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2017-01-18
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高雄》三民》午晚餐食》日式老店．人氣料理．酒田日式料理 說到日式料理，酒田應該是在三民區算是老字號了，沒錯，今天就是要來嚐鮮一下日式料理-酒田日式料理酒田還備有停車場，所以算是家庭聚餐、公司聚會的好場所~酒田的包廂是用高雄是得行政區來命名的，相當特別^^"除了包廂之外，散客也有情人雅座可以選擇~中間的座位有大圓桌以及四人的方桌，座位算是相當寬敞，算是比較現代感的日式料理店~料理師傅在吧檯忙著備菜，因為是開放式的，所以可以清楚的看到用的食材新不新鮮^^吧檯旁就是魚缸，新鮮的漁獲一目了然~今天因為是公司聚餐，所以我們坐的是10人的大圓桌~鮑魚涼拌沙拉冷盤是鮑魚片加肉凍，鮑魚片算新鮮，口感算中等，偏硬，肉凍口感軟硬適中，咀嚼之後脣齒留香。一品生魚片生魚片是冷凍過的，咬下後，肉質還有冷凍感，有點可惜。魚翅烏骨雞燉湯魚翅烏骨雞湯，湯頭濃郁有甘甜味，雞肉軟嫩，魚翅應該不是真的，不過很好吃，湯也很好喝。大閘蟹冬天就是要吃大閘蟹阿，不然要幹嘛，肉質鮮甜，蟹膏肥美，真是冬天的美味阿~干貝奶油香菇干貝口感屬於鐵板作法，沒有太多新意，但是高麗菜很清甜。野菜天婦羅炸蝦的口感很一般，蝦子算新鮮，但是油炸後感覺
高雄》三民》午晚餐食》日式老店．人氣料理．酒田日式料理
說到日式料理，酒田應該是在三民區算是老字號了，
沒錯，今天就是要來嚐鮮一下日式料理-酒田日式料理
酒田還備有停車場，所以算是家庭聚餐、公司聚會的好場所~
酒田的包廂是用高雄是得行政區來命名的，相當特別^^"
除了包廂之外，散客也有情人雅座可以選擇~
中間的座位有大圓桌以及四人的方桌，座位算是相當寬敞，算是比較現代感的日式料理店~
料理師傅在吧檯忙著備菜，因為是開放式的，所以可以清楚的看到用的食材新不新鮮^^
吧檯旁就是魚缸，新鮮的漁獲一目了然~
今天因為是公司聚餐，所以我們坐的是10人的大圓桌~
鮑魚涼拌沙拉冷盤是鮑魚片加肉凍，鮑魚片算新鮮，口感算中等，偏硬，
肉凍口感軟硬適中，咀嚼之後脣齒留香。
一品生魚片生魚片是冷凍過的，咬下後，肉質還有冷凍感，有點可惜。
魚翅烏骨雞燉湯魚翅烏骨雞湯，湯頭濃郁有甘甜味，雞肉軟嫩，
魚翅應該不是真的，不過很好吃，湯也很好喝。
大閘蟹冬天就是要吃大閘蟹阿，不然要幹嘛，肉質鮮甜，蟹膏肥美，真是冬天的美味阿~
干貝奶油香菇干貝口感屬於鐵板作法，沒有太多新意，但是高麗菜很清甜。
野菜天婦羅炸蝦的口感很一般，蝦子算新鮮，但是油炸後感覺裹粉不夠紮實，也不夠酥脆，
反而是炸芋頭跟地瓜的口感比較合味口。
豬腳海參豬腳海參的口感，豬腳軟爛入口即化，海參應該只是陪襯，味道一般般。
土魠魚土魠魚的口感很不錯，煎的軟硬適中，肉質扎實很新鮮。
綜合壽司壽司拼盤口感很不錯，很新鮮，醋飯有些飯粒沒有熟，但還是沒有影響口感。
味噌魚湯冬天來一碗味增湯，是最舒服的享受阿，不過魚肉偏硬，一開始還以為吃到豬肉呢。
整體來說，酒田的料理算是有80分以上的水準，雖然有些菜色沒甚麼新意的作法，不過中規中矩的烹調方式，還是讓人意猶未盡得想再去吃吃看。
火星文美食資訊
酒田日本料理
地址：高雄市三民區鼎力路38號、電話：07 347 3047
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–21:30
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