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Signature Dishes
2012 基隆廟口食記圳記紅燒鰻羹2012年8月，與白芷公主的基隆晚餐之旅第二站來到圳記紅燒鰻羹。這家的老闆也讓我們兩人點一碗，清清的湯頭有著鮮美的味道。鰻魚外層有一層麵皮，給了魚肉些許的棉柔感。魚肉質感軟性適中，缺點就是刺略多，花了不少時間再挑刺。也正因如此，男生更有機會表現體貼了。紅燒鰻羹 75元圳記紅燒鰻羹總評環境：攤子，有室外座位服務：普通交通：可搭乘台鐵或是開車至附近停車場美味：味道不錯但是刺多得要有耐心
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紅燒鰻羹每次都會被虧說基隆廟口都是觀光客去吃的，吼！老娘就是觀光客怎樣！廟口小吃有很多間真的是個人蠻喜歡的，每次都會去吃一下，像是今天介紹的“圳記”專賣鰻魚羹跟當歸鰻魚的小攤，招牌上寫1965年創立，算一算也51年咧！這家小攤是好幾年前無緣的前男友介紹來吃的，真的一吃成主顧，小小碗的紅燒鰻可是超級美味的，當時好像是NT.60，現在變成一碗NT.75了(掩面)真的是一年比一年貴呀！巷子裡有位子可以坐。每次點的就只有這一味紅燒鰻魚羹NT.75炸過的鰻魚肉放入加入白菜熬煮的鮮甜湯頭裡，魚肉很軟嫩，有刺但是很容易抽出來，湯頭非常甘甜，還加入香菜，喝起來更香，還吃得到一點點軟嫩白菜，非常美味！雖然越來越貴，但是還是每次都想吃，每次都會吃，推薦給大家！安蹄感想：雖然不知道在地人會不會吃，但是個人一定要吃吶！Address:基隆市仁愛區愛四路32號 (附近)
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