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2024-02-12
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住在高雄對泰國蝦應該不會陌生畢竟旁邊屏東就是全台最大泰國蝦養殖中心除了傳統活蝦料理 , 今天要介紹這家專業活蝦海鮮餐廳年輕老闆把各國不同的元素加入在蝦子料理裡, 不管是港式, 泰式還是傳統台灣的口味都可以一次吃到, 還有超讚港式米粉絕對要來嘗鮮看看~一點都不亂搞的蝦搞專業活蝦, 店面就位於美麗島附近中山路上, 開車附近也有很多收費停車場搭捷運走2-3分鐘就到, 如果想要跟朋友順便暢飲也有方便的交通工具可以離開能夠叫活蝦料理, 門口水族箱絕對是重點每天新鮮從屏東養殖場運過來泰國活蝦大小體積都有挑選過, 看起來就很有活力哈哈 餐廳走晚上到宵夜場時段總共只有五張桌子想要內用建議要先訂位*現在因為疫情關係內用如果有限度開放 每張桌子限兩人 也只有開放三張桌子 , 如果有人多聚餐需求, 或者是想要共享餐點建議要外帶~15km內外送(可加line點餐) 像我們兩個人都有不同喜歡蝦子口味, 小份大概6到7隻就很剛好 , 再加上湯品 , 麵線小菜 最後也包了不少蝦子還有湯回家XD 麻油麵線 $60這邊的麻油麵線加入了港式蒜蓉口感上更加香濃, 每口都非常入味因為是湯麵關係, 建議上桌時馬上吃麵體口感會最
住在高雄對泰國蝦應該不會陌生
畢竟旁邊屏東就是全台最大泰國蝦養殖中心
除了傳統活蝦料理 ,
今天要介紹這家專業活蝦海鮮餐廳
年輕老闆把各國不同的元素
加入在蝦子料理裡,
不管是港式, 泰式還是傳統台灣的口味
都可以一次吃到,
還有超讚港式米粉絕對要來嘗鮮看看~
一點都不亂搞的蝦搞專業活蝦,
店面就位於美麗島附近中山路上,
開車附近也有很多收費停車場
搭捷運走2-3分鐘就到,
如果想要跟朋友順便暢飲
也有方便的交通工具可以離開
能夠叫活蝦料理, 門口水族箱絕對是重點
每天新鮮從屏東養殖場運過來
泰國活蝦大小體積都有挑選過,
看起來就很有活力哈哈
餐廳走晚上到宵夜場時段
總共只有五張桌子
想要內用建議要先訂位
*現在因為疫情關係
內用如果有限度開放
每張桌子限兩人
也只有開放三張桌子 ,
如果有人多聚餐需求,
或者是想要共享餐點建議要外帶~
15km內外送(可加line點餐)
像我們兩個人都有不同喜歡蝦子口味,
小份大概6到7隻就很剛好 ,
再加上湯品 , 麵線小菜
最後也包了不少蝦子還有湯回家XD
麻油麵線 $60
這邊的麻油麵線加入了港式蒜蓉
口感上更加香濃,
每口都非常入味
因為是湯麵關係, 建議上桌時馬上吃
麵體口感會最剛好 ,
帶有點Q不會一咬就斷
這邊活蝦真的蠻大隻的,
有請老闆展示一下今天的食材
隨便抓一隻起來都有手掌這麼長
單點還是跟之前流行的水道蝦蝦子品質差蠻多的
而且吃活蝦就是新鮮,
絕對不會有冷凍蝦子,
有可能口感比較粉的狀況
酸辣蝦 小 $300
這道酸辣蝦完全就是泰式口感,
真的是用泰國料理很常見的辣椒, 魚露
蒜頭醃製而成 ,
很像泰國海鮮會吃到的口感,
經過爆香的蝦子口感很爽脆
剖開一半方便食用~
鹹蛋金沙蝦 小 $330
接著來到傳統金沙鹹蛋黃
很多人都有吃過金沙小卷,
老闆把這個口感完全複製到泰國蝦上面
外殼非常香脆,
可以直接用嘴巴含出蝦肉
會有濃郁鹹蛋黃口感
如果敢吃蝦頭的朋友,
會吸的很過癮因為實在太有味道了~
芝士焗烤蝦 小 $330
港式經典芝士焗烤龍蝦,
搬來泰國蝦也絕對不失色,
這也是我今天最喜歡的口味,
濃郁起司加上焗烤到有點焦脆的外皮
跟蝦肉搭配每口滿滿奶香~
認真要比起來
我覺得泰國蝦的肉質不輸波士頓龍蝦,
可能外面焗烤半隻就5-600,
小份這樣整盤也才三百多
絕對是焗烤海鮮愛好者必點的選擇
墨魚香腸 $280
第一次吃到厲害墨魚香腸是在一個品酒會
覺得驚為天人 ,
這份墨魚香腸又讓我回到當初的感覺
真材實料加上Q彈花枝
恰到剛好的焗烤脆度
直接吃就很有鮮度
如果想要走傳統路線,
也可以搭配提供的大蒜或者青蔥
會有更刺激口感~
空心菜 $100
跟海鮮非常搭配,
就跟熱炒店一樣,
空心菜都會爽脆火候十足
在一般家裡比較難做到這種口感,
所以都吃海鮮時一定要點份來搭配
剝皮辣椒雞湯 小 $250
上桌時本來以為是不是給錯大份
經過確認小份就是這麼多哈哈
份量絕對有六七~碗湯碗大小
除了剝皮辣椒加上雞肉,
還特別加入了蛤蠣增加鮮甜度
喝起來不會太過於刺激
帶著淡淡甜度很好入口~
新鮮蛤蜊肉也超大顆
沙吐的很乾淨,
喜歡蛤蠣的朋友,
可以直接點蛤蠣湯保證喝得過癮
兩個人這份湯如果真的喝完,
都可以直接當一餐了非常超值~~
個人還蠻喜歡蝦搞的創意口味
吃起來每道都有鮮明特色
活蝦料理也不會非常貴,
舒適的環境也非常整潔乾淨
不管是想要家庭聚餐約會也很適合
趕快來試看看這個與眾不同創意口味選擇吧
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