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2015-02-06
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車頭鹹粥今天要介紹的小吃在汐止，是經由朋友介紹才知道的好味道，位在汐止大同路上火車站附近，開了超過五十年的"車頭鹹粥"，一直開到凌晨五點的宵夜美食。在查資料的時候，發現TVBS 一步一腳印也有專訪過這間老店，每道小菜都要經過一道功夫才製作而成，紅糟肉的肉要按摩、雞腸要不斷的用水清洗還要打結，小黃瓜還不能一次醃太多不然會被油泡軟，雞捲用純魚漿，真是道道都下功夫呀!!除了鹹粥之外，還有賣很多小菜。這裡的招牌鹹粥 NT.20，是用炭火熬煮，帶著一股特別的香氣，而且是用糯米，可以看到粒粒分明的米粒。還有小蝦米、魚乾、蘿蔔跟紅蔥頭，湯頭吃起來多了一份鮮甜味，吃起來很清爽，很傳統的味道，味道非常喜歡!!這裡的炸物也是很多人點的，紅燒肉 NT.45 甜不辣 NT.35這紅燒肉真的非常好吃，現炸不甘柴，紅糟帶了份甜味，肉嫩吃起來很香，真的是必點的一道! 沾點沾醬，非常美味呀!甜不辣就沒那麼喜歡了，覺得有點油，吃起來軟軟的，味道是好吃的，可是不喜歡軟軟的甜不辣啦!雞腸 NT.40 小黃瓜 NT.25打結的雞腸吃起來比想像中的嫩很多，有內臟獨特的味道，沒有腥味，鰻好吃的。小黃瓜大推啦，只是覺得份量有點少，
今天要介紹的小吃在汐止，是經由朋友介紹才知道的好味道，
位在汐止大同路上火車站附近，開了超過五十年的"車頭鹹粥"，
一直開到凌晨五點的宵夜美食。
在查資料的時候，發現TVBS 一步一腳印也有專訪過這間老店，每道小菜都要經過一道功夫才製作而成，
紅糟肉的肉要按摩、雞腸要不斷的用水清洗還要打結，
小黃瓜還不能一次醃太多不然會被油泡軟，雞捲用純魚漿，
真是道道都下功夫呀!!
除了鹹粥之外，還有賣很多小菜。
這裡的招牌鹹粥 NT.20，是用炭火熬煮，帶著一股特別的香氣，而且是用糯米，可以看到粒粒分明的米粒。
還有小蝦米、魚乾、蘿蔔跟紅蔥頭，湯頭吃起來多了一份鮮甜味，
吃起來很清爽，很傳統的味道，味道非常喜歡!!這裡的炸物也是很多人點的，
紅燒肉 NT.45 甜不辣 NT.35
這紅燒肉真的非常好吃，現炸不甘柴，紅糟帶了份甜味，
肉嫩吃起來很香，真的是必點的一道!
沾點沾醬，非常美味呀!甜不辣就沒那麼喜歡了，覺得有點油，吃起來軟軟的，
味道是好吃的，可是不喜歡軟軟的甜不辣啦!
雞腸 NT.40 小黃瓜 NT.25打結的雞腸吃起來比想像中的嫩很多，
有內臟獨特的味道，沒有腥味，鰻好吃的。
小黃瓜大推啦，只是覺得份量有點少，配著炸物或搭著鹹粥吃，好對味呀!!
微酸微甜又脆口，真的很好吃。
車頭鹹粥吃起來真的帶了一種老店傳統的味道，
很美味價格又不貴，很喜歡吶!推薦!!
安蹄感想:鹹粥真的帶了一種老味道。
Address:新北市汐止區大同路二段617號
Tel:02-2641-5358
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