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2023-02-14
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日式拉麵店過去5年在台灣可以說是瘋狂發展, 大大小小的派系不管是單店連鎖店好像都很愛來台灣插旗~~不過一半以上真的可以說雷聲大雨點小不是撤出台灣就是收店收的規模很小, 來台灣時間不算很久的屯京拉麵倒是發展得非常穩定, 過了排隊期後生意還是很不錯我個人也蠻喜歡的, 之前高雄唯一的店在漢神本館收掉, 不過幸好只是搬來夢時代更好的環境, 更容易停車的地點 屯京拉麵夢時代的店面位於藍鯨館, B1美食街旁的店面生意上真的還蠻不錯幾乎假日用餐時間, 平日晚上都需要小排隊不過這次很幸運等都不到10分鐘就有位置 內用空間我覺得和漢神本館年代比其實是更小, 4人桌少了很多, 幾乎都是吧檯更加符合拉麵通常是一個或兩個人吃的型態廚房也改為中央開放式廚房, 吧檯客人可以很清楚看到廚房煮麵過程 這次全程用Sony Xperia 1ii 拍攝連甩麵的水珠都可拍到真的越來越不想拿相機哈哈現在手機強大到難以想像~冷氣很夠,座位區這邊不會感到熱氣 參考自己4年前的文章拉麵部分價格調整20元日系拉麵這個價錢還算合理並沒有到非常的貴, 基本豚骨拉麵只要 $200不需要加服務費, 湯底油度鹹度都可以調整算符合台灣需求,
日式拉麵店過去5年在台灣可以說是瘋狂發展,
大大小小的派系不管是單店連鎖店
好像都很愛來台灣插旗~~
不過一半以上真的可以說雷聲大雨點小
不是撤出台灣就是收店收的規模很小,
來台灣時間不算很久的屯京拉麵
倒是發展得非常穩定,
過了排隊期後生意還是很不錯
我個人也蠻喜歡的,
之前高雄唯一的店在漢神本館收掉,
不過幸好只是搬來夢時代
更好的環境, 更容易停車的地點
屯京拉麵夢時代的店面位於藍鯨館, B1美食街旁的店面
生意上真的還蠻不錯
幾乎假日用餐時間, 平日晚上都需要小排隊
不過這次很幸運等都不到10分鐘就有位置
內用空間我覺得和漢神本館年代比其實是更小,
4人桌少了很多, 幾乎都是吧檯
更加符合拉麵通常是一個或兩個人吃的型態
廚房也改為中央開放式廚房,
吧檯客人可以很清楚看到廚房煮麵過程
這次全程用Sony Xperia 1ii 拍攝連甩麵的水珠都可拍到
真的越來越不想拿相機哈哈
現在手機強大到難以想像~
冷氣很夠,
座位區這邊不會感到熱氣
參考自己4年前的文章拉麵部分價格調整20元
日系拉麵這個價錢還算合理
並沒有到非常的貴,
基本豚骨拉麵只要 $200
不需要加服務費,
湯底油度鹹度都可以調整
算符合台灣需求,
另外屯京拉麵比較特別的地方,
是拉麵加大免費
食量大的朋友也不用多花錢~
桌子前面有胡椒粉, 辣油跟餐具辣油不知道是不是為了符合台灣習慣哈哈
但是感覺就很像是餛飩麵要加辣一樣
屯京到現在還是很堅持給冰水這點算是非常日式~~
吃拉麵就是要喝冰水才爽
而且RO水喝常溫我真的覺得很生
有加冰塊就不會有這種感覺很神奇
兩個人用餐還可以控制在500內在2020年, 真的已經算是一個平價
不傷荷包的異國美味了~
日式拉麵店通常都會提供女生髮圈也可以要求圍巾,
不過感覺台灣人好像不太習慣戴圍巾
之前去日本看上班族如果穿西裝
吃拉麵都會跟店員索取~~
屯京拉麵的出餐速度也是優點之一一直以來用餐很少會被拖延的太誇張
SOP遵守上感覺不錯
雖然也快一年半沒有吃了XD
東京超值豚骨拉麵 $280有四種湯頭
不過最喜歡的還是豚骨拉麵
超值豚骨拉麵肉量, 蔥量跟糖心蛋都有加大
再加上免費的加大麵, 保證吃得滿足
湯頭部分現在可以選擇少油今天服務人員直接問說湯頭就少油嗎?
我還沒反應過來就說好
其實我個人比較喜歡正常,
風味會比較夠,
不過大部分需要喝湯的台灣人,
我個人還是建議少油會較順口
鹹度選正常, 跟日本蠻接近
叉燒很嫩而且脂肪不會太多~算是非常安全牌,
不過不知道是不是錯覺,
覺得比以前更薄了
東京豚骨拉麵 $200最基本的豚骨拉麵,
看起來真的是樸實無華XD
不過不是每個人都想吃這麼多肉,
也不一定會喜歡蔥的感覺
麵條是蠻粗的中卷麵Q度很剛好,
我自己覺得麵條是一大賣點
一直以來都很穩定也好吃
就是那種記憶中的日式拉麵哈哈
沒有太多的花樣,
高雄唯一間屯京拉麵在夢時代,
喜歡拉麵的記得多多捧場~~
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