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Signature Dishes
若是問我最常自己煮的東西是什麼？絕對就是水餃啦！身為長期的外食族，家裡平時也沒在開伙，更別說沒有廚藝可言，但是有時真的不想出門，最簡單又能煮好的一餐就是水餃啦！所以家裡冰箱通常都會一兩種口味的冷凍水餃，以備不時之需。所以我也算是吃過好幾種品牌和口味，這次來跟大家一次分享三種口味的鳳玉廚房水餃，直接先來開箱囉～冷凍宅配包裝的非常好，完全沒有擠壓或變形，我的海陸超值組可以任選三種口味，一盒20顆一共有三盒。很貼心的還附上一張非常完整的料理秘笈和注意事項，有煮水餃和做成煎餃的步驟喔！我自己是比較喜歡吃水餃，所以就按部就班，收到的當天立刻煮來當晚餐了！打開包裝後，原本從外觀看好像不是很大顆，但是拿起來才發現非常紮實飽滿呢！而且煮起來也很大顆，真是邊準備的過程中，就已經好想吃了～ 煮餃秘笈中有一個小撇步我竟然第一次聽過，虧我還自以為蠻會煮水餃的，哈哈！想知道的人買了就可以學著試試看囉！其實煮水餃真的是懶人在家吃飯的救星，水滾了之後煮大約六分鐘，水餃通通浮上來就可以起鍋了。賣相看起來不錯吧？！我可是煮得粒粒飽滿(其實是鳳玉水餃包得好XD），而且皮都沒有破掉喔！個人比較喜歡一次吃多種口味，總覺得只吃同樣口味單調了些，因為我本人也不愛喝湯，所以水餃就是主食的話，還是要有口味的變化比較有趣啊！所以我就煮了鮮蝦高麗菜、黃金玉米和韓式泡菜三種口味，光看這皮就覺得很有彈性，不會軟軟爛爛的那種，趕快來開動吧～ 鮮蝦高麗菜水餃一咬開來嚇到我，整隻完整的蝦子耶！而且吃得出是新鮮的，沒有那種冷凍很久會有點粉粉的口感，吃得出蝦的鮮甜搭配高麗菜和豬肉的自然甜味，沒有過多的調味，所以吃起來不會太鹹，就是一種吃到新鮮食材的感覺，不吃重口味的人也絕對可以放心享用。因為鳳玉廚房的源起就是身為家庭主婦的鳳玉媽媽，每次看到新聞又爆出食安問題總是很擔心，於是興起了將自己在行的包水餃手藝加上嚴選新鮮食材，像是甘甜的黑豬後腿肉、高山高麗菜、手工做的泡菜等等，完全就是把水餃當成做給自己家人吃一樣的高規格來製作的，讓我們吃到的人也像是在吃自家媽媽包的水餃一樣健康，實在是揪甘心啊！黃金玉米水餃是我的最愛，幾乎去吃水餃有玉米口味的我都會點，所以要說玉米水餃好不好吃問我就對了！光看這照片就可以知道料有多實在了吧？！玉米好多～不是只有夾在肉餡裡的幾顆點綴那種，而且玉米吃起來有點脆脆的口感，就像是新鮮拿去煮過咬下去會噴汁的那種，玉米的甜味和黑豬後腿肉的甘甜融合在一起，這比例我喜歡，還有餡料裡的湯汁一口咬下真是滿足。韓式泡菜水餃算是裡面唯一比較重口味的，但我說的是跟他們的其他水餃比，當然是沒有一般外面吃到的重鹹啦！泡菜微酸微辣，算是一般大家都能接受的味道，不用擔心太酸或是太辣，自己手工製作的泡菜切得不會太細碎，咬下去仍是有清脆的口感，如果覺得泡菜一定要辣的話，可以自己沾點辣椒醬油增添味道喔！吃完三種口味的水餃，便能體會到鳳玉廚房製作水餃的用心，畢竟很多水餃的餡料味道都比較重，根本不用沾醬油就很鹹了，外食族應該都很有感覺，常常在外面吃飯口味都變得越來越重，不然就是加了太多味精吃完會很渴。裡面我最喜歡玉米和鮮蝦高麗菜兩種，都是偏鮮甜的，吃得出新鮮食材的味道，即使沒有加味精，還是運用了健康的調味料讓吃起來的口味還是很不錯。既然要在家自己動手煮，除了方便之外，當然也要吃的安心跟健康，不然對我這個懶人來說，就乾脆去外面買算了XD～沒想到第一次吃到鳳玉廚房的水餃就很滿意，等我這三盒吃完，還想試試其他口味，到時再來跟大家分享囉！
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