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2023-05-27
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當初原高雄萬豪酒店宣佈營業時就已經預訂了日式自助餐, 還有八樓的港式飲茶想跟家人在開幕第一個禮拜嚐鮮結果在營業前天改名基於信心問題, 就先取消了港式飲茶定位先試看看自助餐結果發現還可以, 隔天就跑來Walk in 京翠😅 題外話 覺得這個像什麼XD 京翠港式餐廳位於飯店8樓這次來的新發現 , 除了有六台電梯可以從停車場直達他們另外有10台客房電梯真的是有夠厲害哈哈飯店1, 8, 9, 10, 11, 12樓 都規劃餐廳京翠港式餐廳佔了半層樓的空間非常氣派 第一次來到肯定印象深刻~ 非包廂用餐區每個區域都有不同顏色來搭配,看上去蠻舒服, 餐廳的深度較深 後面位置規劃模仿玻璃天窗的日光燈看起來很自然, 也不會有靠窗太亮, 靠裡面太暗的問題 桌子間的間距也算非常足夠 全隱密的包廂在餐廳兩側的位置總共11間數量非常多, 適合需要隱密空間的人另外也有像下面這種半包廂設計, 如果消費人數可能不到包廂低消在訂位的時候詢問一下這種,也是有不錯的隱私性 京翠餐具的擺設選用上真的蠻精緻馬克杯杯子比較不燙手很貼心, 不過我覺得比較可惜是桌面偏小多點幾樣東西就會比較難放下可能當初設計比較沒有考量到,
當初原高雄萬豪酒店宣佈營業時就已經預訂了日式自助餐, 還有八樓的港式飲茶
想跟家人在開幕第一個禮拜嚐鮮
結果在營業前天改名
基於信心問題,
就先取消了港式飲茶定位先試看看自助餐
結果發現還可以, 隔天就跑來Walk in 京翠😅
題外話 覺得這個像什麼XD
京翠港式餐廳位於飯店8樓這次來的新發現 ,
除了有六台電梯可以從停車場直達
他們另外有10台客房電梯
真的是有夠厲害哈哈
飯店1, 8, 9, 10, 11, 12樓 都規劃餐廳
京翠港式餐廳佔了半層樓的空間非常氣派
第一次來到肯定印象深刻~
非包廂用餐區
每個區域都有不同顏色來搭配,
看上去蠻舒服, 餐廳的深度較深
後面位置規劃模仿玻璃天窗的日光燈
看起來很自然,
也不會有靠窗太亮, 靠裡面太暗的問題
桌子間的間距也算非常足夠
全隱密的包廂在餐廳兩側的位置總共11間數量非常多,
適合需要隱密空間的人
另外也有像下面這種半包廂設計,
如果消費人數可能不到包廂低消
在訂位的時候詢問一下這種,
也是有不錯的隱私性
京翠餐具的擺設選用上真的蠻精緻馬克杯杯子比較不燙手很貼心,
不過我覺得比較可惜是桌面偏小
多點幾樣東西就會比較難放下
可能當初設計比較沒有考量到,
飲茶是共享式用餐方式哈哈
茶資 $50 /位 皇家普洱茶 這邊的茶資算蠻貴的
應該只有H2O跟這邊會收到50元/ 位
不過H2O會把茶葉拿到桌邊給客人選擇
多了種儀式感XD
京翠就只是用講的,
分別有普洱茶, 香片, 鐵觀音跟烏龍
今天選擇普洱,
第一泡我覺得有點過濃
第二到三次之間味道就較正常
但我覺得下次可能還是會選回去香片XD
燒臘三拼 $520 港式飲茶如果人數夠, 不免俗還是應該要來個燒味拼盤
燒味拼盤通常都是較高單價的單點,
也吃得出來餐廳的料理水準
我們選擇的是燒豬腩,
琵琶鴨和蜜汁叉燒
雖然單價上是較高不過讓我訝異的是份量還蠻多的
另外一間悅品差不多價錢
份量明顯就是少一截,
至少這邊讓人感受到滿滿誠意哈哈
燒豬脆度非常夠
搭配芥末醬是比較偏甜的我覺得很適合~
這邊叉燒選擇是較肥嫩的部分口感上真的比較貼近香港當地感覺,
我覺得台灣飯店都用的都太瘦了不夠香,
雖然吃起來是較油膩, 不過爽度夠~
如果是3~4個人一起分的話也很剛好
雲吞撈麵 $220 這道覺得堪稱CP值爆表XD
道地的港式撈麵, 6顆手作餛飩
還會附上一碗湯
一個人吃這一份絕對會飽
餛飩皮薄又大顆蝦子Q彈新鮮
麵的部分蠻偏向港式的口味
有點彈性又不會太粉很純正
加上芥蘭搭配個人蠻喜歡
撈麵會附上一碗湯可以用來沾麵增加濕潤度~
香滑豬肝粥 $180第一次上桌的熟度有點偏紅
偏向粉肝 ,
因為有點血水混到粥裡面
我有請服務人員再度加熱
不過能接受的應該會蠻剛好~
吃起來香滑軟綿火候很夠 三種配料可以自由搭配,
天氣冷還蠻推薦來碗粥
韭黃鮮蝦腸粉 $188接著港式點心部分,
這邊蒸籠點心是使用傳統推車
有些是在單子上面用點的,
腸粉就是其中一種
我覺得台灣飲茶腸粉都是蠻貴的選擇XD
口味上他的外皮有點過QQ到有點奇怪,
不算是港式熟悉的味道
可惜了他新鮮又大隻的蝦子
現場也有直接反應, 希望會改變一下哈哈
雪山叉燒包 $138如果不喜歡叉燒酥較油的外皮,
雪山叉燒包我覺得很不錯
酥脆的感覺很融合在傳統叉燒包裡,
內餡非常真材實料~
蒸籠類型點心是使用推車直接在桌邊服務, 復刻香港傳統茶樓感覺
題外話就是現在在香港當地的飲茶
還真的很難看到推車XD
我覺得是各有利弊,
畢竟推車還是一個文化傳統,
可是用單點的話現點現做, 還是有新鮮的優勢
蟹籽燒賣 $138 燒賣一籠單價還蠻高的
但是他有4顆
現在很多飯店飲茶都只是給3顆
這種等級的燒賣都是手作為主
可能想要降低它的油膩
使用蠻高比例的瘦肉
口感上有點乾,
沒有跟蝦子融合的感覺
鳳爪 $98作為一個鳳爪愛好者
我會給他高評價, 蠻入味的
木桶嫩豆花 $220好像高雄港式飲茶,
滿流行這種餐後一桶豆花
以前在漢來翠園幾乎每次最後必點
這邊看到也來一桶
4到5個人分很剛好,
糖的部分是提供黑糖
然後很台式的紅豆, 小芋圓跟珍珠做為配料XD
豆花本身的口感還蠻不錯
口感滿綿密細緻, 而且糖漿不死甜
我覺得單純價位來講京翠不會是一個便宜的選擇,
不過環境場地的確讓人感到驚艷
畢竟高雄上一次,
有這麼大型的商務五星級飯店開幕
應該是漢來大飯店了XD
很多硬體都已經難以相比,
飯店內兩間中餐廳都是由香港主廚主理
相信都是經驗豐富,
也呈現出一定的水準
細節上再修正,
未來應該也會有蠻不錯的表現
喜歡港點的朋友, 又多了一個新選擇
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