藏湘居酒屋

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藏湘居酒屋可以在一級戰區脫穎而出，餐點的美味度絕對一把罩，北高雄兩家店都經營多年，這次回高雄就找親友一起來藏湘明華店朝聖！居酒屋最重要的靈魂就是串燒，超人氣綜合雞肉串，７種口味任君挑選搭配，雞肉的大小比一般串燒店厚上許多，彈牙口感搭配冰涼飲品真的好速配唷～還有超厚的明太子山藥、濕潤多汁的午魚一夜干、香噴噴的金沙豆腐、剛起鍋的酥炸肥腸、藏湘雞骨花，道道都是美味，相當適合來這邊聚餐聊天！冬天將至，藏湘居酒屋新推出麻辣烤魚，一大鍋用料完全不手軟，沒有腥味的大尾鱸魚吸滿湯頭精華，烤魚湯頭超級好喝，這道物超所值的烤魚來，藏湘一定要吃爆唷～現烤串燒、私房料理、酥脆炸物，豐富的菜色選擇都好好吃😋怪不得許多客人吃過一次就愛上，我也立刻藏湘的粉絲了！藏湘居酒屋位於鼓山區很熱鬧的明華路上，這裡的居酒屋超多，可以說是深夜食堂一條街想要下班後來CHILL一下，品嚐居酒屋的好滋味，藏湘居酒屋絕對是不二的好選擇~~藏湘居酒屋裡裡外外的布置都很用心，還可以在這邊寫繪馬祈福，期待新的一年可以順利平安~店內店外都有座位可以任君挑選，不論坐那裡都很舒服，放鬆地享受藏湘的好手藝~~平日剛開門的時段，藏湘居酒屋生意就挺不錯，在地耕耘多年，我觀察許多客人都是回頭客，可見吃過藏湘就會被圈粉！藏湘居酒屋氣氛相當溫馨，不會過於陰暗，也不會有刺鼻的異味，整齊清爽環境維持得挺好，讓人一進來就不想回家了藏湘居酒屋菜單品項真的好豐富喔，超過百種選擇，老闆還不斷研發新菜色，來藏湘可以吃得相當過癮，又不用擔心荷包會大失血藏湘麻辣烤魚 $960 冬天真的來了 !天氣超冷就想吃個熱熱、辣辣的美食，這一鍋料多澎派的藏湘麻辣烤魚，是冬天新推出的菜色~一大盆料多到快要裝不下，使用超大尾新鮮鱸魚，而非比較常見的吳郭魚，魚肉更加細緻，沒有討人厭的土味，吃起來魚肉超細緻藏湘麻辣烤魚不止於肉好吃，這個基底的湯頭居然還可以直接喝，溫順的滋味不會嗆辣，喝上一幾碗全身就暖和起來~寬冬粉、烏龍麵、豆皮等好料吸滿了湯汁精華，還有豐富的當季蔬菜、大小朋友都愛的配料，一大鍋通通吃得到！價格居然不用一千，真的超划算～午魚一夜干$360藏湘不只有好吃的烤魚，居酒屋必點的一夜干千萬別錯過，魚肉濕潤多汁，吃起來不會乾柴，而且也不會有腥味~表面烤到酥脆，魚肉的湯汁通通鎖在裏頭，擠上一點檸檬提升魚肉鮮甜味，越吃越開胃，這一夜干真的太棒了！藏湘雞骨花$320特色藏湘雞骨花，炸得香噴噴的雞軟骨，搭配Ｑ彈魷魚，搭配辣椒及糯米椒炒到香噴噴，是道絕佳的下酒菜一口接一口越吃越涮嘴，完全不會油膩，香噴噴充滿口感，搭配冰涼的飲品真的好速配～酥炸肥腸$230大腸處理得超級乾淨，油炸過後香氣都湧現出來，搭配生洋蔥絲、沾上點胡椒鹽，就是人間的絕佳美味～炸過的酥脆肥腸，表面脆脆的，口感相當Ｑ彈，咀嚼起來超有咬勁，越吃越香的招牌炸物，一口冰涼飲品、一口炸肥腸真的好搭喔～黃金炸蟹鉗$220蟹鉗表面金黃酥脆，酥脆外皮卡滋卡滋，蟹肉飽滿又濕潤，不用自己剝殼，張大嘴就能享受蟹肉的美味~沾上黃芥末可以除去油膩感，吃起來味道更豐富，好久沒吃過這樣的蟹肉美食，推薦大家一起來朝聖！明太子山藥$170藏湘的山藥切得超級厚，上頭擠滿滿明太子醬，好像不用錢一樣用料完全不手軟，一咬下感受到山藥鬆軟中帶點爽脆的口感濃厚的明太子香氣充滿口中，大海滋味十足，跟山藥一起入口滋味堪稱絕配，在口中上演精采的雙重奏饗宴，是澎派的居酒屋美味綜合雞肉串(7選7 $510、7選6 $440、7選5 $370)吃居酒屋怎麼能缺少烤雞肉串呢？這可是我每次去居酒屋都必點的美味，超厚實的雞肉串鎖住肉汁，七種口味選擇通通都不要錯過～泰式雞肉串我把七種口味的雞肉串都吃一輪，真的都好好吃，可以依照自己的喜好搭配數量，一次點七串最划算，平均一串只要７０多元就吃得到泰式口味酸辣開胃，可以刺激食慾的好滋味，雞肉吃起來不會膩口，帶點焦香香當涮嘴，一口接一口越吃越好吃～明太子雞肉串鮮味十足的明太子醬擠得滿滿，跟雞肉串起烤到香噴噴，一大口咬下濕潤濃郁的口感，真的好誘人喔~雞肉口感軟中帶Q，不會乾澀，咬起來相當有口感，這款居酒屋經典的串燒，來藏湘一定要點來吃！蔥燒雞肉串雞肉本身就超級好吃，雞肉比一般居酒屋厚上許多，吃起來更厚實，雞肉超級有彈性，上頭加上特製的蔥鹽鹹香的好滋味JUICY濕潤，真的好涮嘴～跟雞肉本身的滋味好MATCH，一不小心一大串就吃光光起士雞肉串喜歡焗烤的朋友，千萬不能錯過這款起司雞肉串，上頭撒滿起司烤到金黃色，一咬下還會牽絲，起司的滋味真的太喜歡了！蜂蜜芥末雞肉串蜂蜜芥末口味，甜中帶點辣度，吃起來不會油膩，雞肉吃起來很爽口，一口冰涼飲品、一口剛出爐的雞肉串，帶給我生活中平凡又不凡的小幸福大阪燒雞肉串這口味好特別，吃過很多居酒屋的我，也頭一次吃到大阪燒口味，上頭撒滿柴魚片及美乃滋，甜甜的好滋味，大小朋友都喜歡~鹽燒雞肉串雞肉的品質本身就超級好，調味都只是錦上添花，讓雞肉的味道更加多變，許多熟客都喜歡鹽燒，最簡單的做法，只加鹽巴就超好吃，能帶出雞肉的湯汁，軟Ｑ肉質帶有彈性，吃了這麼多口味，還有種意猶未盡的FU金沙豆腐$200吃了烤物跟炸物後，炒的料理也不能錯過，軟嫩蛋豆腐炸過定型後，表面均勻沾滿鹹蛋，每一口都好夠味喔~鹹蛋過油後香氣更加強烈，金沙豆腐味道抓得很剛好，不會過油過鹹，跟串燒、炸物一起享用都好讚！鮭魚炒飯$160粒粒分明的鮭魚炒飯，上頭還有鮭魚卵，這盤另類的鮭魚親子丼炒飯，清爽不油膩，吃上一口就欲罷不能～彷彿大海就在眼前，鮭魚的海味湧現上來，炒飯的鍋氣十足，火候很到位，炒飯吃起來頗有飽足感，點上一盤就能吃飽飽櫛瓜$150吃了這麼多大魚大肉後，當然不能少清爽的蔬菜，櫛瓜鮮甜多汁，可以除去食物油膩感，爽脆多汁一片接一片～藏湘居酒屋飲品 吃居酒屋不能少了飲品搭配，多款飲品選擇，搭配特製料理非常契合，一口飲品、一口餐點，兩者都缺一不可～藏茶(甘草、牛蒡、紅棗、人蔘)我特別推薦這款值得收藏的好茶，跟一般冷泡茶不同，裡面有甘草、牛蒡、紅棗等豐富中藥材熬煮～喝起來清爽解油膩，沒有咖啡因喝完也不怕睡不著，好喝到會想藏起來不分給別人，這個獨特的飲品，來藏湘不要錯過喔！頭一次來藏湘我就被圈粉，價格親民經濟實惠，推薦好朋友一定都要來藏湘報到喔～藏湘居酒屋5大特色1.高雄鼓山居酒屋一級戰區，我最喜歡這件藏湘，在北高雄有兩家分店，在地深耕料好實在，豐富菜單選擇，雞肉串燒、午魚一夜干、特製料理、香噴噴炸物、新上市烤魚，通通都很好吃😋2.超人氣綜合雞肉串，現點現烤７種口味通通都喜歡，雞肉的大小比一般串燒店厚上許多，雞肉新鮮沒有腥味，彈牙口感搭配冰涼飲品好速配～大阪燒雞肉串、明太子雞肉串、泰式雞肉串樣樣都驚豔～3.明太子山藥超厚超大塊、午魚一夜干魚肉濕潤JUICY、櫛瓜鮮甜濕潤超解膩、金沙豆腐香噴噴；炸物酥炸肥腸、藏湘雞骨花、黃金炸蟹鉗都不油膩，酥脆卡滋卡滋吃起來口感十足！4.初登場藏湘麻辣烤魚用料完全不手軟，使用大尾鱸魚沒有腥味，多款火鍋料、粉絲烏龍麵、當季蔬菜、湯頭辣度剛剛好，是可以喝的烤魚湯頭，冬天一定要吃暖呼呼的烤魚，物超所值一定要吃爆～5.飲品選擇豐富，一口冰涼飲品、一口私房料理，三五好友、全家大小來小聚一下超愜意～招牌藏茶，使用甘草、牛蒡、紅棗、人蔘熬煮，喝起來超解膩，只有藏湘才喝得到！💭店家資訊 藏湘居酒屋 明華店 🏠地址: 高雄市鼓山區明華路240號 🚌交通: 捷運巨蛋站15分鐘 ☎️電話: (07)552-2061 ⏰時間: 17:30-01:00 😪公休: 週二公休 💰消費: 現金、台灣pay、信用卡 💬粉專: https://www.facebook.com/xiaokirin/ 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406762365 👇👇👇🗺地圖👇👇👇檢視較大的地圖 💭店家資訊 藏湘居酒屋文康店  🏠地址: 高雄市左營區文康路133號 🚌交通: 捷運生態園區站8分鐘 ☎️電話: (07)359-0611 ⏰時間: 1800-2400 😪公休: 週日公休 💰消費: 現金、台灣pay、信用卡、10%服務費 👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊 💬粉專: https://www.facebook.com/CangSiang611/?locale=zh_TW 👇👇👇🗺地圖👇👇👇檢視較大的地圖 continue reading

小叮噹生日當晚，狡兔揪他去「藏湘居酒屋」吃大餐！就衝著它下酒菜奪得高雄啤酒節網路票選冠軍！總店在左營區(文康店)，已開業五年，而我們這天前往的是鼓山區分店(明華店)，它於2020年12月新開幕，規模比總店來得大！網評分數頗高！常看狡兔文章的忠實讀者，應該會發現我很挑餐廳！當然愛吃美食是我的天性無誤，但主要的原因是牡羊噹挑嘴又易怒！如果餐點不合他胃口或是難停車，之後就會三不五時被他翻舊帳奚落我一番！所以個性謹慎的摩羯兔只能更加小心翼翼啦！(攤手) 位居美食一級戰區！老饕們紛紛跑來這一帶大啖海鮮、暢飲啤酒，越夜越熱鬧！可說是北高雄宵夜勝地！「藏湘居酒屋」明華店的外觀無明顯招牌，店前那棵樹倒是十分醒目！   我很欣賞這個木造的彩繪小物，是Q版的鯉魚旗造型！金古錐！     除了主打的生啤酒、黑啤酒，亦販售清酒、洋酒等包裝飲品。   圖樣各異的日本草編清酒罈，與牆板結合，成為適得其所的裝飾品。  洗手間在最後方，男女分廁，打理得乾淨有條理。   唾手可得！每桌都擁有專屬的盒裝紙巾，使用起來非常方便！   品項繁多讓人難以抉擇！不論是炒的、烤的或炸的料理都精湛！     <山藥起司>額外的驚喜！或許店家是怕顧客餓到，首先送來招待的小菜。   山藥片的質地清脆，加以培根丁、乳酪絲一起烘烤再撒上起司粉，滋味鹹香迷人。   <鮭魚炒飯>進來這間居酒屋甭擔心吃不飽！主食提供炒飯、炒泡麵和烏龍麵！   炒飯頂端加上鮭魚卵，而飯中不僅拌入鮭魚肉，還有大批的蝦卵增添口感！   米飯粒粒分明，吃起來乾爽不油膩，調味點到即止不鹹重，兩人分食綽綽有餘。   <藏湘雞骨花>就是它！在高雄啤酒節當中大放異彩，榮獲網路票選第一名的下酒菜！必點！沒吃過不算來過藏湘！   雞軟骨、魷魚先炸過，再跟青龍椒、辣椒、洋蔥、青蔥、蒜頭一起炒，精彩可期！   以胡椒鹽調味，整體辣度輕微，跟我幻想中的鹹酥雞味道完全不同，果然名不虛傳的好吃！雞軟骨外嫩內脆，口感饒富趣味！   接著將魷魚送入口中，海鮮特有的風味使得香氣再翻倍！夭壽涮嘴的啦！淚推！   <爆炒骰子牛>之前去日式餐廳吃到的牛肉料理大多是串燒之類的烤物，熱炒作法的骰子牛倒是我首次嚐試！   炸蒜片的存在讓我大感意外！藏湘主廚真不愧是點子王，將西餐的元素融入日料之中！   聽說黑胡椒醬是店家自製，調性溫和，經大火爆炒之後蘊含著鑊氣！骰子牛有咬勁、帶肉汁，呈現恰好的熟度！輔以鮮甜洋蔥及香脆蒜片，又是一項傑作！   <酥炸黑輪片>狡兔每次去買滷味、鹹酥雞一定會夾甜不辣，而藏湘有賣甜不辣的親戚黑輪片，勢必不能錯過！   不得不說，他們家的黑輪片很長！心想它原狀應該是超大一塊吧？！各位瞧瞧它的表面顏色和邊緣捲度，酥脆可口太銷魂！   <南蠻漬唐揚雞>老實告訴大家，這道唐揚雞上桌時，我以為旁邊大把的涼拌洋蔥只是充場面的配角，殊不知魔鬼藏在細節裡！狡兔吃第一口就為之驚豔！南蠻漬這款特調醋汁深得我心，就像是某種水果醋，釋出鮮明夠勁的酸甜感，洋蔥最後被我吃個精光！   大塊狀的唐揚雞，它們外觀如此囂張跋扈的模樣，香酥程度已不言而喻。   厚實新鮮的雞肉走天然路線，本身無顯著的調味，仰賴南蠻漬洋蔥的加持。   <午魚一夜干>這道烤魚料理一登場又嚇傻狡兔！好大一條魚！可惜小叮噹那傢伙不吃魚，所以我當時想跟他借任意門，去把愛吃魚的兔媽拉過來一同享用！   附上檸檬片和胡椒鹽，那胡椒鹽會辣，滋味對我而言很新奇，想必是店家精心準備。   午魚是漁民、老饕眼中的魚類極品，帶刺但算好挑的，肉質鮮美細緻。   <綜合雞肉串>盯著菜單上面五種口味的雞肉串，若感到有選擇障礙，那就直接綜合的來一份！一次滿足！   先從口味較淡的這頭開始吃！鹽烤等同於原味，僅撒上少許胡椒鹽，盡情綻露雞肉的鮮香。   乳酪條與起司粉再次合體，香上加香！味道倒是不怎麼鹹，清雅無負擔感。   美乃滋和明太子共舞，那甜美討喜的滋味令我心花朵朵開！有搔到我這個台南螞蟻人的癢處，激推！   蔥燒口味就是加上自製蔥鹽，裡頭混合了薑末，辛香度尤其突出。   這裡的泰式酸辣醬讓我一度以為是蜜汁口味，甜中帶鹹，好呷！它也是我的醬！盤邊以嫩薑片組成一朵嬌豔的玫瑰花，頗具巧思。 高雄必吃美食！藏湘居酒屋獲得狡兔和壽星小叮噹的一致認可，菜色無雷！該店的日式創意料理不僅表現優異，主廚對於調味料的拿捏亦精準不過度，衷心期盼它將來能到台南展店，必定大有作為！  continue reading