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雷門居酒屋（德祥店） 地址：高雄市楠梓區德祥路74-3號 電話：07-362-2228◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 這家雷門居酒屋在楠梓有兩家店，第一家是在朝新路，這是第二家分店，在高雄海洋科技大學再過去一點點的巷子三角窗，不難找啦，就是比較隱密一些些XDD ------------------------------店內裝潢乾淨明亮，桌子也都離得很開，動線良好，沒有一般熱炒店地板油油黑黑的髒亂感。------------------------------ 冰櫃裡滿滿的新鮮海產，然後…發現有青蛙我有點嚇到XDD總之，看到喜歡的就跟店員說吧！！------------------------------ 店的後方有不少酒類、飲料可以選，不過酒品佔了比較大部份，不喝酒或飲料的朋友，也有礦泉水可以選擇喔！（開車不喝酒！未成年請勿飲酒！！）------------------------------ 店內備有小朋友的兒童安全椅，就算帶小朋友來也不用擔心沒地方坐～------------------------------餐具與白飯在這裡，可以自行取用，然後，白飯是無限量供應喔！！！！------------------------------ 菜單給大家參考，價格與菜色如有變動，請依店家提供的為準喔！！------------------------------ 和風鱈魚肝鱈魚肝有著濃郁肝香沒有腥味，有點像傳統豆腐的質地，沾上微甘甜和風醬與柴魚片，更提升它的特殊風味；底下洋蔥放得不少，只有一點點的辣感，還帶著甜味，處理得頗不賴，綿密又帶爽脆的口感，很開胃！------------------------------和風松葉蟹雖然只是蟹肉棒，但還滿肥厚多汁的，也沒有什麼很奇怪的味道，沾著底下清爽和風醬，也是很開胃的一道前菜！------------------------------烤大蛤這輕啟朱唇、鮮嫩欲滴的模樣也太吸引人！！貝殼裡頭還有渲染的紫色，好美喔～------------------------------ 不過，不知道是不是因為只烤到貝殼打開就離火的原因，它…還滿難與貝柱分離的，害我吃相變好難看 但不能否認它真的很鮮美、肉質也好Ｑ彈滑嫩，大蛤的湯汁很完整保留了下來，鹹度高，卻很鮮美，嗯～要不是因為要騎車，不然…我好想把手中的綠茶換成啤酒啊！！！（喝酒不開車！未成年請勿飲酒！！）------------------------------烤石蚵石蚵十顆，備有奶油刀，好吃這十顆石蚵！（好饒舌XDD看蚵殼好像很大顆，不過裡頭的蚵仔其實差不多都像照片上的大小而已，但還是鮮美、多汁！如果上桌沒有馬上吃掉的話，它們就會如曇花一現般的凋萎縮乾變色，所以一定要趁熱馬上吃光喔！！------------------------------樹子水蓮一向很愛水蓮的脆口，而且它沒有一般綠色蔬菜會有的草腥味，所以只要店家的菜單上有這品項，我們一定會優先選擇它！它的份量不少，有辣度，對我來說稍微鹹了些，但它有著我好喜歡的鍋香，這種鍋香如果我想吃，也只能在熱炒店吃到，平常或在家煮都會比較偏向健康取向，自己沒辦法炒出這樣的香氣，如果這道菜不那麼鹹，我真的會很愛很愛它！！------------------------------宮保皮蛋這道很特別耶！乍看之下很有宮保雞丁的感覺，皮蛋比較常看到的不是用來涼拌就是做成炸皮蛋，做成宮保我還是第一次吃到，而且很意外的跟宮保醬汁很搭！！！炸過的皮蛋炒特調宮保醬，保留皮蛋的Ｑ彈，去除了大部份的蛋腥味，辣椒香氣聞起來很舒服，而且是真的會辣的喲～所以鹹香下酒的佳餚，怎麼能錯過呢？------------------------------陶板牛肉上桌時滋滋作響，香氣逼人！這道也是每次去熱炒店都會忍不住點來吃的一道，哈！我也不知道為什麼，動物本能嗎XDDDDD------------------------------牛肉滿大一條的，而且很軟嫩，有著胡椒香氣與牛肉汁的甜味，放涼後再吃也沒有變硬，就變得比較Ｑ，帶一點點咬勁這樣～------------------------------綜合生魚片鮭魚腹肉：有著豐美油花，吃進嘴裡就像奶油一樣化開，愛死了！！鮪魚：甜度比鮭魚要再低一些些，肉質彈脆，有著紅肉魚的那種魚鮮味。旗魚：這種魚吃起來本身就比較淡味，甜味也沒上面兩種那麼明顯，肉質脆口。------------------------------鹽酥豬腳豬腳做成鹽酥的也很特別，這一上桌，不說還以為是酥炸杏鮑菇XDD我們這天其實也有點三杯杏鮑菇，但…好像不小心被我刪掉了…他們的三杯杏鮑菇也很多汁夠味，有興趣的朋友可以點來吃看看～------------------------------好！回到鹽酥豬腳，瘦肉的部份肉質紮實，不柴、不卡牙縫，肥肉不會很油喔！它吃起來有點黏度，會有裡頭膠質很豐富的感覺，整體炒得恰到好處，搭配花生增加了它的脆口感與香度，非常有特色的一道菜餚～------------------------------烤雞肉串、烤豬肉串這兩種肉串是幫我們放在一起的，外觀上看不出來到底哪個是那個，要吃了之後才知道XDD------------------------------ 烤雞肉串（３串）本來以為比較小的是雞肉，結果不是耶XD加了咖哩下去烤的雞肉串，肉質紮實不柴，帶點微辣，肉汁雖不多，但不至於到乾的程度。------------------------------烤豬肉串（３支）外皮烤得微脆，咬下去可以吃到一點點的豬腥味，吃起來不柴、也不會卡牙縫，加了檸檬後，酸中帶鹹，也是很下酒的一道烤物喔！
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