舒肥底家

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阿發年輕時只愛吃豬牛與炸雞，不太愛吃魚與綠色青菜並偏愛重口味，後來認識愛吃魚和青菜的老婆，才有些轉變。但真正讓我飲食習慣改變最多的，是一出生就腦麻且小時候體弱多病的兒子。一是為了兒子的健康，二是帶兒子常往返醫院，也看到太多年長者，因不注重飲食健康的後果，更心生警惕...不要看我在食記上，常介紹一些肥美油亮、重口味的美食，以為我們家平常就都這樣吃，其實在平日，我煮的晚餐通常少油少鹽，甚至有時青菜只川燙一下，一大盤無調味就上桌...近年來，由於越來越多的現代人更注重外食的營養健康，因此坊間的餐飲店家，也出現了不少健康餐盒專門店的選擇。但在新莊，我覺得其店家數真是數屈指可數，尤其我們家住的下新莊，更是沒有選擇...直到最近造訪這間「舒肥底家-新北後港店」，才感受到健康餐盒，竟也能菜色配得很好看，吃起來很美味營養～▲「舒肥底家-新北後港店」店門口店外觀很低調的一間店，雖然後港一路上也有好幾間人氣店家，但幾乎都是在靠近四維路方向的前段。這間在後段，靠近好市多新莊店這頭。店家周邊都是工廠，如果你問一旁有什麼較明顯的地標，就是隔壁是「驛德世紀酒店」。 ▲店外觀去年才開幕的「舒肥底家-新北後港店」，位在舊工廠倉庫前，是一間散發潔白清新感的小屋。沒想到在假日中午，在這相較沒什麼人氣的路段，還能看到好幾位來自取的，想必店家已有不少的忠實客群。▲外送平台取餐我們排隊期間前後，陸續也看到好幾位，兩大外送平台的外送員來取餐。▲菜單＆價目表餐點選擇類別有：雞腿排系列、豬肉系列、牛肉系列、嫩雞胸系列、海鮮系列、方便素系列。餐點份量則分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。（一旁有依據體重的選擇上建議）說真的，阿發看到價位後本覺得有點偏高，結果老婆對我說吃飯不知米價！她在公司訂便當，現在好一點的就要一百多，還不一定有多好吃、多營養健康。她和其她女同事們，偶爾也會訂健康餐盒來吃，這價位剛好而已，而且這裡自取每個餐盒還可少30元（自取是括號內的價位）。老婆說的也是，我現在平日中午出去買個腿庫肉便當，或燒臘飯之類的，能合我口味的幾家，也已要百來元，還沒什麼配菜...▲蔬果汁店家使用的青菜，主打自家契作了一座，不使用任何農藥的營養師農場。並強調喝起來，會讓人顛覆一般人對蔬果汁的印象，是好喝的手搖飲！阿發心想：真的假的?!蔬果汁是會多好喝，喝起來會像手搖飲?▲店家的料理環境相當乾淨整潔，主菜都是現做現烤，蔬果汁也是新鮮現打。所以如果沒先訂餐，直接到現場才點餐，在店家製作沒塞車的狀況下大概也要等候十來分鐘。難怪看到前往的客人，幾乎都是熟門熟路已事先訂餐，來就可以直接取餐。   ▲舒肥健康餐盒到手由於店家沒內用，我們走到附近的便利商店內，又買了幾罐飲品，然後坐在裡面享用我們的健康午餐。▲舒肥健康餐盒，外包裝包裝的設計與色彩很好看，也增添餐盒的價值感。不同的份量，除了有字面上的註明外(小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌)，底色也不同，不會分不出來。▲我們的舒肥健康餐舒肥牛排(增肌)、紐奧良雞腿排(勻稱)、鮮烤鮭魚排(輕盈)、雙纖綠拿鐵、甜菜減重飲。看起來就很豐富，且健康營養、美味乾淨的模樣~▲蔬果汁，雙纖綠拿鐵(鮮奶系列)、甜菜減重飲(優酪乳系列)本來我對蔬果汁有根深蒂固的印象，就是很健康但不好喝...但店家標榜：使用的青菜，來自契作一座不使用任何農藥的營養師農場，且會顛覆一般人對蔬果汁的印象，是好喝的手搖飲！於是我點了一杯〝雙纖綠拿鐵〞，老婆則是點了一杯〝甜菜減重飲〞。▲現打蔬果汁，意外的好喝飲品杯的質感和材質都不錯，喝起來也真是出乎意料外的好喝！沒有一般蔬果汁的菜澀味與口感，相反的，真是很好喝又爽口，完全顛覆我對現打蔬果汁的印象。尤其是店家推薦的〝雙纖綠拿鐵〞，讓我心中浮現：原來蔬果汁也能這麼好喝！▲在店家附近的便利商店內，準備開動▲舒肥牛排(增肌)〝舒肥〞意指：法式低溫真空〝Sous Vide〞的烹調方式，讓食材較能保有原本的鮮嫩風味與口感，也是近年來台灣很熱門的料理做法。但由於相對高溫烹調，這種料理方式較費時費工，因此製作成本也較高。餐點份量分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。選擇〝增肌〞是：蛋白質+50%、纖維量+40%、澱粉量+40%▲餐盒配菜之前就看過報導，人要營養均衡與健康，每天最好都能吃到五種不同顏色的蔬果。這的配菜不僅配色好看，且類別多，看起來也很爽口好吃的模樣~▲紐奧良雞腿排(勻稱)餐點份量分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。選擇〝勻稱〞是：蛋白質+30%、纖維量+30%、澱粉量+30%▲餐盒中有加入數種堅果讓喜歡吃堅果的老婆，可是眼睛一亮~▲紐奧良雞腿排，特寫味道不重，只帶點淡淡的紐奧良風味，一點都不膩口，吃起來很爽口涮嘴~▲淋些胡麻醬配菜川燙後只有些許的調味，店家有附一小包胡麻醬，可增添風味與口感。▲五穀越光米再加上堅果，比一般健康餐盒提供的只有紫米飯，這來的更營養好吃。▲餐盒底部鋪了特製的吸水紙健康餐盒的配菜多為川燙水煮，難免水分較多，餐盒封蓋帶回家後，米飯與配菜也容易悶的濕軟，而影響口感。店家在餐盒底部，鋪了特製的吸水紙，顯得相對的用心與貼心。▲鮮烤鮭魚排(輕盈)餐點份量則分為：小鳥胃、輕盈、勻稱、增肌。選擇〝輕盈〞是：蛋白質+10%、纖維量+20%、澱粉量+20%烤鮭魚的色澤相當勻稱好看，看起來已令人垂涎，吃起來也很鮮美~▲留影店家主打特色為：◆單餐總熱量控管◆低溫烹調增風味◆少鹽低油蔬菜鮮◆產地直送最新鮮◆五穀越光米口感佳店家使用的青菜，還是來自自家契作的，一座不使用任何農藥的營養師農場。不僅販售的是〝營養師的理想餐盒〞，其好看好吃的程度，也顛覆了我對一般健康餐盒的印象。對於較注重要吃的營養健康均衡，又要好看好吃的上班族與外食族而言，這間「舒肥底家-新北後港店」，是頗推薦的一間！ continue reading

來吃個好吃的舒肥便當吧~最近市面上的舒肥便當很流行，大家愈來愈重視除了運動外，要有好的體態也要從吃的方面著手，但是好吃又營養的舒肥便當可不是將菜燙一燙、肉烤一烤就好，真的厲害用心的舒肥便當是像舒肥底家這樣，有營養師為大家把關，調配出每個人需要的不同熱量及營養成份，而且他們家有自營農場，從蔬菜的源頭開始就替大家把關！舒肥底家的店家位置很隱密，就在新莊的後港一路在，比較明顯的目標是驛德世紀酒店，就在旁邊而已，明明不明顯，但生意卻很好，我來自取當天，有不少人過來購買，就連外送平台的訂單也是一張接著一張！雖然沒有內用座位，但一旁有小平台可以遮雨，在這邊站著將便當吃完，倒是有另一番滋味~菜單，第一次看我覺得分的很細，有點看不懂，但經過店員解說後，又覺得菜單分這麼細也有好處，像是他們家的價位很透明，括弧內是自取的價位，外送則是較貴些，除了肉品的選擇外，你還可以依照想要達到的理想體重來選擇便當的份量，像是小鳥胃或是不想吃太飽的朋友們，就可以點50kg最小份量的便當~除了便當外，我覺得他們家的飲品也是大有來頭，直接跟農場合作，從蔬菜開始把關，再製成一杯杯飲品！每一種便當都是不同的份量，每個人可以依照想要的理想體重來選擇，或是可以依照肚子餓的程度來決定先來看一下這個小鳥胃的便當，這款我是搭配雞腿排，而且還是我很愛的原味庶香口味，小份量的便當感覺也不小，就像是一般辦公室裡的OL會吃的那種，裡頭有肉有菜，而且還幫你搭配了五種蔬菜，讓你外食也可以很均衡！ 庶香雞腿排超嫩口，用舒肥的方式烹煮，把肉汁鎖在裡頭~我尤其愛吃他們家的飯，是採用五穀越光米，除了很有嚼感外，還很耐餓！配菜類除了有水煮外，當然也有清炒的，這樣吃下來才不會單調喜歡味道豐富些，也可以淋些店家特製的醬料，這樣吃起來酸酸甜甜的，更不膩口了！愛吃魚的話這邊也有，還有鱸魚、鯖魚、鮭魚供你選擇，我愛吃鮭魚，這個便當裡居然有二片，可以吃的很過癮！中低運動族群的便當裡連配菜都不同，多了些澱粉類，但營養一定足夠，配菜五顏六色的，看起來就很舒服~鮭魚不柴，烤起來很香，滿滿的DHA，外食也能輕鬆補充營養！ 愛吃豬肉的也可點松阪豬，厚切松阪豬吃起來每一口都很有飽口，而且吃起來脆脆的，完全不輸在餐廳吃到的口感！愛吃牛肉的千萬不能錯過他們家的舒肥牛排，而且我點這牛排是最大份的便當，整個沉甸甸的，份量超足夠！用舒肥的方式烹煮出來的牛排好嫩啊，超好入口而且上頭沒有過多的調味，只撒上鹽就很好吃，完全能將牛肉的甜帶出來，超讚的！有飯也要有湯品，這樣才會算是完整的一餐，很推薦他們家的佛手瓜雞湯，這個在外面不常見，佛手瓜的清甜跟雞肉好合拍，湯品喝起來好清甜，裡頭的肉也很大塊，整個喝完超有飽足感！剛有說過他們家的飲品很厲害，蔬菜自已種，完全無毒讓你安心喝這次點的兩款飲品我個人覺得很適合現代人，一種是可以幫助排便的雙纖綠拿鐵，另一種則是排溼黃拿鐵排溼黃拿鐵看起來雖然可怕，不過喝起來味道不錯，這個我搭配的是無糖的豆漿，喝起來有淡淡的清香味！雙纖綠拿鐵我搭配的是有糖的優酪乳，當然也可以選擇豆漿或是鮮奶，糖份也可以自由選擇，不過這有糖的優酪乳搭配上滿滿的青菜，喝起來卻是非常好喝，一點都不像是在喝蔬果汁，反而像是在喝新口味的優酪乳，有滿滿的渣渣卻很好入口，喝完也很有飽足感耶！喜歡喝無糖紅茶的話，也可以點他們家的蜜香紅茶，喝起來不苦不澀，瓶裝罐還可以帶著走，很方便~水煮舒肥便當到處都有，但是要像舒肥底家這麼用心的店家很少見，依照每個人所需要的不同來調配不同便當，便當裡頭的菜色及味道都不錯，很推薦給大家~ continue reading