Bravo3 新鐵板料理 (Closed)

今天又來找尋美食了，而且還有另一個讓人開心的地方就是可以和神交以久的格友柚子媽＆可愛的柚子小帥哥踫面啦！剛好在天時地利人和的多重因素下和柚子媽約會，就這麼剛好有機會來到板橋吃美食順道約上了，BRAVO3 三采新鐵板料理就在板橋埔墘國小這邊，雖然離捷運有點小距離，不過從台北方向過了光復橋後也就差不多到了，交通方便公車也多。從小處不難看出店家的用心，貼心的準備了加水站給騎腳踏車或路人解渴。一進門就是開放式的空間，幾盞復古式的燈具營造店內的氣氛。木質的桌子搭配活潑的紅色椅子，成為店裡的亮點。吃鐵板燒除了圍坐一圈欣賞主廚料理外，另外也提供了幾桌一般的餐桌椅給顧客使用。店內的牆上有著可愛的手繪插畫，圖中的主廚們化身為主角拿著鍋鏟像是起舞，在眾人的喝采聲中手舞足蹈。可愛尿尿小童的插畫不難讓人看出是方便的地方每天使用的新鮮食材就放在桌上，讓顧客看得一清二楚自助的開水區，每天提供不同的水果加味，今天是柳橙口味的喲！菜單很妙，以樂譜點出店內的美食料理，分為前奏、主歌和尾奏，三道式的料理呈現，主餐種類的選擇也不少，仔細一看這價位才199/299/399，連500元都不到，十分超值。 主餐的種類約十餘種，我沒有全部拍完 前奏「麵包、沙拉、湯品」，這份裡面包含了咖哩雞肉麵包、紫蘇梅和風沙拉和蛤蜊冬瓜排骨湯，蛤蜊湯看起來清澈，裡面加了排骨和蛤蜊一起燉煮，想必湯頭清甜。 看看這餐盤上的湯匙和叉子都特別的長，看起來質感還不錯。 紫蘇海醬的和風沙拉是比較清爽的口感，裡頭也放了5-6種的新鮮食材。而咖哩雞肉麵包嚐起來鬆軟，沾上碗內附的咖哩雞肉醬對味又好吃，柚子媽拿了麵包給柚子吃，他吃完還想再吃。 另一份則是選了義式蕃茄牛肉湯，裡面的料很多，除了主角牛肉超嫩不需費力咬外，高麗菜也很清甜，吃鐵板燒感覺搭配清湯來得比濃湯對味。 在享受前菜的這個時候主廚也忙碌的準備著我們點的主食。 這鐵板上煎的正是「醬燒豪野鴨腿」，從表層的金黃色澤和側邊粉嫩的肉色，看起來就讓人垂涎三尺，而且這塊鴨腿肉的厚度和面積都不小喲！另外一同在煎的板豆腐則是要舖在鴨腿底下的。料理好的一整份主餐用著高質感的瓷盤端上桌，裡面有一碗台梗香米，今天的米飯煮的較濕粘，不過吃起來還是有著米香甜味。 剛剛在鐵板上煎得滋滋作響的鴨腿肉已經被切成一小片一小片，這鴨腿肉片的薄薄的吃起來和一般的口感來得嫩，就算是戴著牙套的柚子媽吃也不會費力，鴨肉本身的香氣在咀嚼中慢慢的在口中化開。 另外還有一碗滷菜，有花椰菜、油豆腐和玉米，是店家每天更換不同的食材下去燉煮的，搭配上特調醬汁，新鮮又好吃！ 在鴨腿頗受好評之後接力登場的是「咖哩鮮蝦冬粉煲」，五尾鮮蝦在鐵板的高溫下變色，透過鐵板乾煎更能增添香氣，這裡的料理方式都採低油低塩的健康料理，讓人嚐得到食材的原味也更加健康！ 好料上桌，煎好的鮮蝦透著鮮紅的色澤，主廚把蝦子剖半後食用起來更為方便，蝦子本身新鮮，肉質偏軟，沾著底層舖滿的咖哩冬粉醬汁更美味。 特別的是這咖哩鮮蝦冬粉煲是用小鐵鍋裝著的，比較能保持食物的溫度。 整份裡一樣有相同的滷菜 舖在鮮蝦底下的咖哩冬粉口感Q彈，咖哩的味道整個吸飽在冬粉裡，微微的辣度和咖哩的香味也濃，蠻對我的胃口。最後的尾奏「德國農莊舒福茶＋優格冰棒」搭配切成小塊的西瓜，是個很清涼的結尾。特別提這有機的德國農莊舒福茶，淡淡的香氣一入口就有一股舒暢感上心頭，讓我都想買回家泡來喝。 這微酸的優格冰棒外層淋上草莓醬汁，嚐起來酸酸甜甜，雙重滋味。另一份甜點則是「古法酸梅湯＋厚煎水果鬆餅」的組合 鬆餅外層吃起來口感稍乾，搭配一旁的卡士達醬會比較剛好 用完餐後當然也要和初次見面的柚子媽拍個合照，利用部落格相識不少美食同好，大家也都很親切沒什麼距離感！今天的約會氣氛很愉快，也期待下次再約其他的格友一起團聚。可愛的柚子看到初次見面的瑪姬阿姨居然不怕生，滿臉笑容的喊著阿姨，笑得眼睛都成為彎月了，出乎我意料的乖巧可愛小帥哥，跟我在柚子媽部落格裡看到的照片一模模一樣樣，很討人喜歡。BRAVO3 三采新鐵板料理用了新鮮的食材和主廚對料理的用心，創造出CP值極高的平價鐵板燒，滿足了消費者不必花大錢就能吃美食的渴望，推薦給大家囉！ continue reading

板橋埔墘的美食真的很多之前和香港朋友一起享用了好吃的牛肉麵之前和表妹享用了好吃繽紛的鬆餅都在這附近耶!今晚和朋友一起到訪了Bravo三采新鐵板料理亮紅色的招牌相當醒目門口竟然還特別設了鐵馬加水站這算是小時候看到街邊奉茶的現代版吧!!很大心!!店家很用心的在門口擺放了Bravo三部曲的菜式給過路人參考我站在邊上等朋友到~觀察到不少人駐足觀看也有看一看就推開門走進去的耶!!店家真的好聰明~在門口就可以讓客人看到...你進來可以享用到什麼食物換我們進去享用囉!!很舒服的配色餐桌椅也很舒適茶水是自取的很特別的這裡不是用柑橘類的水果水喔是蘋果耶!!不僅門口讓你看到可以享用到的食物這裡提供外帶也讓客人先看到你的食物會用什麼容器盛裝真的覺得好安心好放心喔桌上有這個小板板一目了然的看完所有的菜式名稱但要有照片和圖解就要來看看這正本菜單啦!來看看先相當用心的理念與設計讓我們接著看下去.........感覺起來像是一本書帶領著我們進入到這間店的過程關於三/關於點餐Bravo1選湯Bravo2選主餐、主食Bravo3選飲料再選甜點主餐從199-399的位價都有任君挑選點餐中眼神一直跟著主廚的的身影飄來飄去哈~真是愛吃鬼正在烹調的魚肉雞肉看起來都好好吃喔!!上菜了~~三采新鐵板料理用了套餐的方式來出菜果真是三部曲合奏讓我們來享(受)用這樂章吧!首部曲-開胃菜.沙拉.湯品豬肚雞湯清燉牛肉湯綜合蔬菜沙拉佐紫蘇和風醬生菜很新鮮我選了特殊的紫蘇和風醬和風醬中帶點紫蘇的微酸~真的很特別!關東煮在這裡看到關東煮真的覺得蠻奇妙的剛剛看的目不轉睛的那一大塊多利魚原來是朋友點的菜式蒜香奶油煎時魚 配菜-奶油玉米這個主餐真的超大氣的耶!魚肉很多~奶油香蒜醬汁用了大量的奶油和蒜末香香的奶油和蒜末變成好朋友~有蒜香卻不嗆辣! 乾葱香煎雞排這個雞排也是我們剛剛看到目不轉睛的另一道主菜本來不知道是我們的~我一直哇哇叫說:早知道點這道啦啦啦啦朋友點的菜我當然就不客氣的吃看看啦!煎的很香卻不會很油外皮酥脆咬下雞肉竟然還有湯汁!!太令人意外了QQ因為我邊吃邊拍照片有點小慢主廚很貼心的有放慢速度等我呢!(超大心的!)完全沒出聲(到底是我太難接近還是XDD)但是眼睛一掃就知道這個客人的需求真的很棒!這正在烹調我的主餐海陸雙拼牛肉看起來就讓人食指大動了阿!!外面有點焦但是裡面的熟度是有被HOLD住的!咬起來鮮美多汁的鐵板牛肉真的很用心在料理~好好吃喔! 配菜-起士焗白菜 曲終人散來個完美的Endding-甜點+飲品 鐵板煎餅中間鋪上加了肉桂去調味熬煮的蘋果派餡料這我點的啦!!(哈~看著主廚的動作怎麼覺得愈來愈開心XD)朋友點的-古法酸梅湯+紫米芋頭我的檸檬香柚茶法式蘋果煎餅微酥的外皮搭上微熱的果餡~好美味!這一套餐吃下來真的很飽耶!!稍稍走一下拍個用餐環境吧!(補幾張環境照片)我們用餐完近九點了(幾乎是最後二組客人了)從外面這樣拍過去~我們剛剛用餐的地方看起來超美超舒適的!牆上的壁貼敲可愛的特約廠商資訊-汽球造型綁在箱子上(這個想法很特別)以往享用鐵板料理肯定是全身上下都是充滿油煙味來這裡並不會有這種困擾耶!!享受鐵板料理又能全身而退的三采新鐵板料理真的深得我心 continue reading

有時候想到餐廳吃美食，可是又怕會大傷荷包，請人吃飯但又預算不高，要找適合的餐廳不太容易，BRAVO3 三采鐵板燒呈現平價、美味、服務一次到位，獨創的"三道套餐"上菜模式，從前菜︑主菜到甜點，跟隨著三道餐上菜一起律動，發出"Bravo "讚嘆聲！在2014年的2月之時，BRAVO3 三采鐵板燒在板橋中山路開幕了，黑色大門搭配木質的門面，與一般的平價鐵板燒店感覺很不一樣。門口貼心設置了鐵馬加水站，讓路過的鐵馬族們，可以補補水、歇息一下。大門的桌椅區適合家庭用餐的客人，木桌搭配紅色座椅，給人簡單親近的感覺，坐在一起享用鐵板燒美食，一邊閒聊著，很愜意。牆面裝飾的手繪壁畫，以鐵板燒師傅人物營造出趣味性，溫馨地拉進與客人間的距離。鐵板燒店裡一定會有的鐵板區，明亮的燈光以及木質餐檯，簡約卻又大方，很有工業風格設計感。客人可以直接與師傅面對面交集，近距離的欣賞著師傅，以漂亮手法做料理時的英姿。鐵板料理區裡的牆面上，以炒米心法做為背景。一大壺的開水，裡頭還加入新鮮水果來增添味道，讓來用餐的客人自行取用。鐵板燒也可以外帶回家吃，Bravo3 新鐵板料理除了外帶，另外也推出現點現做的三采鐵板便當。Bravo3 三采鐵板料理獨創的"三道套餐"上菜模式，Bravo 1 前奏有前菜、湯品、沙拉，Bravo 2 主歌的主食、主餐，最後以飲料、甜點做為Bravo 3 尾奏。Bravo3 三采鐵板料理獨創的套餐價格從399~199(再加10%服務費)，價格非常的親民平價，CP值很優。壽星來用餐還能享有專屬生日好禮，可以免費獲得精品甜品一份。Bravo 1 前奏: 前菜、湯品、沙拉前菜的咖哩雞肉麵包，烤過還微微溫熱的麵包，沾著咖哩醬一起吃，咖哩的香氣讓麵包吃起來更有風味。綜合蔬菜沙拉有兩種醬可以選擇，柳橙醬或是紫蘇梅和風醬，鮮脆的生菜搭配紫蘇梅和風醬，滋味很是清爽。清燉牛肉湯的牛肉有不少塊，肉質燉到軟嫩很好入口，湯頭喝起來清爽不油膩又鮮美。 Bravo 2 主餐 海陸雙拼+台梗香米+關東煮 399+10%關東煮與鐵板燒這是很讓人意外的組合，鴨血、豆腐、白蘿蔔都燉煮到入味，沾著調醬一起吃，滋味都蠻不錯的。 豐富的海陸雙拼主餐登場囉，菲力牛肉搭配蝦子以及蔬菜，光是賣相就十足的讚。 師傅已經貼心地先把菲力牛肉切好成塊，方便讓客人直接就能夠品嚐菲力牛肉，有提供三采鹽和三椒醬給客人選擇，如果是喜歡重口味的人，可以挑選搭配三椒醬，三采鹽則是適合偏愛吃原味的清淡客人。 菲力牛肉加入蒜頭一起煎炒，增添了蒜香與焦香味，簡單的以三采鹽調味，帶出牛肉的鮮美滋味，牛肉煎的恰到好處，不生也不過老，中間帶有漂亮的粉嫩色，肉質咬起來軟嫩適中，味道很鮮美。 吃完牛肉，轉向進攻誘人的蝦子，蝦子雖然個頭不是屬於很大隻型的，但是品質很新鮮，蝦殼很容易剝開，蝦肉緊實，味道也很鮮甜。Bravo 3 尾奏 飲料、甜點吃完了豐富的海陸雙拼之後，來到了最後的尾奏甜點時間，來杯冰涼的檸檬香柚茶來清爽一下味蕾，酸酸甜甜的味道清新爽口。 看到菜單上的紫米芋頭，就忍不住一定要點來吃吃看，黑糯米粥加上蜜芋頭，再淋上了鮮奶，雖然肚子已經吃飽飽的，還是把這碗紫米芋頭吃到見碗底，香濃的紫米以及香甜鬆軟的芋頭，每口都吃得好滿足。 Bravo3 三采鐵板料理價格平價、料理美味、服務親切，創新的鐵板燒美食，顛覆了平價鐵板燒的刻板印像，以新鮮食材做出多道的美味鐵板燒料理，用親民的價格就能享受到豐富的鐵板燒套餐，吃的滿足又不會大傷荷包，是聚餐大啖美食的好所在，很適合攜家帶眷一起來品嚐，揪不到朋友的時候，一個人也可以來獨享鐵板美食套餐。Bravo3 三采鐵板料理店家地址: 新北市板橋區中山路二段187號店家電話: (02) 2954-6333營業時間: 週一 ~ 週日 11:00 到 14:30 / 17:00 到 21:30 continue reading

照片裡的是一整套餐，這樣只要299元？(外加一成服務費，鐵板上面的雞腿，是正在加熱圖)這實在是史上最高CP值了！！當你推開『Bravo3 新鐵板料理』的黑色大門，歡迎你，進入了一個講究平價、美味、服務一次到位BRAVO的精彩呈現空間。黑色大門和一旁的玻璃，形成一種強烈的對比！說明這家店它的創新，請別再以鐵板燒就是一道雞、鴨、魚主菜，加上黑胡椒炒豆芽菜和高麗菜，放在鋁箔紙上的既定印象。『BRAVO3三采鐵板燒』認為鐵板燒是一種態度！是一種師傅尊重食材、重視顧客，所以利用專業烹調技法，將食材發揮到極致！ 以三道式組合料理的上菜方式，讓視覺、嗅覺、味覺隨著師傅，在鐵板上面翩翩起舞，打造出最適合都會人的用餐模式。 鐵板是冷硬的，所以要用熱情的牆面、紅色椅子和誠摯的人心，來歡迎你！牆上的畫，是特別邀請手繪童畫書作者畫的，以家的溫馨和概念去畫的。 連洗手間的圖示，也很可愛。 挑高的工業風格裝潢，讓人置身其中，完全不會有壓迫感。 當天的迎賓水是柳橙＋檸檬＋薄荷，淡淡的柑橘香氣，喝起來清涼解熱。木質桌子，感受到家的溫馨！除了鐵板區，若是多人同行，一旁也有四人和兩人座位，方便家人或朋友聊天，或是享受兩人世界。專屬蔬果區，把蔬果直接拿來當成擺飾品，真的是實用、切題又美麗！ 總座位數，共有28席。 使用luzerne骨瓷、Baralee陶瓷餐具、shuew's cera馬克杯，厚實的餐具盛盤，質感更好，也更具有保溫效果。 骰子牛肉用鐵鍋上菜，質感也很棒！ 後面那個不鏽鋼櫃子，居然就是冰箱？！那是為了食材保鮮特別訂製的，讓食物接觸空氣的時間降到最短，也難怪，每道菜吃起來都超新鮮！ 所有的料理都在你的眼前形成，安全衛生看得見，連廚房內部都這麼乾淨，一切井然有序，讓人吃得更加安心！ 這位是擁有20年資歷，5星級鐵板燒料理師傅─阿勝師，店裡其他師傅全都得自他的真傳，全都是他的分身！今年二月試營運後，他為了調整和讓工作人員更加熟悉流程，還先暫時停止營運一週加強訓練，因此當你進到『Bravo3 新鐵板料理』，感受到的專業度，絕對與一般的鐵板燒店不同。 每三個月就會更換新菜單，單秉持著「不時不食」的觀念，吃當季的食材最美味，絕對讓你就算常常吃，都吃不膩！看到店家粉絲頁預告，最近將要推出新菜單囉，想要嘗鮮的人，快快訂位吧！18道主菜，居然搭配各種不同醬汁！就只是為了要將食材的最佳味道襯托出來，這種用心，真的是難能可貴！而且18道主菜，幾乎和一般鐵板燒店家的菜單迥然不同，例如宜蘭櫻桃鴨(豪野鴨腿)、甕仔松板肉、香煎翅包菜等等…精彩菜單，請點以下連結：http://ppt.cc/QU2J 價位是199元、299元、399元(外加一成服務費)(以下菜單摘自粉絲頁) 接下來，就請看看我和好友吃了什麼？乾蔥香煎雞排 / 299元【Bravo1 前奏】 前菜：咖哩雞肉麵包咖哩雞肉麵包，純手工製小餐包，細細咀嚼，可以感受麵包單純的麵粉香，搭配特製的椰汁咖哩醬，濃郁迷人！若是喜歡清爽酸甜口感的人，也可以小餐包夾紫蘇梅和風沙拉，聽說也是一絕吶！ 湯品：蛤蜊冬瓜排骨湯蛤蜊、冬瓜、排骨三個主角給的料都不少， 加上少許薑絲提味，味道非常鮮甜。排骨輕輕一吸，就可以骨肉分離，燉煮的非常入味。 沙拉：紫蘇梅和風沙拉小蕃茄、紫色高麗菜、玉米粒、小黃瓜、美生菜，食材非常新鮮。紫蘇梅和風醬非常清爽，絕對是夏日蔬食最佳選擇。【Bravo 2 主歌】主食：台梗香米 關東煮關東煮是店家運用台灣當季蔬果，放入沒有添加任何人工味精的柴魚高湯中，長時間熬煮，讓關東煮散發出自然甜味，吃起來非常鮮甜健康！主餐：乾蔥香煎雞排 金黃的雞排，貼心的切成一口大小，吃進嘴裡先感受到單純的肉香，咀嚼之間雞汁慢慢在嘴裡湧現… 非常的好吃！難怪在鐵板上面，最多人選擇雞排。 搭配的是乾蔥醬，可以直接澆淋在雞肉上面吃，香氣更加乘！ 【Bravo 3 尾奏】 飲料：德國農莊有機舒福茶喝起來尾韻有薄荷的清新感殘留，口腔感覺超舒服！聽說冬天喝熱的，是截然不同的味道。甜點：優格冰棒冰棒是店家自製的，唯有自製，才能確保品質安全無虞，也才會與其他店家形成區隔，表現出自己的特色和用心。優格冰棒，使用原味優格、現切水果，沒有添加任何色素、防腐劑，純手工製作，健康天然。 肉眼清晰可見尾部有奇異果，吃起來微酸，感覺很健康。香煎菲力 / 399元 【Bravo1 前奏】前菜：咖哩雞肉麵包湯品：義式蕃茄牛肉湯沙拉：紫蘇梅和風沙拉一樣是滿滿的料，喝起來帶點類似羅宋湯的微微酸勁，非常具有開胃效果。牛肉軟嫩，牙齒輕輕一抿，就可以吞下肚。【Bravo 2 主歌】主食：台梗香米 關東煮主餐：香煎菲力紐西蘭進口的菲力，五分熟適口度最佳，吃得到肉質的軟嫩多汁。 中間的粉紅色，說明它有多麼地嫩！搭配的是山椒醬，以山椒+兩種黑胡椒混合而成，吃起來微辣，卻有層次感。 【Bravo 3 尾奏】飲料：古法酸梅湯店家遵循古早中藥8種配方熬煮，烏梅、山楂、桂花、甘草、陳皮、白話梅、洛神花，天然古早味、甘醇又能生津止渴。 甜點：厚煎水果鬆餅聞起來和吃起來帶有濃濃的蛋香，外皮酥裡面軟，是一個會讓人想念的鬆餅，因為是好友點的，我只淺嘗一小口，返家之後念念不忘…一旁搭配的小玉西瓜和大西瓜，都有精選過，吃起來很甜。你一定很難想像，鐵板燒會吃到甕仔松板肉？！ 阿勝師傅說概念就像烤肉一樣，先以薑水醃漬一晚，加上泡菜稍稍拌炒，讓它的鹹酸辣進入松阪豬裡，去除泡菜過多的酸氣，讓這道菜非常容易入口。軟嫩，卻帶有嚼感，十分下飯！ 你吃過鐵板上的生日蛋糕嗎？「hot cake」在鐵板上面現做，絕對要給壽星滿滿的祝福，想吃嗎？請提前預定喔。 只用蛋白、麵粉充份打發後，加入玉米，在鐵板上面現煎，再以糖加熱，呈現焦糖狀，澆淋其上，灑上白芝麻即可。吃起來沒有想像中的那樣甜，是一種樸實卻甜蜜的口感。 廚師後面那面牆，聽說將來會畫上『炒米心法』，因為阿勝師其實是師承『泰板燒』的阿明師，阿明師的『炒米心法』能創造出~ 視覺：帶給客戶全程看見鐵板師鏟板合一的律動與美感 聽覺：規律的一步到位，創造出顧客愉快的聽覺用餐心情 嗅覺：透過烹調井然有序技巧，誘發食物的香氣 觸覺：經過你的手嚴選的食材與烹調技巧，帶給顧客美味的餐點 (以上資料來自 http://ppt.cc/PtL3 )吃完這一餐，我真的想要站起來，用力鼓掌，大喊『Bravo』！！表現實在是太精彩了！1、價位平實，口味美味多變--『Bravo』2、選用台灣在地的農產品，促進農民收益--『Bravo』3、選用南投『la boos』最天然的孟宗竹，無毒的兒童餐具--『Bravo』 4、源自於『植竹流派』的乾燒蔬菜，將台灣在地節令蔬菜，在鐵板上以高溫炙燒的方式，鎖住蔬菜自然的鮮甜與營養，保留水分與原始口感，讓顧客吃到健康與食材純粹的美味！--『Bravo』 5、客人進門和用餐離開時，不是喊制式的歡迎光臨和謝謝光臨，而是喊『Bravo』。我覺得：進門時是為了客人的正確用餐選擇而喊，離開時則是為了鐵板師傅精彩演出，和愉快的用餐時光而喊，不管是進來或離開，絕對都值得起立鼓掌，讚嘆喊出--「Bravo」！6、門口的「鐵馬加水站」，承襲了遠古時代的『奉茶』待客熱情，在都市，這樣的畫面非常罕見，讓我覺得格外窩心。尤其與鐵馬概念結合，重視環保愛護大地，感覺店家更是為了這塊土地付出關心！ 而且，騎New Bike 來『Bravo3』外帶，居然也可以享有好康？！--「Bravo」(以下圖片摘自粉絲頁) 『Bravo3 新鐵板料理』，簡單，卻也不簡單的鐵板燒空間， 食物好吃、用餐環境舒適、價位親民！咖哩麵包當前菜、沙拉、湯品、香煎雞排、古法酸梅湯、厚煎水果鬆餅吃得飽，更是吃得好！每一道都超優，居然只要299元(外加10%服務費)？？！這絕對是小資族聚餐的最佳新選擇！！平價鐵板燒，卻有著高規格的靈魂，每道料理都以創新的想法去執行，讓人處處感受驚奇，忍不住大讚『Bravo』！！註:此篇文章部份文字引用自粉絲頁，這店家的粉絲頁，經營的非常用心，很值得一看，並列入追蹤! continue reading

ＷＯＷ！！妳真的是沒有看錯，這麼豐富的餐點一人只要３９９＋１０％的服務費我發覺現在的鐵板燒真的是再走高檔路線，平價的價格BRAVO3 三采新鐵板料理從視覺、嗅覺、味覺及聽覺，就顛覆一般人對鐵板料理的想像紫蘇梅和風沙拉，生菜的部分吃起來很爽口紫蘇梅醬張起來酸酸甜甜好滋味前菜的咖哩雞肉麵包，吃起來麵包不會很硬沾底層的醬汁一起吃風味真的是不錯 湯品的部分點了蛤蜊冬瓜排骨湯，我個人比較推這款湯因為喝起來很清甜，蛤蠣肉也很飽滿番茄義式牛肉湯也是很優，看看牛肉是不是很大塊阿因為湯底是蕃茄所以口感上會有點酸酸的口感不過這酸度也是我能接受的部分，有些太酸的湯是真的喝不下口(￣ー￣)將～將～我的生蠔玉子燒終於上桌囉其實主廚再煎生蠔玉子燒時，香味就不斷的飄過來聞到真的是飢腸轆轆阿，不斷的再吞口水(　^ω^)生豪雖然沒有很大顆，我一直認為是鮮蚵因為又有加蛋的關係，煮出來超像是蚵子煎不過口感卻是無比的好滋味，鮮蚵吃起來鮮沾上醬汁吃起來辣辣又帶點微甜的好滋味重點是底層的醬汁淋上白飯真的是超下飯的 配菜有花椰菜＋玉米＋油豆腐不過醬汁吃起來很甜，很像甜不辣的醬汁白飯的部分是可以無限續吃饅頭爸的主餐香煎菲力，肉質大約煎７－８分熟帶點微紅的的肉質又不會看見血我比較喜歡這樣得熟度，因為吃起來的肉也不會柴但是太過於生的肉，往往都會血淋淋，這樣的肉質饅頭爸也不太趕吃一旁的蔬菜配料也是我愛吃的蔬菜 這黑胡椒醬是主廚自己研發的醬汁，融合黑胡椒＋山椒＋花椒下去製成的聞起來真的是很香很濃郁的味道，吃起來微辣的口感 飯後甜品優格冰棒，也是店家自己製作的飯後來一根真的是透清涼的，剛好也解暑ＷＯＷ～這厚煎水果鬆餅後度也太厚的吧鬆餅吃起來很鬆軟，搭配巧克力醬口感很不錯古法酸梅湯喝起來比較像蔓越莓汁，口感也不錯 水果泡泡比較像鳳梨口味，喝起來酸酸的 店裡共有２個鐵板，鐵板真的很乾淨有注重清潔剛好今天的坐位在鐵板這，可以欣賞主廚得做菜秀 真的是嚇死人，約了中午１點到了餐廳居然高朋滿座，想說１點因該也是人少一點才對害我以為沒有坐位可以給我用餐ㄋ採光很明亮，環境讓人一入眼很舒服，跟我在外面一般吃的鐵板燒差很多牆壁還有可愛的壁畫這一款就是剛剛沾菲力牛的黑胡椒醬，真的是超優的啦（趕緊買一瓶回家試試） 吧檯有展示當天的新鮮蔬菜，保證是青～青～青 這位就是推動極限創意料理的靈魂人物是BRAVO3廚藝總監，人稱「鐵板醫生」的阿勝師他對待食材和料理的方式，如同醫生對待病人一般細心和耐心，待客之道也是如此常讓人備感溫馨親切專注、執著及創新的態度，給予鐵板料理全新的面貌發覺現再做鐵板燒的主餐真的也挺年輕就有一番作為 當天的迎賓水是柳橙片，喝起來清涼解熱 門口的「鐵馬加水站」，讓我連想到奉茶的精神在都市，這樣的畫面非常罕見 整體感：環境一入眼讓人很舒服，服務真的是超親切的，會偶不時上前關心是否有其他需求餐點也很好吃，看的主廚很用心的在處理每一樣食材在板橋位於家樂福附近算是鬧區，價格也很平價再這競爭的地段，還有這麼優的價格，讓人不回訪也很難 continue reading