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2016-03-03
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翰品酒店高雄～新名字。 它的前身可是大部份的高雄人都聽過的－中信大飯店！！！2011雲朗觀光集團成立後， 旗下的：君品，雲品，翰品，兆品以及中信旅館系統， 都開始以新的面貌及新的風格，傳達給民眾新的意象！大家也注意到了嗎？中信大飯店已經改成全新風格的翰品酒店囉～～～ 一進大門口，真的感覺完全不同！很氣派很華麗很寛敞～～～右邊是酒店的服務台，左邊走去則是今天愛莉絲要介紹的 品 日式料理餐廳。餐廳大門口，整個也太亮了吧～～～有一個小小的水池。牆上的紫色燈光是會變顏色的呢！！！感覺還不錯。餐廳門口就在這紫色牆的一角～～～門邊有根木頭，上頭寫著［品］就是招牌啦！好簡單。哈哈哈來跟大家介紹一下［品］：集握壽司、壽喜燒、涮涮鍋於一廳，呈現多樣的五星級日式料理。現點現做的握壽司 是選擇每日由海港新鮮配送的漁貨做成的。壽喜燒、涮涮鍋 則是可以享受絕美湯頭與獨家醬料交織的美味。餐廳的位置沒有很多，而且大多都是四人桌。一共有78席。所以建議用餐前先打電話預約一下吧！這是唯一一桌可容納較多人的餐桌。很特別的設計，是特用投影的方式，讓桌面的圖按可以變化～～～這裡是握壽司的部份～～～ NT580元+10%食材
翰品酒店高雄～新名字。 它的前身可是大部份的高雄人都聽過的－中信大飯店！！！2011雲朗觀光集團成立後，
旗下的：君品，雲品，翰品，兆品以及中信旅館系統，
都開始以新的面貌及新的風格，傳達給民眾新的意象！
大家也注意到了嗎？中信大飯店已經改成全新風格的翰品酒店囉～～～
一進大門口，真的感覺完全不同！很氣派很華麗很寛敞～～～
右邊是酒店的服務台，左邊走去則是今天愛莉絲要介紹的 品 日式料理餐廳。
餐廳大門口，整個也太亮了吧～～～有一個小小的水池。
牆上的紫色燈光是會變顏色的呢！！！感覺還不錯。
餐廳門口就在這紫色牆的一角～～～門邊有根木頭，上頭寫著［品］就是招牌啦！
好簡單。哈哈哈
來跟大家介紹一下［品］：
集握壽司、壽喜燒、涮涮鍋於一廳，呈現多樣的五星級日式料理。
現點現做的握壽司 是選擇每日由海港新鮮配送的漁貨做成的。
壽喜燒、涮涮鍋 則是可以享受絕美湯頭與獨家醬料交織的美味。
餐廳的位置沒有很多，而且大多都是四人桌。一共有78席。所以建議用餐前先打電話預約一下吧！
這是唯一一桌可容納較多人的餐桌。很特別的設計，是特用投影的方式，讓桌面的圖按可以變化～～～
這裡是握壽司的部份～～～ NT580元+10%食材看起來很新鮮，但是今天愛莉絲是來享用壽喜燒的，所以就沒有辦法吃握壽司了。
鍋物的部份是二人共享一鍋，因為我們只有二個人，所以沒有辦法同時吃到涮涮鍋與壽喜鍋～～～NT480+10%優惠價。聽說原價是 NT580元+10% ，可能現在還在打知名度吧。
整個有很日式的感覺～～～
而且服務人員都很親切呢！！！
Chateau是法文代表貴族所居住的城堡，de chine則意指中國，別出心裁的 logo設計，則是源於歐洲貴族的盾牌（coat of arms）。 這是翰品特別設計的ＬＯＧＯ。
吃壽喜燒總是有很多工具：撈渣渣的網，公筷，撈食物的網與湯匙。一旁的水則是用來稀稀釋太鹹的壽喜燒用的～～～
這是用來爆香的食材。洋蔥，牛油等。因為是吃壽喜燒，所以是用淺鍋～～～爆香中。這蛋是採用有機的雞蛋。 （那時禽流感還沒有被揭發 ）
服務人員說，生蛋整顆打在碗裡沾用做使用～～～ 我們也很開心的照做了！！！
現在想想～～～怪可怕的！！！
這可是讚岐烏龍麵～～～ ＱＱ的，點了好多次！
綜合菜盤。上頭的食材如果吃不夠都可以再加點。
服務生也會另外拿食材到桌邊讓客人點選。
其實有點鹹耶～～～ 愛莉絲一直拼命加水，因為不想洗腎！！！吃起來其實很普通啦。
就是吃感覺的。燈光美氣氛佳。
食材都很新鮮，但了無新意。
頂級美國霜降牛及極黑豬當時也還沒爆發美國瘦肉精事件，所以我們也吃得很爽～唉～～～
豬肉我們覺得還可以。
肉片都很薄，涮個５秒就可以入口了。
因為一盤都只有薄薄的幾片，所以就一直給他加點囉～～～
但是說實在，肉的樣式真的少了點，就以上三四種。
吃得有點膩。
最後店家送上了握壽司，讓我們嚐鮮，順便打一下握壽司的廣告。但是好像有點失敗，因為並不是很好吃呀。
最後這二樣甜品是愛莉絲今天感覺最滿意的食物。每人可以同時享用這二樣甜品，但並不能續點～～～ 唉。
左邊的時抺茶紅豆冰淇淋。
紅豆超綿密，配上抹茶冰淇淋的滑順口感及超濃郁抹茶味。
也太好吃了吧！！！讚讚讚。
右邊的是黑糖豆腐花。
那黑糖味也是濃到不行。豆 腐花 的口感很特別。
愛莉絲第一次吃到這種不知道怎麼形容的！
吃起來有點像奶酪般的彈性，ＱＱ的。
但在嘴裡卻散發出濃郁的豆味還有黑糖的香氣～～～
如果這個可以吃到飽，那我就ＯＫ了。
總結：壽喜燒的價位其實不低，但食材卻跟外面一般的差不多。
雖然氣氛跟服務都有比較好，環境也很優美。
但是食材真的沒有什麼另人驚嘆的地方耶～～～
愛莉絲只對甜點印象深刻，這不是什麼好現象！
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