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Signature Dishes
今天趁著天氣不錯，於是打算帶著老婆和小孩去八里騎腳踏車，運動運動。走東西向64快速公路一下到八里時，老婆問我說左邊斜對面的廟是不是廖添丁廟？我回沒注意耶，由於我已右轉往十三行開去，關於這話題就沒再多說什麼。後來下午從十三行開回64快速公路的八里閘道口，準備轉彎開上返家時，老婆說前面就是廖添丁廟啊！那裏聽說有八里出名的紅龜粿。我…只好又直直開….我問：「那有店名或住址嗎？」「沒！只知道好像就在廟的外面。」看老婆說的臉不紅氣不喘的….「好吧！反正就在一旁找找看，看人最多的應該就是了吧…」我心理的OS還真是…，反正老婆常來這套，有時真找不到，我就問在地的人！只不過有時會發現，原來老婆記成差個十萬八千里就是了…。沒想到，一到廖添丁廟前就看到正對面，有斗大的八里「出名」紅龜粿招牌。而附近也就只看到這家，店門口也有不少顧客。哈哈！找都不用找。還真是「出名」啊！記得小時候拜拜祭祀中的供品，時常可以看到紅龜粿。不過這裏的紅龜粿，我第一眼看到時感覺有點怪，和一般的不同，後來才發現原來粿上面沒有龜印。粿的口味有花生、菜脯米和紅豆。一旁還看到店家現場正在製作，那各種口味的粿。每個粿如臉般大，一個90元。除了菜脯米是葷的，其他素食可食。老婆聽說花生口味的很好吃，其它口味就較一般。由於現場聽到有其他客人請店家剪，於是我買兩個花生口味的；一個完整的帶回家給父母，另一個則請店家剪成幾塊，準備我們四人在車上先嚐看看。店家提醒花生口味的剪開後，花生粉很容易掉的都是。反正我都有心理準備，每次帶三寶們出來玩，他們總是在車上吃吃喝喝的，回到家要再花一些時間清理車內就是了。若不剪，反而不好四個人分著吃…一拿到剪好的紅龜粿，那股新鮮的花生粉香，整個撲鼻而來！我們家對這新鮮的花生粉香常無法招架，像是豬血糕也是如此。加上紅龜粿那看起來QQ的外皮，三寶們看到後又「哇！」的一聲。不知道的人，應該會想說我們家發生什麼事了，不然就是常讓一旁的顧客，發出會心的笑容…我大概知道這的紅龜粿，上面為什麼沒有龜印了！大概是因純糯米製作，吃起來相當Q又有嚼勁，比一般的Q軟得多。也或許因為這樣，所以紅龜粿上無法以龜模壓印成形。不過紅龜粿雖Q軟，但吃起來卻不會黏牙，口感很像吃那包有花生粉內餡的麻糬。這有別於傳統口感的紅龜粿。若你有開車從東西向64快速公路下來八里，或準備從這離開。我是還蠻推薦先來就在一旁的廖添丁廟前，花不到五分鐘，買這出名紅龜粿來當點心喔！
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前陣子本以為會是個豔陽高照的好天氣，沒想到起床後只見又是個陰天的日子，於是當我們一家大小去桃園市領完發送網体驗的商品後，Richard頓時竟不知要去哪閒晃，因為不論北上或南下到處都是掃墓的車潮，於是Richard竟決定開車去竹圍漁港買東西吃，沒想到當我提著Richard指名的炸花枝腳回車上後，Richard便說來去八里，因為竹圍離八里很近一下子就到了，所以我們就又來到了八里鬼混啦~~八里美食~八里出名紅龜粿地址這間店正是之前食尚玩家就要醬玩曾來拍攝過的店家，該店位在八里的廖添丁廟正門口對面，再加上附近也沒其他間類似的店家，所以非常容易就能找到，只不過，如果想在附近晃晃的話，可能會覺得頗無聊，因為附近攤販並不多，而且都是販售蜜賤之類的商品。門口照口味非常多種，一到店裡選購時，看到檯面上擺滿這麼多的口味，一時間還真是嚇到我了，只不過，因為我腸胃不好，不能吃太多糯米製的食物，所以我也就沒吵著說要買甜口味了，本來Richard想說要買兩個，結果一看到尺寸如此大，也就只選購了我們平常最愛吃的蘿蔔絲口味。檯面照檯面照大家可別想說1個要價90元很貴，我覺得價格一點也不貴，因為它不是我們平常見到的小小的一顆，而是像大人手掌般大小，我們請老闆娘幫我們切成小塊，沒想到隨便剪一剪也有5~6塊左右，所以如果想要一人將一整塊吃完的話，我想可能會從早飽到中午吧~~價格內容物由於不是在家拍攝相片，所以也就沒辦法美化一下周遭環境，當我拿起這一小塊拍照時，我真的好羨慕腸胃好的人，因為鼠麴草的淡淡草香搭上內餡的香氣真的讓我情不自禁邊拍照邊吞口水丫~~表面照草仔粿(蘿蔔絲)：由於一片頗大片，所以便請店員將其剪成小塊，取一小塊來吃時，淡淡的鼠麴草香味混著蘿蔔絲的香味，讓人光聞就不禁覺得涎三尺，一口咬下後，軟Q的外皮帶著甜味在口中綻放出質樸的香氣，而內餡吃起來不但有著些許的油蔥香，調味適中的蘿蔔絲與香甜的軟Q外皮令人一口接一口，吞嚥後更是迷戀著口中的蘿蔔絲與淡淡外皮甜味。側照近照這個草仔粿真的很好吃，吃起來軟Q且料多，雖然，我腸胃不好不能吃太多口，可是當我吃了一口後，這間店已成為我吃過的草仔粿店家中，目前榮登我的最愛了，因為以前覺得九份的阿蘭草仔粿超好吃，可是現在我改變心意愛上了“八里出名紅龜粿店”，大家下次再到八里玩時，千萬別只去渡船頭閒晃買雙胞胎，一定要到該店買一塊美味的紅龜粿或是草仔粿才能算是完整的八里美食之旅哦~~地址：新北市八里區中華路三段19號
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