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2015-01-13
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說到小時候的回憶一定少不了內埔的麵店記憶最深刻的就是這家"阿英麵店"不用拿菜單就可以直接對老闆娘點菜玻璃門上也清楚的標示出價錢吃過之後就知道這真的是非常划算拉 店內並沒有很寬敞尤其是人多時 店員跟客人都會擠在一起小菜的部分可以自己到冰櫃前挑選粉腸也很好吃 但這天已經吃太多東西就沒點了花生豆腐$30顏色和一般豆腐不太一樣 是蠻漂亮的淺紫色上方淋上加了蒜蓉的醬油膏鹹中帶甜和花生豆腐的淡淡花生香氣搭起來頗為合適當然口感上也跟平常吃到的豆腐不一樣軟綿又多了點Q度真要說更像是手工奶酪的口感哈比自己吃完整個完全沒有任何問題 過貓$30過貓不特別特別的是店家自製的醬料薑的味道不會過於嗆辣最明顯的莫過於醋味跟不知道加了什麼的甜味搭配著過貓非常清爽 炎熱的夏天吃整個就是開胃麻醬麵(大)$50壓軸當然是留給我最愛的麻醬麵現在麻醬麵哪裡都有 但到現在還沒有吃到過比"阿英麵店"更好吃的最底層先放上肉燥、豆芽菜、韭菜跟麻醬醬汁再澆上一匙的湯汁最後把剛起鍋的麵條直接放上去天兒 雖然看起來很普通但真的非常好吃麻醬的香氣非常濃 豆芽菜更是讓口感層次更加明顯淋上一圈的辣醬跟兩圈的醋 太完美了 最不得了
說到小時候的回憶一定少不了內埔的麵店
記憶最深刻的就是這家"阿英麵店"
不用拿菜單就可以直接對老闆娘點菜
玻璃門上也清楚的標示出價錢吃過之後就知道這真的是非常划算拉
店內並沒有很寬敞尤其是人多時 店員跟客人都會擠在一起
小菜的部分可以自己到冰櫃前挑選粉腸也很好吃 但這天已經吃太多東西就沒點了
花生豆腐$30顏色和一般豆腐不太一樣 是蠻漂亮的淺紫色
上方淋上加了蒜蓉的醬油膏鹹中帶甜和花生豆腐的淡淡花生香氣搭起來頗為合適
當然口感上也跟平常吃到的豆腐不一樣軟綿又多了點Q度
真要說更像是手工奶酪的口感
哈比自己吃完整個完全沒有任何問題
過貓$30過貓不特別
特別的是店家自製的醬料
薑的味道不會過於嗆辣最明顯的莫過於醋味跟不知道加了什麼的甜味
搭配著過貓非常清爽
炎熱的夏天吃整個就是開胃
麻醬麵(大)$50壓軸當然是留給我最愛的麻醬麵
現在麻醬麵哪裡都有
但到現在還沒有吃到過比"阿英麵店"更好吃的
最底層先放上肉燥、豆芽菜、韭菜跟麻醬醬汁再澆上一匙的湯汁
最後把剛起鍋的麵條直接放上去
天兒 雖然看起來很普通但真的非常好吃
麻醬的香氣非常濃 豆芽菜更是讓口感層次更加明顯
淋上一圈的辣醬跟兩圈的醋 太完美了
最不得了的就是他們家的麵條哈比很怕有些麵條煮的過軟
"阿英"的不只是不會過糊 最讓我喜歡的是他的Q勁
難怪用餐時段總是天天爆滿阿
"阿英麵店"哈比從孩提時期吃到現在
雖然中間嘴巴被養得越來越刁
但是對他們家的麻醬麵還是情有獨鍾
另外就是花生豆腐沒有試過的可以試試看
我在台北還沒看到過
在屏東這其實蠻常看到花生豆腐 有些店家是沒有提供醬料的
哈比是習慣吃"阿英"的花生豆腐搭配特製醬料
沒有醬料就好像少了一味
最後偷偷的跟大家說 如果是喜歡吃炒粄條的人
千萬要到阿英麵店旁邊的"榕樹下" 他們家的炒功挺厲害
除了炒類的就請到"阿英麵店"唷
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