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【食記】高雄前金_Ten Ba Ba 鉄板料理＠隱藏於巷弄之中 就是多了一層神秘面紗
2015-09-11 56 views
神秘...就是有著未知的面紗...那是一種難以抗拒的魔力...讓人為之瘋狂...尤其是隱藏於巷弄...有著尋寶的那種刺激...有著探險的味道...想來場隱藏版的巷弄美食之旅嗎...『Ten Ba Ba 鉄板料理』滿足著搜尋著樂趣...昏黃的燈光...訴說著夜晚的到來...但這裡...感覺不出熄燈的味道...人潮...擠得滿滿...到底是哪一間店家...這麼地夯...真的得注意看！招牌不大，要仔細搜尋才不會漏掉！『Ten Ba Ba 鉄板料理』就在這裡！小小的店面但有著大大的熱情...店裡頭的一舉一動...透過玻璃櫥窗一覽無遺...座位數不多...真的得預約才行...店家的新鮮貨就寫在上頭...喜歡嘗鮮的，請來上一盤吧...座位數分為兩區，一個是圍繞在鐵板旁的『搖滾區』...可以直接欣賞到師傅的表演...這也是用餐的幸福之一...另一側就是『普通區』...無法直接欣賞...但有著獨立的空間...來這裡真的是要分秒必爭！因為用餐時電話不停打進來阿XD趕快看看菜單吧！超有設計感的封面...讓人可以感受到店家的那一份優雅與潮味...餐點是『套餐』式的設計...有著『飲品』、『沙拉』、『時蔬』、
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神秘...就是有著未知的面紗...

那是一種難以抗拒的魔力...讓人為之瘋狂...

尤其是隱藏於巷弄...

有著尋寶的那種刺激...有著探險的味道...

想來場隱藏版的巷弄美食之旅嗎...

『Ten Ba Ba 鉄板料理』滿足著搜尋著樂趣...
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 昏黃的燈光...訴說著夜晚的到來...

但這裡...感覺不出熄燈的味道...

人潮...擠得滿滿...
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 到底是哪一間店家...這麼地夯...

真的得注意看！

招牌不大，要仔細搜尋才不會漏掉！

『Ten Ba Ba 鉄板料理』就在這裡！
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 小小的店面但有著大大的熱情...

店裡頭的一舉一動...透過玻璃櫥窗一覽無遺...

座位數不多...真的得預約才行...
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 店家的新鮮貨就寫在上頭...

喜歡嘗鮮的，請來上一盤吧...
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 座位數分為兩區，一個是圍繞在鐵板旁的『搖滾區』...

可以直接欣賞到師傅的表演...這也是用餐的幸福之一...
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 另一側就是『普通區』...

無法直接欣賞...但有著獨立的空間...
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 來這裡真的是要分秒必爭！

因為用餐時電話不停打進來阿XD

趕快看看菜單吧！

超有設計感的封面...讓人可以感受到店家的那一份優雅與潮味...
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 餐點是『套餐』式的設計...

有著『飲品』、『沙拉』、『時蔬』、『主餐』、『御食』、『甜點』等類別...

種類也是相當多元...

每一份的套餐差別就在於『主餐』的不同...

有著基本的5大主餐供消費者選擇...
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 後面的頁面是加點與單點的部分...

想要吃的話，記得就一起處理，避免影響了後面客人的用餐時間啦！
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 餐具一應俱全...什麼都有...

沾醬部分是搭配主餐一起享用...

湯碗的特殊造型...也是存在著樂趣...
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 叮咚叮咚...大廚登場囉！

這就是一個『服務』10個的硬底子高手XD

架勢十足不用多說...那專注的神情真的是讓人著迷阿！

坐在搖滾區的朋友們記得別滑手機啦...把握機會看看精彩演出吧！
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 這是『沙拉』！

是水果系列的組合...顏色搭配相當豐富...

淋上特製醬料...有著開胃的效果...
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 這是『飲品』，有著兩種選擇！

左側是『翡翠檸檬蜜』...右側是『蕎麥決明子茶』...

檸檬的冷沁刺激...快速地蔓延...

決名子的沈穩熱情...緩緩地滲透...

一邊刺激一邊沈穩...就看自己要的FEELING～
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 湯品盛裝於茶壺之中...自己倒入需要的量...

淡淡的清香...陣陣飄開...

淡淡的濃郁...有著內斂的滋味...

記得別急...小心燙嘴...
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 上菜囉！師傅現場烹調的好味來囉～

這是最愉快的時候...
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 這是『時蔬』！

每人一盤的美美盛裝...不用多人一起搶...

那種上桌的瞬間...香氣時讓人擋不住的...
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 注意看！

要一個『服務』十個就得學會這種真功夫！

一次處理所有人的食材，而且得一致，真的是相當不容易！
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又來囉！這是『御食』！『櫻花蝦炒飯』登場！

顆粒飽滿...粒粒分明...真的是超誘人的畫面...

滿滿的一碗就是要你吃個飽...

櫻花蝦隱藏其中...上頭的蝦卵超級搶戲...
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 真的是一下下而已...已經光光光...XD

注意看...碗下方還有著透氣孔的設計...

真的是感受到店家的用心與堅持...
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 這是啥...

小零嘴...X

下酒菜...X

這是師傅炒好的蒜片...

光用看的就是想來上一口...XD

這是師傅用於主餐上頭的配料之一...
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 從頭到尾都沒有休息的時候...

一道一道的成品就是這樣誕生的！

超佩服師傅的穩定性！
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 這是主餐系列的『炙燒豚雪花』！

也是美得像幅藝術品...忍不住下手XD

旁邊的沾醬也可以搭配使用喔...

細心裁切的大小...適合消費者一口食用...

那焦黃的色澤...就是美味的象徵...

原味的咀嚼...充滿著原始風情...記得要慢慢細嚼...讓肉汁慢慢滿溢在口腔...

那是種滿足...那是種幸福的當下...
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 這是主餐系列的『黃金雞腿』！

也是經過設計...方便一口吃下...

軟嫩的柔情...吃一口就感受得到...

沾醬的加入...多了口味的變化與調劑...

想要怎麼吃都好...記得要慢慢吃...別噎到啦XD
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 甜點也是現場製作！

銅鑼燒就這樣慢慢成形...
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 幸福是什麼...

就是等待的時刻...

等待著接下來的大快朵頤...
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 出爐囉！

一塊塊盛裝完畢...準備上桌啦！
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最後的『甜點』銅鑼燒來囉！

剛上桌的溫熱...真的是暖呼呼...

那種柔軟...那種綿密...真的是難以言喻...

不甜不膩的內餡...也讓人著迷...

哇！真想多來上一塊XD
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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