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11:00 - 21:00
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開在基隆潮境公園旁邊的《望海巷石頭火鍋》真的很妙，來這邊8成9以上都是觀光客，走完了喝個飲料有可能，用餐機率都不大，又加上這邊是觀光區，都會有那種先入為主很貴的印象，而且《望海巷石頭火鍋》旁邊大多都是提供簡餐的景觀餐廳，會有人專門來吃《望海巷石頭火鍋》？在心裡面會打個問號，但吃完之後，哥一票朋友都覺得有贏過義美石頭火鍋。位置超遠但很強的基隆望海巷石頭火鍋《望海巷石頭火鍋》就位於基隆潮境公園旁邊，開車來停車還蠻方便的，對面就有停車位，平日一個小時也才20元，真的也不貴，《望海巷石頭火鍋》營業時間是從11點一路賣到晚上9點，這邊附近大多都是景觀餐廳，《望海巷石頭火鍋》店內裝潢也不太像石頭火鍋店，天氣好的話晚上還能看到對面的九份山夜景，白天的話就是看山海景，邊吃火鍋邊看景色很愜意。望海巷石頭火鍋自助餐盤價格與消費方式石頭火鍋消費方式大多會分成開鍋費跟人頭費兩種，《望海巷石頭火鍋》消費方式是沒有開鍋費，只是單純的收取30元的人頭費， 但不過白飯、醬料與餐後芋冰都是免費供應，也自助式取餐，喜歡吃什麼就拿什麼，價格就是看盤子顏色來算，從30元到200元不等，用餐時間有規定是90分鐘，當天我們大概拿了超多食材，大概也吃不到一個小時。《望海巷石頭火鍋》自助冰箱裡面的火鍋食材，老實說沒有義美、福緣，但哥一群人能確定的是絕對是精緻的，每一樣火鍋料都是認真好吃，幾乎是無雷，基隆火鍋三寶三記魚餃、吉古拉與蛋腸都有提供，另外竟然還有溫體牛肉跟小龍蝦，以石頭火鍋等級來說真的太棒了啊！冰櫃飲料上面都有價格，看起來還蠻便宜的，汽水沙士那種東西一般不是都50元嗎？這邊才賣40元，分解茶大罐的也才60元，這種差價不大真的賺不多不是嗎？哈哈，有一些泡麵跟冬粉的主食，是要額外計價的，但白飯則是免費，想吃多少就添多少，而且以大鍋來說煮得還不錯。《望海巷石頭火鍋》沙茶醬用牛頭牌那就算了，但是醋跟辣椒醬都是我的愛超愛，也真的是用重本，烏醋是幸福牌根本就超厲害的，丸進辣椒醬這真的是基隆人的最愛，只要去基隆任何一家麵店小吃、傳統早餐，機乎都會看到這款辣醬，沾火鍋料真的超好吃的，就是基隆的味道，誰還想要沾沙茶醬。望海巷石頭火鍋的湯頭與爆香石頭火鍋最講究就是爆香，《望海巷石頭火鍋》就用麻油、蒜跟洋蔥去大火爆炒，想讓味道更好一些，記得一定要拿蒜苗跟魷魚乾，整個味道會出來，然後會先炒肉，松阪豬跟雞腿都有下去爆炒，但溫體牛肉就不太適合，之後就是火蔬菜跟火鍋料整個都下去。一大鍋看起來就像是在吃關東煮，我們火鍋料也拿太多了啊！整個加熱悶燒很快。湯頭絕對是石頭火鍋的靈魂，《望海巷石頭火鍋》的湯頭剛開始喝是比較清甜一些，會偏淡一點，比較像是福緣的感覺，但越煮越濃郁，喝起來真的很香甜，義美的湯頭煮到最後會有一種魔之甜味，有些人會覺得太過，但《望海巷石頭火鍋》就恰到好處，不會太過甜。三記魚餃 NT$120元／吉古拉 NT$100元／蛋腸 NT$40元三記魚餃根本是火鍋餐廳的頂級火鍋料，那個滑順的口感真的很棒，反正就是絕配啊！來基隆不拿盤吉古拉怎麼對得起自己呢？口感還不錯，而且還會吸湯汁，咬下去真的會噴。蛋腸口感也是很棒，咬起來脆脆又軟軟的。綜合火鍋料盤 NT$200元／燕丸 NT$80元／日本洋蔥圈 NT$80元《望海巷石頭火鍋》真的太認真了啊！幾乎沒有一個火鍋料是不強的，一般火鍋店火鍋料就是用來賺錢的，但很明顯的就是用得比其他餐廳來得好一些，可能別家是稱重一斤80元，這邊應該是120元那種，紅色燕丸吃起來很脆口，裡面的荸薺很有口感；日本洋蔥圈整個滿滿的魚漿口感很厚實，還會咬到洋蔥的脆度。反正都很厲害，相較之下我覺得玉米還好。松板豬 NT$200元／放山雞腿肉 NT$200元松板豬與雞腿肉都有先爆香後再裝盤，要吃的時候再下鍋去煮，然後雞腿肉跟松阪豬用的肉質都很好，松阪豬吃起來很Q彈，口感很棒，還帶有香氣；雞腿肉吃起來超嫩的，而且帶皮也還不賴，也是大推拉！溫體牛肉 NT$300元就自助石頭火鍋想吃什麼就拿什麼，但沒想到在石頭火鍋也有這種高品質的溫體牛肉，然後拿的時候還不知道是多少錢，看牆上寫說大盤500元小盤300元，本來想說這樣子的份量應該是大盤吧！後來問老闆才知道這麼多牛肉竟然才小盤，才賣300元，也太誇張了啊！然後牛肉真的很鮮，涮差不多5~10秒左右就可以起鍋了，肉質還蠻嫩的，是可以拿的。鎖管 NT$200元／ 蛤蜊 NT$100元鎖管雖然冷凍的但下鍋煮之後不會縮水太多，而且肉質很Q彈，品質也算是不錯；蛤蜊看起來個頭算大，可是這樣子一盤100元，是覺得有一點偏高啊！相對其他食材來說。小龍蝦（2隻） NT$500元雖然不大隻但以一隻250元的價格來說真的不貴啦！肉質是比較散一些，可是沒有奇怪的腥味，哥覺得還行啦！然後龍蝦在石頭火鍋裡面煮後，湯頭的味道感覺沒有那麼的鹹，反而多了一些鮮感，也是很不錯啦！《望海巷石頭火鍋》餐後還有免費的冰品隨你吃，這也太爽了吧！整體吃下來對於《望海巷石頭火鍋》還蠻意外的，沒想到也太好吃了吧！像哥吃過那麼多台北石頭火鍋的人，都覺得湯頭味道很不錯，不像義美石頭火鍋那麼厚重，但又比福緣來得有味道，但火鍋食材還比這兩家來得好一些，重點價格又便宜，哥一行5個人吃了3060元，平均也才600元，其實我們算拿多了啊！但也是覺得便宜啊！趁現在比較少人知道的時候趕快來吃吧！
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久聞已開業4年多，位在基隆潮境公園對面，擁有肥美鮮甜的海鮮與無敵海景，且高人氣、高CP值的自助式「望海巷石頭火鍋」，一直在我們的待訪口袋名單中。但沒想到，在去年11月底卻結束營業，原因竟是二房東看他們生意太好，店面要收回自己經營，也有不少新聞媒體報導了這件事。或許店家早有預感，加上生意很好，在潮境店結束營業前，已先在八斗子漁港對面，開了分店〝二館北寧店〞。今年元旦的早上天涼，心想中午吃火鍋還頗合適，又想到很多人因跨年，大概正在睡覺，中午前往「望海巷石頭火鍋」的饕客，猜測會少許多，我們應可免去長時間的排隊等候。於是就臨時起意，帶老婆和兒子前來這〝二館北寧店〞，一探這家到底是有多厲害，也把我們在2024年的第一鍋，給了它！▲店外觀「望海巷石頭火鍋」 二館北寧店，位在八斗子漁港前，店外觀看起來頗具規模。▲食材區一踏入店內，映入眼簾的是自助式食材區，感受得到選擇頗為豐富，食材區的環境，看起來也乾乾淨淨、整整齊齊。 ▲輕古典雅致的用餐區▲人潮漸現我們於11點，店家一開門營業就到，大概是因為元旦的關係，如我原本所預料，現場還沒什麼客人，但後來就人潮漸現。▲冷藏食材區局部特寫樣樣看起來都很鮮美▲肉盤區各式牛、豬、雞。其肉質與擺盤，看起來比一般平價自助石頭火鍋，來得好很多~▲牆上掛了各式食材盤的價格這裡是採取自助式的石頭火鍋店，要吃什麼自己拿，最後以盤計價。食材是依據，不同顏色形狀的盤子，來區分不同的價位，若不清楚食材盤的價格，可對照食材區牆上的標註。▲乾魷魚、蒜苗吃石頭火鍋，我是覺得一定要有這，在鍋中先炒過，然後再倒入高湯煮鍋料，才能品嘗到石頭火鍋，其獨特誘人的香氣與美味～▲我們挑選的食材已先在廚房大火拌炒過的乾魷魚、蒜苗、肉片，送到座位後，店員先把肉片分開後，其餘再倒入餐桌上的石鍋中爆炒。瞬間，石頭火鍋那，迷人邪惡的獨特香氣撲鼻而來！然後店員再放入高麗菜、香菇...，倒入高湯，視覺和嗅覺雙重誘惑的石頭火鍋開鍋秀，完成。接下來就是讓客人們，自己開煮囉～▲準備開煮來海港旁，主要當然是拿海鮮類為主囉~▲鮮蚵與螃蟹來海邊吃火鍋，這應該是要必點囉~▲涮熟成板腱牛▲螃蟹、鮮蚵、鮮蝦新鮮肥美誘人，充滿大海的滋味~▲肥美的大鮮蚵▲湯頭先用乾魷魚、蒜苗、肉片，炒出香氣，再加入店家熬煮6小時的特製高湯，最後融入煮食各項新鮮食材的原始美味，真的非常清甜甘醇好喝~▲冰品自取（人頭費30元，白飯、醬料、古早味芋冰免費）和市區裡的一般自助石頭火鍋店相較，只光看食材盤的價格，這或許沒顯得更加便宜，不過還算是平價且很超值，湯頭頗不賴，食材的鮮美度也比較出色，特別是海鮮類。另這的醋與辣椒醬，還是使用當地的特色名產。最後加上用餐環境，寬敞舒適不少，以及無論用餐前或用餐後，還可到附近的漁港或海邊，散步看風景。這是一間，到基隆必訪的平價自助石頭火鍋店～
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基隆美食推薦這家『望海巷石頭火鍋』，在潮境公園看海吃火鍋挺有趣的體驗，吃完還可以去逛個海科館之類，排行程有夠順，但其實我們也沒有想到會來這麼觀光的地方吃飯，畢竟觀光區消費感覺都很高，但今天來這家『望海巷石頭火鍋』，CP值真的很高啊，甚至有人還說比基隆火鍋神店義美還好吃！？望海巷石頭火鍋|交通方式&停車資訊望海巷石頭火鍋就在基隆潮境公園對面，對面就有超大停車場可以利用，老實說，這就不是熟人帶路，基本上路過應該都不會進去吃，有可能是觀光區熱點，加上旁邊八斗子有很多海鮮餐廳，外地人會來這吃石頭火鍋機率極低，但真的用生命推薦壹定要來吃看看，有夠強啦望海巷石頭火鍋|用餐環境望海巷石頭火鍋的用餐環就算是滿簡單的，沒有太過華麗的裝飾，進來右手邊食材擺放區，要吃什麼自己拿，另一邊是用餐區，大面窗戶可以直接看海景，但桌數不多就是了，假日幾乎都是客滿狀態望海巷石頭火鍋|價錢、用餐方式望海巷石頭火鍋價錢其實就是跟一般石頭火鍋差不多，但是有計算人頭費，不過白飯、醬料、芋冰都是免費吃，看盤子顏色來計價，盡量拿就對了，反正真的很便宜，而且還有蠻多基隆在地的好吃火鍋料望海巷石頭火鍋冰箱裡面的東西雖然沒有義美、福緣多，但是真的樣樣到是精挑細選，尤其是它每一款火鍋料都是超好吃！通常我是不太拿火鍋料，但來望海巷石頭火鍋真的是拿爆，另外肉類海鮮應該也是它的強項，靠漁港龍蝦、小卷、活蛤蠣是必須的！但竟然還有溫體牛是哪招望海巷石頭火鍋的醬料真的超強，標配牛頭牌沙茶醬，用的醋跟辣椒醬也是基隆當地的名產，丸進辣椒醬跟幸福牌烏醋，白飯也是吃到飽開鍋囉！服務生會先爆香後才開始倒料下去炒，石頭火鍋起手式：洋蔥、乾魷魚外加獨門醬汁，邊炒的同時，香氣一直冒出來有夠香，服務生會先下肉逼出肉香，再撈起來等下再涮煮來吃將肉炒香後，再下香菇、蒜苗之類的蔬菜再炒，真的是香死人了依序把拿的食材通通丟進鍋裡，加入秘製醬汁，倒入高湯，接著就等煮滾就可以吃啦，炒出來的香氣配上清甜的高湯，所散發出的濃郁香氣，真的會讓人忍不住不等湯滾就先大快朵頤了！鍋子超大超深，看起來好像拿了很多料，通通加到鍋子大概也才2/3滿，吃石頭火鍋就是要一次煮起來慢慢吃才好吃，湯頭也會比較甘甜，開吃！建議海鮮留在最後再煮溫體牛直接涮起來，這超大一盤竟然是小盤的，只要300元！有夠便宜啦！溫體牛口感真的有嫩，加上石頭火鍋鮮甜的湯頭，一面倒予以高評價！雞腿跟松阪豬也有先炒過，吃起來也很嫩口，基本上他們家的湯底涮肉都好吃啦望海巷石頭火鍋超強的火鍋料大軍，有長得像甜甜圈的日本洋蔥圈、吉古拉、蛋腸、三記魚餃、台南魚冊，他們家都火鍋料隨便拿都不會踩雷，吃石頭火吃第一次吃到跟關東煮似的，滿滿的魚漿製品XD清掉大半的肉類跟火鍋料，就可以下海鮮料，朋友跑去拿了兩隻小龍蝦，兩隻才五百蠻便宜的，阿姨幫我們拿到廚房分切處理，下鍋比較好煮第一次在石頭火鍋吃到龍蝦，便宜便宜的肉質還真好ㄟ，煮完肉都不太縮，QQ鮮甜，像小卷也很不錯，新鮮度也夠，蛤蠣不用說，一率都是活體的，海鮮也是無可挑惕吃石頭火鍋沒再跟你客氣，卯起來冰櫃裡狂拿外加飲料，結帳居然才一人平均$600，有夠便宜，重點是食材品質真的是沒話說，難怪有人會說比義美還好吃是有原因的，下回有機會來八斗子，望海巷石頭火鍋必須吃！
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到基隆吃平價石頭火鍋不再只有知名的那家，位於潮境公園內的【望海巷石頭火鍋】除了可以享受石頭火鍋噗滋噗滋的香氣美味外，還可以飽覽無敵海景，吃石頭火鍋配海景也太享受【望海巷石頭火鍋】一樣是以盤子計價，拿多少算多少，除了基隆火鍋三寶，我更推薦望海巷的海鮮，新鮮平價大份量，用餐還享有白飯、一口冰無限自助，是基隆吃石頭火鍋不錯的選擇！來到潮境公園除了海景看到飽，一旁還有潮間帶可以探索，公園內更有好幾家海景咖啡廳、海景餐廳可以享受美食！有收費停車場，停車方便，不過旺季假日可是一位難求，常常可見大排長龍等待停車的景象【望海巷石頭火鍋】從開幕後我就一直想來，之前有來過一兩次，不知道是不是疫情關係，都是沒有營業的狀態，這回終於吃到了，不過，生意真的很好，假日想吃要訂位，不然就是要早點來，店家桌位數不多，我們臨時來吃還好還有戶外桌位可以坐！來吃【望海巷石頭火鍋】還可以順遊望海巷跨海景觀橋、八斗子長潭里漁港潮間帶、國立海洋科技博物館、大坪海岸等大家知道基隆火鍋三寶是哪三寶嗎？手工蛋腸、炭烤吉古拉、三記魚餃，不過我們當天通通沒點就是了！【望海巷石頭火鍋】計費方式是人頭費每人30元，白飯及一口芋冰吃到飽！每桌低消600元，很容易達標，因為看什麼都好吃，我隨便拿幾盤就超過了！以盤計價，每種盤子的價格不同，價格由$40-$200不等生意很好，來的時候是暑假非假日而且也才下午六點多，人潮就這麼多了，不過桌位數也不多就是，所以無論平假日想來吃先訂位最保險冷凍櫃內有龍蝦及藍蟹等季節海鮮，另外也有提供溫體牛，不過我們造訪時溫體牛是缺貨戶外也只有四桌，兩人用餐剛剛好，三人就稍嫌壅擠了，我們則是擠兩大兩小，沒有桌位又想吃也只能這樣了還好當天天氣不太熱，還有微微的海風徐徐，所以坐戶外吃石頭火鍋也沒有太悶熱直立式冰櫃內有琳瑯滿目的火鍋料、蔬菜及肉片等，冰櫃上也有標示盤子價格，有價格考量的可以對照一旁還有新鮮海鮮，海鮮超推薦，我們拿了小卷、鮮蝦及鱸魚等都很鮮甜好吃，海鮮的份量也很實在醬料及白飯都是自助式，酌量自取，雞蛋一顆十元，不是免費供應喔！入座後服務人員爆香前可以先去拿想要爆香的食材及肉品，像是乾魷魚、蒜苗及白菜等都是石頭火鍋的基本配備爆香時香氣撲鼻啊，真是太誘人的美味了～我們一共拿了三種肉片，有牛有豬，份量實在，炒後香氣也逼人啊！海鮮真的很推薦，厚實又大片的鱸魚這樣一盤只要$120元，蝦子及透抽則是各$200元，都很大份量，更重點是很新鮮！將炒過的肉片通通倒進火鍋內真是太過癮了，煮熟後想吃什麼自己夾，超滿足！雪花牛是大圓盤一盤也是$200元，還蠻大一盤，片數也多，不會覺得空虛，重點還是新鮮的牛肉片，不是冷凍的哪種！這盤忘記是甚麼豬肉了，不知道是不是梅花豬？一盤$120元，光看就很新鮮彈嫩的五花豬一盤也是$200元，看到這樣新鮮的肉就開心黃色盤子$40元、紅色盤子$60元，想吃什麼就拿什麼最後結帳時服務人員會來算盤子，也會一一跟你對，不怕算錯基隆在地山洪爽口冰，也就是一口冰無限供應，有鳳梨、紅豆、花生、芋頭等口味，想吃多少就吃多少，偷偷說我吃了好幾個，好吃耶一家人一起用餐就是開心，一旁還就是大海，這餐吃得超滿足！入夜後的【望海巷石頭火鍋】氛圍不錯，大部分的客人也都吃飽飽離開了，吃飽飽想要走走消化一下也可以順遊基隆夜市喔！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！
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