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Mon - Sun
15:00 - 02:00
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台中薑母鴨推薦！總店位在台中大雅區的帝一食補碳燒薑母鴨在台中各地有不少分店，經營30年的老字號帝一食補碳燒薑母鴨近期推出了不用出門、在家就可以享用的薑母鴨冷凍料理包，只需要加熱，就可以吃到跟在外面一樣好吃的薑母鴨火鍋！簡單、方便，讓晚餐及宵夜快速上桌，加上招牌必點的鴨肉丸子，讓這個冬天更加幸福，今年跨年在家吃火鍋就靠它了！帝一食補碳燒薑母鴨「帝一食補碳燒薑母鴨」禮盒的內容物有一包2,600公克的「帝一薑母鴨湯包」、10顆的「鴨肉丸子」、「麻油辣豆腐乳」、「帝一特製辣椒醬油」這四種內容物。「帝一食補碳燒薑母鴨」的湯頭加入天然純麻油、台東老薑爆炒後，再加入生長期不超過150天的紅番鴨、10幾種的中藥材、甘蔗、南投埔里泉水費時熬煮，且堅持不添加香精，因此有著甘甜溫順且不苦澀的好味道，就算不小心吃到薑，也不會覺得太過刺激而嚥不下去，搭配高麗菜入口反而別有一番風味。「帝一食補碳燒薑母鴨」的湯頭香甜甘醇，好喝到讓人一口接著一口，因為家裡樓下有一家，所以幾乎每年跨年都是和朋友到店裡吃薑母鴨跨年，今年，只需要買薑母鴨料理包禮盒就可以輕鬆吃到跨年大餐！鴨肉則是選用養了120~150天的紅面番公鴨，鴨肉要慢一點吃，煮一下子的肉質口感軟嫩甜美，並吸附滿滿湯頭精華及濃郁香氣，軟嫩的鴨肉還帶有彈性，特別選過的鴨肉果然不一樣～這包湯底的份量三四個人吃一餐絕對沒有問題，若湯頭不夠，只需要倒入一小碗米酒、半碗礦泉水、一湯杓的純麻油再次煮滾即可，完全不用擔心湯頭會不夠喝～鴨肉丸子「鴨肉丸子」一包有10顆，丸子以鴨肉拌入豬肉的方式製作，吃得到鴨肉的清香及丸子彈牙的口感，一咬下就可以感受到豐沛的肉汁炸出來～這丸子好吃到讓人一口接著一口呀，因為原味才吃得到肉香，所以我們還是比較建議吃原味。麻油辣豆腐乳/帝一特製辣椒醬油每次去「帝一食補碳燒薑母鴨」，我們一定會搭配他們的沾醬，尤其是米血、蔬菜，沾這個帶有麻油香的豆腐乳超涮嘴，或是拿來拌麵線也不錯！自己在家煮的好處就是可以搭配各種食材。我們從以前就很喜歡「帝一食補碳燒薑母鴨」的湯頭，這次冷凍的鴨肉湯頭喝起來跟在店裡的一樣，因為疫情的關係，大家也都盡量減少群聚，今年的跨年或是聖誕節交換禮物，就可以選擇在家煮好吃的薑母鴨慶祝了！
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