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之前撰寫萬香烤鴨食記時,有板友推薦四川路上的烤鴨。查詢 網路發現似乎是真好味烤鴨莊,尋址前來卻見「真正好烤鴨莊」, 讓我還特地確定一下地址是否有誤。 烤鴨半隻三百元。除烤鴨外,這裡尚有鴨腳及鴨翅販售,好奇 下買了盒鴨翅品嚐,價格為一百一十元。 店家的片鴨鴨皮薄而不脆,鴨肉稍乾而無鴨油香。附有甜麵醬 、大蔥及荷葉餅。荷葉餅是個人覺得最亮眼的部份,餅身厚實有彈 性,比許多店家愛用的易破潤餅皮好太多。 炒鴨骨鴨肉溼潤,醬汁鹹味稍重,香辛料尤其蒜頭的香氣有些 缺乏,不知是否最近蒜價最近飆漲的關係。 鴨翅個人挺喜歡,肉質彈Q,醬汁鹹甘適中且入味,如果鴨翅 支解起來能再輕鬆些會更棒。 不知是否為板友推薦的真正好烤鴨莊初體驗,對烤鴨本身無感 ,反倒鴨翅表現令人激賞。手頭尚有吳記烤鴨情報,下回再戰。
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