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2015-10-04
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最近台灣開始盛行"無菜單料理"，永遠無法預料這一餐會吃到甚麼樣的菜色而在汐止這間的食養山房更是火紅，採預約制，如果想訂假日沒有兩個月前是訂不到位子的坐落於五指山某處，到達餐廳前都先經過蜿蜒的山路，越開越偏僻心裡都開始懷疑真的會有店家選在這種地方開店嗎? 沒想到，他真的在山林之間，停好車後經過一小段石子路古拙中帶著中國禪風的建築物躍然予眼前 走進室內更是別有洞天，沿著山壁的一側是親密幽靜的小包廂，人數約3-4人之間感覺像是背山壁所包圍，一盞暈黃吊燈點亮室內光線，輕柔而優雅 另一側則是擁有大片玻璃窗，直接面對山中景致那一片綠意盎然讓人心曠神怡，心情都輕鬆起來了 包廂前就是這種陶淵明式的田園相鄰池塘、小鴨，純樸無羈的山林景緻進門前都會泡壺熱茶，不過我不記得那是甚麼茶了XD 花生豆腐+玉米汁並沒有特別取菜名，問服務生的時候也是直接說食材的名字而已豆腐沒有甚麼味道，非常的清淡，上頭擺放的紅豆杏仁片勉強提味但玉米汁很好喝，稀哩蘇嚕全部喝光光了 干貝蔬食冬粉 上頭大手筆的添加了松露&松子，搭配得宜干貝非常新鮮入口即化，松子的香氣讓人食慾大開啊 中間附上飲料:紅芭樂百香果汁，味道偏酸不會很甜感覺
最近台灣開始盛行"無菜單料理"，永遠無法預料這一餐會吃到甚麼樣的菜色
而在汐止這間的食養山房更是火紅，採預約制，如果想訂假日沒有兩個月前是訂不到位子的
坐落於五指山某處，到達餐廳前都先經過蜿蜒的山路，越開越偏僻
心裡都開始懷疑真的會有店家選在這種地方開店嗎?
沒想到，他真的在山林之間，停好車後經過一小段石子路
古拙中帶著中國禪風的建築物躍然予眼前
走進室內更是別有洞天，沿著山壁的一側是親密幽靜的小包廂，人數約3-4人之間
感覺像是背山壁所包圍，一盞暈黃吊燈點亮室內光線，輕柔而優雅
另一側則是擁有大片玻璃窗，直接面對山中景致
那一片綠意盎然讓人心曠神怡，心情都輕鬆起來了
包廂前就是這種陶淵明式的田園相鄰
池塘、小鴨，純樸無羈的山林景緻
進門前都會泡壺熱茶，不過我不記得那是甚麼茶了XD
花生豆腐+玉米汁
並沒有特別取菜名，問服務生的時候也是直接說食材的名字而已
豆腐沒有甚麼味道，非常的清淡，上頭擺放的紅豆杏仁片勉強提味
但玉米汁很好喝，稀哩蘇嚕全部喝光光了
干貝蔬食冬粉
上頭大手筆的添加了松露&松子，搭配得宜
干貝非常新鮮入口即化，松子的香氣讓人食慾大開啊
中間附上飲料:紅芭樂百香果汁，味道偏酸不會很甜
感覺是現打沒有加水加糖，所以有些濃稠感
海鮮拼盤
非常豐盛的冷盤，這盤就值回票價超級划算的
擺盤也好美，滿足視覺饗宴後，也要好好滿足一下口腹之慾
大蝦、生魚片、豆皮海膽......，每樣都新鮮好吃
現在寫還都吮指回味，好想馬上再回去吃一次
蔬菜麻糬烏魚子，配菜有花椰菜、南瓜、胡蘿蔔等
還會附上一盤醬料沾麻糬用，但我覺得原味就很好吃了
中場會再給我們一道葡萄酒醋
蘑菇蘆薈拌飯，那米飯超級香甜拌炒過後將鹹味入飯，但又不是死鹹
真的好吃到炸開啊
最後一道湯品是他們的經典上菜秀『蓮花燉排骨』
這甕湯超級大鍋，六個大人都無法解決他
裏頭非常多食材，排骨、蓮藕、連子、筍絲......等
喝得出來熬煮多時，排骨悶煮得軟嫩，蓮藕吃來"桑桑"
真的可以一碗接一碗喝不停
薏仁芋園花生湯好想請教他們這道甜品是怎麼做，真的太太太太太好吃了
甜而不膩，芋園煮得綿密桑軟，我超級喜歡的!
看起來份量不大但還挺能分的，六個大人吃光光，大滿足
甜點吃完還會附上一份飯後水果，但其實大家都撐死了吃不完
原本還擔心會不會吃不飽，我想我們真的多慮了
食養山房有二樓，不過我們沒有上去拍招
想說大家就是悠閒地吃飯不要忙著拍
如果有機會希望可以去二樓看看
想來食養山房品嚐美食的朋友們記得這間是採預約制的唷
貿然來餐廳是不會有位子給你們坐的唷（除非有客人臨時取消）
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