麵匡匡拉麵食堂 新莊富國店

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這些年因疫情，坊間絕大部分的餐飲店家，都是苦撐在經營，等待春天再次來臨，但還是有不少，甚至是受歡迎或老字號的店家，因不堪負荷而結束，實在令人感到惋惜。當然，連阿發家住的下新莊，在非常熱鬧的四維路及鴻金寶商圈周邊，也是如此。不過在疫情結束後，特別是這半年來，開始陸續出現了好幾間餐飲店家的新面孔，也提供了喜歡嚐新的我們，特別當我不想煮晚餐時，一些用餐的新選擇。像是鄰近四維路口的富國路上，近幾個月就陸續新開幕了兩家，風格與客群不太相同的新連鎖品牌平價拉麵店，可是在這地區，喜歡拉麵的朋友們之大福音。（在我家，原本就很喜歡吃拉麵的老婆和女兒，就相當開心興奮。）上回介紹了，免費加麵、味噌湯飲料隨你喝、大份量高CP值的平價拉麵店「 北海道炙燒拉麵」。這回介紹另一家，也是新開不到一個月，同樣是走不到兩百元的親民價位，但質感與口感皆佳「麵匡匡(新莊富國店)」～▲店外觀新開不到一個月的麵匡匡（新莊富國店），到了晚餐時段，可是吸引了不少附近民眾，前來一試～▲淺色木質文青風的用餐環境販售有九種口味的拉麵，最便宜的是〝豆香醬油拉麵（135元）〞，其中最貴是，也是唯一超過兩百元價格的〝炙燒培根牛香蒜蛤蜊拉麵（250元）〞，價位算是很親民。麵條可選擇粗麵或細麵，麵的軟硬度也可選。餐點大類別另還有：來吃肉肉、美味小菜、還有點餓、冷飲▲自助區餐具與開水，下方櫃格還提供有...▲質感人氣平價拉麵餐點上桌我們點了：鹹蛋黃金沙拉麵、招牌豚骨拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、招牌唐揚雞、加麵白飯上，放了些叉燒切丁，淋上橘色的特製明太子醬，表面再用火稍微炙燒了一下，最後放上一把海苔絲。整碗的視覺有迷人，讓我很想立馬吃上一口，一嚐其滋味的衝動~▲明太子叉燒飯，特寫很好吃，讓我忍不住一口接一口~▲招牌豚骨拉麵濃乳白的湯頭，加上兩片誘人的炙燒叉燒肉，迷人的半顆溏心蛋，綠色青花菜、黃色玉米筍..等。整體外觀呈現溫馨小品的感受。▲招牌唐揚雞乾淨勻稱的橙黃炸色，看起來就很好吃的模樣～▲鹹蛋黃金沙拉麵之前沒有看過吃過鹹蛋湯頭口味的拉麵，加上標榜獨家，更是引起了我們的好奇心～▲鹹蛋黃金沙拉麵，湯頭沒想到日式拉麵，竟能融入台灣傳統鹹蛋的滋味，喝上一口，滿是古早回憶般鹹蛋黃的醇香，風味頗佳～一訪時我和老婆覺得頗好吃，環境也不錯，價位也相較平價。隔沒幾天，在南部工作的女兒回來，一聽到我們提起這家，她直說她也很想吃，加上老婆也想再試試別的口味，於是我們就又來了~這次點的是：豆香醬油拉麵、嫩胸雞白湯拉麵、川味炙燒牛肉拉麵、明太子叉燒飯、胡麻龍鬚涼菜、豬雞拼盤、金翠腐乳泡菜▲豆香醬油拉麵二十多年前我和老婆到日本北海道旅遊，路經一攤拉麵攤，當時肚子有點餓但又不會太餓，看到攤家生意不錯，於是兩人各點了一碗醬油拉麵來吃。老婆說那滋味，讓她一直很懷念，另外讓她很想念的，還有帝王蟹吃到飽！話題有點扯遠了...這拉麵只單純透過醬油的甘醇，帶出麵條與食材的風味，吃起來很爽口耐吃。有時最簡單的，通常也是最不簡單，幸福也是～▲嫩胸雞白湯拉麵，特寫雞胸肉嫩口，雞白湯香醇。▲ 川味炙燒牛肉拉麵油辣紅的色澤湯頭，刺激視覺上的美味感。而有如四川牛肉麵的湯頭香氣，與牛肉炙燒後的脂香，撲鼻而來～▲川味炙燒牛肉拉麵，湯頭帶有四川牛肉麵的川辣感，以及麻辣鍋般的花椒、八角、丁香...等香氣，香辣中又具溫和層次～以一碗不到兩百元價位的拉麵來說，近年兩家新的拉麵連鎖品牌，前幾週介紹的，主特色為大份量高CP值，是台味感較重的平價炙燒拉麵店，這次介紹的麵匡匡，雖整碗的份量與配料種類相較少，但有著日式拉麵的特色與精緻感，又能融入台灣特色傳統風味（鹹蛋黃金沙拉麵 ＆川味炙燒牛肉拉麵），整體是鹹淡適中，又不會很台的好滋味。兩家各自擁有許多喜愛它的顧客們，端看您的喜好囉～ continue reading