燦爛和食

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20210908解封後第一次回新店餐廳內用兼補過生日就獻給新店好口碑的燦爛和食了阿每次找朋友來燦爛  幾乎都不會出差錯的東西好吃  選擇多  服務好(還不收服務費)  價格公道   而且交通又方便(就大坪林出口一出來)每次來都不會讓朋友失望的哇  好久沒回新店吃東西啦  疫情期間有變的就是不提供午間套餐然後本來是自助取水的  現在也請服務生倒  因為盡量減少走動喔 最喜歡的生魚片真的是又新鮮又厚切鮭魚很肥美  超好吃  哈這名字我自己命的  因為是在特殊菜單上忘了拍就是炙燒的大干貝包著烤得熱烘烘的海苔一起入口就是一個滿滿的海味啦 常常來燦爛  但常常都點差不多的有時要走出舒適圈  這個蕃茄捲就是新嘗試感覺比較健康哈哈  但要小心燙口喔  來屋酒屋感覺就是要來個一夜干這一份兩個人吃我覺得蠻剛好的烤得酥酥香香很推  明太子雞翅也是必點的外層略焦的香味  但雞翅還是很嫩  再加上明太子很有口感  超有誠意的厚切鮭魚握啦超飽嘴的  一定要點！    這嗰本來是3貫一份  服務生看我們兩個人幫我們做兩貫很貼心比目魚比較清淡  很清爽好吃   吃到最後2個人好飽了啊  (還有湯忘了拍)最後還好是一個不太占肚子的玉米筍就簡單烤烤占一點胡椒塩一整個很原味附近菜單  給大家參考喔   黑板上的菜單會隨時更換的大家參考一下就好 當天中午帶朋友來吃果然朋友也是一整個滿意(因此點了一大桌...)結果吃到尾聲時新北市政府就宣佈因為疫情有擴大  暫停餐廳內用啦！！！瞎米！我才剛回新店第一次內用耶  吃到一半又封了OMG><  疫情快點過去吧   走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 燦爛和食新北市新店區民權路9號 02 2910 0919 continue reading

新店區捷運大坪林站周邊很多上班族也很多住宅區如果平常苦惱下班後想在這附近跟朋友聚會或應酬沒地方去的你們恭喜囉!!!去年開了一家類似日式居酒屋模式的餐廳----燦爛和食會說類似的原因是賣的菜色都偏日式，裝潢也還OK只是少了居酒屋的暗咪摸黑的唯一感受如果喜歡在較灰暗的場所喝酒的朋友可能會覺得光線太亮了文章來源:http://vivi11210.pixnet.net/blog/post/220774739店內空間算是舒服寬敞，座位數滿多有吧檯及一班座位，也有一小區類似小小隔板的用餐區這次來用餐因為沒訂位，是坐在吧檯位子但店內有個小小缺點，如果油煙一大會佈滿整間的餐廳可想而知，坐在吧檯搖滾區用餐的朋友們一定會瞬間被煙霧瀰漫啊我這次就感受到了這個搖滾區的精采我居住在新店很久，之前也在大坪林矽谷科學園區上班其實來來往往看了這間店也有半年之久，我一直天真以為沒什麼客人剛好這一年來民權路這段路上在做機場捷運施工，其實有一半的馬路是被捷運工程包住想說這樣客源或許會被影響到但這天一踏進來，看到好幾桌的桌上都放置被訂位的牌子沒想到，大家都知道燦爛和食，太出乎我意料約莫六點40左右到，其實店內是算2/3滿的狀態，慶幸我還有個搖滾區吧檯一定要提，桌上的筷架好可愛喔女生就是會被這種無聊的小東西吸引一翻開菜單我最先注意到下面這串字樣因為服務是無價的，所以我們不收服務費這種類居酒屋居然不酌收服務費為之難得，畢竟他們要一直收盤子走來走去，真的滿佛心既然身為一家類居酒屋，酒單一定會有滴愛喝酒的朋友們應該很同意這句話?沒有酒的一餐，就像沒有太陽的一天但本身我滴酒不想碰，所以這酒單無從介紹起，畢竟我非常無感就拍給大家欣賞參閱，還好有提供免費白開水，不然我會苦於缺水狀態菜單大致內容如下有大拇哥的就是主廚推薦，如果第一次不知道要如何下單之客人可以從大拇哥告示選擇，或許會有個方向但我本身喜好做自己，還是選擇自己愛吃想吃，愛我所選選我所愛，不盲目XD另外，吧檯的黑板上也會有兩面寫滿了粉筆字樣老闆告訴你最近可以參閱的特別菜色但這天雖然店員很熱心介紹螃蟹菜單類可惜我不碰螃蟹，so sorry吧檯前也有新鮮的海鮮讓客人看的到廚房也進乎是開放式作業，一目了然，無需擔心今天因為我們沒有很餓，只是想要讓肚子大概7分飽即可所以點選的菜色也並非很多，也算是來試試看水溫狀態 *明太子手羽先*(2入) NT139自從從名古屋旅遊回來後一看到手羽先三個字我就會想到名古屋有名的餐廳真的有夠死鹹不好吃，非常覺得浪費錢(這是題外話燦爛和食的名太子手羽先是將明太子塞到肉的內部我本來以為會是點綴在肉的上面一坨放置出乎我意料很特別，也去過骨，對於懶人啃骨頭的我滿方便本來以為明太子會很死鹹，但味道剛剛好，鹹度適中*鮭魚烤飯糰*(1人) NT39因為想要六分飽，但我本身是麵食主義者還是要有點類主餐的菜色我才有吃晚餐的fu所以不免點了一顆飯糰這飯糰感覺捏得不夠緊實?一咬下去易鬆散不過味道我滿喜歡，重點39元很便宜(小資女又出現了烤的程度適中，我其實也很怕吃到太硬的飯糰(咬起來很累*雪花豚番茄捲*(2本) NT99共兩串，每一串都有一小顆鳥蛋伴隨著肉質還ok不老，偏薄番茄很清爽，沒有過於焦，依舊吃的到番茄的原汁原味因為我單純想有點蔬菜的餐點，本來想點花香炒菇菇但一盤菇菇要價199，我就先冷靜了，吃那麼多菇好像又有點害怕*炙燒比目魚側邊握*(3貫) NT129共三貫，上面皆有蝦卵一小搓點綴油脂剛好不過於噁心油膩的比目魚我滿喜歡這一道雖然我本來想說這邊是否會有鮭魚毛毛蟲系列，但我菜單好像沒看到也可能有是我眼殘了，畢竟我超級愛吃鮭魚毛毛蟲捏因為這次沒有品嘗滿滿的一桌菜但至少點到的都不算雷，滿好吃這家餐廳真的很適合上班族下班後聚會或應酬的好去處其實應酬要談公事，這邊燈光不會太灰暗還看得到紙張上的文字剛剛好你們說是不是，愛喝酒的這邊好吃又可喝，算是一個好去處囉假日也滿適合一家人來享用個美味晚餐這邊不酌收服務費重要的是只收現金 只收現金 只收現金很重要一定要說三次不然你只帶一張卡來，就算黑卡也救不了你囉對了因為這邊不是東區夜生活的範圍內所以晚上營業時間只到九點半左右唷文章來源:http://vivi11210.pixnet.net/blog/post/220774739 地址：新北市新店區民權路9號營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:30 電話：(02)2910-0919 continue reading

愈接近過年愈有年味了，雖然家裡得準備大掃除，但依然要抽空吃美食，這是完全沒有衝突的！今天就要分享瑪姬跑到新店的捷運大坪林站周邊，拜訪【燦爛和食】的美食筆記，大家快點進來瞧瞧吧！說起捷運大坪林站瑪姬可熟了，因為有一段時間我工作的地點就在此，因為感覺特別熟悉，而這裡附近也有幾家婚宴會館，偶而我還是會來這裡工作，不過今天特地是來吃美食的，發現周邊的店家比我以前上班時還要更多，今天吃的【燦爛和食】，就是去年12月才開幕的日本料理店，離捷運大坪林站3號出口步行只需2分鐘不到。門口大大的廣告燈箱，只要來燦爛慶生就送安格斯牛排呢！室內的環境走日式簡約風格，溫暖明亮的燈光，簡單以鮮花佈置，讓室內的氣氛特別溫馨。居酒屋或日本料理店一定會有的吧台，比較特別的是座椅有靠背，桌面的用餐空間也不小。除了正規的菜單外，每天都有當日新鮮的隱藏版菜色，往吧台上的黑板看，找找有沒有喜歡的菜色在上面。這裡面有許多日本進口的生猛海鮮，尤其是那巨大鱈場蟹，我好想吃！除了開放式座位外也有半開放式的包廂，今天二位小妞硬是要坐包廂，讓疼她們的姑姑我只好就範XDDD可喜的是坐進包廂可不用脫掉鞋子，也不必辛苦的盤腿而坐。環境介紹完畢就來看看菜單，今天要吃什麼好呢！裡面有手捲、握壽司、主廚精選絕品、烤魚、燒肉等等，而且這裡強調服務無價，不收服務費，儘管如此服務也絲毫沒有怠慢，服務人員會在每道菜色上來做介紹，中間也會來收拾碗盤等等，服務態度也很好，讓人感覺舒服。新鮮刺身、沙拉和野菜，還有幾道可以吃飽飽的主食，及飯後飽足的甜點。店裡沒有提供免費茶水的服務，所以飲料就得自費，看是要喝軟性飲料還是含酒精的飲料都有，特別情商我們家美麗小妞做菜單的展示，看起來比較不無聊，對吧！哈哈！幫二個小妞點的飲料，有靜崗綠茶可樂和靜崗哈蜜瓜汽水，都是90元，我二種都試了味道，綠茶可樂甜甜有淡淡的茶味，哈蜜瓜汽水的味道很濃，二種都不錯喝！「好幸福 刺身組合」這樣七切的份量只要219元，實在很超值，而且擺盤又那麼的講究，有日式和風味，看起來都高級了起來。今天的生魚片有鮭魚、鮪魚和海鱺魚，每一片都又大又厚，看得我們心花怒放。這鮪魚肉色超級鮮紅，看上去好新鮮，長長厚厚的，肉質鮮嫩甘甜，超好吃啦！鮭魚油油亮亮，色澤看起來就很新鮮，油脂豐富，表層經過微微炙燒後增添香氣，吃起來更是滑順好入口。海鱺魚肉質紮實有彈性，加點現磨山葵不嗆口，連小妞也一口一口吃下肚，她們二人超愛吃生魚片的，今天帶她們來對了！另外加點的「松露鵝肝茶碗蒸」169元，用上高級的松露和鵝肝這二種食材，想吃看看究竟味道如何！用的食器也很有和風味！一塊珍貴的錐型鵝肝，表層有炙燒過，外層香氣十足，但一咬下去中心的部份就在舌尖化開濃郁的滋味，相當好吃啊！滑嫩的雞蛋加上松露的味道在裡面，自然是好吃的！「比目魚側邊握壽司」3貫，自從吃過比目魚豐富油脂的美味後，只要有握壽司我一定會點上一份。那細緻滑嫩又富含油脂的口感，加上微微炙燒後的香氣，讓人有無盡的幸福感！不過我們家二位小妞不愛，我和弟弟慶幸不用搶食，吃得超滿足！呵呵！「月見生牛肉」219元，份量大氣又好吃的一道料理。生牛肉泡在酸酸鹹鹹的醬汁裡，再加上洋蔥、蔥花和七味粉提味，讓我一試成主顧。吃的時候先單吃原味，嚐嚐生牛肉的口感，然後再沾上生蛋黃，吃到滑嫩的口感。這生牛肉切出黃金比例，厚薄度很剛好，入口不會鬆散，吃得到牛肉的甜味和嚼勁，這盤也由我和弟弟分享，超滿足滴！「烤雞風柚子溫沙拉」219元，裡面有玉米、蕃茄、洋蔥、山藥和生菜，拌入柚子醬汁，溫溫的吃清爽開胃，份量十足！用整隻去骨雞腿肉烤得皮香肉嫩，切成五大塊擺在沙拉上，雞腿肉超級鮮嫩，用料大方，不得不豎起大姆指。「鮭魚烤飯糰」39元，用鮭魚細肉加上特調醬汁，再灑上滿滿芝麻和香料，烤的外層香酥，裡面又能吃到香Q的米飯，這樣只要39元，是不是很超值啊！「松露鵝肝牛排握壽司」3貫，用西式的餐具華麗登場，每一貫用長長的牛排煎得焦香後，捲入香Q的醋飯，上面再加上煎烤出香氣的鵝肝和松露，吃的時候不用遅疑大口的送入口中，讓香氣佔滿整個口腔，獲得無敵的滿足感就對啦！牛排的肉質Q中帶嫩，容易咀嚼，我好喜歡這道握壽司，有別於一般日式生食握壽司，讓人吃到不同的料理。「鹽燒鮭魚下巴」289元，端到我面前時我簡直驚呆了，這鮭魚下巴跟我印象中的魚下巴尺寸怎麼差那麼多，根本就是整個鮭魚頭啊！看看這份量再看看價格，我真不敢相信300元不到啊！師傅以鹽燒的料理方式，簡單呈現出魚頭的鮮甜滋味，吃的時候擠上檸檬汁再沾上胡椒鹽就很好吃！看看這魚肉是不是有夠厚，鮭魚本身的油脂就很豐富，肉質吃起來比一般魚類來得鮮嫩，而魚頭的部份又帶有膠質，口感更佳，我和二個小朋友淺嚐過後也吃得差不多飽了，就把這道鮭魚頭交給弟弟獨享，我看他吃得津津有味，不斷發出讚嘆聲！吃得好滿足啊！「醬汁淋酥蠔」看菜單3入是169元，2入不知是多少錢？用廣島生蠔裹上麵衣酥炸，底下舖上高麗菜絲，上面擠上美乃滋，吃起來肥美新鮮。「生海苔海瓜子清湯」69元，裡面有顆顆飽滿的海瓜子，肉質吃起來帶點脆度，加上生海苔和薑絲去腥，湯頭喝起來好鮮甜。「現煮鮮魚味噌湯」39元，裡面有不少魚肉，加上豆腐和海帶，味噌的濃度夠，滋味不錯。「SUPER豆漿豆腐」49元，第一次吃到口感有點像麻糬，QQ又有濃厚豆漿味的豆腐，雖然它看似平凡，但有讓人想不斷挖掘的內在，好好吃！我們都一致推崇它！「驚人!!香蕉天婦羅聖代」139元，這是我們家二隻小妞今天最期待的一道甜點，從出發就一直問，終於在尾聲出現了。香蕉包裹著薄薄麵包下鍋油炸，炸過的香蕉又香又甜，甜度激升，加上上頭的香草冰淇淋，有著冰火相融的口感，還蠻特別的。【燦爛和食】精緻又澎派的料理，真的讓我們一路吃下來心裡有開出璀燦的煙火，沒想到吃日本料理也可以不用花大錢，CP值很高又能吃飽飽，在用餐時段客人不斷進來，大家都熟門熟路的，知道哪裡有好吃又便宜的美食，想過來用餐別忘了先訂位，才不會白跑一趟喲！ continue reading

我家就在大坪林捷運站這邊  話雖如此但是我對住附近吃的還真是不熟啊XD ，因為回來不是吃家裡，就是到更遠的地方去吃飯，這次回台北剛好認識一個姐姐，說這家店她常來吃 很喜歡這家店的味道，我們就來這家吃了唷^^店就在大坪林捷運站3號出口走路2分鐘就到了 非常的方便店內環境 菜單 我覺得他們的菜單做的很好ㄟ  清清楚楚之外還帶有個性! 而且重點是他們的價格不貴ㄟ!而且他們是免收服務費喔 這點真不錯另外有些限定菜單是寫在黑板上的!他們的酒單  啤酒生啤酒清酒和威士忌紅白酒都有 他們的筷架好逗趣喔XD因為是那個姐姐請客我不知道他點什麼@@ 我就依我來吃的東西跟大家說^^" 這個鮭魚肚 花枝刺身和鮪魚 不知道是不是好幸福刺身(219元)那個他們的芥末都是新鮮現磨可不是用調的唷花枝刺身微炙燒之後佐上柚皮醬 入口吃的到花枝的鮮甜以及炙燒之後焦香香氣 不得不說那個柚皮醬加的真好 就是他的香氣把這個花枝的味道更上一層樓 加得真好 有畫龍點睛的效果他們的鮭魚肚 超 好 吃 啊*0* 一口咬下這個鮭魚油脂特有的油香整個化在嘴裡 再配上清新不嗆辣的新鮮芥末 這個非常好吃!!!!必點!月見牛肉(219元)這個是韃靼(生吃)的吃法這個油花看起來好厲害喔!!!!生牛肉配上酸得剛剛好的柚子醋味道非常清爽好吃啊 生牛肉再沾上蛋黃一起入口 更增加口感以及味覺的圓潤感超厚切炙燒鮭魚肚握壽司(219元/兩貫)剛剛吃刺身 現在要吃炙燒了!!上面還加明太子^^炙燒之後鮭魚肚油香氣更為逼人啊!!!配上醋飯真是個好主意 如果單吃炙燒鮭魚肚可能會太膩 但是搭上醋飯之後 多餘的油脂被醋飯所吸收 入口不但沒減少他的美味 反而一起吃更為得宜炙燒比目魚側邊(3貫219元)一口咬下 他們的比目魚側邊品質真好!經過炙燒之後 油脂真的是多到一個嚇死人XD 上面的紅色的 我感覺是可能是蕃茄泥??? 加了這個蕃茄泥真的有大加分 入口之後 就是這個蕃茄泥把多餘的油脂去掉之外 後味帶給我清爽的感覺!鹿兒島青干下巴(289元)皮烤的剛剛好啊 真是厲害 味道還蠻不錯的 配上抹茶鹽一起吃更好吃^^海膽生吃(289元)他們用的是北海道進口的馬糞海膽 上面的鱘龍魚魚子醬  我先吃了一半 恩嗯!!!海膽的香甜還真不錯 也沒有吃到明礬的苦味 好吃喔 我把剩下另一半連著紫蘇葉一起入口 我想說會擺這個應該不是單純配色吧? 一入口 恩嗯~果然是單純配色而已XD 海膽味道整個被紫蘇葉壓過 大家別跟我一樣傻傻的XD 現煮鮮魚味噌湯(39元)他們的味噌湯便宜又好喝啊 39元的味噌湯可以吃得到鮮魚 湯喝得到油脂的鮮 最後還有麻油的香氣 真不錯這次來吃感受非常不錯啊 他們鮭魚肚刺身的品質真的非常的讚啊 那個油脂的鮮甜再加上鮭魚特有的滋味 清香不嗆辣的新鮮芥末 這道絕對是必點啊 再來他們的炙燒握壽司也是非常好吃!再來他們的價格還真是不貴ㄟ  continue reading

點進店家的FB後突然發現裏頭的照片好眼熟，跟另一家原本要吃的笑居頗有雷同之處呢，訂位時問了一下才知道原來它是笑居的姐妹店啊，頓時對於餐點的品質就放了大半的心了，因為笑居可是我們公司很多人的聚餐愛店呢，那就來看看這姐妹店的實際表現如何啦　　跟隨時都很吵的笑居相比，這裏顯得沈靜多了，桌椅也擺放的比較寬敞，不過黑板還是寫的很熱鬧就是XD，而且寫的菜名都滿有趣，我就很想試那啥初戀甜蜜痛風鍋，看看它到底能有多痛XD，還有那個聽起來就很過癮的整盒海膽炒飯，想必會吃的很歡快吧　　感覺寫的很隨意的菜單，右下角有寫不收服務費，與笑居一樣　　與笑居相同的還有這個只在平日中午才提供的套餐菜單，晚上與假日都只能單點，想吃超值套餐的記得在上班時的中午來哦～　　今天不用自己出錢，在金主的同意下很厚臉皮的跟著他一樣點了「爆發吧小宇宙閃壽司」，我說這名字還真妙XD，那就來吃吃看這個服務生激推的壽司倒底有多閃吧~　　小菜是加了百香果及紫蘇的醃白蘿蔔，兩種吃起來都酸酸甜甜很開胃　　季節冷皿及野菜料理　　洋蔥、玉米筍、菇蕈等淋了和風醬，所以清脆中帶點微酸，好吃　　季節冷皿上放的是鴨肉，跟生菜一起吃很搭　　自慢揚物是炸蔬菜，而且是少見的炸洋蔥，有點像在吃洋蔥圈的感覺，可是有比較清爽就是，要趁熱吃才會酥脆好吃哦　　從我們坐的地方可以看到師傅正在擺弄著料理，想著他那麼認真做的是啥，沒想到就是我點的閃壽司啊，餐具看起來很像水彩畫板，上頭也真的點綴著各種色彩，上桌時讓大家眼睛都直了，驚呼的同時也紛紛拿出手機一陣狂拍　　這盤很大盤，也不曉得為啥拍起來就小小的，其實份量很驚人啊　　說是壽司，那當然有飯囉，只是被華麗麗的各種炙燒生魚片給埋在底下，所以看不到　　還好這算是冷食，能讓我拍個不停也不怕它冷掉XD　　我沒騙人，有看到白飯了吧XD，除了炙燒鮭魚外還有炙燒鮪魚　　連海鱺都有炙燒，不過我還是比較喜歡全生的口感，好多生魚片吃的我好過癮，不過吃到後來就有點吃不消，因為太多啦，這時就覺得白飯太少，不夠我配生魚片XD，最後算是努力把它們吃完的，點這道的人的共同感想都是這一個月內不想再吃生魚片了　　芥末看起來應該是現磨的新鮮貨，吃來有香氣而不嗆辣，事實上它溫和到讓我覺得可以再嗆一點更夠味　　左邊的蝦子是牡丹蝦，肉質肥厚Ｑ彈，而且超鮮甜，可以自己吃一整隻真的是太幸福了，蝦頭不敢生吃沒關係，交給店家做熟食就好；拍著拍著才突然發現另外一個亮點，蝦子旁邊有一坨海膽，這也太開心太驚喜了吧　　海膽不多要珍惜，所以快快拍完快快吃免得它消失XD，吃來沒有多餘的怪味，吃的我們眉開眼笑　　另外單點的雪花豬捲蕃茄，吃起來肉汁頗多，不過感覺上豬肉再嫩一點點會更剛好就是　　好好吃的牛小排串，可惜被我拍糊了，這個就烤的很剛好，軟嫩適中，而且肉很大塊，吃下去超滿足的　　被收回去很久的蝦頭終於回來了，而且貌似頭變大了？原來是裏頭塞了白飯後再去烤，這也太感人了XD　　白飯吸飽蝦頭精華，吃起來格外美味，蝦頭本身也烤的很香，雖然沒啥肉，我還是有加減啃了幾下　　湯品除了傳統味噌湯外，還有牛肉湯可選，雖然很飽了，我還是把湯喝光光，因為它真的很好喝啊，看起來好像很油，但其實挺清爽的，裏頭的白蘿蔔和百合也頗清甜，倒是牛肉我就沒吃了，因為它真的油，吃太飽的我撐不下XD　　今天這餐就以美味的黑糖奶酪來當結尾，還是它其實是和笑居一樣的豆漿豆腐？總之大家吃的好飽好開心，讓提議的我鬆了口氣，再加上頗親民的價格讓金主不致太過破費，優點多多啊，看來我們除了笑居外，又多了個聚餐好地點囉 continue reading