1
0
0
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
午後在仁愛市場買了天婦羅後，雨也逐漸小了，在這附近溜搭碰運氣看會不會遇到少見的烤豌豆，後來在頂呱呱前面發現了攤子，一袋50元可以咬很久。這種古早味烤豌豆是以鹽水浸泡、或是加鹽後再用特製的烤網裝起來，在較烈的炭火上來來回回翻動，留下炭燒的香氣，烤好的豆子就用毛巾覆蓋保溫，這種豌豆咬起來其實是Ｑ實中又帶微軟、算是特別有嚼勁吧，並非翠果子那種酥酥的，有的豆子表層過炭火的時間稍微長些，炭焦味就更重一點，所以還會有少許的層次變化，頭一次剛吃未必會喜歡這口感，但愈是咬習慣後，說不定會認為很耐吃的，鹽再下多一些或是加點辣，又是個下酒點心了，蠻有趣的古早味零食。
continue reading
You may be interested in