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4-min walk from Exit 1, Dingxi Station
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在中正路上的太子拉麵是我坐公車經過時發現的每次車子呼嘯而過看到裡面坐滿，總惦記著下次要專程來吃挑了一天特地在中興新村下車往回走，外面的營業時間顯示下午時段休息大大的燈籠比招牌還顯眼，外面的樑柱上已經告訴你誰是熱銷招牌店裡店外都是濃濃的和風裝潢，只有八張桌椅，用餐時段一位難求茶水自取，因為店裡就老闆一個人，所以點餐請到櫃台呼喚裡頭忙碌的老闆小學一年級以上低消100元，用餐限時90分鐘桌上也有圖文版供參考我們到的時間已經快兩點半了，在裡面忙著炒味噌的老闆還是幫我們料理原來下午的時間是他拿來備料的，若有客人他還是樂意接單店裡無論湯頭或小品甚至飯類的材料都完全自製，老闆說用起來較放心印象中文山區也有間太子拉麵，一問之下才知道那間現在是兒子在經營爸爸將文山店做到穩定後交接給兒子，自己再到永和開店那是不是來永和店吃到的拉麵最正統？涼拌牛蒡絲(40元)毛豆跟牛蒡是我到日本料理店必點脆脆口感的牛蒡絲鹹鹹的很開胃燙青菜(50元)這一盤大陸妹夠兩個人吃醬油叉燒拉麵(150元)醬油風味的湯頭不死鹹，有肉香微甜滿好喝的叉燒的軟嫩是一夾就斷，油脂的部分剛好，雖然厚度無法滿足我，但有三塊還能接受味噌海鮮拉麵(170元)味噌湯頭沒有醬油好喝，可能喜愛重口味的我偏愛較鹹的味噌湯兩尾蝦子和數顆蛤蠣挺新鮮，身為海鮮控當然全吃光黃金蛋無意外的好吃，麵芯因為吸飽湯汁而變得增量不少，男生也能吃很飽喔！迷你叉燒丼是拉麵類加價80元，還有一碗味噌湯，裡頭的海帶豆腐不少迷你叉燒丼將荷包蛋戳破後和著叉燒肉末攪拌白飯叉燒肉末有肥有瘦，甜甜的調味讓已經很飽的胃欣然接受它的加入白飯給的量也不少，下面沒有醬汁的部分我就放棄了如果太子拉麵在我家旁邊，我會兩、三天就去光顧一次試試其他客人也很推薦的大蒜豚骨叉燒或是泡菜海鮮拉麵《呷飽資訊》太子拉麵地址：新北市永和區中正路159號電話：(02)2942-4689時間：11：30-14：30；17：00-21：00 (假日中午-15：00)
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