鐵家族 Fukurou360烘焙

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鐵家族 Fukurou360烘焙是在新北市土城捷運永寧站附近新開幕一個多月的日系麵包店，麵包是採用日本鳥越製粉的麵粉製作，許多品項都挺好吃的，從炸咖哩麵包、吐司、可頌、三明治等都有。※依現場狀況及每個人喜好不同，文章僅供參考5/31開幕的鐵家族 Fukurou360烘焙，也許因為位置在捷運永寧站後方，所以目前在網路上還沒看到什麼人介紹。店裡面的樣子很可愛，是很溫馨又有味道的氛圍。麵包在一進門的正前方，而左手邊是櫃檯，在過去後方是內用區。一整排的麵包，各個價錢口味等都有標示清楚，正後方就是麵包製作與烘焙區。早上7點半或是中午的時候會推出三明治，而下午的時間則會有一系列看起來很好吃的水果丹麥麵包。可惜我到的時間是上午10點多左右，沒有丹麥也沒有三明治，不過鐵家族的人員很好，跟我說若是真的有確定要來可以說明預留三明治。Fukurou就是貓頭鷹的日文ふくろう，所以你在店內可以看到許多可愛的貓頭鷹裝飾物。除了貓頭鷹外，也可以看到店內使用的「日本鳥越製粉」麵粉。>>鳥越製粉株式会社店內內用區也有提供WIFI，當天服務真的很好，店內人員很熱心的跟我介紹有什麼麵包，還端了兩杯水讓我跟蕾蕾喝。鹽可頌 $35元 鳥越鐵塔法印法國粉、奶油、海鹽我很喜歡一禾堂麵包本舖的海鹽奶油捲(同樣也是$35元)那酥脆又鹹香的資味與口感。在鐵家族 Fukurou360烘焙看到這類似的鹽可頌覺得很開心，便買了一條在店裡內用吃。吃起來也很好吃，淡淡的鹹味與奶油味，尤其那很酥脆的外皮(建議買了要即早吃，才能吃到比較酥脆的口感)，之後又買了幾條給家人。德國香腸捲 $45元加入黑胡椒、少許起士粉與Q脆的熱狗，讓女兒蕾蕾第一眼就挑了它，果然大部份小朋友喜歡外型奇妙的餐點！燒布丁麵包 $60元(不過當日的牌子上寫"今日特價"，不知日後的價格為何?)一直很想吃布丁麵包，剛好在鐵家族 Fukurou360烘焙見到這。重量還滿沉的，而且是熱的。吃起來鮮是柔軟的麵包，接著是香草布丁的口感與味道，而且底部還有焦糖液，滿滿的香草籽，不過整體甜度有些高。星野蔥麵包 $45元 鳥越哥磨粉、星野酵母種、新鮮青蔥這星野蔥麵包的口感很軟，還帶點Q度，光看撕開來的頗面就覺得很好吃，而口感果真不錯。不過我拍完後吃才發現，原來麵包裡面還有滿滿的青蔥與豬肉，味道整體有些辛辣感。炸咖哩麵包 $50元 鳥越純芯粉、自製咖哩這個炸咖哩麵包好吃！加入些麵包粉酥炸的外皮非常酥脆又有點Q度，裡面也是他們自製的日式咖哩餡。後來我也是內用完後，外帶幾個回家要給家人，店員很貼心的詢問我是否要等個10多分鐘左右換現炸的咖哩麵包，我當然決定等了，果真，現炸得更加好吃！(不過很燙口，吃的時候要小心)炸酸菜麵包 $40元 鳥越純芯高筋粉、酸菜與豬肉酸菜麵包的外皮也是外脆內Q軟，即便冷了也挺不錯，裡面的酸菜口感爽脆，吃起來帶點甜度與辣味感。TWG紅茶 $60/杯 限內用店裡的飲料除了TWG紅茶外，另有供應咖啡與氣泡水。 大理石抹茶紅豆吐司 $90元 鳥越純芯高筋粉、紅豆、抹茶約莫三厚片的大理石抹茶紅豆吐司，口感柔軟，也許因為抹茶餡的關係所以較為濕軟。紅豆與抹茶用料挺多的，不過選用的抹茶香氣與調味甜度我個人不是很喜歡。我覺得鐵家族 Fukurou360烘焙的麵包品項都還不錯，日後還會想再來吃看看三明治、可樂餅麵包與水果丹麥系列。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ continue reading