元大吉涮涮屋

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牛肉全部都是美國Prime等級還用上活體海鮮的蘆洲火鍋《元大吉涮涮屋》，雖然開的位置比較偏一點，交通比較沒有那麼方便，但真很值得來吃，《元大吉涮涮屋》店裡面裝潢真的還不錯，然後店裡面消費還有明治冰淇淋跟霜淇淋隨便你吃，再來還不收服務費《元大吉涮涮屋》就開在蘆洲中原路巷弄裡面，就是蘆洲長榮路這一塊生活圈，從捷運蘆洲站2號出口約走過來《元大吉涮涮屋》會超過15分鐘以上，因為有點距離，建議就是騎機車或開車來會比較方便，當天哥是租Gogoro過來的，然後《元大吉涮涮屋》這一帶還蠻有趣的，因為附近都是住宅區，所以開了蠻多家火鍋店，敢在這邊開火鍋店要嘛要有一點底子或者是不同市場區隔。《元大吉涮涮屋》店裡面裝潢還蠻不錯的，看得出來蠻有質感的，而且每個座位跟座位之間都有隔板，用的還是沙發座位還蠻寬敞，用起餐來有隱私也有蠻舒服的，不講你還不知道原來《元大吉涮涮屋》還有二樓的用餐空間，原則上也是超大的，還有包廂可以使用，如果是辦公司聚餐或家庭聚餐都可以詢問看看。在《元大吉涮涮屋》用餐飲料跟冰品都是免費的，原則上也不是隨隨便便給個可樂機而已，還有雀巢咖啡機、冰沙ㄐ機、花茶飲料跟熱茶，反正該有的都給你了，冰品的部份更是直接下重本，不是那種雜牌或是台牌，竟然是用明治，然後還有一台霜淇淋機，今天是木瓜牛奶口味，還不錯吃，霜淇淋也會不定時更換口味 。《元大吉涮涮屋》店裡面用起來很乾淨還有免費飲料跟冰品外，醬料區也是用得很乾淨，看起來就很舒服，都有蓋子蓋住醬料，然後還有明顯的標示，真的很用心，再來《元大吉涮涮屋》桌上也會放有立牌，海鮮大概煮幾分鐘會是最佳口感之類的，建議是可以在放在漏會更棒。元大吉涮涮屋菜單價格元大吉涮涮屋菜單是以個人鍋為主，起價從390元起，價格相對是比較高一些些，但走的是精緻路線，像牛肉都是用Prime等級以上，老實說多一點點費用，享受更好不好嗎？肉火鍋分成160g跟320g兩種份量價格，160g大概是6盎司，320g大概就是12盎司，重點是《元大吉涮涮屋》店裡面一律不收10%服務費，就是上面寫多少價格就是多少，這樣看起來真的很可以，低消為每人一鍋，國小以上若未開鍋者，會酌收150元自助吧費用，用餐時間是90分鐘。元大吉涮涮屋推薦必點海鮮鍋雙人大吉二號（活紅蟳）NT$2380元《元大吉涮涮屋》套餐取名也蠻簡單的，雙人套餐就大吉一二三號，一號是龍蝦，二號是活紅蟳，三號就是一般海陸，現在季節點活紅蟳真的超棒的，除了海鮮盤之外還有四份肉片讓你選，另外還有副食跟菜盤等等。綜合菜盤點雙人套餐也是給兩份菜盤，菜盤會先送上來，雖然看起來不是那麼大盤，但是裡面的東西真的很多，而且處理的很新鮮，看起來就蠻有胃口的，像我的習慣就是會丟玉米、香菇跟蕃茄這類的食材下去熬湯頭，如果不吃菜盤的話可以換肉或海鮮。滷肉飯副食有白飯、滷肉飯、烏龍麵與拉麵四種選擇，我跟朋友都是選滷肉飯，滷肉是比較像是偏瘦的肉燥，是比較不肥，然後滷汁感沒有那麼明顯，米飯偏乾一些些，吃起來是比較可惜一些些啦！柴魚昆布湯底／重慶麻辣湯底 +NT$100元《元大吉涮涮屋》湯頭有柴魚昆布、日本信州味噌鍋、重慶麻辣湯、濃醇牛奶湯、番茄鍋、藥膳養身鍋六種，柴魚昆布是不加價湯頭，其他都要加價，柴魚昆布不像是外面那種清爽昆布，喝起來感覺像有放大骨下去熬過的湯頭，喝起來帶有一點濃郁的鮮甜感，煮海鮮還不賴。重慶麻辣湯看起來紅通通的，本來覺得是一般麻辣而已，但喝起來很妙，辣度是有出來的但那個辣不是很化學的的那一種，會讓人冒汗的辣度，涮肉應該還不錯，是不建議喝太多啦！重慶麻辣湯是有附鴨血豆腐，還可以免費再加一次，原則上鴨血很滑溜是還不錯的，豆腐就普普。嫩肩莎朗、霜降牛、梅花豬、雞腿肉雙人套餐的肉品總共有雪花牛、嫩肩莎朗、霜降牛、豬五花、梅花豬、雞腿肉與頂級羊肩7種，可以選4種，建議一並要點牛肉，因為《元大吉涮涮屋》都是用Prime等級以上的牛肉，不點感覺有點虧，然後就點了嫩肩莎朗、霜降牛、梅花豬跟雞腿肉，給的肉片也算多，很像是海浪一樣，一層一層還蠻酷的，梅花豬還行，雞腿肉就還好。《元大吉涮涮屋》的霜降牛是用美國Prime牛肉，反正品質就是很好，油花真的很豐富，都用到Prime，原則上不太可能太難吃啦！吃起來油花感比較重一些，但不會讓人覺得太過油膩，大概涮個7~8分熟度是很剛好的，肉質真的很軟嫩很好吃。嫩肩莎朗是用美國Prime等級牛肉，牛肉油花紋路看起來就好美，因為是肩的部位，中間會有一條嫩筋，大約涮個 8~9分的熟度就很好吃了，然後雖然有筋但不會咬起來太難咬，相較霜降牛是比較有口感的，吃起來也很軟嫩，帶有一點油花的香氣。開兩鍋送肉《元大吉涮涮屋》店裡面的活動是開兩鍋有寫評論的話就送一盤肉，雞豬牛羊選一盤，我們們是選豬肉，份量上也是給的蠻多的。活紅蟳(八兩)、明蝦、干貝、蛤蠣、鮮蚵、小捲、鮭魚、鱸魚、活海蝦整個海鮮便超大一盆的啦！《元大吉涮涮屋》後場也太老實了吧！為了保冰還在海鮮食材上面再放滿冰塊，撥開後才發現滿滿的海鮮食材，有活紅蟳(八兩)、明蝦、干貝、蛤蠣、鮮蚵、小捲、鮭魚、鱸魚與活海蝦，上桌前有先送活紅蟳先給我們看，讓我們知道這是活的，然後再處理，活海蝦上桌也還在那邊抖動，看起來就新鮮，吃起來很鮮甜，雖然沒有明蝦來得大隻，但老實說比明蝦好吃，真的。生食干貝也超大一顆的，記得不要煮太熟，吃起來才能維持那鮮度，再來蛤蠣也是超鮮甜的，下次再來想用菜盤換蛤蠣，小卷、轤魚也很新鮮好吃，蚵仔可能不是當季，感覺沒有道那麼肥美。活紅蟳有八兩重，裡面是滿滿的蟹黃蟹膏，可以加米酒下去一起煮，讓其更有風味一些，吃起來真的很鮮甜，肉質超細緻，大推啦！新鮮就是王道啦！九孔鮑也超大一顆的， 吃起來超彈的，口感很棒。現流透抽 NT$200元加點現流透抽一整條200g才算你200元，這個價格很可以，聽說是店家自己包船當天捕捉的新鮮透抽，新鮮就是無敵啦！下鍋煮不用多久就可以撩起來，厚度很夠，吃起來口感很Q脆，現流的吃起來就是很鮮美清甜。龍蝦海鮮粥 NT$499元你以為吃完整個海鮮盆就覺得很爽的嗎？還可以加價199點海鮮粥或499點龍蝦海鮮，完全是爽到不行啦！本來比以為跟其他火鍋店一樣，最後來也海鮮雜炊而已，結果錯了，基本上就是額外做海鮮粥，裡面有魚肉、透抽、蛤蜊跟蝦仁，如果是升到龍蝦的話，就直接給你一整隻的青龍，還蠻有肉的，而且吃起來超彈的，算是有一點失算，吃完整個超撐的。原本以為開在這附近，大部份都是以價格取向，但《元大吉涮涮屋》卻是用品質來取勝，價格多個50~100元，但吃到的完全是不同等級的，像牛肉全部都是Prime等級的，《元大吉涮涮屋》海鮮幾乎都是現流的，像透抽、活海蝦跟活紅蟳真的新鮮又好吃，還免服務費跟明治冰淇淋隨你吃，有夠爽，整體吃完評價超高的，是比較精緻的蘆洲火鍋。 continue reading