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2023-04-12
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鴨寮街烤鴨應該是近兩年高雄成長爆發最厲害的餐廳短短兩年多就開了兩家, 可能是港藉老闆之前在Hotel Dua 真的打出名堂又或者是經營方式, 讓原本通常在飯店才吃到得高貴櫻桃鴨變得較入門一點, 本店位於鳳山大潤發旁, 門口可以停大概6到7台車另外店家在兩個路口外規劃了用餐停車場, 不收費, 不過數量有限停車不至於太難停可能甚至比2號店越城廣場假日來的好一點哈哈 鴨寮街其實真的是香港一條街道位於深水埗~傳統上是賣電子配件五金的地方地點對於住香港的人來講可能是比較負面一般人較不會常去, 可是巧妙利用鴨這個字, 融入了香港跟賣烤鴨的特色 我覺得是蠻聰明的~ 第一次吃走進來就覺得比想像中小, 不過喜歡這邊後方剛好是公園旁邊透天設計歐風很有異國感在高雄市區, 路邊餐廳要找到這種景觀真的是很難最近覺得還不錯的大概就聯上八號公園咖啡8號公園咖啡心得請按我 櫻桃鴨 $1350 /隻這邊烤鴨的消費方式先選鴨然後二吃三吃再加料理費鴨本身一隻價錢就包含了醬料+12份皮 片鴨是在桌邊服務不過師傅不聊天, 速度很快大概兩分鐘就片好了哈哈一切就是講求效率~ 鴨寮街特別設計的盤子還蠻漂亮的~醬料甜麵醬汁+
鴨寮街烤鴨應該是近兩年高雄成長爆發最厲害的餐廳
短短兩年多就開了兩家,
可能是港藉老闆之前在Hotel Dua 真的打出名堂
又或者是經營方式,
讓原本通常在飯店才吃到得高貴櫻桃鴨
變得較入門一點,
本店位於鳳山大潤發旁, 門口可以停大概6到7台車
另外店家在兩個路口外規劃了用餐停車場,
不收費, 不過數量有限
停車不至於太難停
可能甚至比2號店越城廣場
假日來的好一點哈哈
鴨寮街其實真的是香港一條街道位於深水埗~
傳統上是賣電子配件五金的地方
地點對於住香港的人來講可能是比較負面
一般人較不會常去,
可是巧妙利用鴨這個字,
融入了香港跟賣烤鴨的特色
我覺得是蠻聰明的~
第一次吃走進來就覺得比想像中小, 不過喜歡這邊後方剛好是公園
旁邊透天設計歐風很有異國感
在高雄市區,
路邊餐廳要找到這種景觀真的是很難
最近覺得還不錯的大概就聯上八號公園咖啡
8號公園咖啡心得請按我
櫻桃鴨 $1350 /隻這邊烤鴨的消費方式先選鴨
然後二吃三吃再加料理費
鴨本身一隻價錢就包含了醬料+12份皮
片鴨是在桌邊服務
不過師傅不聊天, 速度很快
大概兩分鐘就片好了哈哈
一切就是講求效率~
鴨寮街特別設計的盤子還蠻漂亮的~醬料甜麵醬汁+ 青蔥和小黃瓜
算是很基本的搭配方式
大約是18片左右
我覺得比較適合的人數是八人享用一隻,
才比較有辦法點到其他的大菜
鴨寮街櫻桃鴨烤的很漂亮料理方式比較突顯出櫻桃鴨的油感~
像是晶英酒店或者是高雄麗尊,
展現方式會把油收的比較乾
鴨寮街這種做法,
是真的比較突顯出櫻桃鴨油脂香氣的特色
不過平時如果習慣北平烤鴨
可能會覺得太油一點~
麵皮偏薄可是不容易破很厲害,
我覺得蠻不錯, 有些飯店真的太厚
搞得好像在吃饅頭哈哈~
片鴨跟麵皮一起咬下去口感真的蠻酥脆,
小黃瓜可以有效去除油感
而且真的還滿香的~
說實在,
如果 2500 ~3000 一鴨4 吃那票飯店算頂級,
鴨寮街用中價位是可以挑戰的,
傳統餐廳2000 左右的一鴨 2吃會非常有壓力
這樣講大概可以瞭解鴨寮街的CP值XD
二吃 雙菜煮鴨骨湯 + $160 二吃三吃可以自由搭配
我常常都覺得港式烤鴨到底港式在哪裡XD
因為香港的烤鴨,
都講說自己是北京浙江烤鴨
不過鴨寮街設計的三吃,
真的都有點港式元素
像是雙菜湯
使用的胡椒湯底很港式
有點豬肚胡椒感,
口感上特別, 但是份量不算多
也算反應在價位上哈哈
三吃 高麗菜炒鴨件 + $160另外一道選擇炒鴨
醬料是沙茶我覺得蠻特別的
不是一般甜醬醬油下去炒
而且鴨肉都有貼心去骨
鴨肉不會柴搭配爽脆的高麗菜
蟹粉豆腐煲 $300這次我們吃的人數少
光是一鴨三吃份量其實就很多,
所以其他菜色都是港式點心為主
只有另外加點一個豆腐煲
基底是蟹粉還蠻香的
豆腐是有炸過的黃金豆腐
蟹粉味道我覺得是夠但是還是沒有像鼎泰豐蟹粉小籠包那種感覺,
就是伴隨著豆腐那種淡淡陪伴 XD
可是我覺得非常下飯哈哈~
脆皮鮮蝦腸粉 $178當年老闆在悅品時
真的把高雄港式點心帶到一個新高度
自己開店當然也不會讓大家失望
這口感特別的脆皮腸粉
有加入油蔥~還有炸過的脆康提升風味
包裹著彈牙蝦子~
跟一般腸粉真的很不一樣~
金絲炸蝦球 $128這個炸蝦球除了外觀很誇張外,
中間蝦子口感很像高蝦含量的月亮蝦餅
可以吃到蝦塊,
酥脆外表沒有油膩感,
口感蠻有記憶點的
北菇燒賣皇 $108這邊點心價位可能很接近飯店
不過水準是絕對到位,
燒賣可以吃到肉鮮甜
也不會有粉的口感~
大理石流沙包 $78這流沙包最厲害的地方我覺得是
他冷了之後中間竟然還會流動~
雞蛋塔 $176 /4顆我個人還蠻喜歡這種酥皮蛋塔
在港式餐廳都會點個來吃~
這邊調味還算不錯, 蛋味不會太誇張
酥皮的脆很明顯
黑糖古早味木桶豆花 $200這個也是建議要先預訂~
大概5到6人份的古早味豆花
我覺得8個人以上, 可以考慮訂兩份
熱豆花很滑嫩, 黑糖是自己加的有一個薑汁的味道~
雖然很港式, 不過可能未必人人喜歡哈哈
但是整體水準我是覺得很滿意~
雖然稱不上便宜不過我覺得鴨寮街價位算是物超所值
整體水準有到位~
尤其是品嚐櫻桃鴨來說
還是比飯店親民很多,
服務上因為不是非常忙的日期來
我覺得是還可以,
就一般桌菜餐廳水準~
有幾位服務人員比較親切我覺得是OK
用餐時間90分鐘會比較趕一點,
但如果後面沒有人不太會趕人,
建議盡量是平日用餐會比較舒服~
假日的話可能就比較需要有點心理準備
不太適合超過10個人,
但是為了港點還有容易入手的櫻桃鴨
有機會聚餐還是會想要選擇~
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