愛莉兒手作烘焙坊

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網路爆紅的愛莉兒手作烘焙坊開實體店面囉～地點就隱身在北屯的小巷弄裡，店名叫做愛莉兒甜點坊，主打法式手工蕾絲餅專賣，共七種口味，每天限定一種口味，現場還有現烤手工蕾絲餅免費試吃，質感裝潢，還有美美玻璃屋，立馬成為北屯超夯網美打卡景點之一愛莉兒手作烘焙坊位在東山路一段123巷31弄裡，距離北屯東光國小不遠，不過因為巷子較小，建議大家把車子停外面再走進來，巷口有愛莉兒手作烘焙坊的指示牌，跟著走就能看到一棟復古歐式老宅映入眼簾，裝潢相當有質感糖糖很喜歡愛莉兒手作烘焙坊的裝潢，由老宅重新改建，保留了抿石子地、窯燒花磁磚、鐵窗花、各式懷舊老件及手工木製窗邊吧台，質感中多了復古風的氛圍除了歐式老宅，一旁有藏著一間美美的玻璃屋，採光超棒，加上典雅復古風的裝潢擺飾，根本就是網美們拍照打卡聖地愛莉兒甜點坊每天現場都會現烤蕾絲餅，可以聞到烤餅乾的迷人香氣撲鼻而來現場也有提供免費手工蕾絲餅試吃，試吃的口味依現場為主，糖糖今天試吃到的是原味蕾絲餅，餅乾相當脆口，奶香迷人愛莉兒甜點坊的手工蕾絲餅是採用店家獨家訂製的圓式歐洲風情鐵盒盛裝，共5種花色，以暖色調為主，呈現歐式風格的典雅浪漫的氛圍，送禮自用兩相宜每份鐵盒裡頭共有四入裝的手工蕾絲餅，每塊手工蕾絲餅都是採獨立包裝，想吃的時候一次開一包，也方便攜帶，隨手放一包在包包裡，可以當作飯後小零嘴或午茶甜點經典香草手工法式蕾絲餅 290元這款經典香草手工法式蕾絲餅是愛莉兒甜點坊的人氣招牌口味，採用法國肯迪雅無鹽發酵奶油，搭配日本日清紫羅蘭麵粉製作而成的餅皮，將餅乾烤至微微焦香的模樣，中間搭配手煮焦糖醬將兩片原味蕾絲餅堆疊，中間夾入手工焦糖醬，口感香脆，裡頭的焦糖醬可是會牽絲的呢，有點麥芽糖的感覺，吃起來不會黏牙，甜而不膩，奶香中伴隨著焦糖的香氣，連長輩也很喜歡，不愧是人氣招牌口味海鹽焦糖手工蕾絲餅 350元嚴選法國肯迪雅無鹽發酵奶油、日本日清紫羅蘭麵粉、法國鹽之花及手工焦糖醬製作而成的海鹽焦糖餅皮，顏色有點像泰奶的顏色，中間夾入海鹽太妃糖醬將蕾絲餅剝開，內餡依舊會勘西，餅皮吃起來帶有淡淡的鹹味，伴隨著焦糖的香氣，內餡香濃不死甜，有點像牛奶糖的風味，鹹甜交織，層次非常豐富島砂糖花生手工蕾絲餅 350元跟糖糖一樣是花生控的朋友們，一定要試試愛莉兒甜點坊的島砂糖花生口味，嚴選法國肯迪雅無鹽發酵奶油、日本日清紫羅蘭麵粉及新竹福源花生粉製作而成的蕾絲脆餅，內餡搭配島砂糖花生醬及主廚特製調和內餡，一打開就聞到濃濃的花生香氣這款砂島糖花生蕾絲餅內餡是不會勘西的，可以看到厚厚一層的花生餡，一入口更能感受到濃郁的花生香氣在嘴裡蔓延開來，帶點微鹹風味，這口味糖糖也超尬意除了手工蕾絲餅，近期還會推出飲品系列，杯子延伸手工蕾絲餅的鐵盒包裝，歐風花藝設計，真的美極啦 台中伴手禮推薦，質感又好吃得手工蕾絲餅，香甜不膩，內餡還會牽絲，包裝精緻，送禮相宜，現在還有實體店面，每天限定一種口味，現場還有手工蕾絲餅免費試吃，加上質感裝潢及夢幻玻璃屋，網美們必訪～ continue reading

手工餅乾推薦！「愛莉兒手作烘焙坊」是台中一家經營網路平台的手工餅乾專賣店，他們家的蛋糕及手工餅乾皆是使用頂級食材來製作，且不添加防腐劑及香精，因此是網路上超夯的高評價宅配美食及下午茶點心，加上精緻的包裝同時很適合當伴手禮禮盒，除此之外還另有提供喜餅、彌月禮盒、聖誕節禮盒及年節禮盒的服務！艾許奶油酥餅 $550「艾許奶油酥餅」一盒有27入，共有「香草原味、松露起司、法國可可、阿薩姆紅茶、日本宇治森半抹茶」這5種口味，「艾許奶油酥餅」每片長得圓圓厚厚的，加上九宮格的包裝非常可愛又療癒！每種口味的甜度都出乎意料的不高，且口感酥酥脆脆的，香氣還很濃郁，其中最愛奶香厚實的香草口味和茶香鮮明的阿薩姆紅茶，不甜不膩，搭配著茶飲真的讓人有滿滿的幸福感。松露起司口味鹹香，而可可和抹茶兩種口味的香氣也都很突出，每種口味我們都覺得不錯，加上不會太甜，真的很涮嘴！夏綠蒂16宮格禮盒 $680「夏綠蒂16宮格禮盒」共有「巧克力脆球、檸檬糖霜餅乾、盾牌餅乾、蔓越莓果醬餅乾、菠蘿蔓越莓餅乾、核桃酥、抹茶紅豆雪球、義大利起司方塊餅」這八種手工餅乾。「夏綠蒂16宮格禮盒」口味鹹甜都有，且甜而不膩、口感酥脆，讓人每一口都超滿足，身為男生的安迪很愛鹹香的「義大利起司方塊餅」，起司香氣濃郁，愛吃鹹口味餅乾的人必吃，而我最愛的是帶有檸檬清香的「檸檬糖霜餅乾」，香香甜甜的很迷人！「抹茶紅豆雪球」則有著淡淡的抹茶香，茶香沒這麼濃郁，但很耐吃，不是抹茶控的我也喜歡呢！甜蜜花兒九宮格 $580「甜蜜花兒九宮格」有「巧克力餅乾、白巧克力餅乾、檸檬糖霜餅乾、草莓果醬餅乾、藍莓果醬餅乾」這5種口味，每片餅乾都是手工製作，並採用日本麵粉及法國奶油、法國可可粉、法國鹽之花來入料，其中最吸睛的莫過於花朵形狀的餅乾了，美美的紋路讓人很有在品嚐高級下午茶的感受。草莓果醬餅有濃濃的奶香味，中心的草莓果醬帶有類似像軟糖的彈性，搭配餅乾有著多層次的口感。巧克力餅乾比白巧克力餅乾還有著更濃郁的巧克力香，可可風味也最為鮮明，而中心是白色的花朵餅乾是檸檬糖霜，檸檬糖霜有著濃濃的檸檬酸香，口感是最酥脆的一款，吃起來酸酸甜甜的，是女生會喜歡的口味。珍珠糖金莎泡芙 $480原味＋巧克力現在很流行的小泡芙「愛莉兒手作烘焙坊」也有製作，珍珠糖金莎泡芙靈感來自法國經典的珍珠糖泡芙，小泡芙外層裹上脆脆的珍珠糖，並淋上特製的巧克力醬，一口咬下的酥脆口感特別誘人，而且中心都還有餡料，就像吃金沙一樣呢。法國巧克力選用法國常溫特調巧克力來製作，外層及內餡都吃得到巧克力濃郁的香甜滋味。原味則是白巧克力口味，一樣也是非常酥脆且香甜，兩款帶有甜度，非常適合與無糖茶飲做搭配。爆漿蕾絲餅 $250香草＋可可有著浪漫蕾絲紋路的爆漿蕾絲餅有香草和可可這兩種，可以單買一種口味或是綜合口味，蕾絲餅每片大約有10.5公分之大，每片都採獨立包裝，保存方便也較不容易碎。蕾絲餅選用法國麥翠絲AOP發酵奶油來製作，餅乾比傳統吃到的法式薄餅還又酥鬆，幾乎是來到入口即化的程度。香草口味的蕾絲餅，搭配的是鹽之花焦糖餡料，酥鬆的餅乾加上軟Q的焦糖而有著外酥內軟的迷人口感，加上不甜膩的甜度，真著超涮嘴的！讓第一次吃到這蕾絲餅的我們直呼好好吃啊～而且慢慢將餅乾撥開，還可以看到牽絲呢！可可口味則夾入了帶有苦甜滋味的榛果巧克力醬，因此有著甜而不膩的好滋味，一個人吃完一整盒也不會覺得太有負擔，不過以份量來算比較少一點。如果是第一次購買「愛莉兒手作烘焙坊」的餅乾，我們非常推薦這大家吃過就愛上的手工蕾絲餅～爆漿蕾絲餅口感酥鬆細緻且不甜膩，一入口就化開的口感令人印象非常深刻，而且這款蕾絲餅還可以做成彌月禮盒唷！ continue reading

「沒想到巷弄中有這麼美的一間甜點店！」當我看見愛莉兒手作烘焙坊時，心裡忍不住驚嘆了一下，獨棟的純白色系房子，吸引了路人的目光，在這條平凡的住宅巷弄中顯得特別清新亮眼，要找到這間老宅，可要在巷弄中繞一下才會發現，低調又靜謐的令人驚喜。磨石子地板、花磁磚、鐵花窗等等的古董老件是老宅遺留下來的痕跡，走進咖啡廳裡，空氣中飄散著蕾絲餅淡淡的奶油香氣，歐式復古風格的裝潢沉澱出時光的寂靜，有種中西合併的美感，還有一處佈滿乾燥花與植物的浪漫白色玻璃屋，是供客人拍照打卡用，美到讓快門停不下來，由於愛莉兒手作烘焙坊採預約制，不需擔心人多的喧鬧，可以和好友來一場清幽的午茶約會。 走進不起眼巷弄之中，轉了個彎，只見這棟純白色系的房子映入眼簾，門口的蒂芙尼藍偉士牌和牆上的偉士牌插圖相呼應，可愛到令人莞爾一笑，午後的光影正巧灑落在偉士牌機車上，彷彿自帶聚光燈(笑)，木質的大門和窗台有如引領著客人一探究竟。愛莉兒手作烘焙坊是一間主要販售手工蕾絲餅的甜點店，也是一間咖啡廳，內用的部分採預約制，在人流控管之下環境更加清幽舒適了，與好友在這裡吃下午茶是一件很療癒的事。 走進咖啡廳裡彷彿別有洞天，典雅復古的歐式風格凝結了時光的靜謐，玻璃窗框進了純白色牆面與綠色植栽的清新，幾張簡單的沙發椅和木桌椅，就足夠讓人舒適慵懶的不想動。磨石子地板見證了40年以上的老宅痕跡，與歐式風格相融一點也不突兀，反而呈現了另一種獨特又沉穩的時光韻味。  愛莉兒手作烘焙坊的一角有間唯美白色玻璃屋，專門提供給客人拍照打卡用，美到讓人快門沒有停過，鐵花窗上掛了幾盆綠意植栽，到處佈滿了大地色系的乾燥花，若是陽光直直灑落想必更漂亮阿，玻璃屋的正中央擺放了不同款式的蕾絲餅鐵盒，這時換上了聖誕節限定的包裝，每一款都好想讓人收藏。  愛莉兒手作烘焙坊聖誕節鐵盒包裝經典香草鐵盒四入組 (原味焦糖醬) ｜$290愛莉兒手作烘焙坊的創辦人兼主廚是一名甜點職人，主要開班授課甜點教學，後來成立了自有的甜點品牌愛莉兒手作烘焙坊，對甜點有相當的要求，蕾絲餅皆使用頂級的法國原料製作，總共有七種不同口味分別搭配不同風味的內餡；使用法國肯迪雅無鹽發酵奶油製成經典香草口味，內餡則是日本日清紫羅蘭麵粉手煮的焦糖醬，有一股淡淡的奶油清香，甜而不膩，嘗起來有如麥芽糖的口感，卻一點也不黏牙。  法式香檸｜濃醇巧克力來內用的客人都會送上兩片不同口味的蕾絲餅試吃，當天品嘗到法式香檸和濃醇巧克力這兩種口味，法式香檸帶點清新的檸檬香氣以及奶油香氣，扎實又薄脆；我個人偏愛濃醇巧克力，使用法國法芙娜牛奶巧克力製成，是螞蟻人的最愛。 熔岩布朗尼｜$180外觀有點像可麗露的熔岩布朗尼，同樣使用法國法芙娜巧克力製成，外部扎實而鬆軟，淋上酸甜的莓果醬可以中和巧克力的單一甜味，讓味道更有不同的層次感，切開布朗尼後還會流出熔岩巧克力醬，喜歡巧克力的人一定會很瘋狂。  老宅布丁｜$120布丁使用手工熬煮的焦糖，上頭還鋪了些許的麥片，整個入口即化、還帶點滑順綿密的口感，讓不愛吃甜點的朋友都忍不住完食。 太妃糖牛奶(熱)｜$150一口喝下滿是牛奶的濃郁香醇、還有太妃糖的焦糖香氣，香香甜甜的滋味讓我聯想到小時候最愛吃的牛奶糖，讓人好喜歡。 抹茶歐蕾(冰)｜$160使用佐藤圓抹茶粉研磨製成，帶點微苦的濃郁茶香與牛奶的滑順融為一體，喜歡大人味的抹茶一定要試試看。 很驚豔在如此平凡的巷弄中隱藏了這間清新的白色老宅，中西合併的復古風格完全正中我心，不論環境或甜點都相當優秀，連鐵盒的包裝提袋都好精緻，可以看出店家的用心程度，同時也有販售彌月禮盒或婚宴喜餅，蕾絲餅鐵盒還能當作伴手禮或聖誕節的交換禮物，相信收到的人都會相當喜歡。 continue reading