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2022-02-21
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復興路這邊常常經過了看到有好多居酒屋一直都沒有進去吃看看這邊不管是日式居酒屋或者是熱炒店晚上每天生意都很好感覺就是很適合來體驗一下下班後喝酒吃飯罵老闆的生活XD 藝居酒屋是我們搜尋復興路居酒屋找到的其中一家店,感覺開的時間也蠻久的就跟朋友平日下班來吃看看裝潢非常的傳統日式,有一半的位置都是吧檯位感覺來居酒屋就是要坐吧台喝酒啊哈哈 如果是多人的聚會或者家庭客人的話當然也是有一般的桌子 店家之前得過下酒菜競賽餐廳評審優選在門口的旗子還蠻醒目的 店家使用的餐具都蠻精緻的預約留位的木牌也很有質感 老闆可能也是一位貓控店家很多小元素裡面都加入貓的設計 烏龍冰茶$80雖然感覺居酒屋要喝個酒不過今天大家都開車我們就以茶代酒安全又不用被罰錢~ 特別菜單會另外有一個展示在桌上展示,盒子是海膽盒改的很特別 招待小菜居酒屋通常都會招待客人 一點小菜(話說這個小菜在日本其實會收錢哈哈)店家今天提供的是小黃瓜帶著一點小辣的口感很開胃 長崎県産白甘鮮魚涮涮鍋 $550第一個上來的鍋很特別魚片的部分可以生吃也可以煮火鍋個人推薦是拿來生吃口感最棒魚湯一開始的口味會比較鹹不過經過一定的時間之後味道會開始帶有點甘甜我
復興路這邊常常經過了看到有好多居酒屋一直都沒有進去吃看看
這邊不管是日式居酒屋或者是熱炒店晚上每天生意都很好
感覺就是很適合來體驗一下下班後喝酒吃飯罵老闆的生活XD
藝居酒屋是我們搜尋復興路居酒屋
找到的其中一家店,
感覺開的時間也蠻久的就跟朋友平日下班來吃看看
裝潢非常的傳統日式,
有一半的位置都是吧檯位
感覺來居酒屋就是要坐吧台喝酒啊哈哈
如果是多人的聚會或者家庭客人的話當然也是有一般的桌子
店家之前得過下酒菜競賽餐廳評審優選
在門口的旗子還蠻醒目的
店家使用的餐具都蠻精緻的
預約留位的木牌也很有質感
老闆可能也是一位貓控
店家很多小元素裡面都加入貓的設計
烏龍冰茶$80
雖然感覺居酒屋要喝個酒
不過今天大家都開車
我們就以茶代酒安全又不用被罰錢~
特別菜單會另外有一個展示在桌上展示,
盒子是海膽盒改的很特別
招待小菜
居酒屋通常都會招待客人 一點小菜
(話說這個小菜在日本其實會收錢哈哈)
店家今天提供的是小黃瓜帶著一點小辣的口感很開胃
長崎県産白甘鮮魚涮涮鍋 $550
第一個上來的鍋很特別
魚片的部分可以生吃也可以煮火鍋
個人推薦是拿來生吃口感最棒
魚湯一開始的口味會比較鹹
不過經過一定的時間之後味道會開始帶有點甘甜
我們完全最後把它喝光光哈哈
白甘魚肉質偏硬 ,
我覺得就是不敢吃生魚片的朋友也可以試看看,
他並不像一般生魚片鮭魚, 鮪魚那種軟軟的感覺
就算要拿來煮火鍋也大概兩到三秒就好
這份是別桌客人點, 廚師放在台前準備出的時候拍的的
花枝跟魚卵竟然可以擺成這樣有點厲害哈哈
水蓮 $120
今天唯一青菜水蓮, 口感非常的脆
搭配新鮮的柴魚片
菜本身鮮甜並沒有過度的調味
烤和牛 $250
烤牛肉使用和牛品種的牛肉
上桌的時候香氣十足
搭配芥末沾醬跟韓式泡菜
牛肉大約7分熟左右
屬於比較有嚼勁的部分
極上握壽司$600 6貫
店家其中一個招牌就是壽司
握壽司的部分可以請店家搭配或者可以點組合
要單點也沒有問題
當天的魚種也在吧檯前面, 可以直接詢問師傅
海膽根室產 昆布
這個海膽超厲害
完全沒有一點那種海膽的臭味
我都跟我朋友講說海膽只要品質好其實是甜的絕對不要誤會哈哈
鮭魚親子-海鱺肚
醋飯捏的恰到好處
不會夾起來就散掉
軟絲
這個刀工讓我對焦對了好久哈哈
握壽司上面我覺得師父處理的蠻用心的
沒有想到在居酒屋型的餐廳可以吃到這麼專業的壽司
牡丹蝦
蝦頭上來的時候已經炸過
蝦子本身也有經過炙燒口感彈牙滑順
烤鱈魚$400
看到這邊我可以肯定老闆絕對是貓控
實在是太可愛了XD
這道菜讓我們在這裡拍照拍了10分鐘完全沒有人想動,
最後也不想破壞他~~
鱈魚店家搭配的是炸過的蒜片跟青蔥
當然還有那隻貓--蘿蔔哈哈
介紹口感之前先載來看看這隻可愛的貓~
厲害的是後面還有完整的身體
用醬油做出的花紋真的很微俏微妙
店家選用的鱈魚部位油酯很豐富
幾乎是入口即化
肉質非常的甜
這道除了貓貓很可外
也入選了我們今天一致認為非常有印象的一道菜
綜合串燒$250
來居酒屋絕對不能錯過了就是串燒
綜合基本上就是雞肉組合
有雞翅-雞心-雞串--雞皮-雞腱等
串燒的部分口味不會太重
內臟不會有腥味
個人還蠻推薦雞心跟雞皮
雞皮很脆沒什麼油膩感 , 雞腱非常的有彈性
蟹肉可樂餅$150
這份用蟹肉製作的可樂餅多了一份海鮮的鮮甜
而且印像中可樂餅一般都是比較硬
這一份竟然可以做到外酥內軟
奶油用的非常夠
連沾醬都可以拉花實在有夠厲害
更晚的時候應該喝酒的人會更多吧
台灣的居酒屋根日本比起來
完全是更跟著重在食物品質的方面
藝 居酒屋也不例外, 菜單的選擇非常多
魚料的部分品質讓人感到驚豔
熟食好吃之外也有創意
價位上面算是比較高價的居酒屋,
但是我覺得品質很值得回票, 服務也非常的好
服務人員很夠, 吃到一半還有主動來幫忙換盤子
整體氣氛讓人感到自在舒適不會有壓力
很推薦下班來喝酒聊天放鬆喔
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