鐘及美味斗六美食當歸鴨

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樹林美食推薦這家鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店，說到樹林夜市美食，鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店肯定是榜上有名！賣當歸鴨的店家不少，但像鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店幾乎沒負評可是少數，google評價破千則拿4.4顆星，真的很夠水準！據身邊吃過的朋友表示，他們家的當歸鴨跟鴨腿飯可是一絕，別家完全仿效不來的好味道，光聽就讓我好生期待呢！鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店|交通方式&停車資訊鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店位置就在鄰近樹林車站的樹林夜市裡，但要注意一下，它是賣晚上的，下午4點才開始營業，我到的時候大概是下午4:15分左右，門口迅速聚集人潮，生意也太好了吧！大概是疫情的關係，外帶的人居多鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店的用餐環境相當明亮清潔，為了讓客人用餐舒適度良好，犧牲桌數，刻意拉大桌與桌的距離，用餐環境真的沒話說，餐具跟醬料都擺在後方自取，牆壁上有鐘及美味斗六當歸鴨的歷史沿革介紹鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店的料理都是透過老闆十多年來不斷的研發調整，才有現在的獨特好味道，老實說，我吃過一次就覺得真的跟一般的當歸鴨非常不一樣，鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店是開放式的料理區，其實也不怕你看，衛生方面都做得很棒鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店|菜單價目表鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店的菜單設計的很直接，想吃什麼一目了然很好找，另外它的價位設定也很親民，加上營業時間從下午16:00至凌晨12:30，也是在地人的宵夜好去處！鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店|推薦當歸鴨料理當歸鴨麵線，如果你是第一次來鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店，不用考慮了，直接點當歸鴨麵線！超大一碗鴨肉量也是相當驚人，而且當歸湯是可以無限續的，相當佛心啊，鴨肉皮薄肉嫩，吸收甘美當歸湯頭，超好吃！當歸湯頭真的很無敵，飄著一股中藥清香，入口有股清雅甜味，而且裡面有加枸杞，湯頭是非常有深度甜，口感很順口，熱熱的喝上一碗，暖心暖胃，麵線吸飽了高湯的鮮甜，滑溜又不失彈性口感，說是一碗完美的當歸鴨麵線也不為過鴨腿飯，必點！這個真的很狂！超大一碗只要80元，而且是鴨腿的部位，一整隻鴨腿外面切盤少說也要120~150，這裡連飯加配菜只要80元，肉多到我都看不到下面的飯而且鴨腿還貼心去骨，鴨腿超嫩又入味，鴨皮薄薄的，Ｑ彈脆口，鴨肉超厚實，鴨肉吃起來充滿肉汁感，老實說，光吃這鴨腿就值了，底下粒粒分明的白飯也有淋上噴香鴨油，油潤且香味足，一口肉一口飯，爽啊！鴨肉飯（小），鴨肉飯雖然視覺外觀沒有鴨腿飯那樣吸睛，但吃起來美味也是一點也不輸呢，底下的飯同樣也是有淋鴨油，鴨肉是細條狀，所以很容易拌入飯中，邊拌邊吃滿口鮮香懂吃的還會再加一顆半熟蛋，蛋白的部分有脆脆焦香感，一整個就是古早味，半熟蛋可以拌鴨油飯一起吃，鹹香順口鴨肉切盤，如果鴨肉吃不爽可以再點鴨肉切盤，這麼大盤只要$60，是不是超佛心！上桌前鴨肉還淋上當歸湯，讓鴨肉帶有溫熱的口感，鴨肉遇熱也會釋放出香氣，鴨肉切盤必點！香拌麵線（乾），如果不想吃飯的朋友也可以點香拌麵線，是用鴨油加上油蔥淋上去，用的是白麵線，格外容易吸附鴨油的香氣，趁熱給他拌下去，大口吃下，鮮香滑順，重點是這麼大碗$30！不點嗎？當歸湯（鴨腿、梅花豬、虱目魚），鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店的當歸湯是屬於清爽型的，基本上可以任何食材百搭且不搶味，這也是一般市面上當歸鴨湯無法做到的當歸鴨腿湯，招牌當然是當歸鴨腿湯，當歸湯清雅的風味滲入纖細的鴨腿纖維中，鴨腿鮮嫩多汁且有彈性，而且肉量也多，很多人都是來點碗鴨腿湯搭配主食這樣一套吃剛剛好當歸虱目魚湯，這倒是出人意料的組合，但也碰撞出出乎意料的美味，裡面有虱目魚肚，虱目魚纖細的肉質還帶有膠質感，而且當歸湯的甜還可帶出虱目魚的鮮，這個有夠讚啦！當歸梅花豬肉湯，這也是狠角色來著，梅花豬肉片本身就帶有油脂跟彈性，肉感十足，肉量也很讓人滿意，肉片可以沾著店家的醬料一起吃，很涮嘴小菜類推薦米血，是用當歸湯煮的米血，鴨血糕，這一盤也才40元，米血軟Ｑ好吃，有鮮甜當歸湯的香味，可以沾點店家嚴選辣椒醬吃，很夠味地瓜葉，也是好大一盤，地瓜葉有淋上油蔥跟蒜末，很道地的台式燙青菜，轉換口味也不錯實際吃過鐘及美味斗六當歸鴨-樹林店不難理解Google評價4.4顆星的實力，價格親民且用料紮實，而且他們家的當歸湯頭味道極富深度層次，基本上應該是找不到第二家，怪不得那麼多在地人都很愛吃，推薦給愛吃當歸鴨的朋友！  continue reading

喜歡到各地逛夜市的我們，直到最近才第一來逛，離我們家還算近，在樹林火車站前的博愛街夜市。當天隨意走走看看，也吃了幾攤銅板小吃後，我和兒子還是想吃個〝飯〞。這時，竟然看到「鐘及美味．斗六當歸鴨」的招牌，心想，這不是在我們家附近，新莊四維路上有著高人氣，且我們也很愛的那家嗎?於是我問了店家，這和新莊四維路上的，是不是同一家？店家說是它的分店，加上我們又看到店前，一樣有著極高人氣，於是就決定吃它了～▲「鐘及美味．斗六當歸鴨（樹林店）」，店外觀店家位在樹林火車站前，博愛街夜市後段的區域。大大的斗六當歸鴨字樣，以及店前的購買人潮，要不注意到它，也難。▲店環境在夜市中，其用餐環境，算是相當乾淨明亮。另，相較新莊四維路總店，這顯得寬敞許多。▲點餐單點餐單樣式，以及餐點大類別，和新莊四維路總店一樣。項目分為：麵飯類、小菜類、湯類。餐點價格也相同，很庶民的價位～▲人氣美食上桌鴨肉飯（大）+蛋、魯肉飯、米血糕、燙青菜、燙下水、當歸上選豬麵線▲鴨肉飯+蛋飯上放了不少去骨的帶皮鴨肉片塊，及牛蒡絲，光看就感覺很美味兼具健康～▲鴨肉飯，特寫帶皮鴨肉片塊，口感十分鮮嫩香彈，一點都不柴澀，相當好吃。白飯淋上鴨香四溢滑順的鴨脂醬汁，非常下飯好吃！我和老婆都很愛～▲米血糕口感札實又香Q▲燙青菜▲燙下水口感很乾淨無腥味▲當歸上選豬麵線這是除了當歸鴨肉飯(麵線)外，我們在總店也頗愛的另一品項。點來試試，看這樹林店的和總店有無不同。▲當歸上選豬麵線，特寫上選的豬五花肉片，瘦肉部位多於肥油，吃起來鮮嫩不膩口，又保有芳郁的豬脂香。麵線吃起來不會有常見糊口感，反而帶些許的Q嚼勁～▲當歸上選豬麵線，湯頭店家的靈魂〝當歸湯頭〞，標榜購買使用合格中藥商的藥材，不添加當歸香精及人工色素，細火慢熬費工4小時完成。喝起來沒有濃厚的中藥味，只有藥膳的清香，口感可是相當溫潤甘醇，很好喝～＃內用餐點有含當歸湯的，湯喝完皆可免費加湯，別客氣！▲留影這樹林店如同新莊四維路總店，其餐點，有著路邊店攤，少見的乾淨精緻且甘醇的好口感，卻能依舊保持庶民銅板價！雖平心而論，我個人還是更愛新莊四維路總店。因為當天在樹林店，所吃到米飯的軟硬度，對我來說，稍稍濕軟了些。鴨肉飯所淋上的鴨脂醬汁，香氣與滑順感，這和總店相較下稍嫌不足。其他餐點，倒是比較沒感受到明顯的差異。但樹林店還是不賴，除了在網路有上千則評論，平均還能高達4.4星。也是樹林火車站前，博愛街夜市裡，高人氣、高CP值、高評價的當歸鴨肉飯(麵線)！ continue reading