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Exit 1, Zuoying (THSR) Station
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Telephone
073461688
Opening Hours
Today
11:00 - 15:00
17:30 - 21:30
Mon - Fri
11:00 - 15:00
17:30 - 21:30
Sat - Sun
11:00 - 16:00
17:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
自從疫情平緩後很久沒有注意過餐廳推出的外帶便當在之前疫情很嚴重時很多餐飲集團都有提到會把外帶服務常態化來服務一些比較不想出門, 或者是已經習慣店外帶外送在家吃的族群看到電視節目又想起開飯川食堂查詢他們官網發現真的有持續提供餐盒外帶, 可以透過網路預訂或者是打電話180元雙主餐, 還是比到現場吃划算很多算是想吃餐廳又不想出去人擠人非常不錯的選擇~可以選擇打電話預訂 , 透過集團官網預訂或者是第三方有時候會有優惠券像Klook 通常會有8到9折 , 不過第三方需要預付現場刷卷比較不方便有興趣可以多參考不同平台, 這次我們選擇高雄夢時代現場取餐 汽車進場有30分鐘緩衝, 會員直接提供一個小時免費機車不收費, 算是個很方便的地點 官網上面有四款不同便當, 每個口味都有點一個來跟朋友一起分享 便當盒上面有名稱, 不過盒子本身不能微波加熱需要放在容器, 所以建議拿到還是盡快享用比較好~喜歡配飯的朋友相信對開飯川應該不陌生每樣主餐都非常下飯但基本上還是至少兩個人內用才點得到比較多東西現在有外帶餐盒就算一個人也可以隨時隨地享用其實也是蠻不錯不然正常期間除了便當店自助餐頂多就是會吃美式速食每天中午都會一直在想要吃什麼很煩哈哈 肉香四溢過癮便當梅干鹹燒白 | 古法鹽焗雞便當是採用雙主菜+三配菜其實份量跟選擇真的很有誠意而且配菜絕對不是炒個青菜這麼簡單而是都會做個小變換~經典的梅干扣肉, 鹹度控制的很剛好有味道但是不會吃得口乾舌燥連鎖店選擇五花肉品肥瘦度還是比較低吃起來不會太油膩經典鹽焗雞肉量也很多, 雙主菜是放2格, 比我想像中的來得更豐盛辛香彈牙刷嘴便當二刀白肉 | 宮保雞丁我們一致認為最下飯的選擇而且是外面便當真的很難取代現炒宮保雞丁, 開飯川的麻辣度雖然有調整, 不過真的是連鎖川菜裡很夠味的, 整個配起來覺得白飯只會太少, 不過癮的感覺哈哈清酸帶鹹開胃便當梅汁二弄雞 | 回鍋肉如果不能吃辣的朋友這酸味為主題, 提供清爽感覺,搭配招牌梅汁二弄雞搭回鍋肉就非常不錯, 我個人有吃了一口梅汁二弄雞, 酸酸甜甜開胃, 回鍋肉也不會過度重鹹, 同樣是非常下飯選擇~孜然糖醋夠味便當孜然銷魂排 | 糖醋魚片最後一份便當搭配魚片是少數有海鮮選擇另份主餐是孜然豬肋排, 不會只有骨頭肉還蠻多的, 孜然豬肋排我有吃一份, 孜然粉味道很夠, 甚至打開蓋子就香氣撲鼻配菜部分, 麻婆豆腐真的是跟單點一樣口感高麗菜也有加點辣椒去炒, 荷包蛋也特別加上辣椒很夠味當天所有不同款式的餐盒都是配上一樣配菜自從疫情緩和後其實有很長時間沒有特別去餐廳店外帶不過有些朋友還是蠻熱愛這種模式尤其是家中有長輩不太想去人多地方又不想整天在便當店吃飯的人, 而且這種餐廳做的便當,還是蠻有他CP值存在可能只是內用消費的四分之一就可以品嚐到主廚手藝, 想來點不一樣的便當餐盒或者是會議需求, 很推薦可以提早預訂開飯川的服務算蠻穩定的如果可以找到多一些人有空內用也是很不錯的選擇
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開飯啦!!!!!記得某天在朋友的臉書上面看到她到台南去吃了開飯川食堂，當時就被他的圖片燒得不要不要了沒想到高雄陸續也開了兩家 位於彩虹市集四樓其實最近尖尼一直在這邊覓食啊，餐廳也一間一間的突破了（覺得開心）而開飯川食堂則是一直想帶家人來品嘗 川菜我們都知道大部分是以辣為主開飯川食堂也用了很多辣的元素在其中讓我們看到包括他們的LOGO 覺得室內看上去也是蠻用心的簡單沒有過於複雜的裝潢 利用木頭色來呈現整體溫暖的感覺儘管位於百貨公司美食街，可是卻有種隔開來的感覺活在自己的世界裡面的概念 另外一個覺得開飯川食堂很不錯的點就是因為他擁有多種人來可以點的套餐何謂多種人？意思是你只要兩人以上來都可以有套餐可以挑選一個人低消250元白飯一人30元吃到飽，超划算 我們今天剛好四個人，抽到的餐券也是四人開飯所以我今天就針對四人開飯來聊囉 四人開飯。2160元+10% 特選開場-椒麻杏包菇。他們家的餐具都蠻有特色的，不過看的出來菜色屬於較為精緻化的不是那種大盤滿意的概念是屬於吃巧的 這杏包菇吃起來水分非常足夠咬起來還有脆度呢 其中充滿著花椒的香氣上網查了發現還有添加藤椒油不知道是因為我本身敢吃辣，還是因為她就是單有花椒香而沒有花椒辣吃起來可以說是嘴巴中殘留著那花椒香很涮嘴 流口水雞。看到這整個都要流口水了不過因為隔壁桌的醬汁沒有淋上去我也不知道到底實際上是有沒有要淋醬上去就是了 不過這屬於冷盤肉卻非常嫩口甚至他的雞皮還帶有著脆度Ｑ度我非常的喜歡 醬汁主要以芝麻醬搭配花生為主帶有一點點椒香但是同樣的我也覺得不會很辣 也許是那芝麻醬把那辣度給包覆住了所以不會說非常刺激 多了碎花生也多了些口感 歌樂山辣子雞。拜託！！！這道真的好辣這大概是我今天唯一說很辣的一道菜但是他真的好下飯啊而且好逼人一直想吃 利用大量的辣椒下去拌炒 搭配著有酥炸過後的雞肉下去拌炒不過他的雞肉很特別即使經過炒過也不會乾澀 重點是那雞皮還很脆口不輸給鹹酥雞雞皮呢光是這一道我白飯大概又吃了半碗（超過） 翻滾吧！火辣三寶。對！這純粹是一種我想要多吃到很多東西所以選擇三寶不然也是有肥腸可以選擇 但是幸好有選擇這三寶因為他的蝦仁好脆口好好吃重點還很大尾 花枝帶有著脆口感可惜就是切太小 松阪豬算是最傷心的，因為切得太小塊而失去口感 可是樣樣卻都是很夠味的呢 乾扁四季豆。最愛吃乾扁四季豆的母親大人可是ㄜ樂到不行 儘管他的肉燥吃到最後有點鹹可是卻沒見他筷子停下來 四季豆炒得看起來非常夠味三兩下就被掃光光 臭豆腐撞皮蛋。我覺得這道很特殊也很好吃耶非常下飯 #ㄤ賽:從剛剛到現在到底哪道你覺得不下飯 臭豆腐切丁之後還是帶有臭味與皮蛋相互撞再一起大概是外國人最排拒的東西 可是我卻愛上那臭味那臭味遠比最近我老北買的所有臭豆腐超級好吃的啦我個人超級愛 特別是他切丁，超好配飯(笑) 連鍋湯。以豬大骨下去熬煮道這顏色也是真的厲害了 放入五花肉片以及切片蘿蔔蘿蔔還帶有著脆度五花肉更是有它的厚度吃起來依舊帶有口感不會乾澀些許脆度令我滿意 這湯喝了很涮嘴濃郁純香 不過一開始以為是我嘴巴壞掉，為何這湯會辣呢？原來其中添加了胡椒仔難怪讓我這麼涮喝啊～～～～～～ #壞死了開飯川食堂 仙楂烏梅汁。我覺得很好喝，因為跟我COSTCO買得很像會回甘 洋甘菊金萱。洋甘菊的味道較為突出但是依舊可以在尾韻喝到金萱的香味可以回沖喔套餐+20元可以換成其他飲料特調我是覺得蠻值得換的，因為都是新鮮現打搭配蠻好喝的 鳳梨荔枝凍飲。荔枝跟鳳梨的味道都喝的到 冰沙打得很細緻有一種把口中的辣感都消除的作用 柑橘香芒凍飲。主要以香芒的味道為主不過柑橘的味道我想應該是最後那有點甘甜的味道呈現重點是我也是覺得蠻好喝的就是了很少這種合菜川菜的飲料我會覺得好喝的！！！或許因為夠冰所以也不覺得很甜我想 對了，白飯可以續我有跟你們說吧 還有一開始進來開飯川食堂會給予的蔓越莓也是可以續杯的喔而且是無限續！！！！超讚的好喝又不會過甜以上如果說硬要我說的話，可能就是因為開飯川食堂他走得比較精緻所以價格方面會稍微貴了一些但是味道可以說非常夠味而且非常下飯整體來說是非常討喜
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饗食天堂,旗下餐飲品牌,開飯川食堂,終於南下高雄展店囉，6月底開幕,開飯川食堂夢時代店,7月初開幕的 開飯川食堂左營店,地點位於 高鐵左營新光三越彩虹市集美食4樓，不僅三鐵共構,交通便利好停車，招牌川菜料理選項眾多，貼心為饕客準備單點式或多人套餐組合菜單，讓大家聚餐吃飯不怕傷荷包！喜愛川菜料理的饕客趕緊快來嚐鮮,高雄中菜聚餐推薦,開飯川食堂左營店,地點位於 高鐵左營,新光三越彩虹市集美食4樓，這邊本來就是高雄交通要塞，左營高鐵、高雄捷運、台鐵火車，三鐵共構設計加上百貨停車場，不管是商務客聚餐或家庭客吃飯逛街非常方便，我們平常習慣將車停在高鐵站，再走到左營新光三越，看看招牌寫著只要再往前20公尺就能前往彩虹市集，120家人氣美食，等著饕客享用，整個好期待！這次分享開飯川食堂左營店,就在彩虹市集4樓，7月初開幕，整體裝潢相當漂亮！開飯川食堂餐點以川菜料理為主，在北中部可是超人氣餐廳，大家應該都吃過或聽過他們家旗下餐飲品牌：饗食天堂自助美饌,饗泰多泰式餐廳,果然匯素食料理,這回終於南下高雄展店，看到官網分享消息時，真的讓人超興奮，沒想到6.7月一口氣開設兩間分店，開飯川食堂夢時代店,開飯川食堂左營店,南高雄與北高雄各有一間，高雄鄉親想吃哪邊都很方便，店內吉祥物特別使用四川國寶熊貓作為妝點，經由木窗設計，大家可以在外欣賞可愛的胖達師傅在廚房揮汗製作料理，時髦的設計結合傳統川菜讓人耳目一心，店內座位有圓桌與方桌，特別適合多人聚餐！特別看過開飯川食堂官網分享，每間分店設計都不盡相同！主要以木質桌牆面外，左營店特別使用紅藍色調呈現，其中藍色牆面則是象徵青花瓷，沉穩中帶點時尚，氛圍讓人能安心享用餐點，其中餐廳四處都能看到大圓盤插畫，仔細發現這些都是廚房或是饕客用餐的場景呈現！大圓盤也是代表青花瓷，也讓人感受多人吃飯圓滿開心感覺！單點菜單設計則是相當有趣，開場先跟大家介紹開飯川食堂歷史介紹，特別承襲40年川菜餐廳歷史的好廚藝，主廚團隊還會不定期前往四川、重慶等學習新菜色！其他像是牛肉料理-路上跑的牛呀！海鮮-水中游的！小菜等等，實在太多餐點，讓人選得眼花撩亂！！！到底該怎麼點餐呢！▲開飯川食堂套餐/六人菜單,貼心的開飯川食堂，知道大胃先生與米粒有選擇恐懼症，每樣餐點看起來都想吃！因此為大家準備多人套餐從2人開飯至10人開飯等不同價位做選擇，每款套餐特別搭配店內招牌人氣料理，家庭約會或商務聚餐不怕傷荷包！上方為6人開飯套餐，八菜一菜，含白飯與飲料，3300元加一成，等於每人500多元就能品嚐美味的川菜料理！▲ 開胃飲品：蔓越莓醋飲上菜前，餐廳貼心送上冰涼酸甜的醋飲，緩緩大家忙碌的腳程，準備迎接美味餐點！重點餐具上頭居然有熊貓，筷架則是紅辣椒，川味十足！▲ 夫妻肺片這道可是川菜招牌必吃，開飯川食堂特別使用滷過的牛筋、牛腱、牛肚，切片後加上開飯秘製麻辣紅油拌香，大家看看上頭滿滿辣椒籽，感覺好火辣！果不其然，一入口立刻讓好友一陣狂喊：哇！好辣好麻～筷子隨手夾著牛筋肚處處包裹紅油，越咬越香！起初大伙還不習慣這股川菜辣味，後續大家麻上癮後，一邊低頭猛吃紛紛拭汗▲ 翻滾吧！肥腸這道出自中菜當中的火爆系列，大胃先生最愛吃的肥腸事先經過滷製，肥腸加上道地四川香料，大紅袍辣椒與杏鮑菇一同猛火爆炒，看起來油油亮亮，紅通通色澤，一端上桌立馬聞到週邊空氣散發濃厚辣椒味，這辣度比起上一道夫妻肺片更加升級！炒得外酥內軟肥腸散發特有香氣，搭配杏鮑菇相當有口感，我的媽啊！這裡的菜還真不是普通辣，但是卻又讓我們無法停下手口！PS.部份餐點可作辣度調整，請事先跟店家告知▲ 催淚蛋就當大家吃得嘴麻帶香，眼眶含淚同時，這道救世主出現了！名稱叫做催淚蛋，一度讓我們想說辣度威力應該不容小覷！沒想到一入口，ㄟ～居然不會辣！！！師傅將荷包蛋加上青色糯米椒，搭配豆豉辣椒一塊爆炒，滿嘴都是豆豉香，糯米椒帶香不辣，不自覺讓人猛扒白飯！這道推薦給不吃辣朋友必點！▲ 乾煸四季豆接下來是大家相當熟識的菜品,乾煸四季豆，也是我跟大胃先生最愛吃中菜之一，上桌時發現盤子上頭特別寫上「鮮」字，鮮字代表的是川菜的其中一個美味元素！炸過的四季豆加上蔥、薑、肉末爆香，香氣迷人，非常好吃～餐廳不只提供麻辣的川菜料理，也有以食材「鮮甜」或辛香料的「香氣」為主的餐點！讓大家可以品嘗一年四季不同食材搭配的美味！▲ 黃金美人腿/夏季新菜正值當季的美人腿(筊白筍)，盤上也有大大的「鮮」字，裹上滿滿金沙(鹹蛋黃)，口感鹹香脆甜，一上桌就被大家狂搶食，正點推薦必吃！ 泡椒牛肉的藕遇菜名好可愛！滑嫩的翼板牛肉加上新鮮蓮藕，加上四川家常泡菜-泡野山椒，尤其牛肉處理得很好，片片帶嫩不乾硬，蓮藕切薄皮吃起來好脆口，酸甜帶辣醬汁裹在上頭，重口味卻不過辣的下飯菜，推薦牛肉控必點！▲ 椒麻雞片起先上桌時，我們還以為這是雞湯，因為跟印象的椒麻雞模樣截然不同！一般講到椒麻雞多半都是泰式料理，炸過的雞腿淋上椒麻醬汁！川菜料理當中的椒麻雞片，則先將雞胸肉醃漬後過油泡入費時熬煮高湯，泡熟後淋上大量的花椒油，讓花椒融入湯汁內！一入口特別驚艷，雞胸肉口感滑嫩，清清淡淡的湯水中充滿濃郁的花椒香，漸漸麻入嘴內！搭配小黃瓜解辣兼具口感，實在太愛這裡的餐點，每道都讓我們吃得驚奇又興奮！▲ 乾燒蝦/6尾中式大菜-乾燒蝦也是我的最愛！嚴選肥美草蝦，開背後過油，搭配酒釀、茄汁等調味，燒得好入味！蝦肉彈牙好吃，最後大家連蝦殼外的醬汁都不捨放過，▲ 辣椒蕈菇雞湯最後一道湯品使用剝皮辣椒燉煮的雞湯，湯匙一撈滿滿大塊鮮嫩雞腿肉與蕈菇！剝皮辣椒特有酸甜風味精華徹底釋放雞湯內，爽口不油膩真的非常非常好喝！大家明明已經飽到不行，卻依然不斷喝了好幾碗湯！▲ 仙楂烏梅湯若是擔心川菜辣口，餐廳飲品部份也很用心！與麻辣料理最搭的烏梅湯，入口沁涼，立刻解辣消火！▲ 爆炸凍檸紅再來是網美系的港式凍檸茶，看看這檸檬份量真的爆炸多！品嚐時可以學香港茶餐廳喝法，利用湯匙擠壓新鮮檸檬汁，非常好喝！滿滿一桌菜，讓大夥吃得渾然忘我，麻.香.辣.鮮.風味樣樣皆有，終於能知道為何開飯川食堂能夠如此受到眾多粉絲推薦！真的會讓人吃過還想一再回味！這裡菜單選項真的太多了，讓人重複來幾次都不怕吃膩
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開飯川食堂是有著老四川功夫菜的骨，加上新思維的皮，用更多創意口味、辣度分級的方式，讓一家老小都能輕鬆來開飯。現在開飯川食堂也開到高雄左營了！挑選的地理位置還非常優越，就在左營車站旁的彩虹市集四樓，左營車站更是三鐵共構，火車、高鐵、捷運都可以一次搞定，外地人也很推薦來這裡逛彩虹市集順便來開飯喔。位於彩虹市集四樓的開飯川食堂，這一層樓都是連鎖餐廳居多。店內裝潢就是有著創意中國風，使用了青花瓷的藍色調，有著現代沈穩的氛圍，跟一般美食街那種匆忙紊亂的感覺截然不同。藍色調的牆面搭配木質桌椅，空間動線很流暢，彼此桌與桌用餐之間不覺得侷促與壓力。再融入可愛熊貓的漫畫牆面，讓川菜也可以很可愛，適合親子家庭。四川重慶川菜其實就是『鮮、香、麻、辣』四大要素一般人會覺得川菜就是又麻又辣，家庭或親子聚餐就會感到卻步，但其實現在川菜也有新思維，辣度也會分級的好嘛！就像我們這次吃的都是溫和的辣，一般老少都可以很咸宜的那種，雖然川菜一定辣，但辣也可以分層次分級數的喔。還沒上菜先喝杯果醋開開胃首先，要告訴大家準備開飯啦！！！流口水雞 NT$.360元這是屬於冷盤的一種，一般川菜的口水雞似乎也是走麻辣路線，但這一道不一樣！是特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與辣油，加上碎花生增添口感，層次分明，濃香多於辣，很溫和的口水雞來著。雞肉是冷的，但還是維持著滑嫩感，夏天還是冷盤最讚。雞皮尤其推薦，淋上獨門麻醬與帶著椒香的辣油，加上碎花生入口，皮Q脆彈麻醬濃香還有脆口花生，一口滿足。翻滾吧火辣三寶 NT$.420元蝦仁、花枝、松阪豬 海陸三寶結合開飯特製香料一起翻滾！！看起來熱熱辣辣的辣干鍋，其實吃起來真的還好不辣，但很夠味，尤其是松阪豬更是我的最愛。辣干鍋拿來炒松阪豬跟花枝還真的是很好吃呢。乾煸四季豆 NT$.240元焦香四季豆拌炒蔥薑肉末，是還蠻常見的家常料理，我很愛吃，因為鹹香夠味很是下飯呢。泡椒牛肉的藕遇 NT$.400元我想一切都是緣分，當泡野山椒與翼板牛肉遇見清脆藕片，迸出酸鹹鮮辣的辛滋味平常不愛吃藕片的我，如果加上泡椒跟牛肉這樣的組合我可以！口感真的是四味雜陳，藕片也可以吃出新高度了。其實看起來辣，吃起來也不辣就是了！但酸鹹鮮辣一次滿足，藕片也很清脆美味，可以多扒好幾口飯了。椒麻雞片 NT$.380元鮮嫩雞胸醃製入味，過油高溫泡熟，起鍋加上爆油花椒，不小心咬到花椒，那真的是激烈麻呢！至今還很佩服雞胸肉可以處理的這麼鮮嫩滑順，跟魚片差不多滑細了，真好吃！光吃雞片就夠滿足了，偶而咬破幾顆花椒，激烈麻的很爽快。黃金美人腿 NT$.220元台灣的茭白筍又稱美人腿，雖然是家中常見食材，但第一次吃到濃醇鹹蛋黃拌炒入味的黃金美人腿我覺得入口鹹香，咬下去爽脆多汁，真的很好吃！雖然熱量很高，但就是控制不住我的手啊啊啊啊啊啊。酒釀蝦仁滑蛋 NT$.300元甜酒釀與蝦仁滑蛋在一起了！！看起來是鹹的，但吃起來甜甜的，好微妙。這蝦仁感覺有愛，因為甜酒釀都可以跟蝦仁滑蛋相親相愛了，還有什麼食材不能這樣創意混搭呢。豆酥鱈魚 NT$.450元現炒豆酥又鹹又香酥，搭配鮮嫩的鱈魚（大比目魚）這一道好久沒吃到了，真的好懷念喔。現炒豆酥我超愛的，底下搭配的鱈魚也好嫩好鮮，超美味。連鍋湯 NT$.340元豬大骨慢熬八小時，加入五花肉片、白蘿蔔一起熬煮豚骨湯頭熬煮到成為乳白色，光看就誠意十足，加上白蘿蔔解膩，多了清甜的口感。雙椒爆蹄花 NT$.400元因為以上料理都太溫和，愛吃辣的我決定加點一道兩級辣的雙椒爆蹄花！是採用豬腳白滷過後切丁，與紅、青椒入鍋快炒，加上開飯特製辣醬與辣椒，吃起來Q彈多膠質還很涮嘴辣香。看起來紅紅辣辣的，吃起來超過癮，不死麻死辣，還帶點甜甜的層次辣香比較值得推薦的是滷過的豬腳，應該是炸過再拌炒，所以好吃度根本爆表，越嚼越香還滿滿都是膠質呢，超愛。爆炸凍檸紅 NT$.120元這檸檬真的多到炸杯了，滿到溢出來，光看就誠意十足！！至少用到兩顆檸檬吧，覺得真材實料無誤。鳳梨荔枝凍飲 NT$.130元口感上鳳梨比荔枝還要更搶味一些，搭配鳳梨乾一起吃，有吃也有喝的概念。柑橘香芒凍飲 NT$.130元同行朋友點的，看起來就好消暑。奉上完整菜單，請參閱。套餐部分單點菜餐
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