Video
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
看似家常卻不平凡的好味道~♥沿途隨意想坐下來吃個午餐，本來也沒有注意到它，但第一眼卻是被山中莫名奇妙的車潮吸引，在沒有景點風景區的情況下，路邊還能停滿了車，想必一定有美食出沒，左顧右盼就發現了古色古香的"山中奇雞"來到這裡真的有種小時候到鄉下親戚家作客的感覺，紅磚屋瓦，舊時的窗櫺門框，竹桌木椅，空氣中更佈滿了濃濃人情的氣息。好像可以看見小時後蹲在水溝邊看著蝌蚪使勁賣力的游著，(然後很想伸手抓><)又一群小孩淘氣的放水鴛鴦玩耍(然後就把手瞬間炸成德國香腸....我說我啦)不過值得慶幸的是，這裡的洗手間是現代化配備，不像以前還要在戶外用簡陋的遮蔽挖個坑就當成廁所，這點新舊融合倒是改的適得其所。其實"山中奇雞"正如其名，著名的就是雞肉料理，甕窯雞、桶仔雞就是來這裡必點的菜色，許多人也是因此慕名而來，但由於我們真的是剛好經過，所以在沒有預約也沒有多餘現貨之下，這次竟然跟桶仔雞本人失之交臂，(後來看到很多人都是有備而來，早早就打電話預約好了)這次的有緣無分並沒有打消我用餐的念頭，雖然真相只有一個，但美食不會只有一道，所以本著實驗精神還是要勇敢嘗試。煮的亮亮的白飯和著油油香香的雞油，再加入點油蔥更添香氣，古早味的濃濃情懷，單吃就很有滋味，不用配菜就能連扒好幾口飯。花東的特產"碧玉筍"其實就是金針的細幼嫩莖，外型長的和"蒜"有點類似，所以素食常常用它代替蒜的角色。經過烹煮仍舊保持翠綠，口感類似竹筍但更加細嫩清脆，嚐起來非常爽口宜人，沒有多餘的菜味，大人小孩都能接受。沒嚐到桶仔雞就來盤油雞吧，其實油雞看來普遍又普通，但簡單的料理，好吃程度卻是天壤之別，這道油雞肉質十分有彈性，且非常滑嫩，但不會過於軟爛沒嚼勁，雞皮更是十分Q彈，油脂和膠質也恰如其分，一點都不會油膩噁心，淋上雞油的特製醬料，美味再升級。用破布子的鹹香帶出魚本身的鮮味，魚本沒土味，肉質不是非常軟嫩的那種，有點彈性但不乾柴，吃的魚的原味，同時伴隨著醬汁的陪襯，就像在家吃飯般的溫馨。湯品選擇上據店員說常常都有不同的變化，這次我們選擇了"蛤蜊冬瓜湯"一道十分家常的菜式，蛤蜊的肉質飽滿，數量也給的不少，鮮味比較重的蛤蜊充分發揮本領，加上冬瓜的清甜清新，真不虧作為一個完美的Ending。 會到這裡用餐真的是沿途經過的小插曲，其實這裡位置雖然正如它的名字"山中奇雞"一樣，位於三峽的山上，不過其實從台北過去1個鐘頭以內可以到達，就算要到拉拉山、滿月圓、大阪根還是小烏來風景區都十分便利，而且就算說是山路也十分平緩，三兩下功夫就到了，連我這暈車人都絲毫沒感到不舒服，相信絕對適合全家大小。
continue reading
You may be interested in