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2014-11-26
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這一間阿公麵每天只賣三個半小時，是阿左左從小吃到大的古早味，賣的東西很少，巷弄間也很少人去，非有專人帶或是經人介紹，是很難找到這間超好吃隱藏版的喔！這間阿公麵麵店，他沒有什麼裝潢，就是個鐵皮屋搭起來的 賣的只有一種麵，就叫做阿公麵！大碗65元，小碗45元，週日沒有營業千萬別跑去另外只賣四樣滷味！總共五樣東西闖天下，賣了久久店家總是這麼忙，阿餅餅去吃過三次，每次幾乎都是坐這麼滿，也可以想像，畢竟是每天只開3.5小時阿！要吃就得擠這個時間，只要好吃，人就不可能少了自己點菜，自己夾 也因為店家真的很忙，一個煮麵一個切滷味，所以他們的菜單是自己去拿紙筆，自己寫，然後自己夾在流理臺上規則都告訴你了！寫大小碗？不加的東西？烹煮的方式等等 於是乎，流理台上呈現一個非常特殊的畫面，排滿滿的紙張煮好了的麵，老闆就會大喊你的姓，然後把屬於你姓氏的麵送到你桌上無敵阿公麵（大65元、小45元）神奇的阿公麵，他就是這麼簡單，不是阿餅愛吃的那種超Q彈牙東北厚實麵，就是一般攤販喊的大條麵然後上面擺了酸菜、油蔥、蔥、小黃瓜、豆芽菜等等配料 整粉來說！其實送上來的畫面樸實，但相當美味或許是裡面的鹽、味精還有帶點豬油的味
賣的東西很少，巷弄間也很少人去，
非有專人帶或是經人介紹，是很難找到這間超好吃隱藏版的喔！
這間阿公麵麵店，他沒有什麼裝潢，就是個鐵皮屋搭起來的
賣的只有一種麵，就叫做阿公麵！大碗65元，小碗45元，週日沒有營業千萬別跑去
另外只賣四樣滷味！總共五樣東西闖天下，賣了久久
店家總是這麼忙，阿餅餅去吃過三次，每次幾乎都是坐這麼滿，也可以想像，畢竟是每天只開3.5小時阿！
要吃就得擠這個時間，只要好吃，人就不可能少了
自己點菜，自己夾
也因為店家真的很忙，一個煮麵一個切滷味，所以他們的菜單是自己去拿紙筆，自己寫，然後自己夾在流理臺上
規則都告訴你了！寫大小碗？不加的東西？烹煮的方式等等
於是乎，流理台上呈現一個非常特殊的畫面，排滿滿的紙張煮好了的麵，老闆就會大喊你的姓，然後把屬於你姓氏的麵送到你桌上
無敵阿公麵（大65元、小45元）
神奇的阿公麵，他就是這麼簡單，不是阿餅愛吃的那種超Q彈牙東北厚實麵，就是一般攤販喊的大條麵
然後上面擺了酸菜、油蔥、蔥、小黃瓜、豆芽菜等等配料
整粉來說！其實送上來的畫面樸實，但相當美味
或許是裡面的鹽、味精還有帶點豬油的味道比例太過好吃完會有一種混合的微蘊味道，是那種到喉頭會回香的好味道，
一口接一口
不用擔心裡面的配料味道過重，其實酸菜也不會過鹹就是個脆度和口感，外加上一點提味罷了！
這樣豐富的味道，還有一些重口味的鄉民建議，一定要加辣油和醋
每一個桌上各自擺著一瓶這個，就是醋！鎮江醋的味道不會過嗆，喜歡多一點酸鹹味，就加他囉：) 也好吃
免費自調大骨湯（免費）
吃完的麵，其實可以留一點麵條或是醬汁，就可以變自製湯麵了！店家一旁的湯是可以免費自己取的，想喝多少自己去加
就在滷味的旁邊擺著鹽、味精、油蔥、醬油等等調味，
還有一大鍋大骨湯
大骨湯香湯清，是完全沒有調味的喔！剛吃完麵味道很重，如果不習慣喝很清的湯，
這時候要再加點鹽味道會更合口！
哈哈，這時候真是很考驗完全不會做菜不會拿捏調味料量的人啊！
我跟阿左左總是來這裡點一碗大碗，小菜一點！
然後兩人各喝碗湯，就是飽實又不會造成身體負擔的一餐了
阿公麵真是非常好吃阿！
古早味的老味道，眷村簡單的寬麵，
只賣3.5小時，也只賣阿公麵！
要不是藏在巷子的巷子裡面，周遭只有住家
要不然可能這3.5小時也擠不進去吃上一碗麵了阿！
真的私房好吃推薦，愛吃麵一定要去試試
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