威利與查理手作烘焙坊

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前陣子很夯的芒果罐罐原來是這間開了六年的手作麵包烘焙坊，不只麵包和甜點厲害保留傳統糕餅的經典味道，也融入創新多變口味甚至有麻辣口味的肉脯餅，麻香而不辣，吃了會上癮設計的紫色綵兔包裝更是適合中秋送禮喔『威利與查理手作烘焙坊』 在地營業六年的手作烘焙坊店內有很多經典好吃的麵包、糕餅，最近推出的芒果系列罐罐賣的超好雖然店內小小一間，但是持續推出出爐麵包讓整間店面飄著香味，也是許多過路客會停下腳步買許多麵包當作全家人的點心喔【威利與查理手作烘焙坊】位於車水馬龍的北屯路上，有間小小店面的烘焙坊『威利』與『查理』正是使用兩個小孩的名字來命名麵包師傅則是來自法式米其林餐廳樂沐使用最單純天然的食材製作麵包為理念，雖然店內空間不大但提供了琳瑯滿目的麵包和甜點下午時間，不時的會看到剛出爐的麵包等待著被包裝此時店內已經充滿著麵包香來訪的這天，客人也是絡繹不絕，等著要買的台式下午茶回家或者是當一天的早餐也很適合、方便中秋節日就是烘焙坊的大日，推出了一系列的禮盒這次禮盒不同的是，不但可以自由配還有增加了幾樣創意糕點外盒也是設計的很有亮點，不管是送禮或自用都很不錯喔 【閃耀禮盒：250元】閃耀禮盒目前以肉脯餅為主，現在有推出麻辣口味同時也有兼顧素食的需求，製作了兩種喔可以互相搭配5入只要250元喔【激辛肉脯餅】激辛口味，主要以朝天椒、大紅袍、米酒去炒香，拌入肉脯餡裡肉脯比肉鬆是較有口感一開始聽到是辛辣口味，覺得很突兀，怎麼會與中式糕餅做結合但吃了一口，我改觀了，不但不會突兀，反而散發出椒香氣辣度個人是覺得小辣，而且來得快去得也快，留下在口腔的是香氣，很不錯喔  【麻辣素脯餅】 顧及到素食者，也有出辣的喔，但差在沒有用米酒去爆香也摻了素肉脯，所以五辛素的朋友也可以安心享用 【綵兔艾利：270元(綜合)】以紫色元素打造綵兔禮盒的包裝超夢幻不管是送禮或自用，收到的人應該都會很開心才對綵兔禮盒是由小月餅和蛋黃酥組成，你可以選擇全小月餅或全蛋黃酥亦或是兩個綜合，都沒問題的【蛋黃酥】我想中秋月餅就是以蛋黃酥最經典的吧中間那顆鹹蛋黃總是扮演著重要角色，最怕的就是腥味親自挑選的水洗鹹鴨蛋，外層包裹著紅豆沙餡，呈現經典原味【小月餅】中秋禮盒除了蛋黃酥以外，我想就是小月餅了吧使用白鳳豆餡料外，特別加上了安佳奶粉，增加奶香味塞的緊實的內餡，一咬下去瞬間在嘴裡化開，甜度並不會太甜太有負擔【湛藍威利(中)】 湛藍威利禮盒可以有多種搭配方式，也會根據選擇不同的糕餅會有不同的定價，另一方面也是可以客製化，選擇自己愛吃的【杏仁Q餅】這三種糕點的厚實度並不是蓋的，每個都很紮實我真的很推薦杏仁Ｑ餅，就連我很怕杏仁味道的人都可以輕易駕馭中間是包入鹹蛋黃、肉脯還有紅豆餡，甜鹹交錯杏仁的味道是來自於杏仁口味的Q餅，口感就像是麻糬一樣帶有Q度  【滷肉綠豆椪】有吃過肉鬆或肉脯綠豆椪，但滷肉的話就比較少見了吧還有認真的使用豬後腿肉，調配肥瘦比例3:7再用低糖的綠豆餡包覆，透過煎烤以後，油脂滲透至綠豆餡中正反面煎成酥脆，紮實的綠豆餡中嚐到鹹香的滷肉，甜鹹中帶出令人回味的滋味 【素綠豆椪】 素食主義者想要吃綠豆椪怎麼辦！沒關係～威利與查理幫你想好了 使用低糖綠豆餡，搭配多層又酥的餅皮即使是素食也可以吃得很有層次及紮實，而且內層保持濕潤不乾口 罐罐的甜點，算是最近威利與查理很夯的商品特別是芒果，不過因為芒果產季的關係即將結束如果你敢吃榴槤的話，也有出甜點罐喔，不妨可以嚐試看看【芋霸布丁罐：220元】我個人是個芋頭控，所以看到芋泥總是受不了誘惑當然除了芋泥以外，為了增加口感，光是從側邊看了就很過癮最上層是放入傳統的布丁，焦糖香搭配著冰涼的雞蛋布丁接著是中間厚實又綿密的芋泥挖到最底層則是蓬鬆的戚風蛋糕，有本事就三種口感一起嘗試就會先甜、中綿、後鬆的三層口感 【提拉米蘇：250元】另外一個罐罐，是比較經典的義大利甜點：提拉米蘇裝入罐罐很適合情侶你一口我一口的分享提拉米蘇一直都是不敗款的口味，是源自義大利戰爭時期妻子為了製作點心讓丈夫果腹，所以就把能吃的材料放在一個蛋糕裡而且一定要有酒味才算道地搭配中間滑順的乳酪，中間蛋糕體浸潤了酒香，非常大人的口味喔【蛋黃酥芝麻冰乳捲：159元】如果嫌傳統的蛋糕捲太大，針對家裡成員較少的朋友或者是想要個人獨享的話，店家獨家研發這可愛的尺寸中間的夾層非常豐富，融入蛋黃酥的概念，把鹹蛋黃加進去外面使用紅豆餡包覆，再更外一層融入芝麻冰乳餡一口咬下，會是先有芝麻的香氣，紅豆的甜味，再加上蛋黃的沙沙口感整個很有層次很豐富，算是把中西式的甜點和糕點結合的很棒小小一間手作烘焙坊，不只提供傳統的糕餅也融入了非常新潮的創意，改變了傳統糕餅的印象交叉應用甜味和鹹味的特點，讓口感更往上一層最近中秋節也快到了，如果有送禮的需求，不妨可以考慮看看威力與查理喔 continue reading

【美食部落客/商妮】 ​食尚玩家報導台中必吃的威力與查理手作烘培坊芒果季開跑了~芒果系列放滿新鮮香甜的枋山愛文芒果，芒果檸檬蛋糕、芒果冰乳捲、芒果罐罐、芒果恐龍蛋…每一款都爆好吃，芒果控會尖叫啊!!還有隱藏版榴槤冰乳捲有夠讚~僅限外帶或宅配，目前已經排單到一周後，滿1500免運還有組合優惠，想吃快預約。 威利與查理手作烘培坊在哪裡? 威利與查理位在北屯區北屯路靠近進化北路口，以小孩名字當作店名，以「把最好，給最愛」為理念，給自家小孩吃的當然要用最好，食材用料都經過嚴選，店內麵包蛋糕不僅好吃也比較健康，食尚玩家、一步一腳印節目都來報導過。威利與查理手作烘培坊環境 每天新鮮出爐好幾輪麵包與蛋糕，有些人氣口味需要事先預約才吃的到。沒空到店外帶也有宅配服務，官網有相關免運優惠規定。威利與查理手作烘培坊推薦餐點 威利與查理的芒果季系列商品我們通通外帶回家，每一個都好紮實，辦公室團購宅配還有優惠更超值。檸檬芒果蛋糕 460元一大條份量十足的檸檬芒果蛋糕，光是看起來就很誘人。拿在手上重量不輕，看影片就知道一整條都是芒果。上層和夾心鋪滿滿大塊的屏東枋山愛文芒果，夏天就是要吃芒果啊~看到這麼爆滿的份量，芒果控簡直要暴動啦!這條檸檬芒果蛋糕很多層，不僅最上層與夾心有滿滿的新鮮芒果，棉花糖戚風蛋糕之間還有一層新鮮檸檬奶油餡，整個蛋糕視覺上很有層次感，滋味也是多重享受。威利與查理的戚風蛋糕是減糖配方，口感相當軟綿像棉花糖一樣好吃。 新鮮檸檬做的檸檬奶油味道就像檸檬塔那種酸度，與香甜的芒果交融在一起，酸與甜輪番衝擊味蕾好好吃啊!!還有棉花糖戚風蛋糕軟綿口感，每一口都很有層次有夠讚，這一款是我心中的第一名，大推!!芒果罐罐169元打開芒果罐罐馬上看到好多大塊愛文芒果，不只表層而已，底下還有好多新鮮芒果，一整罐芒果分量很紮實都比蛋糕還多了~芒果控夏天必吃就是這個芒果罐罐。從側面可以看得很清楚，最底下有一層鮮奶酪，往上堆疊棉花糖戚風蛋糕、大塊愛文芒果、牛奶香緹…一層一層整罐塞滿滿，用料真的不手軟。直接開挖，隨便挖每一口都很有料。他們家的戚風蛋糕不會很甜，與細緻的牛奶香緹完美結合，吃起來好滑順。加上滿滿的愛文芒果香Q的滋味，一口接一口真的停不下來!芒果罐罐攜帶方便，追劇的時候直接拿著，邊看邊吃太享受了。喜歡吃芒果的人就知道，枋山愛文芒果有獨特的香氣，吃起來特別好吃。 牛奶香緹不只與蛋糕融合好吃，與芒果搭配也很讚，有種芒果牛奶的感覺，清爽香甜簡直是極品。芒果冰乳捲 460元 胖胖的芒果冰乳捲份量相當紮實，上頭還有冷凍草莓碎粒與奶油。切開來看，中間有大塊的枋山愛文芒果，內餡則是有調過比例的生乳奶油，帶有奶香但奶味不會過濃過重，才不會搶了芒果的滋味。冰乳捲有兩種吃法，冷藏吃可以吃到軟綿滑順的口感；冰冷凍再微微退冰，冰乳內餡會有類似冰淇淋般口感，但是戚風蛋糕依然是軟綿好吃很厲害，夏天吃非常消暑!芒果可芮冰乳捲 460元我喜歡他們家的戚風蛋糕，軟綿口感蓬鬆又不會很甜比較耐吃。濃濃的巧克力生乳內餡還有加了許多巴瑞脆片增添口感，正中間則是芒果庫利，每一口都很有料。我特別喜歡這一款巧克力冰乳內餡，甜中帶點微苦，再加上巴瑞脆片及酸甜芒果庫利整個有多重滋味，讓人回味無窮。愛吃巧克力的朋友，很推薦冰冷凍再稍微退冰，就像巧克力雪糕一樣好吃喔~牛奶糖布蕾冰乳捲460元這款的棉花糖戚風蛋糕是牛奶糖口味，上頭還有核桃點綴。生乳餡中間還有一長條烤布蕾及核桃碎粒，這組合也很有驚喜。切開來再拍張特寫給大家看，烤布蕾上頭還看得到一點一點的香草籽，紮實的用料一吃就知道。一入口馬上浮現小時候吃牛奶糖的回憶，甜甜的奶香讓人好懷念啊~這款連小朋友都很愛。尤其是中間的 烤布蕾很好吃，生乳餡焦糖牛奶香甜滋味與烤布蕾堆疊的香氣與不同甜味層次感，吃完還想再吃。雙倍榴槤冰乳捲530元冰乳捲有榴槤口味真是太特別了，充滿驚喜! 把榴槤果肉打成泥加入奶油做成榴槤冰乳餡，中間再擠一長條100%榴槤果泥，打開盒子就能聞到濃濃的榴槤味。充滿空氣感的棉花糖戚風蛋糕，輕輕一壓還會回彈，口感超棒的!榴槤冰乳捲風味很濃郁，愛吃榴蓮的朋友一定要來試試。芒果恐龍蛋 1入55元/2入100元/10入禮盒裝450元芒果恐龍蛋就是放大版的芒果大福，每一顆都渾圓飽滿，模樣好可愛啊~小朋友超喜歡這個芒果恐龍蛋，拿在手上目不轉睛一直盯著，很想趕快吃掉它~XD。切開來看內容，奶油餡、棉花糖戚風蛋糕、還有好大塊的愛文芒果。外層用薄薄的麻糬包起來，吃的時候不會卡喉嚨，甜度不高滿嘴的芒果香氣，單吃一顆芒果恐龍蛋就有飽足感。一盒10入450元送禮也很不錯喔~威利與查理手作烘焙坊優惠 加官方LINE(LINE ID: @wncbakery )，隨時有優惠資訊。目前到店外帶有送折價券。也可先在官網下單滿350輸入優惠碼SAH50>，馬上折價50元，再到店自取一樣有優惠。威利與查理手作烘焙坊整體心得 夏季限定芒果季好厲害，爆炸滿的枋山愛文芒果搭配棉花糖戚風蛋糕與各種內餡，吃起來不甜膩神好吃!還有冰乳捲雙重口感也很正點，冷藏軟綿滑順；冷凍有冰淇淋口感。Google評論4.3星我們也喜歡，夏天必吃的芒果季系列蛋糕已經預約排單，外帶宅配通通有，1500就免運想吃要動作快~ (備註:防疫期間苗栗以北無法接單)威利與查理手作烘焙坊資訊 LINE: https://lin.ee/bfNl0Jm LINE ID: @wncbakery 地址: 台中市北屯區北屯路141號 電話:04 2233 3933 營業時間: 10:00~20:30 continue reading