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Introduction
萬香烤鴨嚴選生鴨與配料，烤鴨肉質新鮮、肉湯清甜，深受食客喜愛。從窗明几淨的店面環境與特製環保的鼓風爐，均可看出萬香烤鴨對品質及健康的用心與堅持。不斷研發與創新，如今的萬香烤鴨不只是一家烤鴨店，更有著王老闆對烤鴨的熱誠與執著。您不只可以品嘗到美味可口的優質烤鴨，更享受到一份健康養生的美食盛宴。
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Opening Hours
Today
10:00 - 20:30
Mon - Sun
10:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
在美食板上抄得萬香烤鴨情報，趁著上週回板橋老家的機會， 特地到忠孝路走一遭。 抵達時驚見人龍。望著前方十幾位待餐民眾，決定邊排隊邊打 電話預約，豈料店家回答「你要不要直接現場等比較快？」。所幸 店家人不打誑語，只等候約二十分鐘便順利取得烤鴨。烤鴨一隻六 百五十元。 這裡的烤鴨為基本一鴨兩吃，即片鴨加炒鴨骨，再附上麵餅。 麵餅為潤餅皮路線，餅皮彼此沾黏，不易完整取下。另有蔥段及洋 蔥絲，據說為三星蔥及屏東洋蔥，原諒我當天並沒有好好體會三星 蔥的厲害處。甜麵醬為中藥配製，個人味蕾笨拙，無法分辨跟其它 店家甜麵醬的差別。 片鴨鴨皮軟薄，不若店家形容的酥脆。鴨肉彈實無柴澀，但溼 潤感或鴨油香略缺。 炒鴨骨醬汁偏甜，口味如我者可能得炒小辣以上。雖拌炒了許 多蒜片及九層塔，但香氣並不明顯。 這天帶烤鴨回去分享，家人們紛紛稱讚其美味（應該不是怕我 傷心或不好意思嫌棄），可惜自己只覺中規中矩無驚豔處。查詢相 關食記推文，也有板友同感，莫名有種被安慰的喜悅。
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這天，中午突然想到要吃萬香烤鴨了! 中午11點左右和阿肥帶著孩子就去排隊了〈沒辦法，這天是星期六〉不過人潮沒有像上次母親節這麼誇張，母親節那天的人龍排到路口過彎，至少好幾間店面，很驚人我們那天去的時段大概只有十幾二十人而已，真的少很多〈灑花〉 店裡有詳細的介紹著萬香台式烤鴨的由來、吃法大家排隊的時候無聊可以看看〈其實我的眼睛都在看上方吊著的那排烤鴨〉比較特別的是餅皮和我之前吃過的金元山脆皮烤鴨、金磚烤鴨不太一樣萬香的餅皮比較好吃一些，比較薄一點然後萬香除了蔥段之外也多了洋蔥佐味〈阿肥還滿喜歡配著洋蔥吃的〉 萬香烤鴨的價格其實並不便宜，還是偶爾吃吃、解解嘴饞就好〈汗〉因為是假日，所以要準備的鴨量很大萬香的獨門秘方應該就是要烤之前師傅往鴨肚裏頭塞的「獨門調味配方」吧!感覺是用很多中藥材調配出來的，所以整間店都有種特別的香味 旁邊的師傅則是往鴨子身上淋熱水〈感覺那個熱水也不單純，應該也是獨門配方，哈哈〉 一位師傅專門炒鴨架子，真希望家用瓦斯爐也能有這麼大的火來炒菜感覺炒出來的食物就是很美味的樣子，呵呵 花了270元買來的半隻萬香台式烤鴨〈有開發票喔!〉〈如果可以的話很想自己帶鍋子去裝鴨架子，因為塑膠袋畢竟不能裝太熱的東西〉洋蔥、蔥段一樣是用橡皮筋綁起來的〈怎麼烤鴨店都愛用橡皮筋？省成本又方便？〉 萬香烤鴨的色澤沒有很深，金磚烤鴨的比較深雖然萬香也是強調脆皮，不過吃起來的口感我個人比較喜歡金元山脆皮烤鴨萬香的烤鴨可能身材比較精實，所以大部分都是瘦肉的感覺皮的部分感覺油脂沒這麼多，少了點油香、焦香味，沒有甚麼脆皮的感覺〈純屬個人口感，不代表任何人的意見〉 炒鴨架子，也是用宜蘭三星蔥下去炒的口味和金磚烤鴨一樣比較偏甜，不過因為是大火快炒，所以有濃濃的焦香味，還不賴但我個人還是比較喜歡金元山的口味，鹹香下飯，鹹味甜味都拿捏的剛剛好〈純屬個人口味，不代表任何人的意見〉 鴨架子上的肉有些滿多的湯汁也不少，可以拿來配飯吃過了3間烤鴨後的感覺，其實味道都不會相差的太誇張只是看個人喜歡的口味如何？萬香比金元山和金磚烤鴨多了種中藥配方的味道雖然如此，我還是比較喜歡金元山多一些不管是片鴨肉的口感還是炒鴨架子的口味和我比較合一些嚕!萬香台式烤鴨─板橋總店地址：新北市板橋區忠孝路116號〈重慶路與忠孝路交叉路口〉電話：02-2953-6672〈可電話預約〉營業時間：早上10點~晚上8點左右
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用餐日期：2015年12月27日板橋萬香烤鴨一直是心中一鴨三吃的第一名真的吃習慣這間後吃別間烤鴨就覺得好像少了哪一味今天假日 所以排隊人潮當然也很可觀XD等了一下下 拿到烤鴨後 就趕快回家享用囉★烤鴨片肉★今天是買一隻覺得萬香片鴨的鴨肉 很濕潤不會乾柴而且盤子裡還有鴨的肉汁片肉加餅皮加甜麵醬加大蔥整個就覺得超對味的啦!!!順帶一提~ 覺得萬香甜麵醬好好吃一隻會附二包醬 但自己都還會多買二包XDD★炒鴨骨★鴨骨就是下酒的而且炒一點小辣的話更合適XDD也會請店家多加一點蒜頭跟九層塔香香辣辣的~~~~雖然排隊要排很久但每每吃到的時候都覺得那麼辛苦的排隊都不算什麼了
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排隊人潮非常多，皮脆肉質非常的鮮嫩可口，有淡淡的木頭香味，價錢也標的十分的明細，所以比較不會被騙，炒鴨肉也非常的下飯，唯一缺點就是人太多要排非常久，但是排到很值得。
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每次經過板橋這裡，都看到"萬香烤鴨莊"排隊人潮阿~ 今天因為家人想吃烤鴨，我一定要排到 哇~~真正到店家要開始排時，發現大家已經排到轉彎，超多人的啦~~ 但其實他們手腳非常的快，人手也滿多的呢~~所以不會讓我感覺到排太久呢 每一個人大部份都是買一隻呢~~因為我家人真的少少，所以我買半隻呢~~(服務員還很可愛的再問我一次半隻嗎??我還是認真的和他說半隻，現在想想好搞笑喔 因為真的值得買一隻呢 師父的刀法非常的俐落，無論是切上面的鴨肉片，還是切鴨，都非常的快呢~~((我自己看到都很擔心他們切到自己的手呢~ 一到家，家人一聞到味道，大家就自己跑到客廳集合準備要吃這一隻鴨了呢因為是半隻，所以盤子沒有非常的滿，但那鴨肉真的是油油亮亮的呢~~它有附上洋蔥和蔥呢~((第一次看到附洋蔥還滿特別的呢 單吃就好好吃，他的肉很水嫩的不乾乾的，而且皮很脆又不會過油呢~~ 當然單吃不過癮，一定要包他附的包及醬，真的是超美味的啦~現在回想起來，還想再吃呢~這個周未我找家人再買回來再吃一次~~ 當然炒的也很好吃，它加了九層塔、蒜段、大蒜‧‧‧~那個無論是肉還是sauce超好吃的啦~超適合下飯的啦~好像這一餐有這一道菜就可以簡單過了呢
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