好泉澄

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在同一條街上，好像前後都有好幾家日式料理，可我只衝著去 ，因為它是一家蔬食日式料理店，料理有分全素、奶素和蛋素，菜單上都分別標示得非常清楚。很久沒有吃過大阪燒了，所以非常興奮也期待了很久，果然沒讓我失望呢，很喜歡大阪燒上面配的純素蛋黃醬（美乃滋），還有超喜歡的海苔，不輸我以前吃過的大阪燒喔～聽說這裡的豬排也是必點，所以分別又點了一個豬排定食和炸醬拌麵豬排，雖然都是豬排，風味完全不一樣呢，我更喜歡定食款，因為豬排上有我愛的蛋黃醬（美乃滋）和海苔，而最重要的是配的居然是超有營養的黃薑飯而不是白飯耶！There seems to be several Japanese Cuisine on the same street, what makes this restaurant special? Because it is a Vegetarian Japanese Restaurant, they offer both vegan and vegetarian food which clearly marked on the menu.I haven't had Okonomiyaki for a long time, so I am very excited and I have been looking forward to it. It really didn't let me down. I really like the vegan mayonnaise and my favorite seaweed on the top of the Okonomiyaki. It's even better than those Okonomiyaki that I had in the past.I heard that the vegan pork chops here are also a must-eat dish, so I ordered one with rice and the other one with fried sauce noodles. Although they are all pork chops, the flavor is completely different. I prefer the one with rice because it has my favorite mayonnaise and seaweed on the pork chops, and the most important thing is that they use nutritious turmeric rice instead of white rice!!日式大阪燒 NT150Japanese Okonomiyaki醬燒炸豬排定食 NT180Pork Chops with Rice炸醬拌麵炸豬排 NT180Pork Chops with Fried Sauce Noodles酥炸猴頭菇 NT90Fried Monkey Head Mushroom洛神花茶 NT25Roselle Tea continue reading

大阪燒－顧名思義當然是日本大阪最具代表性的美食啦！好吃的大阪燒現在已經不用搭飛機去日本大阪在台灣也能吃的到了不過近幾年推動節能減碳，吃素救地球的一些觀念已經有越來越多的人不管是宗教信仰還是環保的觀念都開始會吃素所以吃素的朋友有口福啦！今天要來介紹素食者也能吃的蔬食大版燒 好泉澄蔬食料理的老闆其實在台中已經開業多年了，之前在台中大墩１１街附近賣著日式關東煮，我也有去嚐過只是因為房租的關係搬遷到現在華美西街這個地方滴滴我個人也是他們家的忠實粉絲呢傍晚時分來到這裡用餐，店外的招牌格有一種日式風味店門口不大就像是間普通的餐館，但是從裡面透出來的光線非常明亮門口處還擺放著一台很復古的摩托車不過最讓我驚訝的是店內的客人，真的是高朋滿座阿～以為這間店位在小路裡，又是間賣日式蔬食料理應該很少人知道沒想到每個座位都是滿滿的客人，幸好我們到的時候有一組客人要走了客人走的時候拍的，店內算是狹長型的每個座位也都是日式風格的木桌，椅子也是板凳那種雖然沒有濃濃的日式風格，但燈光非常明亮讓人覺得很舒適Ｍｅｎｕ！餐點很簡單！有拉麵跟排餐，升級套餐附有前菜／薑漬蕃茄／洛神花茶還有一些店家的私房小菜／炸物／單點店內的茶水自取！等餐的同時發現一個很特別的小物，感覺就是古代會出現的東西精緻前菜因為點了兩份套餐，所以有兩份前菜內容都差不多只有中間有變而以 半月型的大盤子裝了三種不同的小菜左起分別是紫地瓜 秋葵 素雞塊紫地瓜泥小小一個好可愛，上面還擠了一點美乃汁還有一小塊蔓越莓乾一口吃下，紫地瓜很綿細搭配著蔓越莓一起吃很入味缺點就是份量在小了啦！！連塞牙縫都不夠了兩盤不同的中間都是以蔬菜為主，可是上面這兩個都是滴滴我不敢吃的只見我家人一口就把它給吃掉，看來應是還不錯吃！這種素雞塊其實在素料行很常見，都是用香菇下去做成的只是外型跟葷食的雞塊可能有點像，味道可能會因人而異我個人也很少吃素料，因為都是一些加工過的食物少吃較好但個人覺得這個素雞塊跟上面的蜂蜜芥茉醬一起吃還不錯！薑漬蕃茄／洛神花茶先介紹洛神花茶，喝起來為酸而且這個茶對其實對女生很好關於功效在網路上也是超多介紹，大家可以去搜尋看看老闆也拍胸鋪保証洛神花茶是以純天然洛神花去熬煮的 這個蕃茄老闆特別用薑汁下去醃漬，非常的對味！私房小菜－胡麻豆腐＄４０胡麻豆腐最好吃的地方就是那個胡麻醬汁，豆腐非常的軟嫩有點冰涼感覺豆腐應該是從冰箱拿出，放上海帶根薑絲最後再淋上特製胡麻醬非常搭配的一道小菜，個人覺得豆腐有點太冰了私房小菜－堅果南瓜泥＄４０滴滴我超愛吃南瓜的啦！！這盤小菜幾乎都是我自己私吞了～而且真的非常好吃，南瓜泥綿密的口感我好愛再加上養生的堅果粒，在嘴裡還有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的感覺來張前菜大合照之後接下來就要介紹主食的部份溜！！似乎覺得附餐的精緻前菜跟單點的私房小菜份量真的有點落差耶..關東煮烏龍麵 單點＄１５０ 套餐＄１９９整碗上面有滿滿的蔬菜跟一些素火腿跟丸子湯底喝起來非常的清爽而且是全素食的湯頭喔搭配著Ｑ彈的的烏龍麵超極好吃！看看照片上有超級多隻手一直過來搶食就知道這碗有多嚜好吃猴頭菇蕃茄麵 單點＄１６０ 套餐＄１９９猴頭菇放的滿多的，我個人也很喜歡吃這種菇類記得這種菇算是滿貴的一種，有種薑汁的味道吃起來也非常的鮮甜又多汁 猴頭菇蕃茄麵的麵條跟上一碗的烏龍麵又有一點不一樣感覺麵條的外型是波浪型狀，與底下的蕃茄湯底一起吃很對味整碗也是放滿了滿滿的蔬菜，份量也滿大的一個女生吃完應該會很飽 咖哩豬排飯　單點＄１５０套餐＄１９９素豬排表層炸至金黃酥脆的外表，一整塊鋪在白放上面感覺就很可口 沾著咖哩醬汁一起吃味道很特別，咖哩很濃郁豬排吃起來酥脆很扎實日式大版燒　單點＄１５０　套餐＄１９９ 最後壓軸登場的就是店內主打餐點－日式大阪燒用一樣大阪燒的作法，只是內容物換成是蔬食者也能吃的食物切一半後其實可以看的到裡面是以炒麵為主，在搭配滿慢的高麗菜絲 大阪燒的背面幾乎可以看到滿滿的炒麵，可能是先將炒麵炒好後再淋上麵糊集中在一起擠上美乃汁跟海苔絲就大功告成了吧！雖然我之前也有看網路食譜想做，不過煎出來都好醜喔ＸＤ大阪燒煎的酥酥脆脆，搭配炒麵好特別喔！還發現一小快素培根，哈哈！！真的是太酷了～素食也能做成這樣美味的料理【好泉澄】是一間由老闆和老闆娘還有他們的兒子跟媳婦一同經營的日式蔬食店店內的裝潢雖然沒有濃厚的日式風格，店員也沒有穿著日式服裝但卻有種給人很溫馨的感覺，餐點也沒有很多但每一道都是老闆的推薦料理大阪燒更是來店必嚐的美食，讓素食者也能嚐到大阪燒的美味不管是不是吃素，或臨時想吃點素食都可以來這間品嚐看看喔美食資訊店名：好泉澄－蔬食料理電話：０４－２３１０－０５８６地址：台中市西區華美西街一段７５－１號營業時間：１１：３０～１４：００ １７：００～２０：３０　　　 continue reading