Video
Read full review
2015-09-01
48 views
醬～醬～今天又是饅頭阿嬤總舖師大展身手囉ＸＤ 這次選了台灣最青的活海鮮。上等食材，最新鮮的美味當然還有饅頭阿嬤的精湛手藝～讓最青的食材變成一道美味佳餚紅花斑這道料理饅頭阿嬤料理成糖醋紅花斑～真的是青青青阿阿嬤還真的是認真還拿了香菜跟鳳梨當配料魚肉吃起來好鮮甜～肉質很緊實！！店家的官網還有簡單食譜～適合清蒸的烹調方式。最能吃出紅花斑的鮮甜細嫩饅頭阿公最愛吃魚眼睛～聽說眼睛是超捕的啦（吃眼補眼～亮晶晶ＸＤ）看看煮好的魚肉真的很軟～不會因為冷凍而破壞肉質的口感 龍虎斑送來是一片魚片～巧手的饅頭阿嬤把它料理成條狀很像在外面買的鹹酥雞一樣。不過是炸魚條酥ＸＤ饅頭阿嬤還配上自製的梅子（梅子也是阿嬤自己醃的陳年老梅。超好吃的）梅子拿來搭配魚條酥口感真的又更上一層啦！！吃起來酥酥脆脆又配上梅子酸酸甜甜。真的是好吃龍虎斑 看看阿嬤煎的金黃酥脆～我很愛吃有點焦焦的魚皮（膠質超多的）今天真的活魚大餐阿！！真的是很佩服～饅頭阿嬤的好手藝阿可以將平凡的實才變成一道佳餚。廚藝真的不是蓋的大家也是很捧場把魚全部吃光光～笨媳婦阿！！趕緊來學學好廚藝。多吃ㄧ些魚頭腦才會聰明ＸＤ無毒草蝦饅頭阿嬤將這一道做成焗烤起司草蝦
這次選了台灣最青的活海鮮。上等食材，最新鮮的美味
當然還有饅頭阿嬤的精湛手藝～讓最青的食材變成一道美味佳餚
紅花斑這道料理饅頭阿嬤料理成糖醋紅花斑～真的是青青青阿
阿嬤還真的是認真還拿了香菜跟鳳梨當配料
魚肉吃起來好鮮甜～肉質很緊實！！
店家的官網還有簡單食譜～適合清蒸的烹調方式。最能吃出紅花斑的鮮甜細嫩
饅頭阿公最愛吃魚眼睛～聽說眼睛是超捕的啦（吃眼補眼～亮晶晶ＸＤ）
看看煮好的魚肉真的很軟～不會因為冷凍而破壞肉質的口感
龍虎斑送來是一片魚片～巧手的饅頭阿嬤把它料理成條狀
很像在外面買的鹹酥雞一樣。不過是炸魚條酥ＸＤ
饅頭阿嬤還配上自製的梅子（梅子也是阿嬤自己醃的陳年老梅。超好吃的）
梅子拿來搭配魚條酥口感真的又更上一層啦！！
吃起來酥酥脆脆又配上梅子酸酸甜甜。真的是好吃
龍虎斑 看看阿嬤煎的金黃酥脆～我很愛吃有點焦焦的魚皮（膠質超多的）
今天真的活魚大餐阿！！真的是很佩服～饅頭阿嬤的好手藝阿
可以將平凡的實才變成一道佳餚。廚藝真的不是蓋的
大家也是很捧場把魚全部吃光光～笨媳婦阿！！趕緊來學學好廚藝。多吃ㄧ些魚頭腦才會聰明ＸＤ
無毒草蝦饅頭阿嬤將這一道做成焗烤起司草蝦～看到我都要流口水囉ＸＤ
怎麼可以料理到這麼的可口阿～原來起司跟蝦子還蠻搭的阿。吃起來的口感真的是好吃
吃蝦子要從頭開始吃～因為頭是精華所在處阿！咬下去湯汁源源不絕阿
蝦肉吃起來很鮮甜又有咬勁～吃完整個超滿足的啦
活凍技術：堅持不使用任何人工添加劑，因此只要活魚一捕撈上岸 既採用最先進的低溫保鮮技術以-70℃急速冷凍及真空包裝
可保肉品的營養不被氧化，並確保肉品的運送過程的新鮮、美味與安全
產品作業流程：
1.活魚捕撈上岸－＞2.運送至加工廠，以純氧供應，維持活魚生命力
－＞3.放血、去鱗、去鰓及內臟、殺菌，保持魚肉衛生、乾淨－＞
4.真空包裝（預防氧化，保持魚肉最佳狀態）－＞ 5.-70℃急速冷凍（保持肉質鮮甜、確保運程安全衛生）
外盒是保麗龍保護～還有台灣石斑的圖樣！！真的是超青的啦
真的很推薦鱻活一號的食材～
Post
