千汌日本料理

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台中日本料理推薦/台中寵物友善餐廳推薦！位在台中西區的千汌日本料理，是一家評價超高、採預約訂位制的日式料理餐廳，並同時結合了寵物友善餐廳，只要帶毛小孩來用餐，就免費贈送一份寵物餐，而精緻的日料食材新鮮、口味有創意，並完整呈現了食材天然的風味，加上清幽的環境，讓許多人一吃成主顧，而且另外還有提供包廂，不只適合情侶約會，還很適合團體聚餐唷！千汌日本料理停車交通位置鄰近美術館、勤美綠園道、草悟道及審計新村的千汌日本料理，就座落於五權西路一段與華美街的交叉口不遠處，來這享用好吃的日本料理，開車可停在旁邊1h/$20元的土庫停車場。店內的座位寬敞不壅擠，每個區域的能感受到店家在環境上的用心。二樓的座位較多，散發著復古的日式氛圍，這裡座位規劃為2~6人。千汌日本料理包廂人數較多也有可以容納至少10人的包廂，像是小型公司聚餐或是聖誕節交換禮物都很合適。千汌日本料理菜單價位酌收10%服務費。平日中午用餐時間90分鐘，平日晚上及假日用餐時間120分鐘。平日低消每人$500或乙份套餐，晚餐及假日每人低消乙份套餐。用餐需先訂位，並支付$500元訂金。千汌日本料理評價推薦名物套餐 $1,980/極上套餐 $1,580小菜入座會先送上一碟隨機的小菜和熱茶，小菜是開胃好吃的梅子。熱茶熱茶是無糖的麥茶。$1,980/$1,580套餐-季節の四點盛蓴菜水雲醋、杏桃乾與核桃、和風鮑魚、勾玉豆腐 我們今天吃的這兩種價位都有這一盤季節の四點盛，擺盤超美，賞心悅目，看起來格外好吃。蓴菜水雲醋吃的順序也很講究，要先蓴菜水雲醋開始吃起，富含膠原蛋白的蓴菜搭配三杯醋，口味酸酸甜甜的，不只爽口，還很開胃呢。杏桃乾與核桃口感清脆的核桃以慢火烘烤來製作，而杏桃乾QQ軟軟的，兩者一起吃有著輕甜脆口的好滋味。和風鮑魚不太敢吃鮑魚的我，他們家的我可以！鮑魚清理的很乾淨，也很新鮮沒有其他的異味，而口感Q彈有嚼勁，加上香濃的和風醬汁超合拍。勾玉豆腐這道是傳承日本懷石料理招牌甜點，勾玉豆腐的奶香非常鮮明，而口感細緻綿密且濃稠，加上芥末與柴魚凍一起享用，有著豐富多層次的香氣之外，還帶點淡淡的甜味。$1,980套餐-季節刺身盛和季節刺身盛和以胭脂蝦、鮭魚、鮪魚、青甘、旗魚組合而成，一旁有芥末和金桔可搭配。四種魚肉都非常新鮮，並有著恰到好處的厚度，搭配芥末及醬油就足以令人回味無窮，鮭魚肉質軟嫩，品嚐得到油質的獨特香氣，旗魚口感彈牙，肥瘦剛剛好，鮪魚肉質軟嫩細緻！$1,580套餐-炙燒四貫不敢吃生魚片可以換成炙燒四貫，老實說，我本身是連炙燒握壽司都不敢吃的人，在這裡我終於踏出第一步了！炙燒過的天使紅蝦，不只蝦香濃郁，還有著濃濃的炙燒碳火香，搭配軟Q的醋飯讓人忍不住大讚！而比目魚入口即化，口感層次超鮮明，搭配梅子美乃滋的旗魚清爽開胃。以鮭魚卵點綴的炙燒鮭魚握壽司一樣有濃濃的炙燒香，炙燒過的肉質扎實，而底部的魚肉則軟嫩甜美，搭配鮭魚卵超鮮美，不得不說千汌的炙燒握壽司真的很厲害，居然可以讓不敢吃生魚片的我直接吃光光！$1,980套餐-鹽烤鰤魚下巴鹽烤鰤魚下巴表層烤到酥脆、裡頭軟嫩細緻，很多魚下巴容易有魚腥味，但這個超鮮！肉質軟嫩多汁，有別以往的魚下巴，油質部位完全不肥膩，還有著淡淡魚肉清香，沾著芥末椒鹽超涮嘴，直接帶出魚肉的鮮美。$1,580套餐-上湯干貝芙蓉蒸這個蒸蛋好浮誇，直接擺上一顆超大顆的生食級干貝！炙燒過的干貝搭配鮭魚卵，讓滑嫩的蒸蛋充滿海鮮的鮮美，鮮度十足，讓人一口接著一口～$1,980套餐-紫蘇干貝海膽揚紫蘇干貝海膽揚以海苔包覆生食級干貝油炸後，最後鋪上來自日本的頂級海膽製作而成，海苔的清香非常鮮明，而外層酥酥脆脆的，搭配軟嫩多汁的干貝超有層次，再加上綿密滑嫩的海膽超迷人！$1,580套餐-梅汁雙色香魚餅梅汁雙色香魚餅以宜蘭公香魚切片油炸製成，綠色的是海苔粉，海苔香氣很是濃厚，而香魚肉質扎實，搭配主廚特製的梅子醬，吃起來酸酸甜甜的，是小朋友也會喜歡的料理，粉色則是日本的馬鈴薯粉，口感比海苔口味還要脆，有點類似米果，也好好吃！$1,980套餐-芥子和風伊比利豬芥子和風伊比利豬選用來自西班牙的伊比利豬來製作，肉質Q脆有彈性，享受得到豬肉的溫甜，加上芥子和風醬，令人印象深刻，烤時蔬保留了原本的湯汁，沾點玫瑰鹽就很好吃。$1,580套餐-香煎田園桂丁雞香煎田園桂丁雞的雞皮香氣非常濃郁，而且薄薄脆脆的，完全不肥膩，加上軟嫩的肉質，不管是直接單吃還是搭配玫瑰鹽都很讚。$1,980/$1,580套餐-炙燒手鞠壽司造型可愛的炙燒手鞠壽司以炙燒過的鮭魚肉包覆醋飯，口感扎實有著迷人炙燒香，再搭配鮭魚卵及金桔更鮮美。$1,980/$1,580套餐-深海真鯛清湯深海真鯛清湯的湯頭清爽不油膩，裡面還有兩大塊來自日本的深海真鯛，搭配薑絲及青蔥超好喝！$1,980/$1,580套餐-最中餅冰淇淋飯後的季節水果。除了水果還有最中餅冰淇淋，食用方式將餅乾蓋起來壓扁像漢堡那樣食用即可，冰淇淋散發淡淡的抹茶苦香，一點也不甜膩，加上酥脆的最中餅，是大人也喜歡的日式甜點。 continue reading