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5-min walk from Exit 2, Banqiao Station continue reading
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Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
17:30 - 21:30
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Other Info
Open at Daytime
Open at Night
Reservation
Signature Dishes
夫妻肺片 老皮嫩肉 流口水雞 紅油雞絲 熗鍋高麗菜 蔥爆牛肉
Review (7)
上週末才和妞爸&妞妞一塊享用開飯川食堂殊不知過了三天,✿小哭✿又和同事造訪第二回~到底是有多愛吃開飯!?沒吃過開飯的朋友一定要跟你們大推一下真心不騙!!!雖吃過好多回開飯但久久品嘗一次依舊覺得開飯川食堂滿人性化的!!!不僅推出兩人套餐三人套餐/四人套餐/五人套餐/六人套餐/八人套餐/十人套餐,應有盡有且價格實惠,一人只要NT500~600的價錢+10%服務費就可以吃撐肚皮,CP值超高!!!今天選在板橋小遠百13樓的開飯川食堂用餐雖說✿小哭✿上週末也是來這用餐只是當時沒帶相機出門,so藉著這次吃飯的機會嘿嘿~ 肯定要到大拍特拍,介紹給大家認識認識每間開飯~ 店內裝潢都有些微的差異像板橋店,✿小哭✿就覺得他們裝潢風格滿家庭式的一踏進店裡就覺得很適合舉家前來這裡用餐加上店內也有提供兒童座椅讓家中有小朋友的家庭也可放心的將寶貝帶來一塊用餐(想當然兒童餐具也是有的)除了方桌,開飯也備有好幾桌圓桌so 人多來開飯用餐也不成問題(都說有8人/10人套餐了)而今個我們的座位被安排至四人方桌由於用餐人數只有三人so 多了張座位擺放隨身物品 (剛好✿小哭✿當天隨身物品有點多)都還沒開始點餐,服務生就先送來一塊黑布說是要蓋在✿小哭✿の隨身行囊上這貼心舉動還是✿小哭✿第一次在開飯川食堂撞見一般好像只有到燒烤店用餐才會出現這樣的禮遇吼!?本來是想點三人套餐但Shiny覺得二人套餐的內容較吸引她詢問服務生是否可三人點二人套餐,之後看想吃什麼餐點再加點這樣殊不知可以ㄟ~~~so 今晚的晚飯便是兩人套餐+單點兩道菜一入座~ 桌上已整齊擺放了餐具紅色那杯是果醋,喝完可無限續接著送上套餐飲品有:紅茶/鮮奶茶/仙楂烏梅湯/翡翠冬瓜露/桂花烏龍/洋甘菊金萱/蕎麥國寶茶 (後面三款為熱飲我們一行三人很有默契都點了鮮奶茶本以為點兩人套餐只會有兩杯飲品,殊不知服務生直接送上三杯不曉得是不是因為飯的部分已額外貼一個人頭的錢so 飲料也順便『沙密蘇』!?不管如何~ 有種賺到一杯飲料的fu白飯無限續肚子很餓(食量大)的捧優~趕緊呼朋引伴來開飯川食堂報到吧!!!首先登場的是二刀白肉一開始還擔心這道菜會辣 (因菜單上有標示小辣椒)但說也奇怪~ 品嘗了兩回~ ✿小哭✿都不覺的辣反而覺得它的醬汁好香~ 好好吃~豬肉片簡單川燙起來搭上這特製醬料~ 不僅不油膩,還十分下飯好吃若覺得吃多醬料有些膩口,可以品嘗一旁擺放的小黃瓜別以為它僅具有裝飾功能,也是可以入口吃的唷!!!新鮮的小黃瓜吃起來就是清脆,還帶有一絲清甜喜歡喜歡~~~腐乳空心菜這道菜色感覺也是道經典必點菜色帶有豆腐乳香氣の炒空心菜~好香~ 好下飯~這道也是完全不辣料理黃金美人腿 NT220 (單點)打從✿小哭✿在開飯川食堂品嘗過這道菜只要跟朋友來開飯必推薦這道菜所謂的黃金美人腿~ 其實就是金沙筊白筍✿小哭✿就是無法抵擋鹹蛋黃的魅力加上筊白筍本身就十分清甜,配上鹹蛋黃拌炒~吼吼吼~ 甜中又帶有一絲鹹香味白飯就是這樣一口接著一口扒進嘴裡der~~~接著這道是生爆鹽煎肉精選肥三瘦七的豬五花不經煮熟直接下鍋煸炒搭上豆鼓、豆瓣の鹹香滋味,最後再以蒜苗、辣椒點綴雖這道菜帶有一絲辣感,但實在好下飯~ 好好吃用的雖是豬五花,但肥三瘦七的完美比例,讓✿小哭✿完全不懼怕它的油膩反倒一口接著一口~ 夾來配飯吃此時若能有啤酒相伴,我相信這道菜肯定十分match老皮嫩肉~ 也是來開飯川食堂必點菜色好在這回兩人套餐就有這選項老皮嫩肉殊不知就是將雞蛋豆腐切成四方體下鍋油炸表皮炸得看似皺皺老老、黝黑黝黑的一入口~ 裏頭の雞蛋豆腐依舊軟嫩雖一旁附有沾醬,但✿小哭✿覺得不必沾醬,單吃原味就很美味了取名老皮嫩肉~ 再適合不過了!!!最最後這道是Erica點的催淚蛋 NT240 (單點)光聽名稱感覺好像很辣口,but 實際品嘗根本不怎麼辣因糯米椒本身就不會辣,再搭上辛香料一塊拌炒一入口,蛋本身帶有些微嫩度,沾裹炒香の辛香料一塊下肚也是道開胃下飯的好菜不過若是讓✿小哭✿來選~ ✿小哭✿比較想點的是臭豆腐撞皮蛋感覺這道菜會比催淚蛋還要來的更下飯~~~看樣子~ 又要準備籌畫~ 來開飯川食堂用餐的時間了!!!好多好多美味菜餚都讓✿小哭✿想點來嚐嚐~以上分享~ 希望大家喜歡~~~ continue reading
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 ☼開飯川食堂☼一直都是小菲家的愛店每次和喵爸喵娘去看完中醫之後就會到位於統一阪急百貨裡的市府店報到(這是一個吃完美食再來養身的概念嗎!哈哈XDDD) 今年11月 ☼開飯川食堂☼在板橋遠百中山店開設第十一間分店~加上又有推出部分嶄新菜色說什麼也要來嘗鮮一下的啦!!!很多人可能會以為他們家主打川菜~應該餐點都是辣的居多但其實不辣的也不少而且都非常好吃~所以我們可是很常帶著蘋果小姐和小球來用餐的呢!!! ☼開飯川食堂☼板橋店位於板橋遠東百貨的13樓最近的捷運站為板南線的板橋站~從2號出口出站步行過來大約7~10分鐘左右延續了其他幾間分店的裝潢特色~從外觀到室內空間都呈現簡約質感風格餐廳內部相當明亮且寬敞以白色為主穿插明亮色彩妝點~讓整體多了些活潑年輕感室內座位總共有120席從2人.4人到多人的圓桌座位.沙發區全都有無論是朋友家族聚餐或是公司團體聚會也都相當適合比較特別的是牆面上會點綴以 ☼開飯川食堂☼風格掛畫 讓大家在用餐時也能順便欣賞藝術作品而且有許多繪畫風格都還蠻可愛的耶!!!然後很想問右邊這個難道是傳說中的小當家嗎!哈哈哈 因為位處13樓~所以靠窗的座位也能順便欣賞城市景觀及遠方的山景整個就有景觀餐廳的FU!!!XD ☼開飯川食堂☼的餐點選擇相當多樣化套餐的部分有兩人~十人的選擇 價位從NT960~5500單點的價位則是都在兩三百左右既然名字叫做開飯~當然桌上要來一鍋香噴噴的白飯啦!!有保溫功能的小鐵鍋很可愛粒粒分明又香Q的白飯是可無限續加的唷~基本上每次來這裡吃小菲都會不小心吃個三四碗飯因為菜色都太下飯啦!哈也是可無限續加的蔓越莓果醋酸甜開胃又解辣這也是點餐就可享用~覺得佛心來著!咱家小球愛喝得不得了~每次一坐下就熟門熟路吵著要喝然後通常都是一口乾~是要不要這麼豪邁!哈哈好色金絲瓜NT220鮮甜Juicy的絲瓜還保有清脆的口感裹上濃醇的碎鹹蛋後吃起來帶點濃郁鹹香另外一道筊白筍也是用這樣的料理方式~也是相當受歡迎的菜色 流口水雞NT320道地川式開胃菜~特選仿土雞煮熟後先立刻放入冰水冰鎮讓雞肉更緊實有彈性層層堆疊的雞肉看起來相當誘人上方淋上獨門芝麻醬汁.花椒油.辣油之後再撒上碎花生顆粒豐富層次既麻又香又辣~皮Q肉嫩的吃一口就上癮! 梅干鹹燒白NT360這道是四川鄉土民間菜一樣是層層疊疊滷到鹹香化口的豬五花上方還點綴以香菜完全是色香味俱全讓人口水直流說這肥瘦適中的五花肉入口即化是有點誇張了些~但是真的是軟嫩到牙口不好的老人家都會愛不釋口加上搭配梅乾菜一起蒸煮更多了一抹香氣喵爸每次來都必點這道~因為超級下飯阿!哈麻婆燒豆腐NT260新改良的麻婆燒豆腐和原本的口味不太一樣~因為還加入了老酒與甜麵醬所以吃起來除了香麻之外還會帶點甜味~另外醬汁的部分還有四川郫縣豆瓣醬.特調大紅袍花椒與辣油 和嫩口的豆腐切丁及肉末拌炒入味非常過癮 翻滾吧!肥腸NT350平常我們都是帶著兩個小蘿蔔頭來用餐~所以辣的菜色比較少點喵娘還是第一次吃到她肖想很久的肥腸料理~邊喊辣邊說好吃也太好笑XD這道是☼開飯川食堂☼所有菜色裡辣度最高的一道將滷至入味的肥腸和自四川進口的二金條辣椒、朝天剁椒與大蒜等辛香料翻滾拌炒之後再倒入燒到通紅的乾鍋上裡面還吃的到JUCIY彈牙的杏鮑菇這辣度真的是很逼人阿~小菲都是各吃一塊之後就投降猛吃飯來解辣~不過真的超好吃愛吃辣的朋友千萬別錯過!!夫妻肺片NT320夫妻肺片是一道源自成都的正統川菜主要以牛肚、牛筋、牛腱、油條製作而成的涼拌菜這道的辣度也頗高~~~看這紅通通的顏色就好刺激唾液腺阿XDDD☼開飯川食堂☼的夫妻肺片也是新改良的菜色~全新醬料搭配辣油.花椒油~入口香氣四溢麻辣過癮喵娘平常是不太吃辣的~但是這天連吃了好幾道都頻喊道地又好吃畢竟她跟喵爸有一陣子曾經去四川遊玩~在那裏吃了不少道地川菜~嘴可刁的咧XD連鍋湯NT320平常我們來☼開飯川食堂☼最常點的就是蛤蜊排骨湯~再來就是這道連鍋湯啦!將豬大骨慢熬八小時後再加入五花肉及白蘿蔔切片一同熬煮~因為還加入了花椒所以喝起來不僅濃郁鹹香還帶有微微麻香爆炸凍檸紅NT120飲料部分這次也推出了幾款新品取名為爆炸凍檸紅完全名符其實看看這滿到爆炸的檸檬片是否太誇張XD凍檸紅本身喝起來就帶有酸度且冰涼解渴~若是喜歡再喝酸一些的話就請自行再將檸檬片搗一下囉鳳梨荔枝凍飲NT130這次喝到的四款飲品中小菲最愛的就是這款啦!!!不僅有著鳳梨酸香還有荔枝的甜度~裡面除了小碎冰之外更喝的到果肉~非常解辣且爽口鮮柚金桔冰鑽NT120這杯則是蘋果小姐的最愛~柚子和金桔的搭配就是相當合拍然後裡面的金桔也是超級多~真的很有誠意無誤 紫蘇梅蕃茄冰沙NT130 最後上桌的這杯則是喵爸的愛喝起來並不會有很重的蕃茄味~反而更多了一些紫蘇梅的香氣上方還點綴以小蕃茄及紫蘇梅好可愛喔!! continue reading
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120席的座位,高挑寬廣的用餐空間,中央有個大吧枱,方便服務人員可以環顧四周,隨時注意到來賓們的需要!也有舒適的大圓桌,絕對是聚餐享美食最佳之選!!明亮的採光,讓室內充滿溫暖的陽光,開放式的格局視野,放眼望去讓人感覺清爽又舒適!貼心提供椅背套,不怕包包會滾落到地面或是不小心被有心人事拿走!設想十分周到!!足具創意的筷架,是支紅通通的辣椒。連溼紙巾也設計的很可愛,感覺這裡的菜色好像會讓人瞬間變成超級大飯桶般。除了提供茶水外,也有提供可以續杯的蔓越莓醋,酸酸甜甜非常好喝,飯前開胃,飯後又能幫助消化超解膩!!裝飯的鐵鍋也是超古錐!如果怕飯匣子一打開,一發不可收拾的話,這裡的白飯同樣讓你吃燙海,不夠的話也可以續加哦~流口水雞/320元吃了真的會讓人忍不住直流口水的口水雞,也說明了它是道色香味俱全的必點好菜!同時也為這場美食饗宴揭開了美妙動人的序曲。選用仿土雞肉,片成適口大小,淋上芝麻醬及辣油,表面灑上脆脆的花生顆粒,味道有點像在吃涼麵的fu~但卻多了股川味的椒香與微辣感,一根辣椒的辣度,有點辣但又不會太辣,只能說它真的超~級~無~敵~下~飯~仿土雞肉肉質軟嫰中不失彈牙,底部還舖了些小黃瓜絲,搭配著吃相當美味又爽口,激推絕對必點!!草莓子排/340元(當季新菜色)冬天來了,又到了草莓的季節.....把當季盛產食材加上創意納入菜單中,讓人看了就有股想點它的衝動!!彈牙的排骨搭配酸酸甜甜的莓醋醬,入口旋即散發一抹香甜果香,滋味相當迷人~不只吃到莓香,其中還可以吃到整顆香甜Q彈的草莓本尊。夫妻肺片/320元一上桌便飄來陣陣椒麻香~看起來又是一道下飯又下酒的好菜!!滷得入味的牛肚,牛筋,牛腱切片,拌入大量辛香料及辣油,邊緣點綴著超酥脆的油條,整道菜充滿麻辣鮮香好滋味!!香濃Q彈的牛肚,配米嚕最讚!!入味有嚼勁的牛腱,讓人只嘆再多美食也只有一個胃啊~還有猶如蒟蒻般,軟Q彈牙的牛筋,讓人整道菜吃下來,好吃到讓人有種想落淚的感動啊~開飯川食堂板橋店的服務非常棒,服務人員都會適時的來添加好喝的蔓越莓醋飲,冰冰涼涼,酸酸甜甜,搭配川菜相當有解辣的效果。翻滾吧!肥腸/350元雖是三根辣椒的辣度,但個人吃來覺得還好,不會辣得太over~加了蠻多辛香料,口味上自是重了一點,讓人忍不住又要多配一碗白飯.....。煸出油脂的肥腸,少了肥腸的油膩,留下的是彈牙的口感,香辣十足!!脆脆的杏鮑菇,鹹香入味且帶有一股辣勁!!麻婆燒豆腐/260元因為加了大紅袍花椒及知名的郫縣豆瓣醬,所以辣度是三根辣椒等級的,選用入口即化的嫰豆腐,淋在飯上又香又辣吃來超過癮!!但也因醬料的加持,會讓人覺得辣度上有比別道菜辣了那麼一點,但卻又不會辣得過頭,愛吃辣的朋友絕對不可錯過的一道美點佳餚!!豆酥鱈魚/400元一大片鱈魚,淋上大量豆酥,鱈魚鮮嫰,搭配豆酥的鹹香酥,絕妙滋味,凡人無法擋啊~~没什麼魚刺的鱈魚,肉質細嫰,老少咸宜!!結局自是很快便見底啦~~~辣椒蕈菇雞湯/380元超大一份雞湯,足夠六個人享用都没問題~滿滿的料,有雞肉,筍塊及好多菇菇,加了剝皮辣椒熬煮,湯頭自是甘甜無比!!入喉尾韻帶一咪咪辣,最適合最近有點冷冷的天氣,讓人喝了全身都暖和了起來!!連我這個顯少喝湯的人,都忍不住多喝了幾碗!!爆炸凍檸紅/120元第一次看到加了這麼多片檸檬片的凍檸紅,感覺檸檬都快爆走到杯子外了!!忍不住的好奇心,數一數,居然有11片耶~果然是爆炸凍檸紅!!加了那麼多檸檬片,看似很酸,但喝來還好,喜歡酸一點的朋友們建議可以用湯匙把檸檬片的汁壓出來,更加夠味更好喝!!鳳梨荔枝凍飲/130元本來以為有鳳梨會很酸,但喝來果香味十足,又香又甜超順口滴!!愛喝甜飲的朋友們個人倒是蠻推這款飲品的!鮮柚金桔冰鑽/120元入口充滿濃厚的桔香,酸酸甜甜,適合飯後來上一杯,清爽又解膩!!紫蘇梅蕃茄冰沙/130元只要跟紫蘇梅扯上邊的,都是我的愛菜!打得相當細的冰沙,透露出微微的粉嫰色澤,看起來就好好吃的樣子,尤其適合吃完那麼多辣味後,的確適合拿來降溫解辣!!冰沙感覺是以蕃茄為基底,配上淡淡的紫蘇梅,味道完全不甜,整體吃來口味偏清爽~當天用餐的每道菜色都十分對汪喵及家人的胃,也讓連平時不怎麼喜歡吃飯的我,一口氣添了兩碗飯....每道菜都各具特色,同樣都讓人開胃到了極點,只能說來到這裡真的大家都會突然變飯桶,令味蕾翻騰的絕妙好味,絕對值得一訪再訪!!※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 創作者介紹 汪喵嬉遊記 汪喵嬉遊記 continue reading
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當日點餐:夫妻肺片、流口水雞、梅汁二弄雞、連鍋湯、麻婆燒豆腐推薦指數:8/滿分10美味度:8分CP值:6分環境及服務:8分愛吃川菜的朋友一定對這間連鎖川菜餐廳不陌生過去也曾吃過台北的阪急店 非常喜歡 店內走簡潔明亮風格 用餐環境很舒適 座位區也很寬敞 而且整場吃下來 店員的服務態度真的是無微不至 (有偷偷觀察 每桌客人幾乎都有專屬的服務員) 一開始先送上了蔓越莓醋 每桌除了茶水以外都會有一壺 果醋可解辣 所以到後來我們都狂喝XD 喝起來酸甜適中 不會過嗆 而且可以無限續喔! 桌上的筷架還是小辣椒 好可愛XD 菜單部分 由於開飯的菜色實在太多了 建議直接看官網介紹更清楚 這天我們點了夫妻肺片、麻婆燒豆腐、流口水雞以及翻滾吧!肥腸這幾道川味經典菜 但因為我們一行四人當中有兩位大概只能吃小辣等級 (其中一位就是我本人XD) 所以其他菜色我們就以不辣的為主 點了豆酥鱈魚、連鍋湯以及梅汁二弄雞 另外因為我自己個人非常愛他們家的黃金美人腿 所以我們又自費點了黃金美人腿 XD 要吃川菜 白飯一定少不了 開飯的白飯可以吃到飽 而且他們家米用得不錯 烹煮得也好 吃這種桌菜最怕白飯煮不好 開飯的白飯好吃到我可以單嗑啊~~ 開飯上菜都會照順序的 首先第一道一定是冷盤 也就是流口水雞啦~ 流口水雞 $320 開飯的流口水雞使用的是仿土雞肉搭配辣油跟芝麻醬 老實說這道其實是好吃在他的麻 並不太辣 帶點酸麻的味道相當開胃 很適合作為第一道菜 而接著送上同樣是冷盤的夫妻肺片 $320 使用牛筋 牛腱跟牛肚 搭配麻辣的紅油一起拌過 送上來的時候就能聞到帶著麻辣的香氣 這道就不走麻的路線 而是貨真價實的辣 不過夫妻肺片的辣來自於後勁 一開始吃進嘴裡的時候因為是涼菜 所以感覺不會太辣 但多吃幾口逐漸累積上去 就會開始越來越辣 來了兩道川菜後 就是我個人的最愛 黃金美人腿 $220 開飯川食堂雖然是以川菜為主 但他們家的家常菜也都很有水準 像這道黃金美人腿就是其中一道 我吃過其他餐館的黃金美人腿 真的還是開飯的最好吃 鹹蛋黃不會過鹹 但很香 整道菜的份量也很足 筊白筍香甜脆口 推薦大家來這可以點這道菜 也可以作為感覺太辣時候的緩衝XD 接著是翻滾吧!肥腸 $350 如果說剛剛流口水雞的辣度是1 夫妻肺片的辣度是3的話 這道肥腸辣度大概是5 即便我們已經跟服務生說我們吃小辣 但是這道菜就是又燙又辣又香脆 才好吃啊! 除了香氣四溢的獨家香料跟看到滿滿的辣椒 花椒之外 加入了份量滿多的肥腸 還有就是杏鮑菇! 個人覺得他們家的這道菜就是加入杏鮑菇 整個口感上就多提升一層 很棒! 但是這道真的很辣 吃了汗會用噴的 XD 下一道也是超辣的一道名菜 麻婆燒豆腐 $260 麻婆豆腐啊 如果看到是那種鮮紅色 或者茄紅色 那種實際吃起來都根本不辣 很常出現在便當店裡 這種帶褐色的紅 就是真的超辣的麻婆豆腐 這道辣度我覺得也有5 吃了之後會整個頭皮麻XD 但是這道又很下飯 光是這道我們四人就各扒掉兩碗飯 又辣又香 淋在飯上吃很過癮 辣完之後又上了下一道 梅汁二弄雞 $280 這道看介紹就讓我超想吃 實際吃到果然不差 炸得酥脆但不失水分的雞丁 搭配酸甜梅汁 除了解辣開胃之外 也可以去除油炸雞丁的膩感 真的是相當好吃的一道菜 醬料跟食材搭配的很好 最後是豆酥鱈魚 $400 送上來的時候鱈魚是一個被活埋的狀態XD 稍微撥開來給大家看 開飯的鱈魚烹煮得相當剛好 肉質鮮嫩 保有香甜的肉汁 豆酥本身略帶鹹香 但不搶味 而且整道菜的份量滿夠的 很大一片 除了剛剛前面介紹過雞、牛、內臟類 開飯連海鮮都新鮮好吃! 最後則是今天的湯品 連鍋湯 $320 看到這漂亮的乳白色就知道是充滿膠原蛋白的豬大骨高湯 搭配上白蘿蔔 並加入五花肉 就是這道連鍋湯啦 但除此之外還加入了花椒 喝的時候口感上仍偏溫潤 但後勁卻帶些許麻 很特別的一道湯 我個人也滿喜歡 飲品部分 翡翠冬瓜露 $80 算是今天四杯裡面比較一般的 就是檸檬冬瓜 不過酸甜調得很剛好 不錯喝! 鳳梨荔枝凍飲 $130 這杯我個人很愛 喝起來鳳梨味較重 荔枝味就淡淡的 但除了酸甜可以解消前面的辣之外 鳳梨喝起來相當清爽! 上面還放上了鳳梨果乾 也好吃! 爆炸凍檸紅 $120 整顆檸檬新鮮切片 榨汁後放入紅茶內 也就是凍檸茶來著 紅茶基底本身不苦 很清爽 喝起來也滿棒的 最後這杯是我個人覺得最推的 紫蘇梅番茄冰沙 $130 番茄冰沙為基底 上面還有一串紫蘇梅跟番茄 喝起來帶有淡淡梅子香氣 冰沙口感綿密 酸酸甜甜 很有特色又好喝! 整體來說 我個人覺得開飯川食堂不只是川菜出色 家常菜部分也相當美味 價格上每道平均約在300-500間 像我們這樣八道菜四個人吃其實是多了一點 我們後來還有打包大概半份燒豆腐跟翻滾吧!肥腸 四個人其實大概五菜一湯就差不多 價格平均下來也算平價 份量也滿多的 算是我個人很推薦的川菜餐廳 而且全台各地都有分店 大家可以就近品嘗喔! continue reading
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新北板橋耶誕城,大家去了嗎? 去感受聖誕的熱情外,肚子也要顧到喔!露易絲分享一家距離耶誕城1分鐘路程的川菜餐廳,冬天吃辣暖身又飽足.....開飯川食堂,相信愛吃辣的朋友對他應該不陌生,而今天露易絲拜訪的是板橋遠百店,板橋站2號出口步行約10分鐘,餐廳就位於板橋中山遠百13樓,這也是開飯川食堂在台灣的第10間分店,今年11月15日才剛開幕。▲店內環境開飯川食堂遠百店店內空間很寬敞,除了一般四人座位外,還有大圓桌及包廂,很適合多人聚會和包場,完全不擔心菜夾不到或是被分桌的問題!店內和其他分店風格大同小異,簡約木質配上逗趣的塗鴉,有別於一般川菜館,開飯川給人更年輕化的感受。▲MENU實在太多種,有水裡游、土里長、湯湯水水、路上跑的牛等等,連菜單的名字也讓人會心一笑,如果第一次來到開飯川,露易絲建議可以翻開明星菜排行榜那頁,一定要先嚐嚐必點的人氣菜!連筷架也那麼紅通通><▲白飯 $30/人吃辣的怎能少了白飯呢?開飯川也是很給力,一人$30白飯吃到飽,使用台梗九號米,還用鐵鍋保溫著,配上一個木質的木蓋,真的有讓人想趕快開飯的fu~!▲開胃果醋除了白飯外,果醋也是無限續,店員也很親切呢!蔓越莓果醋喝起來帶點酸甜酸甜,挺開胃的又不會太過酸澀,令露易絲喜愛的是裏頭沒有任何冰沙,否則冬天喝實在太讓人藍瘦了><▲流口水雞 $320推薦:★★★★★火辣辣程度:★★來到開飯川必點的人氣菜,NO. 1!川菜中經典中的經典,是一盤川菜的冷盤系列,份量也是很夠力。開飯川使用特選仿土雞的雞胸和雞腿肉部位,搭配店家自製麻醬、花椒油、辣油等調製而成的醬料,最後在上頭撒上花生粒,最底層還有小黃瓜。▲流口水雞 $320推薦:★★★★★火辣辣程度:★★露易絲覺得開飯川取菜名都別有用意,流口水雞真的邊吃邊有種口水要滴下來,香麻辣的雞肉配上花生的甜,意外的MATCH,其實也蠻喜歡它的醬汁配著飯吃,也是很對味!▲ 催淚蛋 $180火辣辣程度:★這道也算是消消火氣,名字有點浮誇了,也有可能前面都太重口味,這個相比之下比較淡然。開飯川這道料理是以煎至半熟的有機荷包蛋豆豉拌炒著糯米椒。糯米椒是一種小甜椒,雖說是辣椒的外表,但其實帶點淡淡甜味。荷包蛋每塊都有一定厚度,蛋香加上豆豉醬香,也是十分下飯。▲夫妻肺片 $320推薦:★★★★★火辣辣程度:★★又是一道開飯川人氣餐點,也是川菜中的經典,夫妻肺片主要是使用牛筋、牛腱、牛肚切片一起滷煮,還有油條拌入其中,最上頭擺放些許香菜提味,每一口都帶有香麻辣香氣,除了辣麻鮮香外,開飯川的夫妻肺片多了一股滷汁氣息,讓人更回味。▲翻滾吧肥腸 $350推薦:★★★★★火辣辣程度:★★★就是它,讓我不小心又添了白飯……為何叫「翻滾吧肥腸」呢?因為吃之前,一定要用力翻炒它,那個滷過的肥腸香氣霸氣的迎來,香氣四溢讓人真的完全沒有招架之力><不得不稱讚開飯川的肥腸分量和味道都很給力,入味只是基本,那酥炸外皮,邊咀嚼,肥腸帶有香辣氣味,跟白飯簡直完美,不是那種咬不爛,而是帶點彈性,愈吃愈涮嘴,杏鮑菇也保有水分,還有蒜頭摻入其中,吃完舌頭還會有點麻麻感。▲黃金美人腿 $220雖然是川菜館,但也有不辣的餐點,想到蔬菜中的美人腿,大家應該都知道是甚麼了吧?就是筊白筍,而開飯川食堂的黃金美人腿則是將筊白筍裹上鹹蛋黃再去拌炒,嚐起來清脆中帶點鹹蛋黃的沙沙口感,在這火辣辣的一片紅中偷偷的喘氣一下!▲麻婆燒豆腐$260火辣辣程度:★★★▲這道也是川菜中的經典菜,愛吃辣的朋友真的不要錯過,一定要很霸氣的淋在飯中,一口接一口不會後悔,開飯川特別選用四川進口的郫縣豆瓣醬、大紅袍花椒,保有那麻婆豆腐應有的香麻外,豆腐鮮嫩吸附滿滿辣汁,加上胡椒香氣,不同層次的麻、辣瞬間在口中環繞,這應該是露易絲本次用餐最下飯的一道了!▲辣椒蕈菇雞湯 $380推薦:★★★★★吃了那麼多紅通通川菜,應該要點個清淡,但既然要吃辣就吃夠本,選擇了這道「辣椒蕈菇雞湯」,份量給力應該不必多提,以剝皮辣椒為底,裏頭有蕈菇、杏鮑菇、筍片和鮮嫩的雞肉,原以為這會愈喝愈辣,但意外的清甜,湯中保有辣椒香卻不辣口,很順口!▲鮮柚金吉冰鑽$120/爆炸凍檸紅$120吃完當然配個冷飲降降火氣!女生應該會很喜歡鮮柚金桔冰鑽,不可否認金桔可以解舌頭的麻辣感,還有葡萄柚汁與檸檬汁酸甜搭配。而凍檸紅也相當解渴,那檸檬一點都不馬虎。▲鳳梨荔枝凍飲$130鳳梨的清香實在太明顯,裏頭還有荔枝汁混雜著,喝起來沒有單純鳳梨汁那樣咬舌,荔枝的甜味綜合了鳳梨澀,味道也不錯。▲紫蘇梅蕃茄冰沙 $130唯一的一杯冰沙,帶有淡淡的番茄甜味卻不會太過濃厚,一喝瞬間清爽又解辣。今天點的每一樣其實都蠻喜歡,完全沒踩到雷,而且出餐速度很快!冬天吃辣真的是一大過癮,難得沒有一口氣吃兩三碗飯了,整體的辣味不是那種嗆喉,而是那種很開胃,一吃瞬間開通所有開關,味道也很不錯,不會太過鹹膩,最後如果想要多人聚餐,記得要先打電話預訂喔!*店家資訊*開飯川食堂地址 : 新北市板橋區中山路一段152號13F電話 : 02-2952-8188時間 : 午餐11:30-15:00、晚餐17:30-21:30(假日午11:00-16:00、晚17:00起)分店 : 板橋遠百店捷運站:板橋站提供訂位服務 / 10%服務費→ 午餐buffet價錢 :$380起 +一成服務費如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise continue reading
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