Video
6-min walk from Exit 6, Sanduo Shopping District Station
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Telephone
073351717
Introduction
"巴蜀麻辣燙的精妙之處就在於它的麻（花椒香味）和辣（辣椒之辛辣）。為張揚巴蜀飲食文化之“以味為本的麻辣精神”，特引進正宗講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙以饗饕客。
經由做料齊全、融匯特調而成紅紅火火的麻辣湯味，味多、味廣、味厚、味濃，麻辣辛香、變化無窮！再配上店內招牌酸梅汁，真正是相得益彰的好滋味！"
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Additional Information
防疫大作戰
用心把關，吃的安心
作戰一 顧客與外送員入內前量體溫
作戰二 顧客與外送員確實消毒手部
作戰三 每半小時消毒按鈕與檯面
作戰四 每一小時消毒
作戰五 收桌再次消毒
作戰六 員休室也確保乾淨無細菌
Opening Hours
Today
11:30 - 07:00
Mon - Sun
11:30 - 07:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
老四川這高雄起家的火鍋店相信大部分人都吃過,在麻辣鍋店來講, 老四川一向都有很多不同優惠之前去某家連鎖火鍋隨便單點2個人結帳快2000反而老四川因為會員優惠, 相對來講會劃算很多,也是很多人加入老四川會員的原因面對激烈的火鍋市場競爭, 在疫情期間也做了轉型,增加了自助吧的前菜無限享用的飲料但是其他部分上也有一點縮減,想說很久沒來吃了, 就來看看久違的老四川如何在高雄老四川有四家店,最新的應該是在鳳山建國路上的分店但我個人是比較習慣中山路這家應該也開了很多年的時間,面積上是比較小, 但是古色古香蠻有特色非正餐時間提前到來, 其實會比較舒適以前幾乎晚上想要吃, 都是要等半個小時到一個小時以上我記得剛開始改飲料吧時候烏梅汁是可以無限喝現在就只剩下奶茶綠茶, 還有茶包,烏梅汁就要單點了一瓶酒食, 水也要10塊錢以前的模式是招待熱茶反而覺得不錯,比這些飲料機好喝啦哈哈 辣鍋底鴨血、豆腐可以無限加自助區(茶包，小菜，沾醬，白飯，冰淇淋無限量供應)老四川現在改成這種半自助方式的模式其實也算是半套吃到飽,小菜我個人蠻喜歡毛豆跟小黃瓜跟火鍋搭配起來真的很清爽,白飯….菜單是寫自助吧無限供應,沒有吃到飽拜託不要怪我XD冰淇淋現在改成杜老爺吃到飽~ 會員專屬 雙人 $1128有人還記得的會員餐到底最便宜到多少嗎?我的印象中很久以前799是不含海鮮後來幾乎就是899+10%這也是我最後點會員餐的價位,老四川受到現在流行的蔬菜吃到飽火鍋逼近像是肉多多,狂一鍋, 築間鍋物甚至是像平價的和牛刷吃到飽 ,都是一個人五六百左右,但是自助吧的蔬菜火鍋料全部吃到飽還有更豐富的飲料吧跟冰品會員套餐漲價的幅度的確是容易被拿來跟這種比較,尤其是每個禮拜都會吃的常客 ,就來看看漲價後的老四川會員套餐有沒有更厲害~每桌都會招待的川味涼粉以前如果有4個人來都會多點一份大家都很愛~ 現在醬料都要自己調配以前直接給包風味醬不是很好嗎超下飯的哈哈 鴛鴦鍋底我每次吃老四川都有個疑問就是以前每月來一次,可以吃到每次麻辣鍋味道都不一樣XD大家都知道老四川的麻辣鍋辣度是固定以前有吃過沒味道的很鹹的, 超級辣的,真的不知道為什麼可以這麼厲害XD但是這次非用餐時間來的鍋底,我真的可以說我在老四川吃過數一數二味道很對的麻中帶辣香氣十足而且不會死鹹~Q彈如布丁般的布丁鴨血吸收湯汁之後就很有香氣 ,豆腐是我個人還蠻喜歡老四川的部分,覺得像是鼎王青花驕還是差一點~豬牛雙拼肉盤會員套餐肉盤的部分,可以選擇全豬全牛或者是各半份量2個人來說很夠這次拿到的肉品的品質算是很不錯以前有時候拿到豬肉都覺得我是不是在吃小火鍋我覺得至少對的起價位,會員套餐如果加點單點到850也是可以打包的所以食量大的朋友也是蠻推薦用會員套餐再加點的方式,還是會比較劃算經典拼盤 現在用一個更精緻的方式呈現份量我覺得跟以前差不多但是視覺效果上就更好,可以一次吃到比較多不同的款式~菇菇時蔬菇類搭配上新鮮蔬菜,算是火鍋套餐裡面的必備海鮮拼盤 以前拼盤蝦子真的沒這麼漂亮而且不會有九孔,個人覺得算是一個進步蝦子很鮮甜, 手打墨魚漿也很真材實料~老四川在麻辣火鍋當中真的都是相當有CP值的選擇去別的同樣類型的店我們2個人單點基本上都會超過2000但是老四川只要平日會員套餐, 吃得很飽便宜1/3雖然說像是自助吧砍掉烏梅汁,也沒有像以前精緻的冰棒跟挫冰改成自己挖的杜老爺但是主餐的精緻度我覺得有回來,所以說有競爭還是有進步,雖然現在會員套餐也漲價很多,但是我覺得還是在麻辣鍋裡面非常不錯的選擇,但是還是那句, 還我風味醬啊~
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姐妹淘的聚會，最近開始一律攜伴參與，因為這樣才能多點幾道菜。 這次的地點是高雄老四川中山店，說到吃麻辣火鍋，老四川在高雄可說是數一數二的啦！ 今天勒們也特別開心，因為他期待吃老四川很久啦！！！一直都約不到咖～ 在吃老四川的同時，我還沒有決定要寫這篇網誌，所以照片可能有點少！ 也提醒大家，一定要事前預約，不然直接去可能要等一段時間。 老四川也是屬於氣氛好，服務佳，食物美味的店。一就位，就會先送上招待小菜。 ［川味涼粉］我本人還頗喜歡的！有點酸酸麻麻辣辣的，很開胃！ 另外招待的［土豆］也是不錯啦~ 但是這次都沒有拍到，下回補上！ 老四川最好吃的當然是它的［鍋底－鴨血＋豆腐］啦！所以原則上吃鍋底也是可以飽餐一頓啦！ 這次我們點了以下幾道菜： １，綜合手工丸：ＱＱ的，口感還不錯 ２，滷大腸：因為已經事先滷過，所以下鍋一下就可以吃囉～蠻入味的！！！ ３，梅花豬肉：油花分配較平均，刷幾下到全熟就可以入口了，千萬不要煮太久～ ４，勒們先生每次都會點的雕魚，他最後又加點了一盤，勒們覺得不錯吃，但翁SIR覺得有個味兒他不喜歡! 但其他人是吃得蠻開心的! 當然我還點了其他幾道菜：高麗菜，大白菜，老油條，但是都沒有上鏡 因為我們一共六位，在只點了這些菜的情況下，大家還是猛Ｋ了最經典的［鍋底］， 最後又叫了一壺烏梅汁［我本人覺得有點太甜了，可能是沒有加冰塊的關係］，它的中藥味還蠻重的，所以若不喜歡中藥味的，就要考慮一下了！ 這次共花了約＄300/人，所以人多好辦事！ 下次想要去南屏店試試看！
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2015.06.05老四川火鍋在冬天總是一位難求尤其是老四川之前連續打了好幾通電話都說12點才有位置只好等到夏天零時起意終於訂到老四川了自從上次吃過這一鍋麻辣鍋後整個對麻辣鍋印象改觀雖然不敢吃辣但是一聽到要到老四川也不排斥看一看單點的價位其實不便宜點個幾道就破千最後算一算還是會員雙人套餐比較划算馬上買了會員還比單點便宜兩個人吃三人份$999唯一的缺點就是會員套餐不能外帶今天的開胃菜是小黃瓜和毛豆老四川的招牌麻辣火鍋一上桌就先嚐一口最初的味道不敢吃辣的我才試了一小口就辣到受不了吃到一半服務生幫忙把辣度稍微調低了一點但仍就吸引不了不愛辣的我初嚐一口原味湯頭帶著濃厚的中藥香氣隨著時間越煮越香食物的精華全部匯聚在湯裡老四川的鴨血和豆腐吸附著飽滿的湯汁是吃到飽喔晶瑩剔透的涼粉裹著酸中帶辣的醬料羊肩肉卷幾乎吃不出什麼羊騷味不沾醬就非常順口健康五花豬看似白肉占了很大的比例吃起來卻恰到好處風味沾醬就是花生粉+新鮮香菜混製而成個人覺得搭配芝麻醬更對味將手工魚丸丟進麻辣湯中燉煮Q彈的魚丸彷彿魚還在水中悠遊微微帶點辣味相當可口大塊的芋頭丟入鍋中熬煮增加湯頭的香氣不過煮了很久還是沒爛掉稍微帶有厚度的天婦羅吃起來特別過癮米血吸附著飽滿的湯汁口感紮實菇類拼盤中放入香菇.金針菇.秀珍菇.珊瑚菇.鴻喜菇等等的菇類蔬菜拼盤有高麗菜和大陸妹兩樣菜都還滿脆的老四川的剉冰有三種選擇分別是百香果.烏梅.草莓.可再加煉乳喔百香果搭配甜度高的煉乳感覺到冰涼中帶酸甜草莓剉冰淋上白色煉乳搭配草莓果醬甜度爆表謝謝觀賞~喜歡挑食多文章的朋友麻煩動動手指頭按個讚~
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