阿進切仔麵

Open Now

Now Closed

10月天的高雄正中午的還是有點熱，坐捷運來到鹽埕埔站走幾分鐘就會到的阿進切仔麵吃。內用有滿多座位的，多年沒來，連隔壁店面也是阿進切仔麵的，可以兩邊都看看有沒有位子，中午實在有點一位難求。冷氣在吹，特別覺得室外料理台好辛苦！堆滿滿的黑白切料，煮湯煮麵的燒得滾燙，覺得餐飲業真的讓人敬佩！價格其實有點貴，就主食來說，切料還滿平常的價錢。看看切料菜單，本人挑食，看來看去小卷一個人吃100有點貴，只有生腸敢吃，結果居然賣完，生意是有沒有這麼好！（恩是真的有夠好的...）米粉湯點了米粉湯，是細米粉，吃起來居然有脆度好誇張的好吃，湯頭就很統X肉燥米粉的味道，油蔥味道濃厚但不搶湯頭的鮮，也不會滿身沾的都是不太喜歡的油味。地瓜葉地瓜葉還加了點豆芽菜，不知道是不是一樣在湯裡面燙，混進去的，總之都很有口感，不會軟爛爛的，跟盤底的醬汁拌拌也很香。骨仔肉湯因為沒有生腸，就點了碗骨仔肉湯，結果骨頭還是多於肉塊，原本期待是軟骨那種脆脆的咬勁，卻是硬的咬不下去，只好肉塊吸吸當作有吃肉吧！後來併桌的人客點了脆肉湯，肉片好多阿好羨慕～至於湯頭，就是很清清淡淡的，可以自行加桌上的白胡椒粉提味。