三佳早點

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看過美食節目的朋友，或許會對這間超人氣中式早餐有些印象吧「三佳早點」有兩家店面，除了這次要介紹的健行店還有民權店 其實我在還沒到台中就有聽聞過這家早餐店了，也算是口袋名單因為離學校超近！只是沒想到會拖到畢業才來這光顧… （淚奔）趁著我妹來台中陪我吃吃喝喝，我們就來到三佳早點朝聖一下！ 這天我和我妹難得早起，早上八點就來光顧！果然有不少客人耶我有先爬過文，動線是從門口排隊點餅，再往裡面點蛋餅和豆漿 每個部分都有固定人員負責製作，門口就能看到店員正在包餡餅包好一顆一顆圓滾滾的餡餅後就放在鐵盤上，等待烘烤的步驟。 烘烤過後就放到桌上，點餐只要口頭說，店員就會幫你裝袋了唷千萬不要自己動手拿～因為可能是其他客人點了之後在等待的餅有位阿姨直接拿，店員很和善的阻止，但那阿姨脾氣不好就是了除了三種口味的餡餅之外，燒餅也是許多客人喜愛的中式早點，一旁還有正在現炸油條的油鍋，不過我不太吃油炸物就沒點了。裏頭也有人員正在包不同口味的餡餅，餡料放得很滿、相當大方右方那罐是用來包牛肉餡餅的牛肉片！和以往看到的絞肉餡不同實在的用料也難怪吸引這麼多客人，且餡餅都是當天現包現烤，才剛出爐沒多久就被客人掃光了～所以真的要早點來才不會撲空點完餡餅後我們就到蛋餅煎台前點蛋餅，還意外知道隱藏版口味當時聽到很多客人都說要蘿蔔絲蛋餅，這是菜單上沒有的餐點唷因為我那天點一份蛋餅，就真的是單純的「蛋餅」沒有加蘿蔔絲這時才頓悟為什麼很多客人會特地講「蘿蔔絲」三個字… QwQ"三佳早點的蛋餅是使用麵糊，直接倒在煎台上製作，很有古早味再打上一顆蛋並撒上蔥花或是加上蘿蔔絲，製作好就能來取餐了牛肉蛋餅也是使用牛肉片製作的唷！所以價格才會稍微高一點。三佳早點吸引客人的原因之一，就是那親民到不行的價格了吧！最貴的餐點也只要５０元就能吃的到，對學生來說再親切不過了我和我妹點了三種口味的餡餅和一份牛肉蛋餅，吃完還滿飽足的過沒幾天之後的早上，我又自己去光顧一次，點蛋餅當早餐 XD蔥肉餅（１７元） 餡餅的大小大約和一個拳頭差不多，以這個價位來說很划算唷～光是這微焦的烤痕就讓人垂涎了～一口咬下就能吃到滿滿的蔥！ 其中還有些許肉末做陪襯，內餡也有許多湯汁，吃起來不會乾口外皮酥脆卻保有彈性，且外皮很薄一層，不會只有吃麵皮的感覺一個蔥肉餅只要２０元有找，也難怪會成為三佳早點的招牌餐點牛肉餡餅（３０元） 牛肉餡餅用紅蘿蔔絲作記號，現烤出爐的溫熱感冬天吃會很幸福咬下外酥、內Ｑ彈的餅皮，一口就能吃到牛肉片的香氣和肉汁！ 紅蘿蔔絲是不可缺少的配料，紅蘿蔔充分提升肉汁的香甜滋味，使用新鮮的牛肉片當餡料，吃起來的口感一點也不會感到乾柴，怎麼會這麼好吃呀～這份牛肉餡餅非常值得吃完再多外帶幾份！紅豆餅（１６元） 接著輪到甜餅——紅豆餅，上層撒上黑芝麻，和蔥肉餅做區別，紅豆內餡是使用紅豆泥，口感十分綿密，吃不太到紅豆的顆粒感內餡是屬於偏古早味的紅豆餡，搭配餅皮後的甜度算是剛剛好。蛋餅（２５元） 蛋餅就先介紹我二訪點的原味蛋餅，一份２５元算是大眾價位，蛋餅現點現做，等待的時間不會很久，可以先到座位上靜靜等候 使用麵糊製作的蛋餅餅皮非常薄，餅皮是既薄透又軟嫩的口感，原味蛋餅並不是只有加一顆蛋而已，還有撒上許多蔥花增加香氣雞蛋保有軟嫩口感，不過我個人比較偏愛煎的「恰恰」的蛋餅皮牛肉蛋餅（５０元）牛肉蛋餅雖然一份要５０元，不過吃過之後真的會覺得物超所值餡料多到餅皮都快包不住～蛋餅的配料和餡餅一樣，多了蔥花蛋每塊蛋餅都可以吃到超大片的牛肉，紅蘿蔔的香甜也很有存在感每樣配料的搭配誰也不會搶過誰，吃完真的會有滿足的感覺呢！我和我妹在用餐的時候不斷驚呼～因為台北很難見到這樣的價位且每樣餐點都是真材實料，使用新鮮牛肉片更是讓人感到驚艷！這麼晚才光顧三佳早點真的太可惜了～之後回台中還會想回訪的 continue reading

以前回台中時，如果出去吃早餐，通常會找大麵羹，畢竟這在台中以外的地方沒賣。不過自從我喜歡的那間大麵羹結束營業後，吃了其他間吃不太慣，就沒有很堅持一定要吃大麵羹了。某次搜尋資料，看到網友們推薦台中三佳早餐的燒餅，頗吸引我的，因為個人對於燒餅甚為喜愛。之前吃過最棒的薄燒餅是木柵的佳香豆漿賣的，決定找機會去試試看，比較一下。 裝潢就是一般小吃店的風格。生意非常好，外帶的人非常多。菜單的選擇性並不多，價格算是一般。 燒餅加蛋$28（燒餅外酥內軟Q，餅皮呈現多層次的感覺，是非常好的燒餅，跟佳香豆漿的燒餅水準差不多，跟炒蛋一起吃，很棒，大推！）豆漿$16（就一般的水準） 牛肉蛋餅$50（裡面是紅蘿蔔絲跟蔥蛋以及牛肉片，頗夠味的，也少見這樣的蛋餅，飽足感也夠，好吃，推！） 蔥肉餅$17（裡面的蔥飽滿甜美，還有一些肉末。這款據說賣的非常好，通常9點多就賣完了，推！） 牛肉餡餅$30（裡面是牛肉跟紅蘿蔔絲，也好吃，推！這款也是很快就銷售一空）整體來說，三佳早餐的燒餅名不虛傳，是我現在在台中吃燒餅的首選。其他的牛肉蛋餅跟蔥肉餅和牛肉餡餅也都很有特色，味道均佳。可以理解為何他們的生意那麼好，畢竟跟一般的早餐店有很大的區隔性。只是來這邊不要太晚。常常看到他們9點多，燒餅和餡餅類的就完售，只剩下蛋餅。總而言之，這是間以後我一定會再來的店。 continue reading