土司兄弟

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這家位於捷運台北橋站附近的「土司兄弟」，開業約4~5年，可說是在地人氣隱藏版的獨特早午餐！所使用的手工麵包，是店家自己烘焙（店後方，有兩座大型麵包店用的烤麵包機）；里肌肉排、豬排、魚排...等，也是購買新鮮地食材後，自己醃製裹粉；醬料自己調配，蛋是自製且少見的鮮奶蛋...等。尤其是餐點很獨特，有半月土司三明治、禾莎軟歐捲、鄉村芝心烤軟歐地瓜...等，在別的早餐店沒見過，只有這才吃得到...不僅好吃美味，更是特別，並且相較下也顯得營養健康～▲店外觀「土司兄弟」位於三重文化南路，尾段老公寓的一樓，離捷運台北橋站出口約230公尺，步行約3分鐘可到。雖然就在捷運站旁巷弄內不遠處，除了附近的住家，很少人會往這方向走，可說是巷弄隱藏版的早午餐店。從土司兄弟再往下走400公尺，就到近年在三重的新景點「空軍三重一村（新北市眷村文化園區）」。▲店環境店家雖然隱身在不算熱鬧的巷弄中又低調，但看到假日早上10點多坐滿了客人，可見很受當地居民的喜愛。另店內牆上的剪影畫，為台北都會地標剪影不少早餐店的牆面都會貼上一些國外建築或卡通剪影，但這的剪影不太一樣，是以台北市和三重的地標作為題材，相當有自己的風格與特色～▲牆上海報如果第一次造訪，不知道店家賣什麼，牆上的海報照片，就是店家餐點的特色與樣貌，餐點相當特別！尤其是半月土司三明治、禾莎軟歐（圓餅麵包捲）、鄉村芝心烤軟歐地瓜...等，在別的早餐店沒見過，只有這裡才有賣～▲菜單主要分為：手工半月土司、手工禾莎軟歐、鄉村芝心烤軟歐、鮮奶波羅、甜心軟歐，共五類。其餐點價位為30～90元間，是一般平價早餐店的價格，看菜單上的圖片，就知道店家自創的餐點很特別，應該是坊間首見。▲餐點手工自製，現烤、現煎、現炸，用心一份一份製作麵包是店家自己烘焙，出餐前會在火爐上微烤加熱。煎蛋使用的是，店家自己調製的鮮奶蛋。▲炸物里肌肉排、豬排、魚排...等，也是購買新鮮地食材後，自己醃製裹粉，客人點餐後再油炸～▲各餐點的內容物，都是購買新鮮的食材製作▲店角落，坐有一隻超大的絨毛熊不少小朋友和年輕女客人，喜歡坐在牠身邊用餐與合照～▲手工半月土司，營養三明治+小里肌肉店家所自行研發的手工半月土司，有點結合了中式刈包的概念，不過口感當然又是完全不同的美味。自製的手工土司外觀為半圓狀，所以取名為〝半月〞，其口感綿密外，且不失鬆軟與細潤的好滋味。厚的半月土司，烤後橫切但不切斷，然後塗上媲美星等飯店級的自製抹醬，再依序放入新鮮的蔬果食材，以及美味營養香嫩的〝鮮奶蛋〞，最後夾入鮮美細嫩的小里肌肉，或是高品質的火腿片，或是富有濃郁肉脂酥香卻不乾澀的培根肉，構成豐富且絕佳的好滋味。▲手工禾莎軟歐（捲）特別的手工軟歐麵包捲～▲手工禾莎軟歐，牛肝菌菇烤雞腿這不僅受到我家老婆的喜愛，也是店家招牌餐與熱門的餐點之一（另一項招牌餐是〝手工半月土司-小里肌肉〞）。不要一看到牛肝就以為這是牛的肝…它是〝牛肝菌菇〞，是比一般香菇價高且富營養價值的香菇，一般平價早餐店，大概也鮮少會有人把這納入食材的！外觀美麗有如圓月狀般的手工軟歐禾莎，微烤後，抹上或加入出眾的自製醬料，再把餐點食材包入，捲成捲餅狀。麵包部位吃起來Q彈有嚼勁，內部口感則均勻細緻，且帶些香甜柔軟的麵包風味，架上自製星級醬料與食材，結合而成絕佳美妙的滋味，更是目前一般坊間早午餐店，未見過相同餐點的獨特好滋味～▲焗烤海鮮咖哩，剖面看得到蝦仁飄溢出陣陣，有如烤咖哩披薩的迷人香氣～店家使用自製手工半月土司，與新鮮食材，所製作出的焗烤海鮮咖哩，其好吃的滋味，是一般早餐店的焗烤吐司所不能相比，這風味絕佳且特別。▲總匯波羅外層的手工波羅麵包，也是店家自己烘焙的喔！看得出整體的個頭與份量不小，且香滿溢～另如玉子燒的煎起司鮮奶蛋中，放入兩片培根肉，兩層煎蛋中，又插入了一片小里肌肉，這一看就知，完全是食量大者以及肉肉控的最愛啊～「土司兄弟」的餐點，和一般平價早午餐店相較，帶給人的感受是截然不同！不計成本與研發自製，市面目前未見過相似的〝手工半月土司〞與〝禾莎軟歐麵包〞，食材則採用價格較高的肉品與新鮮蔬果，特製數種新鮮星級醬料…等。適合在三重，想吃頓特別的，或是兼具美味健康的自製手工麵包早餐，預算卻相對有限的朋友們；而其他地區的朋友，特別是在雙北，搭捷運過來這也是很方便喔～＃餐點用心但需費時製作，假日人較多，不耐久候者，不建議前往，或請平日前往。吃完了，距離店家300~400公尺遠處，還有座公園，以及近年在三重的新景點「空軍三重一村（新北市眷村文化園區）」，也可以順道散步逛逛或溜小孩～ continue reading