堂路一進門口就是活海鮮的水箱，每種海鮮的時價都寫在板子上同時有些有趣的小牌子可以拿起來合照說著說著，就有活海鮮龍蝦要被送上天堂路了從水箱中，活生生抓起秤重後，就要送上軌道了一放上軌道配合著燈光和音樂，感覺就是要送她最後一程了(淚再回到用餐空間，多人聚餐時，現場有多處包廂甚至可以將兩間包廂中間的隔門拉開讓空間更開闊，這樣一口氣可以坐下16個人喔包廂內還有衣櫥可以掛起你的衣物不只這樣，春花秋實甚至有提供完整的哺乳室啊整個超貼心的，就算哺乳中的媽媽或小孩需要臨時換尿布、泡奶粉這裡有非常舒適的空間可以使用喔～這在一般餐廳很少見啊菜單在這，餐點非常豐富，套餐有分單人及多人以上套餐有主打海鮮也有主打和牛，就看各位的偏好口味選擇附上春花秋實的官方菜單供大家參閱 以下是這次選擇的套餐菜單 桌上提供了三種調味料，分別是和風柚子醬、日式胡麻醬、秘製五味醬柚子醬帶著清香的口感，尾韻還有點柚子皮的微澀，適合沾海鮮日式胡麻醬充滿著麻香，適合沾著肉品使用我個人最喜歡的是秘製五味醬，帶點微微辛辣感，有點重口味，不管是海鮮或肉品都適合沾今天要嘗試的是以和牛和海鮮為主的雙人套餐【春之宴 經典M9+和牛雙人套餐：2380元】主廚精饌前菜【紅酒釀番茄】少了一般習慣的酸漬的口感取而代之的就是飄著淡淡的紅酒香以及酒甜香另一個是口感屬於比較酸的白木耳，酸酸的口感挺開胃的湯底的部分可以四選一，有兩種比較特別的湯底是需要加價的 這次選擇了養生干貝龍骨上湯+200元湯頭的香氣非常十足，主要以豬大骨、雞翅、鳳爪再加上干貝去燉煮豬大骨燉出膠質，如果把火關掉，湯冷了會浮一層膠質喔～湯頭非常的好喝【綜合田園時蔬】菜盤是火鍋必備的，建議大家一開始就可以全下了可增加湯頭的甜度【豪華雙人季節海鮮盤】看起來澎湃的食材，會依照季節而更換今天的海鮮大概有九孔鮑、 干貝、小卷、紅魽、鯛魚、鮭魚、淡菜、蛤蜊、牡蠣、草蝦等多種海鮮可用桌上的容器，裝著海鮮去煮，就不容易會與其他食材混肴而不小心煮爛，挺貼心的而且海鮮的食材說真的，都還滿新鮮的，口感都很不錯、細緻例如小卷就很彈牙又脆感、牡蠣新鮮又多汁、魚肉肉質細緻九孔鮑肉質富有脆度，干貝內部軟嫩又可以嚐出鮮味【M9+和牛經典肉品】以油花、風味、香味三方面來決定，牛肉的等級共分為9級，數字越高越高級【M9+和牛羽下肉/M9+和牛三叉肉】羽下肉，油花就像羽毛般華麗，整片肉攤開來，油花非常漂亮羽下的部分屬於前腿上方的肉質，周圍帶著較多的油質下鍋輕鬆涮個幾下，保持著牛肉的軟嫩，透過咀嚼油花的香味四溢我個人非常喜歡五味醬，沾著牛肉好好吃啊~三叉肉，這名稱應該比較少聽到吧三叉肉屬於上臀的部位，看那肉質散佈著點點油花口感會比剛才的羽下來的緊實有嚼勁一點，不過也因為這樣要多咬幾下，可以品嘗一下牛肉本身的甜味M9+和牛牛頭刀/M9+腰脊臀肉蓋牛頭刀的部位就是剛剛三叉肉附近的後腿內側肉應該說如果要拿這盤和剛剛前盤的羽下和三叉的比較頭刀和腰脊臀蓋肉都比較有咬勁，因為油脂紋路較少所以再煮這兩種肉切記不要離開你的夾子，不然容易過熟就會生硬喔~腰脊臀肉蓋，相較於剛剛其他三種肉品脂肪紋路較少，所以吃起來比較偏有嚼勁、精瘦說到肉品，現在店家正有一項肉品大爆發的活動點雙人套餐加價50元就有香草嫩豬梅以及安格斯Prime板腱牛各1盤ㄟ相當划算喔 50元送這麼多，會不會太誇張了一點雖然是加50元送的，不過用的肉品還不錯豬肉是採用台灣的香草豬，肉質本身香氣比較足、紮實牛肉使用板腱牛，中間有一條筋，咬起來會比較韌一些這樣還不夠，如果你四月份來消費滿1500元，每桌附贈海膽燒龍蝦一份半隻的龍蝦塗上海膽醬汁後，經過烤熟後，香氣逼人啊而且濃郁的蝦膏太誘人了，肉質也滿紮實的~整個賺到啊【讚歧烏龍麵】 烏龍麵的麵體滿彈Q的【麻香松阪豬拌飯+20】看到麻香整個腦波弱的加價下去了麻油香是淡淡的，飯粒泛著油光，伴進松阪豬肉末增加口感，不過麻香味我覺得可以再重一點會更好!可選擇110元以下飲品兩杯青梅醋飲、蜜桃沙瓦(無酒精成分)吃火鍋就是想要點個酸酸甜甜的飲料，偶爾可以解個膩【甜點】雪花糕軟綿綿的質地，帶著椰香味法式起司塔熱騰騰現烤的起司塔，絕對值得等待利用檸檬和起司製作成的內餡，剛咬下就可以感覺到一股清香帶著鹹香的內餡就像泥漿般流出，塔皮非常的脆香很特別的甜點喔~ continue reading